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Bacillus Megaterium在Vc二步发酵中伴生活性初步研究 被引量:8
1
作者 吕树娟 王军 +4 位作者 虞龙 谢传晓 谷运红 姚建铭 余增亮 《中国科学院研究生院学报》 CAS CSCD 2004年第1期84-89,共6页
在维生素C二步发酵中,Bacillusmegaterium作为伴生菌能有效促进Gluconobacteroxydans的生长和产VitaminC的前体 2 酮基 L 古龙酸(简称 2 KLG)。实验室利用低能离子对出发菌BP5 2进行诱变选育,获得一株B.megaterium突变体GB82,此突变... 在维生素C二步发酵中,Bacillusmegaterium作为伴生菌能有效促进Gluconobacteroxydans的生长和产VitaminC的前体 2 酮基 L 古龙酸(简称 2 KLG)。实验室利用低能离子对出发菌BP5 2进行诱变选育,获得一株B.megaterium突变体GB82,此突变体与G.oxydans组成的混合体系GAB,比原始混合体系 2 980产酸水平高 1 0个百分点以上。比较研究了GB82与原始B.megateriumBP5 2分泌的生物活性物质对产酸菌G.oxydans产 2 KLG的影响,据此提出此活性物质可能是某种蛋白,且此蛋白在极端条件下会部分失活的观点;并且通过RandomAmplifiedPolymorphicDNA(RAPD)分析揭示了低能离子注入造成的二者基因水平上的差异。 展开更多
关键词 BACILLUS megaterium vc二步发酵 RAPD
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猕猴桃酒酿造过程中VC含量变化的研究 被引量:10
2
作者 马荣山 王舒 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第10X期44-46,共3页
研究了在猕猴桃酒酿造过程中VC含量的变化及不同因素对其VC含量的影响,根据试验结果将工艺进一步优化,最大程度的保存VC。本实验得出最优工艺条件是:接种量为3%,温度为20℃,pH值为6,发酵时间为5d。
关键词 猕猴桃酒 发酵 vc 工艺优化
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Optimization of Sporulation Conditions of Biocontrol Bacteria B579 by Two-step Control Strategy 被引量:1
3
作者 张艳春 贾钧辉 +4 位作者 郑宇 陈芳 曾明洁 骆健美 王敏 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2011年第2期249-252,共4页
[Objective] For preparing the biopesticide of Bacillus subtilis B579 with high spore concentration,the sporulation conditions were optimized.[Method] Two-step fermentation control strategy was used,in which,the first ... [Objective] For preparing the biopesticide of Bacillus subtilis B579 with high spore concentration,the sporulation conditions were optimized.[Method] Two-step fermentation control strategy was used,in which,the first phase(0-10 h)was to improve cell growth,and the second phase(10-30 h)was to promote spore formation.Four factors including initial glucose concentration,fermentation pH,temperature(in the second phase)and shaking speed(in the second phase)were optimized using the methods of single factor test and orthogonal experiment.