茶叶中霉菌的检测被引量：3

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摘要茶叶已成为我国人民的重要饮科,它在制作、贮存、运输、销售等环节中易被污染。被有些霉菌污染后可产生对人体有害的毒素。茶叶中霉菌的检测,国内虽己有报导,我省此种资料尚属少见。为摸清我市销售茶叶的霉菌污染状况,我们进行了采洋检测,同时分别采用察氏琼脂、PDA 琼脂、高盐察氏三种培养基进行了比较,现将试验结果报告如下:1

作者刘蕴珍周洪海

机构地区山东潍坊市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1991年第2期48-49,共2页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词察氏琼脂霉菌生长霉菌污染试验结果青霉霉菌总数中易微生物学部交链叶均

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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