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Unique Sertoli cell adaptations support enhanced spermatogenesis in chickens
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作者 Gaoqing Xu Zhuoxuan Gu +8 位作者 Ziming Wang Jing Zhao He Ding Hongyu Liu Yi Fang Xin Ma Jing Guo Wenfa Lyu Jun Wang 《Journal of Animal Science and Biotechnology》 2026年第1期192-212,共21页
Background The cellular basis of testicular development and spermatogenesis for the extreme sperm density in chickens(100-fold higher than mammals)remains poorly defined.A comprehensive understanding of the molecular ... Background The cellular basis of testicular development and spermatogenesis for the extreme sperm density in chickens(100-fold higher than mammals)remains poorly defined.A comprehensive understanding of the molecular characteristics driving poultry testicular development is crucial for explaining this enhanced spermatogenic capacity.Results Here,we first established a single-cell transcriptome profile of chicken testes from hatching to maturity,identifying the dynamic transcriptional characteristics of germ cell fate transition and exploring the developmental characteristics of Sertoli cells and Leydig cells.Multi-species comparisons revealed a higher proportion of germ cells and the unique adaptations of Sertoli cells in chicken testes.Most importantly,our results demonstrated that Sertoli cells dominated in somatic composition of mature chicken testes,and proliferating Sertoli cells persisted in chicken testes even after sexual maturity,while no proliferating Sertoli cells in mammals.We also found a richer interaction network between chicken testicular cells,especially the specific activation of Sertoli cell interaction signals,such as TGF-β,BMP,EGF,and activin.These adaptations of Sertoli cells may support the spermatogenic superiority in chickens.Additionally,our results indicated that cAMP responsive element binding protein 5(CREB5)played a crucial role in maintaining the maturation and function of chicken Sertoli cells,and circadian rhythm promoted testosterone secretion and the development of Leydig cells.Conclusion Our study revealed that the sustained proliferative capacity of Sertoli cells,their enriched signaling network,and the regulatory roles of CREB5 and circadian rhythms collectively represented unique testicular adaptations in chickens.These findings may hold extraordinary significance in understanding the molecular characteristics of poultry testicular development,and provide a plausible framework for explaining enhanced spermatogenesis in poultry. 展开更多