[Result] The initial glucose concentration showed a significant effect on sporulation.The optimal conditions for the spore formation of B.subtilis B579 were as follows:initial glucose concentration 5 g/L,fermentation pH 7.0,the temperature for the first phase 37 ℃,and the shaking speed for the first phase 180 r/min,the temperature for the second phase 40 ℃,and the shaking speed for the second phase 200 r/min;in addition,the first phase was 10 h and the second phase of fermentation was conducted for 30 h.Under such conditions,the spore concentration and spore formation rate could reach 9.43×108 CFU/ml and 90.99%,respectively,which represented 6.70-fold and 2.43-fold increase compared with those before optimization.[Conclusion] The spores concentration of biocontrol agent was improved using two-step control strategy,which provided the basis for biopesticide production in large scale. 展开更多
关键词 Bacillus subtilis Biocontrol bacteria SPORULATION two-step control strategy fermentation
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巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)突变株Bn,B5的生物学特性及在Vc二步发酵中的伴生作用 被引量:4
4
作者 张舟 冯树 +2 位作者 谢占武 曹桂环 张忠泽 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2001年第1期1-3,共3页
对选出的巨大芽孢杆菌突变株Bn ,B5进行了生物学特性及发酵条件的研究 ,发现它们具耐低 pH和抗高浓 2KGA特性。可促进氧化葡萄糖酸杆菌生长 ,使其延迟期缩短 ,产酸增加。适宜的通气量下 ,摇瓶糖酸转化率提高 10 %~ 14% ;当发酵 pH为 6... 对选出的巨大芽孢杆菌突变株Bn ,B5进行了生物学特性及发酵条件的研究 ,发现它们具耐低 pH和抗高浓 2KGA特性。可促进氧化葡萄糖酸杆菌生长 ,使其延迟期缩短 ,产酸增加。适宜的通气量下 ,摇瓶糖酸转化率提高 10 %~ 14% ;当发酵 pH为 6 .2~ 6 .6时 ,转化率提高 2 0 %~ 30 % 展开更多
关键词 二步发酵 巨大芽孢杆菌 诱发 维生素C 生物学特性 突变株
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以掷孢酵母作为伴生菌产生VC前体KGA的研究 被引量:5
5
作者 仲崇斌 张忠泽 +1 位作者 张文革 李春红 《生物技术》 CAS CSCD 2004年第1期45-47,共3页
以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,通过测定生长代谢曲线 ,对其产酸性能和特点进行了研究。结果显示 :相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5 - 7mg/ml,发酵周期缩短 6 - 8h,酸转化率提高 3- 4 % ... 以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,通过测定生长代谢曲线 ,对其产酸性能和特点进行了研究。结果显示 :相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5 - 7mg/ml,发酵周期缩短 6 - 8h,酸转化率提高 3- 4 % ,最高产酸点pH值下降约 0 5个单位 ,表现出较大的产酸潜力和可修饰性。 展开更多
关键词 vc二步发酵 2-酮基-L-古龙酸 氧化葡萄糖酸杆菌 掷孢酵母 伴生菌
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Vc二步发酵新组合菌系B_(15-14)的筛选及其条件优化 被引量:3
6
作者 康艳红 赵军 +3 位作者 杨伟超 张海宏 徐慧 孙彩霞 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2008年第4期35-38,共4页
