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Qualitative Study among African American Parents to Inform an Intervention to Promote Adoption of the Dietary Guidelines for Americans Food and Physical Activity Recommendations
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作者 Bernestine B. McGee Valerie Richardson +1 位作者 Glenda S. Johnson Crystal Johnson 《Food and Nutrition Sciences》 2014年第9期835-849,共15页
This qualitative study was conducted to enable the research team to culturally tailor an intervention to increase adherence to Dietary Guidelines for Americans (DGA) in African American parents and their children livi... This qualitative study was conducted to enable the research team to culturally tailor an intervention to increase adherence to Dietary Guidelines for Americans (DGA) in African American parents and their children living in Lower Mississippi Delta (LMD) communities. Focus group results guided the planning of an obesity prevention intervention utilizing the We Can! (Ways to Enhance Children’s Activity and Nutrition) obesity prevention program. Main outcome measure was perceptions of approaches to use in culturally tailoring a nutrition and physical activity intervention. Six focus group sessions were conducted with 86 African American adults to identify cultural concerns, intervention strategies in two Louisiana parishes in the LMD. Focus groups discussions were audio recorded, transcribed, and analyzed to identify recurring trends and patterns among focus groups. Major themes that emerged included cultural influences on food habits and physical activity, challenges of meeting the DGA and the CDC physical activity guidelines, facilitators and barriers to adhering to healthy food and physical activity guidelines and program development. Wider acceptance and use of the DGA recommendations are needed by LMD populations, leading to reduced prevalence of overweight and obesity and parallel reductions in the prevalence of chronic diseases. Interventions are needed that will enhance adherence to the DGA particularly for diverse subpopulations in the U.S. This study provides important insights for culturally tailoring an intervention to promote adoption of the DGA in two low-income African American Delta communities. 展开更多