关键词 chicken testes Leydig cells Sertoli cells Single-cell RNA sequencing SPERMATOGENESIS
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Effect of dietary energy level on body weight, testicular development and semen quality of local barred chicken of the western highlands of Cameroon
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作者 Cyrille D’Alex Tadondjou Ferdinand Ngoula +3 位作者 Ferdinand Ngoula Henry Fuelefack Defang Herve Kuietche Mube Alexis Teguia 《Advances in Reproductive Sciences》 2013年第3期38-43,共6页
This study was designed to examine the effects of dietary energy levels on some growth and reproductive parameters of local barred chickens in Cameroon. For this purpose, One hundred and forty four day-old barred male... This study was designed to examine the effects of dietary energy levels on some growth and reproductive parameters of local barred chickens in Cameroon. For this purpose, One hundred and forty four day-old barred male chicks, weighing 28.33 g in average were randomly divided into 12 groups of 12 chicks each. Three feeding programs (FP) comprising each a starter diet from day old to 12 weeks (S0: 2800 Kcal/Kg;S1: 2900 Kcal/Kg;S2: 3000 Kcal/Kg) and grower diet from 13 to 20 weeks (G0: 2900 Kcal/Kg;G1: 3000 Kcal/ Kg;G2: 3100 Kcal/Kg) were used and designated FP1, FP2 and FP3 respectively. Each of the FP was randomly allotted of 4 groups of 12 birds in a completely randomized design. Throughout experiment (1 day old to 20 weeks), body weight was recovered every 2 weeks. At 20 weeks of age, roosters were sacrificed;semen characteristic was analyzed and testes were characterized. Between 2 to 10 weeks old, body weight of cocks fed with FP3 was significantly higher (P < 0.05) as compared to others FP. Inversely, from 12 to 20 weeks, body weight of cocks receiving FP1 was significantly higher (P < 0.05) than that of cocks receiving feeding programs 2 and 3. At 20 weeks, 100% of cocks fed on FP3 produced semen versus 66.66% and 16.66% respectively for those on FP1 and FP2. Semen volume and mass motility of cocks fed on FP3 or FP1 were significantly (P < 0.05) higher than FP2. It was concluded that FP1 had more suitable dietary energy levels for growth and reproduction of local barred cocks. 展开更多
关键词 Energy Body Weight testES SEMEN Puberty LOCAL Barred chicken
