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果胶/阿拉伯胶基亚铁指示膜的制备及其对鱼糜新鲜度的检测
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作者 张景昊 李艳青 刘宇航 《包装工程》 北大核心 2026年第3期94-102,共9页
目的以甘氨酸亚铁为指示剂,制备一种以果胶/阿拉伯胶为基质的可视化监测鱼糜新鲜度的智能包装指示膜,并探究其实际应用效果。方法单因素实验确定甘氨酸亚铁添加量,通过硫化氢(H2S)熏蒸,比色分析与H_(2)S敏感性分析研究膜的指示性能,同... 目的以甘氨酸亚铁为指示剂,制备一种以果胶/阿拉伯胶为基质的可视化监测鱼糜新鲜度的智能包装指示膜,并探究其实际应用效果。方法单因素实验确定甘氨酸亚铁添加量,通过硫化氢(H2S)熏蒸,比色分析与H_(2)S敏感性分析研究膜的指示性能,同时将其应用于鱼糜的新鲜度检测。结果选择低甲氧基果胶(LMP)与高甲氧基果胶(HMP)质量比为1∶3进行复配,甘氨酸亚铁添加量为0.2 mol/L制备薄膜,通过比色实验和硫化氢敏感性实验显示,膜颜色随膜中甘氨酸亚铁浓度的增加而发生显著变化(P<0.05),同时在等量甘氨酸亚铁浓度的硫化氢熏蒸时,硫化氢浓度越高,膜的变色越明显(P<0.05)。结论以甘氨酸亚铁为指示剂、果胶/阿拉伯胶为基质构建的硫化物指示膜可以对鱼糜贮藏过程中环境的硫化氢浓度做出实时响应,进而指示鱼糜在贮藏过程中的新鲜度变化。 展开更多
关键词 智能包装 多糖基薄膜 甘氨酸亚铁 硫化氢 鱼糜新鲜度
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贵州省3座不同营养型水库浮游植物群落时空格局及影响因子
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作者 邓恺芊 顾太波 +4 位作者 肖晶 王星 王鹏飞 罗江之 李秋华 《水生态学杂志》 北大核心 2026年第2期117-129,共13页
分析不同营养状态水库浮游植物群落结构特征及与关键环境因子间的相互响应,为水库水环境管理和水资源保护提供科学依据。分别于平水期(2020年10月)、枯水期(2021年4月)和丰水期(2021年8月)对贵州省3座不同营养型水库(海龙水库、花溪水... 分析不同营养状态水库浮游植物群落结构特征及与关键环境因子间的相互响应,为水库水环境管理和水资源保护提供科学依据。分别于平水期(2020年10月)、枯水期(2021年4月)和丰水期(2021年8月)对贵州省3座不同营养型水库(海龙水库、花溪水库和万峰水库)浮游植物群落及相关环境因子进行调查,并分析二者间的相关性。结果表明,3座水库综合营养状态指数排序为海龙水库(50.88)>花溪水库(43.06)>万峰水库(38.87);海龙水库鉴定出浮游植物7门59种,花溪水库鉴定出7门59种,万峰水库鉴定出6门47种,3座水库物种组成均为绿藻-蓝藻-硅藻;海龙水库、花溪水库和万峰水库浮游植物细胞平均丰度分别为29.00×10^(6)、3.45×10^(6)和0.56×10^(6)个/L,Shannon-Wiener多样性指数(H')评价结果与均值分别为α-中污染状态(1.04)、α-中污染状态(1.64)和β-中污染状态(2.12);Pielou均匀度指数(J)评价结果与均值分别为中污染(0.35)、轻污染或无污染(0.58)、轻污染或无污染(0.56);在3座水库中,花溪水库和万峰水库的细胞丰度和叶绿素均低于海龙水库,H'和J却相反。主坐标分析(PCoA)和相似性分析(ANOSIM)结果显示3座水库的浮游植物群落结构存在差异,并具有显著的季节特征;富营养状态的海龙水库,枯水期浮游植物丰度显著高于丰水期(P<0.05),中营养的花溪水库和万峰水库浮游植物丰度枯水期显著低于丰水期(P<0.05)。Spearman相关性分析显示,浮游植物丰度与水体透明度(SD)在富营养的海龙水库中呈负相关,而在中营养的花溪水库和万峰水库中相反。冗余分析(RDA)结果显示,透明度(SD)、水温(WT)、高锰酸盐指数(COD_(Mn))、pH和电导率(EC)是影响3座不同营养型水库浮游植物结构差异性的主要环境因子。 展开更多
关键词 浮游植物 群落结构 生境异质性 营养状态 高原水库
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On the design of an AI-driven secure communication scheme for internet of medical things environment
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作者 Neha Garg Rajat Petwal +3 位作者 Mohammad Wazid D.P.Singh Ashok Kumar Das Joel J.P.C.Rodrigues 《Digital Communications and Networks》 SCIE CSCD 2023年第5期1080-1089,共10页
