水稻栽培环境及氮肥用量对稻米品质的影响被引量：8

Effect of cultural environment and amount of nitrogen fertilizer applied on quality of rice

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摘要以吉林省种植的优质米品种为研究试材,探讨不同产地、不同气象条件及不同施肥水平对稻米品质的影响。研究结果表明,抽穗后20d的气温较高、昼夜温差大、日照充足是提高稻米品质的重要气象条件;平原地区生产的稻米品质优于半山区或盐碱地区;氮肥用量过多将增加稻米中的蛋白质含量,粘性降低影响食味。

作者金京德张三元周舰李鹏志李龙万

机构地区吉林省农业科学院吉林省梨树县水稻办

出处《吉林农业科学》 CSCD 2004年第4期3-5,11,共4页 Journal of　Jilin Agricultural Sciences

关键词水稻氮肥稻米品质气象条件

分类号 S511 [农业科学—作物学]

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