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摘要美准用放射线照射法消毒肉类产品美国联邦食品和药物管理局最近批准使用放射线照射法来消除牛、羊、猪肉中滋生的细菌。这种照射法首先是由美国国家航空太空总署作为替太空人的食物消毒而采用的方法,后来被广泛应用在水果、蔬菜、谷类与香料上。食品和药物管理局多年前就允许用照射法来照射禽肉,但实际采用并不多。食品和药物管理局在研究三年之后下结论说,照射法并不会使肉类具辐射性。

出处《山东肉类科技》 CAS 1998年第2期37-38,36,共3页

关键词食品和药物管理局复查换证放射线照射澳大利亚肉类产品消费量菲律宾冷冻食品食物消毒资源优势

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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