The Internet of Medical Things(IoMT)is a collection of smart healthcare devices,hardware infrastructure,and related software applications,that facilitate the connection of healthcare information technology system via ... The Internet of Medical Things(IoMT)is a collection of smart healthcare devices,hardware infrastructure,and related software applications,that facilitate the connection of healthcare information technology system via the Internet.It is also called IoT in healthcare,facilitating secure communication of remote healthcare devices over the Internet for quick and flexible analysis of healthcare data.In other words,IoMT is an amalgam of medical devices and applications,which improves overall healthcare outcomes.However,this system is prone to securityand privacy-related attacks on healthcare data.Therefore,providing a robust security mechanism to prevent the attacks and vulnerability of IoMT is essential.To mitigate this,we proposed a new Artificial-Intelligence envisioned secure communication scheme for IoMT.The discussed network and threat models provide details of the associated network arrangement of the IoMT devices and attacks relevant to IoMT.Furthermore,we provide the security analysis of the proposed scheme to show its security against different possible attacks.Moreover,a comparative study of the proposed scheme with other similar schemes is presented.Our results show that the proposed scheme outperforms other similar schemes in terms of communication and computation costs,and security and functionality attributes.Finally,we provide a pragmatic study of the proposed scheme to observe its impact on various network performance parameters. 展开更多
关键词 Internet of Medical Things(IoMT) Security Authentication and key agreement Artificial Intelligence(AI) Big data analytics
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Universality and Relativism of Human Rights from Perspective of International Covenant on Civil and Political Rights
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作者 SUN SHIYAN 《The Journal of Human Rights》 2009年第4期13-15,共3页
There has been much discussion in the recent decade on the universality or particularity or relativism or on the relations between the universal values and standard systems and cultural diversity or pluralism. But mos... There has been much discussion in the recent decade on the universality or particularity or relativism or on the relations between the universal values and standard systems and cultural diversity or pluralism. But most of the discussions are concentrated on the abstract or conceptual terms, with few touching upon international human fights standards. This