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《福建茶叶》

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《福建茶叶》是由国家新闻出版署批准，由福建省科学技术协会主管、福建省茶叶学会主办，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，促进“三茶统筹”及相关产业竞争力与科技进步，传播国内外最新茶叶科技理论，把脉...查看详情>>
  • 主办单位福建省茶叶学会
  • 国际标准连续出版物号1005-2291
  • 国内统一连续出版物号35-1111/S
  • 出版周期月刊
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1
《福建茶叶》 2025年第2期M0001-M0001,共1页
全体著作权人:全体著作权人同意:论文发表在《福建茶叶》期刊上,自论文发表之日起,该文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权在全世界范围内免费转让给《福建茶叶》编辑部。论文的著作权人保证:(1)论文是著作权人独立取得的原创性... 全体著作权人:全体著作权人同意:论文发表在《福建茶叶》期刊上,自论文发表之日起,该文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权在全世界范围内免费转让给《福建茶叶》编辑部。论文的著作权人保证:(1)论文是著作权人独立取得的原创性研究成果;论文内容不涉及国家机密;(2)未曾以任何形式、用任何文种在国内外公开发表过;(3)论文的内容不侵犯他人著作权和其他权利,否则著作权人将承担由于论文内容侵权而产生的全部责任,并赔偿由此给《福建茶叶》编辑部造成的全部损失。 展开更多
关键词 著作权转让 全部损失 汇编权 发行权 原创性研究 信息网络传播权 著作权人 复制权
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“互联网+”背景下茶文化与高校创新创业教育的结合分析
2
作者 涂延文 《福建茶叶》 2025年第4期130-132,共3页
本文探讨了“互联网+”背景下茶文化与高校创新创业教育的结合。通过分析师资力量、教学方法、创新项目支持以及校企合作等方面,提出了有效实施茶文化创新创业教育的策略。文章强调了茶文化在创新创业教育中的重要作用,以及高校如何整... 本文探讨了“互联网+”背景下茶文化与高校创新创业教育的结合。通过分析师资力量、教学方法、创新项目支持以及校企合作等方面,提出了有效实施茶文化创新创业教育的策略。文章强调了茶文化在创新创业教育中的重要作用,以及高校如何整合内外部资源,培养学生的创新意识和创业能力,从而推动茶文化产业的发展。 展开更多
关键词 互联网+ 茶文化 创新创业教育 高校教育 教学策略 校企合作
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著作权转让声明
3
《福建茶叶》 2025年第5期M0001-M0001,共1页
全体著作权人:全体著作权人同意:论文发表在《福建茶叶》期刊上,自论文发表之日起,该文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权在全世界范围内免费转让给《福建茶叶》编辑部。
关键词 福建茶叶期刊 复制权 著作权转让 论文发表
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应用语言学视角下茶文化英语翻译分析 被引量：1
4
作者 韩硕 《福建茶叶》 2025年第2期164-166,共3页
在应用语言学视角下,对茶文化英语翻译的重视与优化,旨在多维度提升翻译工作的质量与内涵。这包括增强翻译的实践性,确保翻译内容贴近真实的茶文化场景与体验;提升其文化性与思想性,力求在词汇选择、语境构建上准确传达茶文化的哲学意... 在应用语言学视角下,对茶文化英语翻译的重视与优化,旨在多维度提升翻译工作的质量与内涵。这包括增强翻译的实践性,确保翻译内容贴近真实的茶文化场景与体验;提升其文化性与思想性,力求在词汇选择、语境构建上准确传达茶文化的哲学意蕴与美学价值;以及激发翻译的创造性,鼓励译者在忠实原文的基础上进行适度创新,使译文既保留原汁原味又符合目标语言读者的审美与理解习惯。 展开更多
