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酒的功能

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摘要五酒的经济功能酒,是人们生活中不可或缺的饮料(特殊饮料),是国家财政收入的大宗财源之一。酒在古代商品中仅次于盐铁。1979年我国白酒的工商业利税为38亿元,在全国食品行业中仅次于烤烟居第2位。1988年“全国白酒行业的税利年达60亿元、仅次于烤烟,列第二”

作者崔利

机构地区四川古蔺郎酒厂

出处《酿酒》 CAS 1993年第4期52-55,共4页 Liquor Making

关键词酒经济功能危害

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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酿酒

1993年第4期

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