is strange, because the disputes will never end and it is impossible to arrive at any conclusions of value if discussions only focus on the different concepts and systems of different countries or civilizations instead of on what has been universally accepted or at least on the international human rights treaties and the customary international human rights laws that are binding to the great number of state parties. 展开更多
关键词 Universality and Relativism of Human Rights from Perspective of International Covenant on Civil and Political Rights
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疟疾跨境输入与继发传播的风险及对策 被引量:2
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作者 周耀武 张丽 夏志贵 《中国血吸虫病防治杂志(中英文)》 北大核心 2025年第1期14-18,共5页
当前,全球疟疾疫情形势依然严峻。我国虽于2021年通过了WHO消除疟疾认证,但由于与我国接壤的部分国家疟疾流行情况复杂,特别是云南中缅边境缅甸一侧疟疾疫情出现暴发式增长态势,我国同时面临经航空器跨国境和经陆地邻国跨边境输入疟疾... 当前,全球疟疾疫情形势依然严峻。我国虽于2021年通过了WHO消除疟疾认证,但由于与我国接壤的部分国家疟疾流行情况复杂,特别是云南中缅边境缅甸一侧疟疾疫情出现暴发式增长态势,我国同时面临经航空器跨国境和经陆地邻国跨边境输入疟疾与继发传播的风险。本文列举了全球范围内疟疾输入引起继发传播的部分典型案例,并提出了针对非边境风险地区和边境风险地区的应对策略和措施,旨在有效降低疟疾输入与继发传播风险、巩固来之不易的消除疟疾成果。 展开更多
关键词 疟疾 消除 输入性疟疾 跨境传播 继发传播 风险 对策
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空天装备数字试验验证理论与关键技术
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作者 陶飞 张贺 +4 位作者 刘蔚然 张辰源 魏宇鹏 易黎 邹孝付 《航空学报》 北大核心 2025年第24期253-265,共13页
空天装备是国家战略安全的关键,试验验证是确保其性能的核心手段。随着空天装备系统复杂性的急剧增长与多域协同运行需求的深化,传统实物试验验证在时效性、经济性、全面性等方面面临系列挑战,亟需通过数智化技术重构试验验证范式以支... 空天装备是国家战略安全的关键,试验验证是确保其性能的核心手段。随着空天装备系统复杂性的急剧增长与多域协同运行需求的深化,传统实物试验验证在时效性、经济性、全面性等方面面临系列挑战,亟需通过数智化技术重构试验验证范式以支撑空天装备高质量发展。基于作者团队前期提出的数字孪生五维模型、数字试验测试验证理论与标准体系:分析了空天装备“四性四化”试验验证需求,指出了空天装备数字试验验证是未来发展趋势;提出了空天装备数字试验验证“以数辅实、以数补实、数实融合、以数领实、以数替实”五级成熟度模型;提出了“数演-实验-真用”数实融合试验验证原理架构,设计了空天装备数字试验验证通用实施流程,构建了空天装备数字试验验证关键技术体系;从总体布局、前沿技术、行业生态、标准规范等角度对空天装备数字试验验证的未来发展进行了展望。期望相关工作为全面提升空天装备试验验证能力,达到“结果准、效率高、内容全、成本低、风险小”的理想目标提供参考,助力未来空天装备的数字化、网络化、智能化、自主化、体系化发展。 展开更多
关键词 数字试验验证 数实融合 空天装备 原理架构 数字工程
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不同浓度丁香酚对肌原纤维蛋白结构和乳液凝胶特性的影响 被引量:1
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作者 李嘉琦 潘德胤 +2 位作者 马金明 刁静静 陈洪生 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2025年第1期144-151,共8页
为了探究丁香酚添加量对肌原纤维蛋白乳液凝胶特性的影响,本文以猪肌原纤维蛋白为研究对象,模拟乳化香肠的加工过程,通过测定不同浓度的丁香酚(0、5、10、20、50、100 mg/g蛋白质)添加对蛋白的二级结构、凝胶强度、保水率、水分分布、... 为了探究丁香酚添加量对肌原纤维蛋白乳液凝胶特性的影响,本文以猪肌原纤维蛋白为研究对象,模拟乳化香肠的加工过程,通过测定不同浓度的丁香酚(0、5、10、20、50、100 mg/g蛋白质)添加对蛋白的二级结构、凝胶强度、保水率、水分分布、流变和微观结构等指标的影响,探讨丁香酚添加量对蛋白凝胶形成的作用规律。结果表明,添加低浓度的丁香酚(20 mg/g)显著提升了蛋白的凝胶强度、保水率(P<0.05),凝胶中不易流动水的含量和储能模量明显增加,蒸煮损失和冻融损失显著降低(P<0.05),凝胶中自由水含量减少。然而,当添加高浓度的丁香酚(100 mg/g)时,凝胶强度和保水率明显降低,蒸煮损失、冻融损失明显升高,且在扫描电镜下可清晰地看到凝胶网络结构粗糙、孔隙明显增大。综上,添加低浓度丁香酚(20 mg/g)可以有效地提高蛋白的凝胶特性,其有潜力成为一种新型的肉制品品质改良剂。 展开更多