关键词 应用语言学 茶文化 英语翻译
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茶文化视域下高职大学生高质量就业路径
5
作者 黄河 《福建茶叶》 2025年第5期99-101,共3页
我国是茶文化的发源地,茶文化经历长期的传承与发展,逐渐形成独特而完整的文化体系。随着茶文化的不断演进,其与各类产业逐步融合,最终在社会中催生出独具特色的茶文化产业,推动茶文化的传播与发展。将我国独具特色的茶文化融入大学生... 我国是茶文化的发源地,茶文化经历长期的传承与发展,逐渐形成独特而完整的文化体系。随着茶文化的不断演进,其与各类产业逐步融合,最终在社会中催生出独具特色的茶文化产业,推动茶文化的传播与发展。将我国独具特色的茶文化融入大学生就业教育可以为教学提供新的素材,充分发挥文化育人的作用,帮助学生开拓多样化的职业发展路径。基于此,本文对茶文化视域下高职大学生高质量就业路径进行探讨。 展开更多
关键词 茶文化 高职 大学生 高质量就业
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交际翻译理论指导下的茶文化英译策略
6
作者 冯亚丽 《福建茶叶》 2025年第8期152-154,共3页
茶不仅是一种饮品,更是孕育着璀璨的精神文明,代表着中华民族的无上智慧和高尚情结,其传承与发展意义非凡。尤其是全球一体化进程中,茶文化“走出去”势在必行,相关英译工作发挥了不可替代的支撑作用。本文基于对交际翻译理论的认识,以... 茶不仅是一种饮品,更是孕育着璀璨的精神文明,代表着中华民族的无上智慧和高尚情结,其传承与发展意义非凡。尤其是全球一体化进程中,茶文化“走出去”势在必行,相关英译工作发挥了不可替代的支撑作用。本文基于对交际翻译理论的认识,以科学的原则为指导,就茶文化英译进行了深入探究,并提出了系列实践策略以供参考和借鉴。 展开更多
关键词 茶文化 交际翻译理论 英译实践策略
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嫁接对茶树的脂质代谢影响研究 被引量：1
7
作者 禤大铭 周泳臣 +6 位作者 李福乐 杨振国 韦宇晗 曾囿逢 黄茂景 韦晓思 曾庆群 《福建茶叶》 2025年第4期18-23,共6页
本研究利用代谢组学技术分析“桂热2号”茶树嫁接前后的脂质物质变化差异,结果表明,“桂热2号”嫁接前后共检测到脂质物质237个,其中具有显著差异204个,经过嫁接后,有136个脂质物质含量增加,68个脂质物质含量减少。进行KEGG通路分析后发... 本研究利用代谢组学技术分析“桂热2号”茶树嫁接前后的脂质物质变化差异,结果表明,“桂热2号”嫁接前后共检测到脂质物质237个,其中具有显著差异204个,经过嫁接后,有136个脂质物质含量增加,68个脂质物质含量减少。进行KEGG通路分析后发现,与脂质差异代谢物相关的主要通路有α-亚麻酸代谢通路和鞘脂代谢通路,且两条通路中脂质物质整体含量是增加的。 展开更多
关键词 茶树 嫁接 代谢组学 脂质
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高校学生优秀传统文化自信培育路径研究——以茶文化为例
8
作者 王志勇 《福建茶叶》 2025年第6期160-162,共3页
在高校育人工作中,依托优秀传统文化“讲好中国故事”,有效培育学生文化自信,无论是对于学生全面发展还是对于响应新时代育人要求都具有重要意义。文章以茶文化为例,对高校学生优秀传统文化自信培育的重要价值做出了分析与论述,针对高... 在高校育人工作中,依托优秀传统文化“讲好中国故事”,有效培育学生文化自信,无论是对于学生全面发展还是对于响应新时代育人要求都具有重要意义。文章以茶文化为例,对高校学生优秀传统文化自信培育的重要价值做出了分析与论述,针对高校学生优秀传统文化自信培育面临的困境,对其优化路径做出了研究与探讨,以期能够通过展现茶文化等优秀传统文化魅力,深化学生对茶文化等优秀传统文化的认知与认同,提升学生文化自信培育工作成效。 展开更多
关键词 高校 传统文化 茶文化 文化自信 培育路径
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不同树冠管理方式对茶叶品质影响的研究 被引量：1
9
作者 卢仁龙 《福建茶叶》 2025年第3期15-17,共3页