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五指毛桃盐卤鸡制作工艺的优化
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作者 李哲峰 王文娟 +1 位作者 梁洪玮 杨铭铎 《中国调味品》 北大核心 2025年第7期174-179,共6页
五指毛桃盐卤鸡不仅具有独特的风味,而且能起到健脾补肺的作用。为提高五指毛桃盐卤鸡的品质,先采用星点设计-响应面法优化卤水制作工艺参数,然后采用Box-Behnken设计优化五指毛桃盐卤鸡的卤制工艺参数。结果表明,以1250 g鸡肉为基准,... 五指毛桃盐卤鸡不仅具有独特的风味,而且能起到健脾补肺的作用。为提高五指毛桃盐卤鸡的品质,先采用星点设计-响应面法优化卤水制作工艺参数,然后采用Box-Behnken设计优化五指毛桃盐卤鸡的卤制工艺参数。结果表明,以1250 g鸡肉为基准,将五指毛桃和香辛料以17倍水浸提,在微沸条件下熬煮90 min,过滤后添加5%食用盐溶解,制得卤水,然后将鸡肉浸入卤水中,在微沸条件下卤制30 min,关火后继续浸卤40 min,此条件下所制作的五指毛桃盐卤鸡的口感、滋味最佳。 展开更多
关键词 五指毛桃盐卤鸡 星点设计-响应面法 卤水制作工艺 Box-Behnken试验 盐卤鸡制作工艺
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高效液相色谱法检测鸡肉、血浆中姜黄素含量
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作者 张益铭 魏瑜吁 +5 位作者 刘鼎阔 李源 任超琪 赵昕 于晓雪 李留安 《食品研究与开发》 2025年第9期165-171,共7页
为建立试验鸡肉、血浆中姜黄素含量的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测方法,以乙腈为提取剂从鸡肉、血浆中提取姜黄素后,采用C18色谱柱,在流动相为乙腈∶0.1%甲酸水溶液=60∶40(体积比)、柱温25℃、流速0... 为建立试验鸡肉、血浆中姜黄素含量的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测方法,以乙腈为提取剂从鸡肉、血浆中提取姜黄素后,采用C18色谱柱,在流动相为乙腈∶0.1%甲酸水溶液=60∶40(体积比)、柱温25℃、流速0.8 mL/min、检测波长425 nm、进样量20μL的条件下进行分离检测。结果显示,姜黄素标准品浓度在0.0625~2μg/mL时线性关系良好,标准曲线方程为y=200.96x+2.0065,相关系数R2=0.9999,检测试验鸡肉、血浆中姜黄素的平均回收率分别为81.54%~91.31%和87.73%~97.25%,日内相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)分别为0.09%~0.17%和0.18%~0.78%,日间RSD分别为1.82%~4.65%和1.70%~3.25%。结果表明,该方法简单易行,精密度较高,回收率良好,可用于试验鸡肉、血浆中姜黄素含量的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 姜黄素 试验鸡肉 试验血浆 含量测定 功能性食品
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基于匹配滤波血管特征分割的鸡胚图像分类研究
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作者 耿智彬 于源华 +1 位作者 司远 石乐民 《长春理工大学学报(自然科学版)》 2025年第1期110-118,共9页
目前国内对于鸡胚生物反应器的成活性检测主要依靠人工照检,存在劳动强度大、效率低等缺点,提出一种仿生胚蛋成活性图像无损检测方法。针对以往研究中胚蛋血管与胚体区背景灰度差距较小,影响胚蛋血脉提取问题,提出一种基于双线性插值的... 目前国内对于鸡胚生物反应器的成活性检测主要依靠人工照检,存在劳动强度大、效率低等缺点,提出一种仿生胚蛋成活性图像无损检测方法。针对以往研究中胚蛋血管与胚体区背景灰度差距较小,影响胚蛋血脉提取问题,提出一种基于双线性插值的限制对比度自适应直方图均衡算法对去噪后的胚蛋图像进行图像增强,基于匹配滤波对鸡胚血管进行分割,再通过连通域去噪完成鸡胚主血脉的二值形态的构建,根据鸡胚的颜色、气室、血管特征建立决策树分类器,来完成不合格鸡胚的剔除。结果表明,每枚鸡胚识别时间为0.634 s,不合格鸡胚判别的准确率为100%,满足疫苗生产的需求。 展开更多
关键词 鸡胚分类 图像分割 无损检测 匹配滤波
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5株鸡源鸭疫里默氏杆菌分离鉴定及致病性分析
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作者 倪维是 王科景 +3 位作者 刘厚茹 陈浩 张兴林 王培坤 《中国家禽》 北大核心 2025年第12期88-95,共8页