关键词 丁香酚 肌原纤维蛋白 互作 凝胶特性 流变
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管内蒸汽冷凝过程关键热力学参数分布特征 被引量:2
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作者 王昱乾 王卫良 曹夏昕 《中国电机工程学报》 北大核心 2025年第6期2274-2284,I0020,共12页
受限于管道尺寸、液膜易受损以及测点大小等多方面因素,当前管内冷凝实验研究可获取数据的密度较低,周向测点数不足以支撑周向分布特征的建立。为此,该文在周向和轴向2个方向上完成凝结液流动及冷凝相变的控制方程组的推导,利用编程建... 受限于管道尺寸、液膜易受损以及测点大小等多方面因素,当前管内冷凝实验研究可获取数据的密度较低,周向测点数不足以支撑周向分布特征的建立。为此,该文在周向和轴向2个方向上完成凝结液流动及冷凝相变的控制方程组的推导,利用编程建立管内蒸汽冷凝现象关键热力学参数多维分布特征的数学求解模型,并通过与实验数据和经验公式的对比验证模型的可靠性。基于计算结果完善冷凝过程中关键热力学参数的多维分布特性,分析倾斜角度和相间剪切力等因素对管内蒸汽冷凝过程计算的影响。结果表明:对于非竖直状态下圆管内蒸汽凝结换热而言,液膜区域的蒸汽凝结量在总凝结量中的占比始终保持在99%以上,因此在计算中可以忽略液池区域的蒸汽凝结;对于倾斜角度小于等于15°的工况,液池区域的凝结液流量在总质量流量中的占比在除入口段外均保持在97%以上,可以在限定条件下将液池区域假设为凝结液流动区域。该文研究结果可为简化管内蒸汽凝结换热计算问题提供一定依据和思路。 展开更多
关键词 凝结换热 传热传质 数学求解 剪切力 周向分布
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海南岛橡胶林不同复合经营模式碳密度和固碳潜力 被引量:1
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作者 于磊 陆问 +5 位作者 宋佩鸿 杨秋 杨怀 刘文杰 栾军伟 刘世荣 《生态学杂志》 北大核心 2025年第4期1097-1103,共7页
围绕海南岛橡胶林急需改造的重大需求,进一步提高橡胶林复合经营模式生态系统的碳密度,选取橡胶(Hevea brasiliensis)+火力楠(Michelia macclurei)、橡胶+益智(Alpinia oxyphylla)、橡胶+草豆蔻(Alpinia katsumadai)、橡胶+斑斓(Pandanu... 围绕海南岛橡胶林急需改造的重大需求,进一步提高橡胶林复合经营模式生态系统的碳密度,选取橡胶(Hevea brasiliensis)+火力楠(Michelia macclurei)、橡胶+益智(Alpinia oxyphylla)、橡胶+草豆蔻(Alpinia katsumadai)、橡胶+斑斓(Pandanus amaryllifolius)、橡胶+可可(Theobroma cacao)、橡胶+咖啡(Coffea arabica)、橡胶+肉桂(Cinnamomum cassia)等海南岛7种典型橡胶林复合经营模式为研究对象,通过分析植被、凋落物和土壤碳密度,对橡胶林不同复合经营模式生态系统碳密度进行了估算。结果表明:(1)相比橡胶纯林,儋州和文昌地区橡胶林复合经营模式生态系统碳密度显著提高。(2)儋州地区橡胶林复合经营模式生态系统碳密度从高到低分别为:橡胶+肉桂模式(213.3±9.45 t·hm^(-2),固碳潜力为19.73 t·hm^(-2));橡胶+益智模式(201.51±15.29 t·hm^(-2),固碳潜力为7.94 t·hm^(-2))、橡胶+斑斓模式(200.37±9.60 t·hm^(-2),固碳潜力为6.80 t·hm^(-2))和橡胶+咖啡模式(199.23±8.46 t·hm^(-2),固碳潜力为5.66 t·hm^(-2))。(3)文昌地区橡胶林复合经营模式生态系统碳密度显著提高,其模式为:橡胶+火力楠模式(198.07±18.37 t·hm^(-2),固碳潜力为38.76 t·hm^(-2))。这可为热带地区橡胶林改造和复合经营模式固碳增汇提供理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 橡胶林复合经营模式 生态系统碳密度 土壤有机碳密度 固碳潜力 海南岛
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数智技术精准嵌入社区运动健康服务的作用机理与推进路径 被引量:2
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作者 程宇飞 《体育学刊》 北大核心 2025年第3期63-71,共9页
