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补钙,喝豆浆不如吃豆腐

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摘要如果说牛奶及奶制品是钙的最好来源,那么大豆制品就是钙的良好来源。大豆(黄豆)中含有丰富的钙,每100g干大豆含有191mg钙,是同等重量大米的14.7倍、绿豆的2.4倍。不过,就未进行深加工的大豆而言。

作者王海洋

出处《妇女生活（现代家长）》 2010年第4期58-58,共1页 Modern Parents

关键词大豆制品内酯豆腐钙含量大豆加工凝固剂豆浆奶制品黄豆粉来源深加工

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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妇女生活（现代家长）

2010年第4期

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