期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

浅析清香型酒提质降耗的途径

下载PDF

导出

摘要 “提质降耗”是所有企业追求的目标，重点是提质。对酒类生产来说，关键就是研制提高出酒率和优质酒率。为此，首先要弄清影响发酵过程的几个因素，然后制订相应的技术控制措施，结合可行有效的管理手段从而达到“提质降耗”的目的。一。

作者朱时华花进昌陈龙

机构地区商城米酒厂

出处《酿酒科技》 1993年第2期13-13,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒清香型出酒率质量

分类号 TS262.32 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1李增胜.清香型酒的蒸糁操作[J].酿酒科技,1991(2):16-16.
2邵长军,李刚,李亮,张坤.白酒香型与香味成分探究[J].酿酒科技,2005(8):92-93. 被引量：34
3沈怡方.关于清香型白酒的几点思考[J].酿酒,2010,37(2):3-4. 被引量：7
4王久增.清香型酒利用SO_2防止产酸菌感染的研究[J].酿酒科技,1993(2):27-28.
5金循化,卓少雄,刘小平.在啤酒生产中添加小麦芽以提质降耗[J].酿酒科技,1997(6):56-57.
6符国春.普通白酒变优质酒技术[J].科技信息（吉林）,1995(6):14-15.
7刘子良.生物酸化技术在啤酒酿造中的应用探讨[J].啤酒科技,2014(1):47-49.
8白卫东,姜庚信,赵文红.凤香型酒主要香味成分的研究[J].仲恺农业技术学院学报,1996,9(1):39-43. 被引量：1
9会义消息[J].新食品,2010(22):19-19.
10李艳.自动分蜜机在我公司的使用情况[J].中国甜菜糖业,2008(4):53-54. 被引量：1

酿酒科技

1993年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部