关键词 AFRICAN AMERICAN PARENTS Culture Dietary Guidelines ADOPTION Cultural Tailoring Qualitative Study Knowledge and Perceptions
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生物去硅化作用对提高稻草降解率的处理效果探讨 被引量:8
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作者 沈恒胜 陈君琛 +4 位作者 汤葆莎 Cao R Yang R 邓露芳 王加启 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期406-411,共6页
【目的与方法】通过比较植物源性提取液AgroGreen?(AG)和酵母培养提取物YeastExtract?(YE)两种生物制剂,以及Agaricusblazei(A.b)和Volvariellavolvacea(V.v)两种微贮处理,探讨其提高硅溶解率和硅质-木质化结构物转化率,促进稻草纤维降... 【目的与方法】通过比较植物源性提取液AgroGreen?(AG)和酵母培养提取物YeastExtract?(YE)两种生物制剂,以及Agaricusblazei(A.b)和Volvariellavolvacea(V.v)两种微贮处理,探讨其提高硅溶解率和硅质-木质化结构物转化率,促进稻草纤维降解利用的生物处理效果。【结果】AG与YE制剂对提高稻草硅化物溶解程度没有明显效果;AG的试验浓度对瘤胃微生物生长有抑制作用,而YE制剂对微生物的营养效果,在预处理中可促进稻草腐生菌群对纤维组分的降解(P<0.05),但直接利用则降低瘤胃微生物对稻草的降解率。A.b和V.v的微贮处理,分别提高稻草硅溶解率54.8%和58.9%,促进硅质-木质化结构的降解转化,酚类物含量分别降低86.4%和79.7%;酚类物中,黄酮醇比例分别从49%提高到73%和80%,苯甲酸和羟基苯丙烯酸比例则分别从51%降低到27%和20%。【结论】AG与YE制剂对提高稻草硅化物溶解程度没有明显效果;A.b和V.v的微贮处理,对改善稻草降解品质起到了促进作用。 展开更多
关键词 去硅化作用 硅质-木质化结构 木质素降解 稻草 食用菌微贮
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采用PCR-DGGE技术分析蛋鸡肠道细菌种群结构及多样性 被引量:56
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作者 倪学勤 Joshua Gong +3 位作者 Hai Yu 曾东 Shayan Sharif 周小秋 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期955-961,共7页
利用基于16S rDNA的PCR-DGGE(变性梯度凝胶电泳)图谱技术结合特异性和共性条带割胶回收DNA进行克隆和测序,对2、4、6和8周龄蛋鸡嗉囊、十二指肠、空肠、回肠和盲肠内容物细菌群落的结构和多样性进行了比较,并鉴定了8周龄蛋鸡部分特异性... 利用基于16S rDNA的PCR-DGGE(变性梯度凝胶电泳)图谱技术结合特异性和共性条带割胶回收DNA进行克隆和测序,对2、4、6和8周龄蛋鸡嗉囊、十二指肠、空肠、回肠和盲肠内容物细菌群落的结构和多样性进行了比较,并鉴定了8周龄蛋鸡部分特异性和共性群落成员,分析蛋鸡年龄和肠段部位对微生物群落结构和多样性的影响。肠道菌群DGGE图谱显示肠道部位对细菌种群结构影响很大,盲肠内微生物的多样性最高,其次是回肠和空肠,嗉囊和十二指肠的微生物多样性比较低。十二指肠内细菌与其它肠段相比差异最大,其次是盲肠与其它肠段细菌组成的差异。随着蛋鸡周龄的增加,消化道微生物经历了由简单(2周)到复杂(4周),再回复简单(6周)到复杂(8周)的变化过程。DGGE图谱中共性条带序列分析表明8周龄蛋鸡消化道前段的优势细菌是三得利乳杆菌(Lactobacillus suntoryeus)、索氏梭菌(Clostridium sordellii)和大肠杆菌,盲肠中的特异性条带主要是各种不可培养的细菌以及超巨巨单胞菌(Megamonas hypermegale)和梭菌属细菌(Clostridiumspp)。该研究结果表明蛋鸡肠道部位决定细菌群落的结构和多样性,蛋鸡的周龄影响肠道细菌多样性。 展开更多