强化数智技术精准嵌入,提高社区运动健康服务水平和居民疾病预防能力,是推动运动健康服务与数智技术深度融合,引领全民健身向全民健康转变的重要举措。采用文献资料和逻辑分析等研究方法,在厘清数智技术精准嵌入社区运动健康服务的内涵... 强化数智技术精准嵌入,提高社区运动健康服务水平和居民疾病预防能力,是推动运动健康服务与数智技术深度融合,引领全民健身向全民健康转变的重要举措。采用文献资料和逻辑分析等研究方法,在厘清数智技术精准嵌入社区运动健康服务的内涵释义基础上,围绕精准识别、精准设计、精准整合、精准供给和精准评价5个层面,探讨数智技术精准嵌入社区运动健康服务的作用机理;并指出数智技术精准嵌入社区运动健康服务面临数据质量不高、技术适配性难题、平台整合困境、内容个性化短板和指标科学性欠缺等现实挑战。据此,提出推进路径:强化数智赋能全流程管控,加强社区运动健康服务数据精度;多措并举提升数智技术适配性,优化社区运动健康服务方案;多管齐下深化平台合作联动,助力社区运动健康资源高效整合;细分居民运动健康服务需求,提升社区运动健康服务供给水平;完善绩效评价指标体系,提高社区运动健康服务评估科学性。 展开更多
关键词 数智技术 精准嵌入 社区运动健康服务 数智化
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贵州小车河不同水文期浮游植物生态位及种间联结性分析 被引量:2
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作者 王双艳 肖晶 +3 位作者 陈春春 潘家响 彭淑婵 李秋华 《环境科学》 北大核心 2025年第2期900-909,共10页
为了解贵州小车河不同水文期浮游植物生态位及种间联结性,于2020~2022年采集了2个不同水文期(枯水期和丰水期)的浮游植物样品.利用生态位宽度(B_(i))、生态位重叠(O_(ik))、方差比率法(VR)、卡方检验(χ^(2))、AC检验和Jaccard指数(JI)... 为了解贵州小车河不同水文期浮游植物生态位及种间联结性,于2020~2022年采集了2个不同水文期(枯水期和丰水期)的浮游植物样品.利用生态位宽度(B_(i))、生态位重叠(O_(ik))、方差比率法(VR)、卡方检验(χ^(2))、AC检验和Jaccard指数(JI)分析了浮游植物优势种的生态位和种间联结.结果表明,小车河共鉴定出浮游植物7门50种,其中优势种为4门12种.生态位宽度与FG功能群结合分析表明,小车河水体环境为中富营养状态;优势种可划分为广生态位种、中生态位种和窄生态位种,优势种生态位宽度在1.278~4.849之间变化.生态位重叠值3 a差异不大,O_(ik)>0.6的占比分别为50.00%(2020年)、42.86%(2021年)、53.49%(2022年),表明有接近或超过一般的种对占用环境资源的方式高度相似.优势种间总体呈显著正关联,群落较稳定;卡方检验显示66对优势种对仅有4对有显著联结性,AC检验结果显示有33对有显著联结性,Jaccard指数显示有41对有显著联结性,均为负关联多于正关联,表明小车河浮游植物群落正处于演替初期. 展开更多
关键词 浮游植物 优势种 生态位 种间联结 小车河
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丛枝菌根真菌提高药用植物镉胁迫抗性作用机制的研究进展 被引量:2
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作者 龙仙女 张兴开 +5 位作者 武越 游晓旭 唐树爽 郑泰雄 曹冠华 贺森 《中草药》 北大核心 2025年第4期1477-1488,共12页
丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi,AMF)是一类广泛定植于植物根系的共生内生真菌,其在促进植物生长、提高重金属胁迫抗性等方面具有重要作用。镉(cadmium,Cd)具有较强的毒性,可在植物中富集,造成食物链毒害。基于国内外最新... 丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi,AMF)是一类广泛定植于植物根系的共生内生真菌,其在促进植物生长、提高重金属胁迫抗性等方面具有重要作用。镉(cadmium,Cd)具有较强的毒性,可在植物中富集,造成食物链毒害。基于国内外最新研究进展,以药用植物为主要研究对象,归纳分析了Cd胁迫下接种AMF对宿主植物生长,活性成分积累,Cd吸收、积累、分布、迁移和转运的影响。总结了AMF提高宿主植物Cd胁迫抗性的作用机制,并分别从生理和分子角度阐释了各作用机制,探讨了各通路可能的调控机制。此外,基于课题组前期研究,以三七-AMF-Cd系统为例,绘制了AMF提高三七Cd胁迫抗性作用机制图解。对研究AMF与宿主植物协同调控Cd胁迫作用机制,解决土壤Cd污染问题,实施生态农业或中药材生态化种植,降低植物药用和食用部位Cd积累具有重要的参考价值。 展开更多
关键词 丛枝菌根真菌 药用植物 生长稀释效应 菌丝固持作用 液泡区隔作用
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贵州不同营养状态水库轮虫多样性及其对环境因子变化的响应 被引量:1
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作者 王鹏飞 刘晨 +4 位作者 潘少朴 罗江之 顾太波 邓恺芊 李秋华 《生态学杂志》 北大核心 2025年第1期164-174,共11页