筛选出了一组Vc二步发酵的新组合菌系(命名为B15-14),研究了环境因子对新菌系产酸的影响。结果显示:新组合菌系的最适底糖浓度为7%;温度为29~33℃,31℃为最适;适当增加通气量(20-30mL装液量,250mL三角瓶)有利于产酸;起始p... 筛选出了一组Vc二步发酵的新组合菌系(命名为B15-14),研究了环境因子对新菌系产酸的影响。结果显示:新组合菌系的最适底糖浓度为7%;温度为29~33℃,31℃为最适;适当增加通气量(20-30mL装液量,250mL三角瓶)有利于产酸;起始pH值范围为6.0—7.5;以Bt菌做伴生菌时,发酵40h就已达到终点。明显缩短了发酵时间。 展开更多
关键词 vc二步发酵 2-酮基-L-古龙酸 苏云金芽胞杆菌 氧化葡萄糖酸杆菌
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Vc在浓香型大曲发酵酒中的应用 被引量:5
7
作者 马荣山 曹贞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期98-100,共3页
通过研究在不同pH、不同热处理方式、不同乙酸钠加入量条件下,己酸菌发酵液中己酸产量变化,得到培养液的最优条件为:pH 6.5,菌种经80℃热处理6 min,乙酸钠添加量为15 g/L。通过与添加Vc对照组对比,发现在己酸菌的培养液中加入Vc可增加... 通过研究在不同pH、不同热处理方式、不同乙酸钠加入量条件下,己酸菌发酵液中己酸产量变化,得到培养液的最优条件为:pH 6.5,菌种经80℃热处理6 min,乙酸钠添加量为15 g/L。通过与添加Vc对照组对比,发现在己酸菌的培养液中加入Vc可增加己酸的产量,提高浓香型大曲发酵酒中香气成分的含量,提高出酒率,提高白酒品质。 展开更多
关键词 己酸菌 vc 液态法 浓香型大曲发酵酒
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VC二步发酵产酸菌氧化葡萄糖酸杆菌的选育 被引量:2
8
作者 路新利 郭会灿 李宝库 《生物技术》 CAS CSCD 2005年第4期23-25,共3页
实验通过紫外线两轮诱变的方法诱变选育氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacteroxydans),以实现提高2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)产量的目的,获得1株高产2-KLG的菌株G5。结果证明该突变菌株在pH6.5-6.7的发酵培养基中与蜡质芽孢杆菌(Bcilluscereus)... 实验通过紫外线两轮诱变的方法诱变选育氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacteroxydans),以实现提高2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)产量的目的,获得1株高产2-KLG的菌株G5。结果证明该突变菌株在pH6.5-6.7的发酵培养基中与蜡质芽孢杆菌(Bcilluscereus)混合发酵,G5的平均糖酸转化率提高了13.49%,酸量达到83.6mgmL,发酵周期缩短了2-3h。经连续10代转接发酵实验,证明其产酸稳定性较好。结论:氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacteroxydans)的突变体G5提高了糖酸转化率,缩短了发酵周期。 展开更多
关键词 vc二步发酵 选育 氧化葡萄糖酸杆菌
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VC二步发酵种液质量判定 被引量:1
9
作者 李义 刘耀平 +2 位作者 周彬 冯树 张忠泽 《生物技术》 CAS CSCD 2002年第2期22-24,共3页
研究了影响种子质量的各个参数与提高种子质量的途径。结果显示 :在苏云金杆菌 (俗称“大菌”)与氧化葡萄糖酸杆菌 (俗称“小菌”)组成一新组合菌系中 ,种液中菌的浓度对发酵影响较大 ,种液中的 (大菌OD值 - 1 6×小菌OD值 )与发酵... 研究了影响种子质量的各个参数与提高种子质量的途径。结果显示 :在苏云金杆菌 (俗称“大菌”)与氧化葡萄糖酸杆菌 (俗称“小菌”)组成一新组合菌系中 ,种液中菌的浓度对发酵影响较大 ,种液中的 (大菌OD值 - 1 6×小菌OD值 )与发酵速度成正相关 ,可作为种子质量的判定指数。同时对种液的配方进行均匀设计实验 ,结果显示 :适当提高玉米浆。 展开更多
关键词 vc 二步发酵 种液质量 判定 维生素C
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环境因子对新组合菌系产生Vc前体KGA的影响 被引量:2
10
作者 仲崇斌 张忠泽 +1 位作者 刘延吉 张文革 《生物技术》 CAS CSCD 2003年第5期27-28,共2页