关键词 蛋鸡 肠道菌群 变性梯度凝胶电泳(DGGE) 多样性
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栽培料纤维转化与食用菌酚类抗氧化营养的关系 被引量:12
4
作者 沈恒胜 陈君琛 +3 位作者 汤葆莎 Cao R Zhou T Yang R 《福建农业学报》 CAS 2007年第4期337-340,共4页
以金福菇(Tricholoma lobayenseHeim)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)和茶薪菇(Agrocybe chaxin-guHuang)为材料,分析其栽培料、子实体、菌糠中的微量营养成分,子实体酚类化合物含量及其抗氧化能力。结果显示,食用菌子实体的酚类成分... 以金福菇(Tricholoma lobayenseHeim)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)和茶薪菇(Agrocybe chaxin-guHuang)为材料,分析其栽培料、子实体、菌糠中的微量营养成分,子实体酚类化合物含量及其抗氧化能力。结果显示,食用菌子实体的酚类成分含量与其抗氧化能力(FRAP Value)明显相关(r2=0.9082,P<0.05),子实体酚类化合物的种类因食用菌品种而异,其含量受栽培料纤维组分与食用菌生长阶段差异的影响。 展开更多
关键词 金福菇 秀珍菇 茶薪菇 酚类化合物 抗氧化力
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采用AFLP和ERIC-PCR技术研究规模化鸡场健康鸡群中产气荚膜梭菌的遗传多样性 被引量:8
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作者 倪学勤 郑晓丽 +2 位作者 曾东 Joshua Gong 宋振银 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期717-724,共8页
为了调查产气荚膜梭菌在健康鸡群中的流行现状,掌握我国部分地区规模化鸡场产气荚膜梭菌的遗传多样性,分析其流行特点与地区差异的关系,利用AFLP(amplified fragment length polymorphism)和ERIC-PCR(en-terobacterial repetitive inter... 为了调查产气荚膜梭菌在健康鸡群中的流行现状,掌握我国部分地区规模化鸡场产气荚膜梭菌的遗传多样性,分析其流行特点与地区差异的关系,利用AFLP(amplified fragment length polymorphism)和ERIC-PCR(en-terobacterial repetitive intergenic consensus PCR)方法对从四川省8个市10个规模化鸡场分离得到的34株A型产气荚膜梭菌进行基因型分析。结果表明,用AFLP技术将34株菌分为12个亚型,用ERIC-PCR方法分为8个亚型。分析亚型分布情况发现:不同鸡场产气荚膜梭菌的亚型差异明显;而同一鸡场的亚型较简单,以一种亚型为主,交叉有少数其他亚型;优势基因型分别为AFLP基因Ⅷ型或ERIC-PCR基因1型。该研究结果说明:四川省规模化鸡场健康鸡群中产气荚膜梭菌的遗传多样性较低,其流行特点与地区差异相关。 展开更多
关键词 产气荚膜梭菌 健康鸡群 遗传多样性 AFLP ERIC-PCR
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四川地区鸡源产气荚膜梭菌的分离鉴定与基因分型 被引量:7
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作者 倪学勤 宋振银 +2 位作者 曾东 郑晓丽 Joshua Gong 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期737-740,786,共5页
