大豆食品——21世纪的健康食品被引量：4

Health care food in 21st century:food made from soybean

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作者丁小林

机构地区山西大学化学化工学院

出处《中国食物与营养》 2004年第10期20-22,共3页 Food and Nutrition in China

关键词大豆食品健康食品榨油大豆制品食品原料加工特性功能性改变 FDA 含量

同被引文献33

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中国食物与营养

2004年第10期

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