通过测定氧化葡萄糖酸杆菌产酸变化 ,研究了环境因子对新菌系产酸的影响。结果显示 :新混菌体系产酸温度范围为2 4 - 33℃ ,2 8℃左右为最适 ,适当增加通气量 (2 5 - 35ml装液量 ,30 0ml三角瓶 )有利于掷孢酵母和氧化葡萄酸杆菌协调 ,... 通过测定氧化葡萄糖酸杆菌产酸变化 ,研究了环境因子对新菌系产酸的影响。结果显示 :新混菌体系产酸温度范围为2 4 - 33℃ ,2 8℃左右为最适 ,适当增加通气量 (2 5 - 35ml装液量 ,30 0ml三角瓶 )有利于掷孢酵母和氧化葡萄酸杆菌协调 ,通气量过大、过小都会破坏二菌比例 ,进而破坏而二菌间协调性 ,不利于 2 -酮基 -L -古龙酸的积累。 展开更多
关键词 环境因子 vc 二步发酵 2-酮基-L-古龙酸
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应用Vc发酵弃渣防治保护地病害
11
作者 朱可丽 苏振成 +1 位作者 吕素霞 张忠泽 《应用生态学报》 CAS CSCD 2003年第6期1029-1030,共2页
The prevention and control of tomato plant diseases were conducted in protective ground using Vc fermentation waste residue treated by enzymolysis and ultrasonic wave. The results showed that the seedlings planted for... The prevention and control of tomato plant diseases were conducted in protective ground using Vc fermentation waste residue treated by enzymolysis and ultrasonic wave. The results showed that the seedlings planted for 3 weeks on the protective ground soil continuously cropped tomato plant for 9 years and fertilized 75, 150 and 300 kg·hm -2 grew well. Their biomass were increased by 123%, 164% and 182%, and the disease incidence rates were decreased by 59%, 78% and 85%, respectively. Under application of 300 kg·hm -2 Vc fermentation waste residue, the products of tomato grown for 10 weeks on the soil continuously cropped tomato plant for 9, 6 and 2 years were increased by 60%, 43% and 14%, respectively, and the disease incidence rates were all decreased by 50%. 展开更多
关键词 Prevention and control of disease vc fermentation WASTE RESIDUE Protective ground TOMATO
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VC二步发酵伴生菌苏云金芽孢杆菌的选育 被引量:6
12
作者 郭礼强 郭立格 +1 位作者 卢育新 张利平 《河北大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2006年第1期108-111,共4页
苏云金芽孢杆菌经紫外线(UV)、亚硝基胍(NTG)及两者的复合诱变,获得1株高效伴生菌株UN-366.在pH6.5~6.8的发酵培养基中与氧化葡萄糖酸杆菌混合发酵,UN-366的平均糖酸转化率提高了6.32%,古龙酸的质量浓度达到了83.7g/L,... 苏云金芽孢杆菌经紫外线(UV)、亚硝基胍(NTG)及两者的复合诱变,获得1株高效伴生菌株UN-366.在pH6.5~6.8的发酵培养基中与氧化葡萄糖酸杆菌混合发酵,UN-366的平均糖酸转化率提高了6.32%,古龙酸的质量浓度达到了83.7g/L,经连续5代转接发酵实验,性状稳定. 展开更多
关键词 vc二步发酵 选育 苏云金芽孢杆菌 复合诱变
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响应面法优化Vc二步发酵新菌系产2-酮基-L-古龙酸的培养基 被引量:4
13
作者 徐婷婷 高明 +3 位作者 吕淑霞 于晓丹 张忠泽 陈宏权 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2012年第2期47-53,共7页