茶是国人喜爱的健康饮品,人们对茶叶品质的关注日益提升,而茶树树冠的管理方式影响着茶树的生长发育,进而影响茶叶的品质及经济价值。本研究对两个不同品种的茶树进行修剪与留养两种不同处理的树冠管理方式,并对所制得的茶样进行了感官... 茶是国人喜爱的健康饮品,人们对茶叶品质的关注日益提升,而茶树树冠的管理方式影响着茶树的生长发育,进而影响茶叶的品质及经济价值。本研究对两个不同品种的茶树进行修剪与留养两种不同处理的树冠管理方式,并对所制得的茶样进行了感官审评和理化分析。结果表明:修剪后茶叶的感官审评得分比留养后的高,具体表现在香气、汤色、滋味等内质指标上;从理化指标分析来看,修剪处理的整体比留养处理的表现更好,具体表现在咖啡碱、氨基酸、茶多酚等主要影响茶叶品质的指标修剪后的含量更高。本研究结果对于茶园管理者选择合适的茶园管理方式提供一定的参考。 展开更多
关键词 茶树 修剪 留养 品质
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茶乡大学生返乡创业问题与优化策略研究 被引量：1
10
作者 谢珍珠 潘梦雨 《福建茶叶》 2025年第4期67-69,共3页
农村大学生返回茶乡创业,以自己掌握的先进知识和技术打造良好的茶叶品质品牌;在落实茶叶创业扶持政策中促进茶产业的振兴发展;以深厚情怀助力乡村共同富裕的实现。针对大学生返乡创业存在的问题,农村大学生应在返乡创业实践中积累经验... 农村大学生返回茶乡创业,以自己掌握的先进知识和技术打造良好的茶叶品质品牌;在落实茶叶创业扶持政策中促进茶产业的振兴发展;以深厚情怀助力乡村共同富裕的实现。针对大学生返乡创业存在的问题,农村大学生应在返乡创业实践中积累经验,在强化多方沟通合作、在青年创业协会组织中学习本领,强化创业管理能力;持续提升产品品质,塑造茶品牌集群,以双轮驱动增强市场竞争力;以统一的茶业标准规范、茶+业态整合、完善的基础设施等,使茶产业链条凸显更强的整体效应。 展开更多
关键词 茶乡 农村大学生 返乡创业 策略
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浅析安溪乌龙茶晒青萎凋技艺对品质的影响
11
作者 李淑云 《福建茶叶》 2024年第10期21-23,共3页
本文分析了安溪乌龙茶制作过程中晒青萎凋技艺对茶叶品质的多方面影响。通过深入剖析晒青的目的、作用及程度要求,揭示了晒青技艺在乌龙茶制作中的核心地位和科学原理。研究表明,晒青不仅通过物理和化学的双重作用使鲜叶达到适度的萎凋... 本文分析了安溪乌龙茶制作过程中晒青萎凋技艺对茶叶品质的多方面影响。通过深入剖析晒青的目的、作用及程度要求,揭示了晒青技艺在乌龙茶制作中的核心地位和科学原理。研究表明,晒青不仅通过物理和化学的双重作用使鲜叶达到适度的萎凋状态,为后续工序奠定良好基础,还在促进茶叶香气形成、提高茶叶滋味品质、改善茶叶外观形态、增强茶叶耐泡性以及促进茶叶品质稳定等方面发挥着关键作用。在晒青程度的要求上,本文指出应根据茶叶品种、季节、气候及采摘时段等因素灵活掌控。具体而言,晒青程度需使鲜叶水分适度散发,同时保留足够的内含物以供后续发酵。进一步分析不同气候条件下的晒青要求时,本文强调了气温低、湿度大的环境下晒青程度应适当加重,以促进茶叶内部水分散发和酶活性激活;而在气温较高、湿度较低的环境下,晒青程度则需适当减轻,以防茶叶过度失水。此外,本文还探讨了不同采摘时间(早青、午青、晚青)对晒青程度的影响,并提出了相应的调整策略。本文结合安溪乌龙茶晒青萎凋技艺的精髓,并结合现代茶叶制作技术的革新,提出了优化晒青工艺的建议。通过科学掌控晒青技艺,可以为提高乌龙茶品质提供理论依据和实践指导,从而进一步提升安溪乌龙茶的市场竞争力和消费者满意度。 展开更多
关键词 乌龙茶 晒青 萎凋 技艺 品质
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茶文化在音乐图书馆中的应用
12
作者 王璇 《福建茶叶》 2024年第12期152-154,共3页
本文探讨了茶文化在音乐图书馆中的应用,分析了茶文化与音乐图书馆之间的切合点,包括文化氛围的营造、精神追求的共鸣以及在传承与发展方面的共同使命。通过茶室空间的营造、茶文化讲座与茶艺表演、茶与音乐的融合体验、茶文化主题的图... 本文探讨了茶文化在音乐图书馆中的应用,分析了茶文化与音乐图书馆之间的切合点,包括文化氛围的营造、精神追求的共鸣以及在传承与发展方面的共同使命。通过茶室空间的营造、茶文化讲座与茶艺表演、茶与音乐的融合体验、茶文化主题的图书与音乐资源以及茶文化在读者服务中的应用等探索,茶文化为音乐图书馆增添了独特的韵味与价值。文章还阐述了茶文化在音乐图书馆中的价值体现,包括促进文化传承与创新、提升读者素质与修养、促进文化交流与融合以及丰富图书馆服务功能与内涵。同时,也指出了茶文化在音乐图书馆中应用的挑战,如文化认知差异、资源投入限制、活动组织与策划问题以及文化融合与创新问题等,并提出了相应的对策。 展开更多