为揭示贵州高原不同营养状态水库的轮虫生物多样性特征及其对环境因子变化的响应,采用综合营养状态指数(TLI)、非度量多维尺度分析(NMDS)、冗余分析(RDA)等研究方法,于2020年10月、2021年4月、6月和8月对海龙水库、烂沟水库、构皮滩水... 为揭示贵州高原不同营养状态水库的轮虫生物多样性特征及其对环境因子变化的响应,采用综合营养状态指数(TLI)、非度量多维尺度分析(NMDS)、冗余分析(RDA)等研究方法,于2020年10月、2021年4月、6月和8月对海龙水库、烂沟水库、构皮滩水库、万峰水库4座水库的轮虫群落结构及水体理化指标进行调查。结果表明:4座水库共检出轮虫37种,其中海龙水库25种、烂沟水库25种、构皮滩水库30种、万峰水库22种;优势种为螺形龟甲轮虫(Keratella cochlearis)、剪形臂尾轮虫(Brachionus forficula)、广布多肢轮虫(Polyarthra vnlgaris)等16种;海龙、烂沟、构皮滩和万峰4座水库的轮虫平均丰度分别为212、568、137和102 ind·L^(-1),平均生物量分别为43.23、41.19、13.93和8.89μg·L^(-1);海龙、烂沟、构皮滩和万峰4座水库Shannon多样性指数均值分别为1.09、1.09、0.92和0.83,Margalef丰富度指数均值分别为1.30、1.45、1.12和0.94,Pielou均匀度指数均值分别为0.62、0.58、0.60和0.55;NMDS结果表明,轻度富营养化水库与中营养水库轮虫群落结构在2020年10月和2021年4月存在显著差异(P<0.01);RDA结果表明,叶绿素a、总磷和水温是影响海龙水库轮虫群落变化的主要环境因子,铵氮、叶绿素a和总磷是影响烂沟水库轮虫群落变化的主要环境因子,水温和透明度是影响构皮滩和万峰水库轮虫群落变化的最主要环境因子。 展开更多
关键词 贵州水库 轮虫 营养状态 生物多样性 环境因子
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面向服役性能的数控机床数字孪生模型构建
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作者 李奕霖 左颖 +1 位作者 张永平 陶飞 《哈尔滨理工大学学报》 北大核心 2025年第1期12-22,共11页
数控机床是制造国之重器亟需的关键核心装备。近年来,我国高端数控机床出厂性能取得显著提升,但其精度保持性等服役性能的不足,制约了在关键领域实现国产替代的进程,亟待通过数字化手段实现服役性能的精准刻画。数字孪生技术通过深度融... 数控机床是制造国之重器亟需的关键核心装备。近年来,我国高端数控机床出厂性能取得显著提升,但其精度保持性等服役性能的不足,制约了在关键领域实现国产替代的进程,亟待通过数字化手段实现服役性能的精准刻画。数字孪生技术通过深度融合模型驱动与数据驱动方法,集成多维多尺度模型与多源异构数据,构建高保真全息映射的虚拟机床,为数控机床服役性能的精准刻画与表征提供有效手段。提出面向服役性能的数控机床数字孪生建模理论框架,在此基础上针对高端数控机床提出服役性能的影响机理与模型构成要素分析、多维多尺度数字孪生模型构建、变工况下多维多尺度数字孪生模型验证三项关键技术。相关工作期望能为提升数控机床服役性能提供理论参考。 展开更多
关键词 数字孪生 智能制造 服役性能 数控机床 模型构建
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柑橘纤维与菊粉添加量对羊肉蛋白结构及肉糜品质的影响 被引量:1
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作者 马可心 相海峤 +4 位作者 于潇 潘德胤 李昌博 陈洪生 刁静静 《食品工业科技》 北大核心 2025年第8期43-51,共9页
为了探究柑橘纤维与菊粉对羊肉蛋白结构及肉糜品质的影响。本文分别考察了柑橘纤维(0.5%、1.0%、1.5%、2.0%)与菊粉(2.0%、3.0%、4.0%、5.0%)的添加对羊肉蛋白质构象、水分分布、质构和微观结构等指标的影响。结果表明:添加2.0%柑橘纤... 为了探究柑橘纤维与菊粉对羊肉蛋白结构及肉糜品质的影响。本文分别考察了柑橘纤维(0.5%、1.0%、1.5%、2.0%)与菊粉(2.0%、3.0%、4.0%、5.0%)的添加对羊肉蛋白质构象、水分分布、质构和微观结构等指标的影响。结果表明:添加2.0%柑橘纤维显著(P<0.05)提高了二硫键含量(增加12%)、疏水相互作用(增加14%),并增加了蛋白质β-折叠含量(增量8.14%)和无规则卷曲含量(增量1.29%)。添加2.0%柑橘纤维使蛋白质内部结构发生交联,提高了不易流动水的相对含量,促进形成有序、致密、连续的蛋白质三维网络结构,显著提升了肉糜的保水性和硬度(P<0.05)。当菊粉添加量为3.0%时,蛋白质的β-折叠含量显著增加了8.68%(P<0.05),无规则卷曲含量增加了0.31%,显著提高了肉糜的保水性。然而,与柑橘纤维不同的是,3.0%的菊粉添加,促进了色氨酸残基的暴露且对二硫键以及酪氨酸残基无显著影响(P>0.05)。综上,2.0%柑橘纤维与3.0%菊粉均可不同程度地修饰蛋白质结构,有效地提高肉糜的保水性、改善肉制品品质。 展开更多
关键词 柑橘纤维 菊粉 羊肉 蛋白结构 保水性
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树木大小和竞争对青岛市5种主要造林树种生物量分配的影响
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作者 于洋 李奇昌 +6 位作者 金光泽 逄晨 崔君滕 钟杰超 赵芸 宋昱君 耿鹏飞 《北京林业大学学报》 北大核心 2025年第10期32-41,共10页