为了解山东省临沂地区鸡源鸭疫里默氏杆菌(Riemerella anatipestifer,RA)流行情况,研究对2025年1—5月临沂地区肉鸡养殖场及孵化公司疑似感染RA的样本进行检测,同时进行药物敏感性试验、生长曲线测定及致病试验。结果显示:共分离5株RA,... 为了解山东省临沂地区鸡源鸭疫里默氏杆菌(Riemerella anatipestifer,RA)流行情况,研究对2025年1—5月临沂地区肉鸡养殖场及孵化公司疑似感染RA的样本进行检测,同时进行药物敏感性试验、生长曲线测定及致病试验。结果显示:共分离5株RA,其中血清1型3株、5型1株、11型1株,且死鸡胚样本分离株均为血清1型;所有分离株均呈多重耐药,其中对红霉素耐药率为100%,对部分头孢类等药物较敏感;分离株生长速度差异显著,其中SDLYRA11(11型)最快,SDLYRA09045(鸡胚源1型)最慢;5株分离株均能致雏鸡发病,其中SDLYRA11致病性最强(死亡率为85.7%),SDLYRA09045致病最弱(死亡率为0),死鸡胚分离株SDLYRA10077也具有一定致病性(死亡率为28.57%)。研究证实,临沂地区鸡源RA分离株已突破宿主屏障,可以在鸡群中形成稳定感染,且具有多重耐药性和垂直传播风险。 展开更多
关键词 鸭疫里默氏杆菌 药物敏感性试验 生长特性 致病性
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山东省泰安市市售生鲜鸡肉中的沙门菌血清型、耐药性及分子特征
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作者 王辉 朱凤珠 +3 位作者 赵翠 武健 王倩倩 侯磊 《中国动物检疫》 2025年第7期31-37,44,共8页
为探讨山东省泰安市市售生鲜鸡肉中沙门菌污染情况及其血清型、耐药特性及分子特征,在泰安市8个大型农贸市场采集173份生鲜鸡肉样品,通过鉴别培养基分离沙门菌,基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱鉴定沙门菌;采用平板凝集方法进行沙门菌... 为探讨山东省泰安市市售生鲜鸡肉中沙门菌污染情况及其血清型、耐药特性及分子特征,在泰安市8个大型农贸市场采集173份生鲜鸡肉样品,通过鉴别培养基分离沙门菌,基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱鉴定沙门菌;采用平板凝集方法进行沙门菌分离株血清型分型,利用微量肉汤稀释法检测沙门菌分离株对12种抗菌药物的敏感性,PCR方法检测沙门菌分离株耐药基因,多位点序列分型(MLST)方法进行沙门菌分离株序列分型。共分离到49株沙门菌,分离率为28.3%;检出7种血清型,其中检出率最高的血清型为肠炎沙门菌,占34.7%;分离菌株对氨苄西林耐药率最高,为89.8%;所有分离株对头孢唑林、环丙沙星、多黏菌素B表现为敏感或中度敏感,多重耐药率为63.3%。所有分离株至少对1种抗菌药物耐药,其中对6种抗菌药物耐药居多,有13株;耐药基因blaTEM检出率最高,为79.6%,其次为qnrS,检出率为57.1%;共鉴定出8种ST型,其中ST11型为优势型,占34.7%。结果表明,泰安市市售生鲜鸡肉中存在沙门菌污染,且污染的沙门菌血清型众多、多重耐药严重,同时携带多种耐药基因,因此应加强对市售生鲜鸡肉的卫生监管与病原监测。 展开更多
关键词 沙门菌 生鲜鸡肉 血清型 药物敏感试验 耐药基因 MLST分型
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米林藏鸡禽白血病的监测与分析
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作者 许欣纯 何静怡 +4 位作者 严霞 陈鹏 贾少炎 计坚 罗成龙 《广东畜牧兽医科技》 2025年第4期40-44,共5页
为探究禽白血病(AL)不同的检测方法的检测效果及其组合使用的可行性以及原种米林藏鸡群体的禽白血病病毒(ALV)感染和AL净化情况,该研究以米林藏鸡为对象,采用ALVp27抗原ELISA检测法和ALV-JPCR核酸检测法,对2020至2024年共计1333份随机... 为探究禽白血病(AL)不同的检测方法的检测效果及其组合使用的可行性以及原种米林藏鸡群体的禽白血病病毒(ALV)感染和AL净化情况,该研究以米林藏鸡为对象,采用ALVp27抗原ELISA检测法和ALV-JPCR核酸检测法,对2020至2024年共计1333份随机采集的全血样品进行ALV检测分析。结果显示,曾祖代米林藏鸡中,ALVp27抗原ELISA检测法检出阳性率为15.42%,ALV-JPCR核酸检测法检出阳性率为2.49%,两种检测方法检出总阳性率为17.23%,其中两种检测方法检测结果均呈阳性反应的个体仅有3只,占总阳性个体的3.95%。此外,自2020年开展AL净化至2024年,米林藏鸡群体AL阳性率在2020-2024年间从17.23%降至0。结果表明,曾祖代米林藏鸡群体中存在ALV-J亚群与其他亚群的混合感染;两种方法组合使用检测能够大大提高ALV检出率,可为实际净化工作提供参考;米林藏鸡群体AL净化的进展较为显著,基本实现了鸡群中AL的有效控制,可为该鸡种的AL防控净化提供数据支持。 展开更多
关键词 米林藏鸡 禽白血病 PCR核酸检测 p27抗原ELISA检测
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SPA直接平板协同凝集试验诊断鸡传染性法氏囊病 被引量:7
9
作者 马兴树 辛盛鹏 +2 位作者 阎志民 周林 宋剑 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期116-117,共2页
