牛初乳真那么牛吗

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摘要 “献给孩子出生的第一份礼物”、”新生儿唯一理想的健康保健品”，这是牛初乳广告的广告词。很多妈妈看到这样的宣传难免不为之所动．牛初乳也一度供不应求，全线断货。其实，对于牛初乳到底是何物．很多家长并不清楚。所谓牛初乳，是指乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁。这些乳汁使牛犊在新生环境下能够抵抗外来病毒及细菌。它除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质外．

作者程博

机构地区卫生部北京医院

出处《饮食科学》 2004年第11期31-31,共1页 Diet Science

关键词乳汁白质牛初乳健康保健新生儿分泌细菌产犊后牛犊乳牛

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S858 [农业科学—临床兽医学]

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