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甘薯原料一步法生产单细胞蛋白

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摘要单细胞蛋白是在大规模培养系统中产生的作为人类食物和动物饲料蛋白来源的微生物干细胞。这些微生物包括藻类、放线菌、细菌、酵母、霉菌和高等真菌。蛋白来源不足是我国发展畜牧业、饲养业和养殖业的限制因素。据不完全统计,我国饲料蛋白的年短缺量为1千万吨。由于居民对肉食品的需求不断增加。

作者叶柏龄吴南君郭好礼刘兆伟

机构地区中国农业科学院土肥所

出处《农业科技通讯》北大核心 1989年第1期32-32,共1页

关键词蛋白单细胞蛋白生产一步法甘薯

分类号 TQ936.21 [化学工程]

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农业科技通讯

1989年第1期

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