自葡萄球菌病鸡分离到的 8株金黄色葡萄球菌中 ,筛选出 1株富含 SPA的菌株 ,在此基础上 ,建立了诊断鸡传染性法氏囊病 (IBD)的 SPA直接平板协同凝集试验。经特异性检验、敏感性试验及临床应用表明 ,该法具有敏感性高、特异性强、重复性... 自葡萄球菌病鸡分离到的 8株金黄色葡萄球菌中 ,筛选出 1株富含 SPA的菌株 ,在此基础上 ,建立了诊断鸡传染性法氏囊病 (IBD)的 SPA直接平板协同凝集试验。经特异性检验、敏感性试验及临床应用表明 ,该法具有敏感性高、特异性强、重复性好等优点 ,与琼脂扩散试验及对流免疫电泳试验比较 ,3者间无明显差异 ,且操作方法简便、快速 ,节省材料 ,是一种 IBD早期病原诊断及流行病学调查的新技术。 展开更多
关键词 葡萄球菌蛋白A 直接平板协同凝集试验 传染性法氏囊病
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抗鸡致病性大肠杆菌中药的筛选及其疗效观察 被引量:9
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作者 庞向红 褚秀玲 +3 位作者 苏建青 梁淑珍 李全福 胡满 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第9期4040-4041,4072,共3页
[目的]为获得有效防治鸡大肠杆菌病的中药制剂奠定基础。[方法]以西药盐酸洛美沙星氯化钠注射液为对照,对15味中药及7个自拟中药复方进行药敏试验,并对7个中药复方和体外抑菌效果较好的单味中药进行体内试验。[结果]药敏试验结果表明,1... [目的]为获得有效防治鸡大肠杆菌病的中药制剂奠定基础。[方法]以西药盐酸洛美沙星氯化钠注射液为对照,对15味中药及7个自拟中药复方进行药敏试验,并对7个中药复方和体外抑菌效果较好的单味中药进行体内试验。[结果]药敏试验结果表明,15味单味中药均有一定的抗大肠杆菌作用,其中以芦荟、石榴皮、地榆等抑菌效果明显。7个自拟复方中复方一、复方二和复方五的抗大肠杆菌效果较好。体内试验结果表明,中药对人工感染大肠杆菌的鸡只治疗效果优于西药,以复方一和复方二效果较好。[结论]中药制剂对鸡大肠杆菌病具有较好的治疗效果,但其在体内与体外的抑菌作用机制有所不同。 展开更多
关键词 中药制剂 药敏试验 鸡大肠杆菌病 体内试验
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鸡肉糜样中金刚烷胺检测能力验证研究 被引量:3
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作者 刘正才 杨方 +6 位作者 林永辉 柯秋旋 林元地 苏芝娇 张琼 刘素珍 王静 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第14期3611-3615,共5页
目的设计鸡肉糜样中金刚烷胺残留检测能力验证研究(proficiency testing,PT)项目,评价实验室对鸡肉中金刚烷胺残留量的检测能力。方法采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。对能力验证结果进行稳健统计分析,通过Z比... 目的设计鸡肉糜样中金刚烷胺残留检测能力验证研究(proficiency testing,PT)项目,评价实验室对鸡肉中金刚烷胺残留量的检测能力。方法采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析。对能力验证结果进行稳健统计分析,通过Z比分数评价实验室检测能力。结果在P为0.05显著水平,制备100包样品均匀性符合要求且在整个能力验证计划周期内保持稳定,满足能力验证计划要求;17个省、市的42家实验室参加了本次能力验证,其中35家结果为满意,满意率为83.3%。结论参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测金刚烷胺,表明鸡肉中金刚烷胺残留量检测水平总体良好。 展开更多
关键词 能力验证 鸡肉 金刚烷胺 残留 水平测试
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鸡源大肠杆菌对17种抗菌药的耐药性测定 被引量:3
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作者 鱼艳荣 王晶钰 +1 位作者 张彦明 刘希成 《中国家禽》 北大核心 2001年第16期9-10,共2页
对陕西省关中主要养鸡地区分离的20株致病性大肠杆菌进行17种抗菌药的药敏实验。结果表明,除氟哌酸(NOR)、头孢哌酮(CFP)和头孢三嗪(CRO)未产生耐药性外,分离菌株对其余14种抗菌药均有程度不同的耐药。红霉素(ERY)、苯唑青霉... 对陕西省关中主要养鸡地区分离的20株致病性大肠杆菌进行17种抗菌药的药敏实验。结果表明,除氟哌酸(NOR)、头孢哌酮(CFP)和头孢三嗪(CRO)未产生耐药性外,分离菌株对其余14种抗菌药均有程度不同的耐药。红霉素(ERY)、苯唑青霉素(OXA)和头孢呋新(CFX)普遍产生耐药性。20株菌中有14种耐药谱型,多数为6重以上联合耐药。 展开更多
关键词 大肠杆菌 抗菌药 药敏实验 耐药性
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免疫层析法快速测定鸡肉和鸡蛋中磺胺类药物残留 被引量:7
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作者 李奎 王喜亮 +6 位作者 金秀娥 石德时 熊宁 郝卫芳 郭延成 刘群 毕丁仁 《中国免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期336-340,共5页
