柿叶的基本营养成分及其加工利用被引量：8

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摘要柿属于柿树科柿属(Diospyros),原产于我国,在我国已有2000多年的栽培史.柿属植物为常绿或落叶灌木或乔木,最早作为观赏树木,栽植于宫殿、寺院的庭园之内,如《晋宫阁名》一名中,就有"华林园柿67株.晖章殿前柿一株"的记载.到南北朝时,转向大面积生产[1].

作者夏红曹卫华刘桂香张志兰

机构地区苏州农业职业技术学院食品系苏州大学测试中心

出处《食品研究与开发》 CAS 2004年第4期106-107,共2页 Food Research and Development

关键词柿叶营养成分加工利用测定方法口服液

分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]

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