马铃薯麦芽糖糊精作脂肪代用品的用应
-
1孙淑霞.脂肪代用品马铃薯麦芽糖糊精的应用[J].新疆粮油科技,1993(2):37-40.
-
2王晓林,钟方丽,张帅,薛健飞.刺玫果总黄酮饮料加工工艺研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2014,35(3):59-62. 被引量:6
-
3杜海燕,孙家跃,周威.芦荟中多糖的光度测定新方法[J].理化检验(化学分册),2004,40(1):15-16. 被引量:3
-
4杨连珍.麦芽糖糊精浓度和喷雾速度对脱水西番莲果汁产品特性的影响[J].世界热带农业信息,2004,0(3):27-27.
-
5刘大川,李江平,刘晔,黄永刚,张贤.紫苏油粉末制备工艺研究[J].中国油脂,2008,33(11):5-8. 被引量:16
-
6王晓林,钟方丽,李永雷,薛健飞.刺玫果氨基酸饮料加工工艺研究[J].食品工业,2014,35(7):76-80. 被引量:4
-
7李燕,刘成梅,刘伟,钟俊桢.乳清蛋白-麦芽糖糊精的Maillard反应复合物制备β-胡萝卜素纳米乳液[J].食品工业科技,2013,34(2):279-282. 被引量:2
-
8郑昕 ,王德良 ,吴永阳 .耐热型α—葡萄糖苷酶对糖化过程中可发酵性糖产量的影响[J].啤酒科技,2004(3):57-59. 被引量:1
-
9陈建,夏陈,朱永清,张盈娇,邓俊琳,栢凤女.米糠酶法制备葡萄糖的工艺研究[J].现代农业科技,2016(4):284-286. 被引量:1
-
10李燕,刘成梅,刘伟.大分子乳化剂稳定的纳米乳中β-胡萝卜素的降解[J].南昌大学学报(工科版),2012,34(4):355-357. 被引量:1
;