HACCP在搅拌型风味酸牛乳生产中的应用被引量：4

Application of HACCP to production of agitating yogurt

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摘要 HACCP是一个以预防食品安全为基础的食品控制体系。本文对搅拌型风味酸奶的生产作了危害分析,并提出了相应的控制措施和限值。

作者王电程廷昌田应宏黄日灿梁贤机

机构地区贵阳市花溪区奶牛基地贵州省独山县畜牧局贵州兴义乳业公司

出处《中国乳业》 2003年第4期36-37,共2页 China Dairy

关键词 HACCP 食品安全食品控制体系搅拌型风味酸奶控制措施限值危害分析关键控制点

同被引文献20

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中国乳业

2003年第4期

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