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选油首看脂肪酸含量

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摘要说到食用油,就离不开脂肪酸,它是食用油的主要组成部分,也是人体不可或缺的主要能量来源。专家介绍,必需脂肪酸是人体必需却又不能自身合成的一种脂肪酸,必须从膳食中补充。评价食用油的品质。

作者 Colin

出处《消费指南》 2010年第4期20-21,共2页 Consumer Buying Guide

关键词食用油脂肪酸含量多不饱和脂肪酸必需脂肪酸橄榄油花油油脂消费者葵花籽油人体

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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消费指南

2010年第4期

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