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完达蜂斗菜软罐头加工技术

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摘要完达蜂斗菜软罐头是以完达蜂斗菜腌制品为原料,采用脱盐、脱色、复色、真空软包装等技术工艺加工而成,其产品具有食味清香、口感脆嫩、色泽鲜绿、食用方便等特点,较好地保持了完达蜂斗菜原有的风味和色泽。

作者申世斌吴宪瑞韩书昌赵慧正刘晓峰

机构地区黑龙江省林副特产研究所牡丹江农业学校

出处《中国林副特产》 1993年第4期30-31,共2页 Forest By-product and Speciality in China

关键词完达蜂斗菜软罐头脱色复色

分类号 S7 [农业科学—林学]

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中国林副特产

1993年第4期

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