小麦麦芽替代大麦麦芽生产啤酒的工艺探讨
被引量：1
Discussion on the technics of substituting barley malt for wheat malt in the production of berry
出处
《中国食物与营养》
2004年第11期31-32,共2页
Food and Nutrition in China
同被引文献10
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