以短小芽胞杆菌(Bacillus pumilus)HJ-04作为维生素C二步发酵第2步中的伴生菌,促进产酸菌产维生素C(Vitamin C,Vc)前体2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonic acid,2-KGA)的能力强于工业生产用菌株巨大芽胞杆菌(Bacillus megaterium)B2980... 以短小芽胞杆菌(Bacillus pumilus)HJ-04作为维生素C二步发酵第2步中的伴生菌,促进产酸菌产维生素C(Vitamin C,Vc)前体2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonic acid,2-KGA)的能力强于工业生产用菌株巨大芽胞杆菌(Bacillus megaterium)B2980。采用单因素试验、Plackett-Burman(PB)试验及Box-Behnken试验对影响新菌系发酵产2-KGA的6个因素进行分析优化。结果表明,L-山梨糖、尿素、玉米浆为显著影响因子。最佳产酸条件为L-山梨糖94.95 g/L,尿素11.99 g/L,玉米浆14.13 g/L。优化后产酸量提高12.31 mg/mL,产酸周期缩短6 h。 展开更多
关键词 维生素C二步发酵 2-酮基-L-古龙酸 短小芽胞杆菌 条件优化
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Vc生产菌“神舟七号”搭载育种 被引量:2
14
作者 汲涌 陈宏权 +7 位作者 荆士华 姜铭妍 杨伟超 张朝印 谌明 李野 刘莹 徐慧 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2010年第2期38-42,共5页
选取3株性状不同的Vc二步发酵生产菌搭载于"神舟七号"飞船进行空间诱变,返回地面后,经富集培养和分离,获得近12000株诱变菌株。采用试管微量培养并监测pH值法作3次初筛,获300余株优良株,再经摇瓶发酵定酸、糖法作3次复筛,选... 选取3株性状不同的Vc二步发酵生产菌搭载于"神舟七号"飞船进行空间诱变,返回地面后,经富集培养和分离,获得近12000株诱变菌株。采用试管微量培养并监测pH值法作3次初筛,获300余株优良株,再经摇瓶发酵定酸、糖法作3次复筛,选出12株优良菌株。新菌株摇瓶发酵转化率提高了5%~7%。研究了新菌株生产的最适发酵条件,调整了部分工艺过程,应用于大生产,转化率提高4%~5%。 展开更多
关键词 vc二步发酵菌 空间诱变 试管微量培养 摇瓶发酵 2-酮基-L-古龙酸
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反相高效液相色谱法测定发酵饮料中有机酸和维生素C的含量 被引量:35
15
作者 莫海涛 杜玉兰 +1 位作者 黎庆涛 秦菊霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期230-232,共3页
研究了利用高效液相色谱分离测定发酵饮料中10种有机酸和维生素C的方法。应用反相C18柱,3%CH3OH-0.05mol/L Na2HPO4(pH2.50)缓冲溶液作为流动相,流速为1.00mL/min,柱温为30℃,检测波长为215nm时,可以较好地分离和测定发酵饮料中常见的1... 研究了利用高效液相色谱分离测定发酵饮料中10种有机酸和维生素C的方法。应用反相C18柱,3%CH3OH-0.05mol/L Na2HPO4(pH2.50)缓冲溶液作为流动相,流速为1.00mL/min,柱温为30℃,检测波长为215nm时,可以较好地分离和测定发酵饮料中常见的10种有机酸和Vc。方法相对标准偏差0.048%~4.416%,回收率98.6%~101.9%,各成分的线性相关系数r>0.99,方法简便,具有较高的准确度和精确度,可应用于发酵饮料中有机酸和Vc的检测。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱 有机酸 抗坏血酸 发酵饮料
原文传递
枣酒发酵工艺条件的研究 被引量:15
16
作者 任琪 寻华凤 +1 位作者 程江华 丁之恩 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第5期167-170,共4页
以徽州蜜枣的原料-尖枣为原料,采用正交试验确定枣酒发酵的最佳工艺条件。研究结果表明:枣酒发酵适宜料液比为1∶6,接种量为7%,以酵母粉为氮源,添加量为0.03%,SO2用量为80mg/L,发酵液pH值为3.5,25℃发酵7d,获得的枣酒VC含量为9.532mg/10... 以徽州蜜枣的原料-尖枣为原料,采用正交试验确定枣酒发酵的最佳工艺条件。研究结果表明:枣酒发酵适宜料液比为1∶6,接种量为7%,以酵母粉为氮源,添加量为0.03%,SO2用量为80mg/L,发酵液pH值为3.5,25℃发酵7d,获得的枣酒VC含量为9.532mg/100g,酒精度为112.%vol。酒体呈透明的琥珀色,枣香浓郁,与酒香相调和,风味较好。 展开更多
关键词 尖枣 枣酒 发酵工艺 vc含量
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食用菌深层发酵物中生物活性物质含量的比较 被引量:12
17
