摘要
Mattill和Conklin在1920年用奶制品饲料喂饲大鼠时发现其不生育,1922年Evans和Bishop发现莴苣和麦胚中的某种脂溶性因子能预防大鼠不生育,后来称这种因子为维生素E(VE)。其后人们不断发现还有其他功能,如预防鸡脑软化,兔和豚鼠肌营养不良症等。直到60年代中期才确立了VE在人类营养中的重要作用。但迄今为止尚未发现人类有VE缺乏病,一方面人类饮食中VE较充足,不易产生VE缺乏;另一方面至今尚未找到一种简单可行的评价机体VE营养状态的方法,以至人们难以发现人类VE缺乏。 我们在克山病研究中发现,硒和VE的联合缺乏可能是其发病的基本原因,目前这一假说引起了国内克山病学界的广泛重视,同时我们也注意到,人类许多疾病如心血管疾病。
出处
《地方病通报》
1993年第3期103-104,共2页
Endemic Diseases Bulletin
