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珍稀食用菌——杏鲍菇

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摘要 杏鲍菇是一种珍贵的食、药用皆宜的真菌,菌盖肉质肥厚,质地脆嫩,菌柄组织致密,乳白结实,营养丰富,被列为21世纪最具开发潜力的食用菌之一.由于污染率较高,且生物转化率较低,生产中大起大落,栽培数量和产量不稳定,必须掌握其生物学特性,采取科学的技术措施,才能达到理想的目的.
作者 陈平
出处 《新农业》 2004年第9期51-51,共1页
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