关键词 茶文化 音乐图书馆 传承与发展 茶室空间 茶文化讲座 茶与音乐融合
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传统茶文化融入现代建筑艺术设计的路径
13
作者 刘清江 《福建茶叶》 2024年第12期79-81,共3页
作为艺术的立体表现形式之一,现代建筑艺术设计将通过结构造型、平面布置、内外空间设计等的有机结合,运用独特的艺术语言呈现建筑美的规律。伴随着建筑行业的发展,建筑艺术设计需要多元文化的融入。传统茶文化的渗透不仅可以丰富建筑... 作为艺术的立体表现形式之一,现代建筑艺术设计将通过结构造型、平面布置、内外空间设计等的有机结合,运用独特的艺术语言呈现建筑美的规律。伴随着建筑行业的发展,建筑艺术设计需要多元文化的融入。传统茶文化的渗透不仅可以丰富建筑艺术设计的形式,同时更能有效传播和传承传统茶文化。本文通过对传统茶文化内涵挖掘,深入思考现代建筑艺术设计对传承和传播传统茶文化的作用,在此基础上进一步探讨二者相互融合的有效途径,以进一步促进现代建筑艺术行业的快速发展,同时进一步传播和弘扬我国茶文化。 展开更多
关键词 现代建筑 艺术设计 茶文化
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传统音乐在茶艺表演中的作用
14
作者 王健 《福建茶叶》 2024年第5期92-94,共3页
音乐是茶艺表演的要素之一,将中华传统音乐融入到茶艺表演中,既可以传承、展示和弘扬优秀传统文化,又能发挥烘托茶艺表演氛围、明确茶艺表演主题、提升茶艺表演观感等效果。传统音乐与茶艺表演存在韵律共性和精神共振的关系,合理选择传... 音乐是茶艺表演的要素之一,将中华传统音乐融入到茶艺表演中,既可以传承、展示和弘扬优秀传统文化,又能发挥烘托茶艺表演氛围、明确茶艺表演主题、提升茶艺表演观感等效果。传统音乐与茶艺表演存在韵律共性和精神共振的关系,合理选择传统音乐,将会起到烘托茶艺表演氛围、突出茶艺表演主题等作用。在正确认识茶艺表演中传统音乐重要作用的基础上,需要结合实际情况灵活选择传统音乐,以传统音乐来表现茶艺术内涵,在带给观赏者视听享受的基础上,促进茶文化的发展。 展开更多
关键词 传统音乐 茶艺表演 茶文化 民俗风情
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花香型黄茶研究报告
15
作者 邬龄盛 《福建茶叶》 2024年第2期12-16,共5页
本文以花香型黄茶品质特征为基础,开展茶树品种适制性、花香型黄茶初制烘焙技术及配套加工技术等加工工艺研究,根据试验茶样品质鉴定与生化茶样检测结果,经系统分析可知,花香型黄茶以叶色偏黄类的高香型乌龙茶品种鲜叶原料为前提,配合... 本文以花香型黄茶品质特征为基础,开展茶树品种适制性、花香型黄茶初制烘焙技术及配套加工技术等加工工艺研究,根据试验茶样品质鉴定与生化茶样检测结果,经系统分析可知,花香型黄茶以叶色偏黄类的高香型乌龙茶品种鲜叶原料为前提,配合适度的晒青、萎凋、摇青、堆青等做青技术,同时融入超干闷黄、精茶的控温控时烘焙等工艺为花香型黄茶加工标准加工规程。其最佳参数为:茶青减重达20%-25%时,进行5min摇青(15转/min),超干闷黄以空间温度35℃-40℃,相对湿度30%-40%,闷黄3-4h,黄茶初制烘焙以闷黄叶阴至8成干再烘足干,精茶烘焙以80℃、3-4 h或90℃、1-3 h为佳。 展开更多
关键词 花香型 黄茶 品种 做青 烘焙 工艺 研究
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民族器乐在茶艺文化中的价值与呈现 被引量：1
16
作者 王亮 《福建茶叶》 2024年第5期185-187,共3页
茶艺文化融合了艺术、礼仪等多样性的文化形式,能够从视觉、听觉等多个层面,为受众带来良好的审美体验。民族乐器在茶艺文化中的呈现,能够营造出更为丰富、更具传统文化特色的文化体验,对于提升茶艺文化的表现力、吸引力发挥着重要作用... 茶艺文化融合了艺术、礼仪等多样性的文化形式,能够从视觉、听觉等多个层面,为受众带来良好的审美体验。民族乐器在茶艺文化中的呈现,能够营造出更为丰富、更具传统文化特色的文化体验,对于提升茶艺文化的表现力、吸引力发挥着重要作用。文章对民族器乐在茶艺文化中展现出的多元价值作出分析与论述的基础上,对民族器乐在茶艺文化中的应用与呈现进行了研究与探讨。 展开更多