【目的】探究树木发育阶段与竞争的综合作用对树木生物量分配的影响,为崂山地区人工林生态系统功能优化提供理论依据。【方法】以青岛崂山地区5种主要造林树种(黑松、赤松、杨树、刺槐和麻栎)为研究对象,按5 cm的径级间隔划分样树,并采... 【目的】探究树木发育阶段与竞争的综合作用对树木生物量分配的影响,为崂山地区人工林生态系统功能优化提供理论依据。【方法】以青岛崂山地区5种主要造林树种(黑松、赤松、杨树、刺槐和麻栎)为研究对象,按5 cm的径级间隔划分样树,并采用Hegyi单木竞争指数量化样树的竞争强度,划分为5个竞争等级。通过采伐测定树木各器官生物量,研究不同树种树木生物量分配分布特征及其对树木大小和竞争的响应。【结果】叶生物量在树冠中上层占比最高,枝生物量则在中下层占比最高;干生物量占比最大(44.1%~69.9%),而叶生物量占比最小(0.8%~13.1%);除赤松外,其他树种的地下生物量随地上生物量的增加而增加,且回归斜率大小为刺槐>黑松>麻栎>杨树;在竞争压力下,刺槐干和叶的投资显著增加,黑松则优先增加根的投资;树种、径级与竞争强度的交互作用显著影响树木各器官的分配格局。【结论】树木生长过程中各器官的生物量分配策略因树种的生理特性而异,速生树种与其他树种在竞争响应中的策略也不同;树木生物量分配受树种特性、发育阶段与环境压力协同作用的影响。本研究为进一步探索生物和非生物因素对树木生物量分配的调控机制以及人工林生态系统的功能优化提供了科学依据。 展开更多
关键词 生物量分配 竞争 冠层 径级 人工林
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马尾松人工林混交改造下根系-菌丝-微生物互作对土壤磷转化的调控机制 被引量:3
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作者 贺明霞 黄雪蔓 +6 位作者 尤业明 王博 童慧 杨欣然 明安刚 招礼军 栾军伟 《北京林业大学学报》 北大核心 2025年第3期83-94,共12页
【目的】揭示复层异龄混交改造对马尾松人工林土壤磷组分转化的调控机制,为缓解针叶纯林连栽导致的土壤磷素限制及生态功能衰退提供理论支撑。【方法】以马尾松纯林及其与红锥、格木构建的异龄混交林为研究对象,通过1.45 mm(根系+菌丝)... 【目的】揭示复层异龄混交改造对马尾松人工林土壤磷组分转化的调控机制,为缓解针叶纯林连栽导致的土壤磷素限制及生态功能衰退提供理论支撑。【方法】以马尾松纯林及其与红锥、格木构建的异龄混交林为研究对象,通过1.45 mm(根系+菌丝)、53μm(仅菌丝)孔径根际限制装置,解析根系-菌丝-微生物互作对磷循环的影响。【结果】(1)引入红锥和格木混交改造使马尾松人工林土壤总活性磷含量分别提升了41.34%、44.42%,使总中等活性磷含量分别提升了36.84%、40.26%。(2)较马尾松纯林,红锥-马尾松、格木-马尾松混交林中微生物生物量磷总含量分别显著增加91.21%、79.52%,酸性磷酸酶总活性分别显著增加86.25%、103.46%;土壤全氮、微生物生物量磷、亮氨酸氨基肽酶是调控土壤磷组分转化的主要环境因子。(3)仅增加菌丝参与后,马尾松纯林、红锥-马尾松混交林、格木-马尾松混交林3种林分土壤中磷素活化系数显著升高了24.37%、20.24%、20.69%。(4)与仅增加菌丝参与相比,根系输入导致纯林中总活性磷和总中等活性磷含量分别下降35.55%、30.25%,导致红锥和格木混交林中活性无机磷含量分别下降28.14%和34.59%。【结论】马尾松混交林土壤磷组分的循环和转化受土壤微生物、酶活性和土壤氮素共同影响,根系对土壤中磷的转化起主要作用,根系和菌丝的相互作用能使其土壤中的微生物群落互作关系变得更加复杂,影响土壤磷的转化和有效性。 展开更多
关键词 马尾松人工林 土壤磷组分 土壤酶活性 根际 菌根真菌
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镜泊湖草鱼与市售草鱼形态特征及风味物质合成关键基因的分析
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作者 李昌博 相海峤 +5 位作者 潘德胤 马可心 于潇 刁静静 陈洪生 夏秀芳 《现代食品科技》 北大核心 2025年第9期350-359,共10页
为了深度挖掘牡丹江地区特有水产种质资源优势,该研究旨在比较镜泊湖野生草鱼与市售养殖草鱼在形态和风味关键基因上的差异。选择体质量无显著差异的两种草鱼,进行形态特征测量并对其背部肌肉取样进行转录组测序分析。研究结果显示,与... 为了深度挖掘牡丹江地区特有水产种质资源优势,该研究旨在比较镜泊湖野生草鱼与市售养殖草鱼在形态和风味关键基因上的差异。选择体质量无显著差异的两种草鱼,进行形态特征测量并对其背部肌肉取样进行转录组测序分析。研究结果显示,与市售草鱼相比,镜泊湖草鱼体型更加修长,脏体比为7.68%显著低于市售草鱼(P<0.01)、空壳率为92.32%显著高于市售草鱼(P<0.05)。转录组测序共获得40.38 Gb过滤数据,两种鱼共有1587个差异基因,其中上调表达527个、下调表达1060个,样本间相似性较高。KEGG富集分析共涉及183条信号通路,对风味相关的调控基因进行筛选,发现基因AK4、AMPD1在肌苷酸(IMP)的合成中具有重要作用;FASN、LPL、PLIN2、ACOX1、FABP1a参与调控肌内脂肪(IMF)的积累;BCAT1、BCAT2、DDO对风味氨基酸的生成起关键作用。综上,镜泊湖草鱼可食用部分更多、腹部脂肪蓄积少,相关基因表达量的变化对风味物质的合成有一定影响。研究可为牡丹江地区火山堰塞湖水系草鱼资源的开发和应用,提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 镜泊湖 草鱼 形态特征 转录组 风味