目的检测四川地区健康鸡群产气荚膜梭菌的分布状况。方法从四川地区规模化鸡场采集新鲜粪便样品,按产气荚膜梭菌α、β、ε、ι毒素基因cpa、cpb、etx及iA序列,设计针对4种毒素基因的4对特异引物,应用多重PCR方法对产气荚膜梭菌进行基... 目的检测四川地区健康鸡群产气荚膜梭菌的分布状况。方法从四川地区规模化鸡场采集新鲜粪便样品,按产气荚膜梭菌α、β、ε、ι毒素基因cpa、cpb、etx及iA序列,设计针对4种毒素基因的4对特异引物,应用多重PCR方法对产气荚膜梭菌进行基因分型。最后利用重复序列PCR进一步做亚型分析。结果从150份样品中分离到8株(5.3%)产气荚膜梭菌,多重PCR都只扩增出α条带,毒素基因分型结果均为A型。ERIC-PCR、REP-PCR图谱显示两者均适用于产气荚膜梭菌亚型分析,ERIC-PCR是一种更简便、快速和有效的分子流行病学调查方法。结论四川地区健康鸡群中存在的产气荚膜梭菌主要是A型。 展开更多
关键词 产气荚膜梭菌 多重PCR 基因分型
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鸡产气荚膜梭菌遗传多样性的REP-PCR分析 被引量:8
7
作者 郑晓丽 倪学勤 +2 位作者 曾东 JOSHUA Gong 宋振银 《中国兽医科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期383-388,共6页
为探讨鸡产气荚膜梭菌流行现状的调查方法,采用REP-PCR(repetitive extragenic palindromicPCR)技术对四川省10个规模化鸡场分离得到的34株A型产气荚膜梭菌进行了遗传多样性分析,并与AFLP(amplified fragment length polymorphism)方法... 为探讨鸡产气荚膜梭菌流行现状的调查方法,采用REP-PCR(repetitive extragenic palindromicPCR)技术对四川省10个规模化鸡场分离得到的34株A型产气荚膜梭菌进行了遗传多样性分析,并与AFLP(amplified fragment length polymorphism)方法进行了分型比较。结果显示,尽管REP-PCR分型方法只能将34株产气荚膜梭菌分为7个亚型,但是,仍然表现出对产气荚膜梭菌菌株的较高的鉴别能力,不失为一种简便、快速、可靠的产气荚膜梭菌分型方法。经对亚型分布情况进行分析,表明产气荚膜梭菌的流行特点与地区差异相关,不同鸡场产气荚膜梭菌的亚型差异明显,而同一鸡场的亚型较单一,以一种亚型为主,交叉有少数其他亚型;优势基因型为REP-PCR基因1型、2型和3型。证实,REP-PCR技术适用于鸡产气荚膜梭菌遗传多样性分析。 展开更多
关键词 产气荚膜梭菌 遗传多样性 基因组重复序列聚合酶链式反应
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体积排阻色谱和激光光散射对大豆蛋白热诱导聚集体的研究 被引量:4
8
作者 李向红 华欲飞 +2 位作者 王自东 裘爱泳 Steve Cui 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期251-254,共4页
采用体积排阻色谱(SEC-HPLC)和激光光散射(LLS)研究了不同浓度和离子强度下大豆蛋白热诱导聚集体的分子量分布和粒径分布。在离子强度为0时,SEC-HPLC的结果表明,热处理后的蛋白溶液主要由3部分组成,即聚集体、中间体和未聚集部分。聚集... 采用体积排阻色谱(SEC-HPLC)和激光光散射(LLS)研究了不同浓度和离子强度下大豆蛋白热诱导聚集体的分子量分布和粒径分布。在离子强度为0时,SEC-HPLC的结果表明,热处理后的蛋白溶液主要由3部分组成,即聚集体、中间体和未聚集部分。聚集体部分随着浓度增加而逐渐增加;LLS的结果表明:体系有不均一的粒径分布,且浓度增加时体系的平均粒径增加。上述样品在较高离子强度下加热时,SEC-HPLC和LLS的结果都证明溶液中的中间体部分逐渐消失。因此,控制浓度和离子强度可以制备不同性质的大豆蛋白聚集体。 展开更多
关键词 大豆蛋白 聚集体 体积排阻色谱 激光光散射
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PCR-DGGE技术分析蛋鸡MHC基因对肠道细菌种群结构的影响 被引量:13
9
作者 倪学勤 Joshua Gong +2 位作者 Hai Yu Shayan Sharif 曾东 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期2564-2571,共8页
