用鲜柑桔皮制作桔皮糖被引量：1

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摘要鲜柑桔皮是人们食用柑桔时丢弃的废物。若用其来制作桔皮糖，就可以变废为宝。

作者成训妍

机构地区江苏省盐都县粮食局

出处《致富天地》 2004年第12期27-27,共1页

关键词鲜柑桔皮桔皮糖制作技术工艺流程

同被引文献20

1陈志慧.从柑桔皮中提取香精油实验的改进[J].韶关学院学报,2004,25(9):57-59. 被引量：24
2熊汉华.桔皮饼的加工[J].江西农机,1993(2):24-24. 被引量：2
3黄秀山,高凤芹.从柑桔皮中提取果胶的研究——优化工艺条件探讨[J].渝西学院学报（自然科学版）,2004,3(4):38-42. 被引量：17
4张鸿发,励建荣,徐星,周勤,徐善超.从柑桔皮中连续提取色素、果胶的工艺研究[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2000,16(4):31-37. 被引量：9
5张迎君.利用微生物发酵柑桔皮渣生产柠檬酸[J].四川果树科技,1989,17(1):40-41. 被引量：1
6张理平.陈皮研究新进展[J].光明中医,2005,20(1):40-42. 被引量：38
7戴玉锦,张敏艳,徐珏.离子交换法提取橙皮果胶的研究[J].江苏农业科学,2005,33(2):103-106. 被引量：50
8顾镕.桔皮酱的研制[J].浙江工学院学报,1989,25(3):78-81. 被引量：2
9吴厚玖,王华,孙志高,焦必林,余恩慧.低糖鲜香蜜饯——柑桔晶瓣和皮金条的研制[J].中国柑桔,1989,18(1):40-41. 被引量：1
10谢志刚,刘成伦.柑桔皮的综合利用新进展[J].食品与机械,2005,21(5):77-80. 被引量：18

致富天地

2004年第12期

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