摘要
质量好的代乳品能快速溶于水中,而且到犊牛、仔猪或其它幼畜饮用时该溶液还能保持稳定状态。然而,目前代乳品所用的原料多数不易溶解于水,尤其当水的温度和矿物质含量不理想时更是如此。由于较多的非乳原料或植物原料用作代乳品原料,因此,如何使溶液保持稳定就成为一个急需解决的问题。乳化剂能使不易溶解的油脂和其它原料溶于水中。
出处
《郑州牧业工程高等专科学校学报》
1992年第3期39-41,共3页
Journal of Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering
