摘要
根据带壳花生酥化的品质要求，应用K．H．COLSON和J．H．YOUNG发表的两个薄层干燥模型和有关的平衡水分方程，结合实验室试验的情况。运用BASIC语言编程，在计算机上模拟带壳花生的酥化干燥，通过模拟过程的参数变换，对风温、风速和环境温度等参数变化进行正交分析，找出影响酥化干燥效果的主要因素和较佳参数组合，参照自行设计一条酥化花生生产线的具体情况，对酥化干燥效果进行预测。
出处
《中国农机化学报》
1997年第S1期237-241,共5页
Journal of Chinese Agricultural Mechanization
