摘要
双歧杆菌是一种与人类健康关系极为密切的正常生理性细菌,不同种的双歧杆菌存在于不同动物种群和不同年龄阶段的人体中。但随着年龄的增大,环境的污染,抗菌素的滥用,该菌的含量也大大降低。人为地食用双歧制品可能增加人体内双歧杆菌的数量,有益于身体健康,达到仿病治病的效果。该文论述了从婴儿粪便中分离与鉴定双歧杆菌的方法,并对婴儿双歧杆菌耐氧与耐温驯化进行了研究,使驯化后的菌种更适合于工业化生产,为人类提供更多的双歧菌制品。
出处
《徐州工程学院学报（社会科学版）》
1997年第1期59-63,共5页
Journal of Xuzhou Institute of Technology：Social Sciences Edition
