日本啤酒大麦品比试验和品质检测

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摘要在大麦育种中,作为啤酒工业原料——啤酒大麦,日本育种家除了对农艺性状进行选择外,特别高度重视对品质性状的选择。一般在育种的初中期（F3～F5代）阶段,即对品质性状进行选择。以枥木分场为例,对育成的系统一般在F5代开始进行品质分析。由于这个阶段需要分析的系统数量很多,每一系统的播种量又有限,所以,通常只用60克样本进行简单制麦。

作者邓崇辉

机构地区吉林省农科院作物育种所

出处《大麦科学》 1993年第3期42-43,共2页 Barley Science

关键词啤酒大麦品种试验品质

分类号 S512.302 [农业科学—作物学]

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大麦科学

1993年第3期

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