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珍稀食用菌——杏鲍菇
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摘要
杏鲍菇是一种珍贵的食、药用皆宜的真菌,菌盖肉质肥厚,质地脆嫩,菌柄组织致密,乳白结实,营养丰富,被列为21世纪最具开发潜力的食用菌之一.由于污染率较高,且生物转化率较低,生产中大起大落,栽培数量和产量不稳定,必须掌握其生物学特性,采取科学的技术措施,才能达到理想的目的.
作者
陈平
机构地区
辽宁省农业科学院食用菌研究所
出处
《新农业》
2004年第9期51-51,共1页
关键词
杏鲍菇
生物学特性
营养代谢
温度
水分
空气
光照
分类号
S646.14 [农业科学—蔬菜学]
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