新疆枸杞果实氨基酸含量测定被引量：2

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摘要枸杞(L ycium barbaruml．)属落叶灌木，新疆引种栽培历史较久，在伊犁、喀什、阿克苏、库尔勒、石河子、哈密及乌鲁木齐等地均有栽培。其果实是珍贵的中药材，还可酿酒和制作饮料。为了给开发这一资源提供依据，我们分别对枸杞干果、鲜果的氨基酸及鲜果中的游离氨基酸含量进行了测定。

作者张敏帕哈提.卡依木晏佩霞

机构地区新疆农科院中心实验室

出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 1993年第3期126-126,共1页 Xinjiang Agricultural Sciences

关键词新疆枸杞果实氨基酸含量测定

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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