【目的】研究蛋鸡MHC(Major Histocompatibility Complex,主要组织相容性复合物)基因对不同周龄和不同部位肠道细菌种群结构的影响。【方法】使用基于16S rDNA的PCR-DGGE技术,结合特异性和共性条带割胶回收DNA进行克隆和测序,对2,4,6和... 【目的】研究蛋鸡MHC(Major Histocompatibility Complex,主要组织相容性复合物)基因对不同周龄和不同部位肠道细菌种群结构的影响。【方法】使用基于16S rDNA的PCR-DGGE技术,结合特异性和共性条带割胶回收DNA进行克隆和测序,对2,4,6和8周龄商品蛋鸡和15I5系蛋鸡嗉囊、十二指肠、空肠、回肠和盲肠内含物细菌群落的结构和多样性进行比较,鉴定8周龄蛋鸡部分特异性和共性群落成员。【结果】商品蛋鸡和15I5系蛋鸡盲肠细菌的多样性最高,其次是回肠和空肠,嗉囊和十二指肠的细菌多样性比较低,且随着蛋鸡周龄增加,各肠段细菌多样性呈上升趋势,MHC基因对细菌多样性无显著影响。DGGE图谱聚类分析表明,蛋鸡MHC基因对4、6周龄肠道细菌的影响最大,对2周龄影响最小;而且MHC基因对消化道前段细菌的影响小于对后段影响。序列分析发现,8周龄商品蛋鸡和15I5系蛋鸡均有大量的三得利乳杆菌(Lactobacillus suntoryeus),是蛋鸡消化道前段的优势细菌;商品蛋鸡空肠、回肠和盲肠中的特异性条带主要是Ochrobactrum spp,索氏梭菌(Clostridium sordellii),超巨巨单胞菌(Megamonas hypermegale)和大量不可培养的细菌;15I5系蛋鸡的特异性条带主要是不可培养的细菌。【结论】蛋鸡MHC基因可影响不同周龄、不同肠段细菌群落的结构。 展开更多
关键词 肠道菌群 MHC 变性梯度凝胶电泳 蛋鸡
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猪源乳酸杆菌对鼠伤寒沙门氏菌DT104在猪肠道上皮细胞IPEC-J2上粘附的影响 被引量:6
10
作者 倪学勤 Joshua Gong +3 位作者 曾东 HaiYu Weido Si 周小秋 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期1072-1077,共6页
采用猪肠道上皮细胞株IPEC-J2体外培养模型,考察9株猪源乳酸杆菌对IPEC-J2细胞的粘附特性,以及对鼠伤寒沙门氏菌DT104粘附的竞争、排斥、置换和抗侵袭作用。结果显示,9株乳酸杆菌均能粘附IPEC-J2细胞,粘附率在0.1%-10%之间,具有菌株特... 采用猪肠道上皮细胞株IPEC-J2体外培养模型,考察9株猪源乳酸杆菌对IPEC-J2细胞的粘附特性,以及对鼠伤寒沙门氏菌DT104粘附的竞争、排斥、置换和抗侵袭作用。结果显示,9株乳酸杆菌均能粘附IPEC-J2细胞,粘附率在0.1%-10%之间,具有菌株特异性和浓度效应。乳酸杆菌和沙门氏菌同时加入细胞培养,能竞争性抑制沙门氏菌的粘附,并具有浓度效应,高浓度(109CFU/mL)添加K30、K67和K16时,抑制率可达80%以上。乳酸杆菌预处理细胞后再加入沙门氏菌,高浓度乳酸杆菌可降低沙门氏菌粘附率40%-70%,而中浓度(108CFU/mL)乳酸杆菌能抑制23%-33%沙门氏菌对细胞的侵入。但是,只有高浓度添加乳酸杆菌能置换已经粘附的沙门氏菌,置换率在12%-84%之间。该结果为临床上筛选乳酸杆菌,有效防治猪沙门氏菌病提供了一条新的途径。 展开更多
关键词 粘附 乳酸杆菌 鼠伤寒沙门氏菌 IPEC-J2细胞
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早期断奶仔猪胃肠道微生物区系的日粮调控 被引量:4
11
作者 阳成波 印遇龙 +2 位作者 黄瑞林 龚建华 郁海 《中国饲料》 北大核心 2004年第24期20-22,共3页
关键词 猪胃 日粮调控 早期断奶仔猪 微生物区系 胃肠道疾病 消化功能 维持 健康 预防 影响
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四川地区鸡场产气荚膜梭菌的扩增片段长度多态性分析 被引量:3
12
作者 曾东 郑晓丽 +1 位作者 倪学勤 Joshua Gong 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期1103-1106,1123,共5页