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Examining rhabdomyolysis-related acute kidney injury in COVID-19 patients and its comparison to other acute kidney injury types
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作者 Liyan Ajit D Souza Abdulqadir J Nashwan 《World Journal of Virology》 2025年第2期196-200,共5页
Rhabdomyolysis(RM)is characterized by disrupting muscle cells and releasing intracellular components into circulation.Some symptoms associated with RM include muscle weakness,discolored urine,and myalgia.RM can be cau... Rhabdomyolysis(RM)is characterized by disrupting muscle cells and releasing intracellular components into circulation.Some symptoms associated with RM include muscle weakness,discolored urine,and myalgia.RM can be caused by coronavirus disease 2019(COVID-19)causing exaggerated immune response leading to muscle damage.Acute kidney injury(AKI),when presented with RM,leads to increased mortality.Examining RM-related AKI and its comparison to other AKI types in COVID-19 patients could improve the management of viral infections developing RM and AKI.RM potentially complicated COVID-19 infection course and is a major etiology of AKI.RM-related AKI had higher severity and mortality than other AKI types,with increased hypercoagulopathy and inflammatory markers.Findings also express procalcitonin use in follow-ups with severe COVID-19 patients.Study limitations include small sample size,absence of kidney biopsies,and focus on the first wave of the pandemic,which should be addressed in future research to generate accurate and relevant findings. 展开更多
关键词 RHABDOMYOLYSIS Acute kidney injury Rhabdomyolysis-associated acute kidney injury COVID-19 Creatine kinase PROCALCITONIN Rhabdomyolysis treatment
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不同辣椒耐冷性鉴定及主要指标筛选
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作者 侯晓红 魏小棠 +4 位作者 岳婷茹 李金玲 王吉庆 肖怀娟 李猛 《耕作与栽培》 2025年第1期8-14,共7页
为探索不同辣椒品种的耐冷性,本试验以9份不同类型辣椒为试验材料,对辣椒萌芽期和苗期进行低温处理,测定相关形态指标和生理指标。结果表明,低温胁迫后辣椒萌芽期和苗期的形态指标均出现不同程度的降低,而可溶性蛋白、脯氨酸、丙二醛、... 为探索不同辣椒品种的耐冷性,本试验以9份不同类型辣椒为试验材料,对辣椒萌芽期和苗期进行低温处理,测定相关形态指标和生理指标。结果表明,低温胁迫后辣椒萌芽期和苗期的形态指标均出现不同程度的降低,而可溶性蛋白、脯氨酸、丙二醛、可溶性糖含量等出现不同程度的升高。利用主成分分析获得4个综合指标,累积贡献率为86.802%;采用隶属函数法和权重法,获得各材料的综合耐冷性(D值),基于D值将9份辣椒划分为3种类型:强耐冷型(G23);中度耐冷型(XL、LY3、028);冷敏感型(PY42、S2、507、Y080、020);最后利用逐步回归分析获得一套数学模型:Y=0.112 X_(1)+0.287 X_(2)+0.034(R^(2)=0.949,p<0.01),该模型精确度平均为92.9%,并筛选出相对发芽指数(X_(1))和苗期干重(X_(2))2个主要指标。 展开更多
关键词 辣椒 萌芽期 苗期 耐冷性 主成分分析法
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