小麦胚芽油(二) 被引量：1

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摘要 (3) 维生素E(生育酚) a.结构 1922年美国加利福利亚大学Evans和Bishop研究小组用合成饲料喂养雌白鼠时,发现有种能恢复生育功能维生素,当时将该未知维生素称之维生素X。1932年Sure改称为维生素E,亦称生育酚。 Evans最初在小麦胚芽油内发现维生素E,维生素E系天然生育酚混合物。

作者蔡秋声

机构地区上海市粮食科学研究所

出处《粮食与油脂》 1993年第2期58-62,共5页 Cereals & Oils

关键词小麦胚芽油

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食与油脂

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