目的了解四川部分地区10个规模化鸡场产气荚膜梭菌的基因型及遗传学关系。方法采用EcoRI、MseI酶对34株不同地区鸡场的产气荚膜梭菌分离株进行扩增片段长度多态性(amplified fragment length polymorphism,AFLP)分析。结果AFLP能全部区... 目的了解四川部分地区10个规模化鸡场产气荚膜梭菌的基因型及遗传学关系。方法采用EcoRI、MseI酶对34株不同地区鸡场的产气荚膜梭菌分离株进行扩增片段长度多态性(amplified fragment length polymorphism,AFLP)分析。结果AFLP能全部区别34株产气荚膜梭菌,辨别力指数为100%,其不同来源菌株呈现多态性分布。按Dice系数≥0.8,可分为19个AFLP基因亚型,AFLP-14为优势基因型,占总菌株数的20.59%。分析亚型分布情况表明,产气荚膜梭菌的流行特点与地区差异相关:不同鸡场产气荚膜梭菌的亚型差异明显;而同一鸡场的亚型较单一,以一种亚型为主,交叉有少数其他亚型。结论四川地区鸡场产气荚膜梭菌的基因型十分丰富,AFLP技术是其分子流行病学研究的有效手段。 展开更多
关键词 产气荚膜梭菌 基因分型 扩增片段长度多态性
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微波处理对葡萄种子油物理化学性质的影响 被引量:3
13
作者 梁俊 陈萍 +2 位作者 B Dave Oomah David Godfrey Giuseppe Mazza 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2002年第1期52-56,共5页
研究了葡萄种子微波干燥对葡萄种子油物理化学性质的影响。结果表明 ,微波处理提高了葡萄种子油的产率 ,增加了油的粘度、共轭双烯值、过氧化值和皂化值 ,降低了叶绿素和类胡萝卜素含量 (K41 0 和 K670 值 )及对甲氧基苯胺值。醇洗葡萄... 研究了葡萄种子微波干燥对葡萄种子油物理化学性质的影响。结果表明 ,微波处理提高了葡萄种子油的产率 ,增加了油的粘度、共轭双烯值、过氧化值和皂化值 ,降低了叶绿素和类胡萝卜素含量 (K41 0 和 K670 值 )及对甲氧基苯胺值。醇洗葡萄种子去单宁处理降低了油色素值 ,提高了共轭双烯值、对甲氧基苯胺值、过氧化值和皂化值。 展开更多
关键词 葡萄种子 葡萄种子油 微波处理 加热效应 物理化学性质 产率 副产品回收利用
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DNA芯片技术研究进展及其在分子营养上的应用 被引量:2
14
作者 阳成波 印遇龙 +1 位作者 龚建华 郁海 《生物技术通报》 CAS CSCD 2006年第C00期178-183,共6页
DNA芯片技术是近年发展起来的又一新分子生物学研究工具,可使研究者得以自动化、快速、平行地对大量的生物信息加以分析,在基因组水平上研究基因表达。这种技术为从基因组水平研究基因表达水平与生理反应及生理状况的改变之间的关系提... DNA芯片技术是近年发展起来的又一新分子生物学研究工具,可使研究者得以自动化、快速、平行地对大量的生物信息加以分析,在基因组水平上研究基因表达。这种技术为从基因组水平研究基因表达水平与生理反应及生理状况的改变之间的关系提供了强有力的手段。通过比较不同营养水平或不同环境条件下的组织细胞基因达到表达谱差异,可以从基因组水平阐明各种营养成分或环境因素对动物机体的基因表达的影响,从而进一步揭示营养生理的机制和环境对动物影响的机理。DNA芯片技术为分子营养的研究开辟了一条崭新的道路,在从DNA芯片的原理、种类、实验设计、统计方法及在分子营养上的应用作一综述。 展开更多
关键词 DNA芯片 DNA微阵列 表达 应激 分子营养
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胃肠道菌群及其在单胃动物主要在猪的营养和健康中的作用:目前的认识,可能的调节方法及对菌群生态学新的研究方法 被引量:3
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作者 J.D.Richards J.Gong +2 位作者 C.F.M.deLange 孙得发 边四辈 《畜牧与兽医》 北大核心 2012年第S1期357-358,共2页
胃肠道菌群还没有被完全定义,它是由几百种以厌氧菌为主的菌落组成的一个动态菌群。它的种类和数量随着动物的年龄、胃肠道的位点、以及营养和环境因素的变化而变化。胃肠道菌群以多种重要的方式给予宿主动物的生理和生产性能正面或负... 胃肠道菌群还没有被完全定义,它是由几百种以厌氧菌为主的菌落组成的一个动态菌群。它的种类和数量随着动物的年龄、胃肠道的位点、以及营养和环境因素的变化而变化。胃肠道菌群以多种重要的方式给予宿主动物的生理和生产性能正面或负面的影响。本文将讨论以下几个方面:正常胃肠道菌群的建立和组成;它对宿主动物的正面和负面的影响; 展开更多
关键词 肠道菌群 单胃动物 宿主动物 生产性能 厌氧菌 调节方法 微生物菌群 结肠内容物 饲料添加剂 细菌数
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