摘要
研究建立测定食品中黑豆红含量的固相萃取-UPLC/MS/MS分析方法。样品经调节pH值、离心等前处理后,通过聚酰胺固相萃取小柱的富集、净化、浓缩,以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱分离,经ESI源(+)电离,多反应监测(MRM)定性和定量。实验结果表明,该方法检出限为0.2mg/kg,回收率为87%-105%;线性范围为0.10μg/mL-100.0μg/mL,相关系数为0.9996,相对标准偏差为2.5%-7.6%(n=6)。本方法准确度高,选择性好,灵敏度高,具有较好的重现性和精密度,可用于食品中黑豆红含量的定性和定量分析。
出处
《轻工科技》
2020年第7期7-9,共3页
Light Industry Science and Technology
