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稻谷水分对出糙率与整精米率的影响 被引量：10
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作者 蒋晓杰 周旭 《粮食与饲料工业》 CAS 2016年第7期1-2,6,共3页
稻谷水分是衡量稻谷质量的一项重要指标,又是稻谷入库质量检验和储藏期间的重要检验指标之一。分析了同一种稻谷、不同水分对出糙率及整精米率检验的影响。结果表明,在安全储粮的前提下,稻谷水分对出糙率和整精米率有直接的影响,将早籼... 稻谷水分是衡量稻谷质量的一项重要指标,又是稻谷入库质量检验和储藏期间的重要检验指标之一。分析了同一种稻谷、不同水分对出糙率及整精米率检验的影响。结果表明,在安全储粮的前提下,稻谷水分对出糙率和整精米率有直接的影响,将早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷入库水分分别控制在11.5%～12.5%、12.0%～13.0%、12.5%～13.0%,有助于提高稻谷的出糙率和整精米率,这对稻谷现场收购和建立统一的质量管理档案有着重要的指导意义。 展开更多
关键词 稻谷 出糙率 整精米率 水分
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