作者 金红 杨孝丽 +3 位作者 任灿 徐娜 王英超 张斌 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第3期93-96,共4页
食用菌深层发酵物中含有很多与免疫相关的生物活性物质。本文以白灵菇、金针菇、茶树菇、平菇、香菇、桑黄、云芝和灰树花八种食用菌为实验材料,利用摇瓶深层发酵技术,对相同发酵条件下,8种食用菌发酵物中的胞外多糖、胞内多糖、黄酮、... 食用菌深层发酵物中含有很多与免疫相关的生物活性物质。本文以白灵菇、金针菇、茶树菇、平菇、香菇、桑黄、云芝和灰树花八种食用菌为实验材料,利用摇瓶深层发酵技术,对相同发酵条件下,8种食用菌发酵物中的胞外多糖、胞内多糖、黄酮、总酚、VC和可溶性蛋白含量进行了比较。结果表明,灰树花深层发酵物中总多糖产量最高为0.349 g/100 m L,桑黄中的黄酮和可溶性蛋白的产量最高分别为3.92μmol/100 m L和0.58 mg/m L,云芝中的VC产量最高为19.95 g/100 mg,金针菇的总酚产量最高为5.07 mg/100 m L。通过比较,白灵菇的综合指标表现最好,以白灵菇为实验材料进行发酵罐深层发酵,比较摇瓶与发酵罐深层发酵液中各物质的含量变化。结果表明,在发酵罐条件下,白灵菇的胞外多糖和胞内多糖产量明显提高,但黄酮和VC产量增幅不大,说明发酵条件对发酵物中活性物质产量有很大的影响。 展开更多
关键词 食用菌 深层发酵 多糖 黄酮 vc
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维生素C化学转化工艺研究进展 被引量:4
18
作者 许保云 尚会建 +1 位作者 郑学明 杜嘉英 《河北工业科技》 CAS 2006年第3期193-196,共4页
介绍了维生素C工业生产现状,着重对化学转化工艺现状及研究进展进行了述评,对比了酸、碱2种转化方法的优点与不足,指出碱法转化具有条件温和、操作简便、产品质量好等优点,通过分析工业中存在的问题,指出了维生素C化学转化的研究方向。
关键词 维生素C 2-酮基-L-古龙酸 二步发酵法 电渗析
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维C银翘片复方药渣栽培毛头鬼伞初探 被引量:5
19
作者 韩文清 于得才 +4 位作者 杨辉 张明斗 王倩倩 张记霞 张功 《内蒙古师范大学学报(自然科学汉文版)》 CAS 北大核心 2015年第3期417-420,共4页
用维C银翘片复方药渣为主料,替代常规培养料中的玉米芯,分别以熟料(药渣80%、麦麸10%、玉米粉6%、其他4%)、发酵料(药渣70%、牛粪20%、麸皮5%、其他5%)两种栽培方式栽培毛头鬼伞(Coprinus comatus).结果表明,两种栽培方式下菌丝均能正... 用维C银翘片复方药渣为主料,替代常规培养料中的玉米芯,分别以熟料(药渣80%、麦麸10%、玉米粉6%、其他4%)、发酵料(药渣70%、牛粪20%、麸皮5%、其他5%)两种栽培方式栽培毛头鬼伞(Coprinus comatus).结果表明,两种栽培方式下菌丝均能正常生长发育,在菌丝长速、污染率、覆土后菌丝布满土面时间、第一茬采菇时间、子实体产量及生物学效率等方面与常规培养料差异不显著(P<0.05),因此将该复方药渣应用于实际生产具有可行性;采用发酵料栽培,菌丝满袋时间、单位袋料基质湿重产量显著优于熟料栽培(P<0.01),但菌丝长速显著(P<0.05)、生物转化率极显著(P<0.01)差于熟料栽培方式. 展开更多
关键词 维C银翘片 复方药渣 毛头鬼伞(鸡腿菇) 熟料 发酵料 子实体产量
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维生素C二步发酵的新组合菌系 被引量:6
20
作者 仲崇斌 于海 +2 位作者 吕主奎 冯树 张忠泽 《生物技术》 CAS CSCD 2001年第2期25-27,共3页
以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,对其产酸性能和特点进行了研究。实验室摇瓶结果显示 :新菌系混菌状态不同 ,产酸不同 ,以KGA含量为 4 8,小菌 /掷孢酵母为 31∶1种液接种时 ,最有利于产酸 ,增加接种生物量可... 以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,对其产酸性能和特点进行了研究。实验室摇瓶结果显示 :新菌系混菌状态不同 ,产酸不同 ,以KGA含量为 4 8,小菌 /掷孢酵母为 31∶1种液接种时 ,最有利于产酸 ,增加接种生物量可提高产酸速度 ,缩短发酵周期 ,但不影响最终产酸量。相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5mg/ml~ 7mg/ml,发酵周期缩短 6h~ 8h ,酸转化率提高 3%~ 4 % ,最高产酸点pH值下降约 0 5。 展开更多
关键词 二步发酵 掷孢酵母 氧化葡萄糖酸杆菌 维生素C 混菌体系
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