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柑桔类胡萝卜素的研究概况 被引量:3

General situation of the studying about cirtus carotenoids
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摘要 介绍了柑桔中类胡萝卜素的理化特性和加工过程对其产品的影响,述及了柑桔类胡萝卜素的两种提取方法,即有机溶剂浸提法与超临界丙烧萃取法,并简介了其保健效果。
作者 李高阳 单杨
出处 《湖南农业科学》 2004年第4期60-61,64,共3页 Hunan Agricultural Sciences
  • 相关文献

参考文献9

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二级参考文献8

共引文献82

同被引文献27

引证文献3

二级引证文献29

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