分光光度法测定食品中的蛋白质被引量：1

下载PDF

导出

摘要应用分光光度法测定食品中的蛋白质,操作简单,适合于大批样品的同时测定,检验所得结果与凯氏蒸馏法相比无显著性差异。

作者王正建陈艳林

机构地区宜昌市卫生防疫站

出处《中国食品卫生杂志》 1991年第3期25-26,共2页 Chinese Journal of Food Hygiene

关键词分光光度法蛋白质

同被引文献12

1张西露,粟建文,叶英林.祁东县黄花菜产业发展现状及对策分析[J].湖南农业科学,2013(8):148-151. 被引量：27
2牛国平.泡椒味汁的调制[J].四川烹饪高等专科学校学报,2006(2):23-24. 被引量：1
3傅茂润,茅林春.黄花菜的保健功效及化学成分研究进展[J].食品与发酵工业,2006,32(10):108-112. 被引量：63
4毛建兰.黄花菜的营养价值及加工技术综述[J].安徽农业科学,2008,36(3):1197-1198. 被引量：43
5王烁,蒋明蔚,李晓斌,贾楠.蜂胶中总黄酮含量的测定[J].食品与发酵工业,2012,38(12):152-156. 被引量：10
6张居作,许巧玲,徐君飞.苦瓜多糖含量的苯酚硫酸法检测研究[J].食品研究与开发,2015,36(5):82-85. 被引量：31
7李波,要志宏,张琛,胡舰.麻辣味型火锅底料的制作工艺[J].中国调味品,2018,43(3):80-82. 被引量：9
8陈杰.石泉县黄花菜产业化发展存在的问题及对策[J].现代农业科技,2018(10):91-92. 被引量：7
9袁益欢,陈祖明,周占富,王斌.江湖风味泡椒香辣酱制作工艺研究[J].中国调味品,2019,44(4):152-155. 被引量：7
10郑亚伦,何莲,张浩,乔明锋,彭毅秦,邓静,易宇文.一种麻辣烧烤酱的制作工艺及挥发性物质研究[J].中国调味品,2019,44(7):97-103. 被引量：9

中国食品卫生杂志

1991年第3期

内容加载中请稍等...