关键词 民族器乐 茶艺文化 价值 呈现
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中西茶文化差异及茶叶英语翻译技巧 被引量：1
17
作者 刘颖 刘艳 《福建茶叶》 2024年第1期155-157,共3页
随着社会的发展,我国与其他国家的经济贸易、文化交流更加频繁,在这种情况下,为提升国内产业的竞争力以及文化软实力,需要在对外交流的过程中,立足于中西文化的差异,认真做好相应的沟通与宣传工作。基于此,本文以茶叶翻译作为研究对象,... 随着社会的发展,我国与其他国家的经济贸易、文化交流更加频繁,在这种情况下,为提升国内产业的竞争力以及文化软实力,需要在对外交流的过程中,立足于中西文化的差异,认真做好相应的沟通与宣传工作。基于此,本文以茶叶翻译作为研究对象,积极探讨茶文化差异背景下,茶翻译中出现的问题,寻找茶叶翻译的技巧与方法,旨在通过翻译能力的提升,促进中西方茶文化的交流与发展,带动茶叶产业的发展。 展开更多
关键词 中西茶文化差异 茶叶翻译 翻译技巧 茶叶
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价值链管理模式下茶叶企业财务管理的策略分析
18
作者 代薛丽 《福建茶叶》 2024年第6期51-53,共3页
当前,我国社会正处于快速发展的市场经济阶段。然而,随着市场越来越多的影响因素和各个领域竞争的激烈程度增加,企业经营的稳定性变得尤为重要。在这种情况下,提升财务管理水平变得至关重要。为了实现这一目标,可以采用结合价值链管理... 当前,我国社会正处于快速发展的市场经济阶段。然而,随着市场越来越多的影响因素和各个领域竞争的激烈程度增加,企业经营的稳定性变得尤为重要。在这种情况下,提升财务管理水平变得至关重要。为了实现这一目标,可以采用结合价值链管理模式的方法,这种方法对于整合企业全流程的价值控制机制非常有效,有助于保护经济活动的顺利开展。本文将通过对价值链管理的基本内涵进行分析,进而探讨基于价值链管理的茶企财务管理的有效途径。 展开更多
关键词 茶叶企业 价值链管理 财务管理
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福鼎白茶制作技艺在非遗保护中的实践与探索
19
作者 钟玉龙 《福建茶叶》 2024年第9期194-196,共3页
从古法制茶角度展开分析,在制作福鼎白茶时主要采用萎凋与干燥两种工序,其流程主要为流水线形式。通过对此种制作技艺的有效传承,可以极大地保留福鼎白茶具有的优秀品质,因此非物质文化遗产保护工作需要充分传承此种制作技艺,使其得到... 从古法制茶角度展开分析,在制作福鼎白茶时主要采用萎凋与干燥两种工序,其流程主要为流水线形式。通过对此种制作技艺的有效传承,可以极大地保留福鼎白茶具有的优秀品质,因此非物质文化遗产保护工作需要充分传承此种制作技艺,使其得到有效保护和实践。本文针对非遗保护中福鼎白茶制作技艺的保护和传承展开分析,介绍了福鼎白茶的主要价值和濒危状况,探讨了福鼎白茶制作技艺,并提出具体的非遗保护措施,希望能够为相关研究人员提供一些参考。 展开更多
关键词 福鼎白茶 制作技艺 非遗保护 实践对策
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茶文化对青年价值观的内化路径与塑造策略——基于凯尔曼态度的理论 被引量：1
20
作者 徐超 《福建茶叶》 2024年第5期135-137,共3页
茶文化包括茶道、茶德、茶艺、茶俗等,是重要的文化育人资源。通过凯尔曼态度形成三阶段理论,以服从、认同、内化三阶段探析茶文化对青年价值观的构建路径,由此在“两个结合”视域下,从环境服从、自我认同与体系内化三方面,探讨优秀茶... 茶文化包括茶道、茶德、茶艺、茶俗等,是重要的文化育人资源。通过凯尔曼态度形成三阶段理论,以服从、认同、内化三阶段探析茶文化对青年价值观的构建路径,由此在“两个结合”视域下,从环境服从、自我认同与体系内化三方面,探讨优秀茶文化对青年培育和践行社会主义核心价值观的策略。 展开更多
关键词 茶文化 凯尔曼态度理论 文化育人 青年价值观
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