目的:用免疫层析试纸条法快速测定鸡蛋及鸡肉中磺胺类药物残留。方法:采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金,用胶体金标记抗磺胺类药物母核结构单克隆抗体,磺胺类药物竞争物包被于硝酸纤维素膜,制成免疫层析快速检测试纸条。结果:该方法可以... 目的:用免疫层析试纸条法快速测定鸡蛋及鸡肉中磺胺类药物残留。方法:采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金,用胶体金标记抗磺胺类药物母核结构单克隆抗体,磺胺类药物竞争物包被于硝酸纤维素膜,制成免疫层析快速检测试纸条。结果:该方法可以在15分钟内完成对磺胺类药物的半定量残留检测,检测磺胺间甲氧嘧啶(SMM)、磺胺对甲氧嘧啶(SMD)、磺胺二甲氧嘧啶(SDM)的灵敏度为10ng/ml,肉眼判定检测限为20ng/ml,样品中回收率在85%~95.6%之间;检测磺胺嘧啶(SDZ)的灵敏度为10ng/ml,肉眼判定检测限为40ng/ml,样品中的回收率在44.8%~60.9%之间。用本方法与高效液相色谱法(HPLC)对来自动物试验的鸡肉和鸡蛋样品进行对比检测,具有较高的符合率。结论:该方法灵敏度高,检测快速、准确,无需特殊仪器设备,可作为磺胺类药物残留的快速筛选方法。 展开更多
关键词 免疫层析 试纸条 磺胺类药物 鸡肉 鸡蛋
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四种不同类型鸡肉组织学特性的研究 被引量:5
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作者 岳永生 唐辉 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2003年第1期9-10,4,共3页
本文研究了AA鸡、京白鸡、新浦东鸡和土杂鸡四种类型鸡的鸡肉 12个组织学性状 ,结果表明 :鸡肉组织学性状因品种 (类型 )、性别、部位的不同而有不同程度的差异 ,特别是品种 (类型 )间的差异比较明显 ;根据组织学性状运用综合指数法评... 本文研究了AA鸡、京白鸡、新浦东鸡和土杂鸡四种类型鸡的鸡肉 12个组织学性状 ,结果表明 :鸡肉组织学性状因品种 (类型 )、性别、部位的不同而有不同程度的差异 ,特别是品种 (类型 )间的差异比较明显 ;根据组织学性状运用综合指数法评定鸡肉品质 ,其优劣的排列顺序为 ;新浦东鸡、AA鸡、土杂鸡和京白鸡。 展开更多
关键词 畜牧、兽医科学基础学科 鸡肉组织学性状 屠宰测定
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3株乳酸芽孢杆菌的筛选、初步鉴定及应用试验 被引量:4
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作者 徐春厚 潘俊福 +2 位作者 相菲 韩伟 谢为天 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期117-120,共4页
通过对41株产酸芽孢杆菌Bacillus培养物的HPLC分析及抑菌活性和芽孢形成检测,筛选出3株能产生乳酸、有抑菌活性、易形成芽孢的乳酸芽孢杆菌.通过形态染色特性观察、Biolog系统鉴定及16S rDNA碱基序列分析,初步鉴定3株菌为芽孢杆菌SCBaci... 通过对41株产酸芽孢杆菌Bacillus培养物的HPLC分析及抑菌活性和芽孢形成检测,筛选出3株能产生乳酸、有抑菌活性、易形成芽孢的乳酸芽孢杆菌.通过形态染色特性观察、Biolog系统鉴定及16S rDNA碱基序列分析,初步鉴定3株菌为芽孢杆菌SCBacillus sp.SC、芽孢杆菌TRB.sp.TR和蜡状芽孢杆菌SL1 B.cereusstrain SL1.动物饲养试验显示,乳酸芽孢杆菌益生素能提高三黄鸡血清钙、磷、总蛋白、球蛋白、溶菌酶、IgG、IgA含量及脾脏、胸腺和法氏囊指数;饲料中添加5 g/kg的乳酸芽孢杆菌益生素,可使56日龄三黄鸡的平均日增质量提高13.61%,料质量比降低18.37%. 展开更多
关键词 乳酸芽孢杆菌 筛选 鉴定 应用试验 三黄鸡
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鸡痘病毒弱毒疫苗株在鸡组织内的分布、消长规律及毒性试验 被引量:5
16
作者 郭建顺 金宁一 +4 位作者 夏志平 金扩世 徐敬龙 贾雷立 范喜章 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期471-474,共4页
通过两侧翅内侧皮肤无血管处刺种和滴鼻、点眼等途径给10日龄商品蛋公鸡接种鸡痘病毒(FPV)弱毒疫苗株,利用PCR的方法检测其在鸡体内的分布与消长规律并对其毒性进行了研究。刺种组:接种后6 h在刺种部位皮肤即可检测到病毒DNA;接种后1 d... 通过两侧翅内侧皮肤无血管处刺种和滴鼻、点眼等途径给10日龄商品蛋公鸡接种鸡痘病毒(FPV)弱毒疫苗株,利用PCR的方法检测其在鸡体内的分布与消长规律并对其毒性进行了研究。刺种组:接种后6 h在刺种部位皮肤即可检测到病毒DNA;接种后1 d,皮肤、肺、脑PCR检测阳性;7 d,在皮肤、肺、脑、心、脾、肾、法氏囊均可检测到病毒DNA,肝为疑似;10、15 d,肝为阳性;21 d,脾、法氏囊PCR检测为阴性,肝为疑似;28 d,除刺种部位皮肤外所有内脏器官中均未检测到病毒DNA,但刺种部位皮肤一直到接种后35 d仍可检测到病毒DNA。而对照组在整个试验期间PCR检测均为阴性。滴鼻点眼组:基本规律与刺种组相同。接种后3 h,在肺部即可检测到病毒DNA;6 h,在肺和脑部PCR检测成阳性,法氏囊为疑似;1 d,在肺、脑、心、脾、肾、法氏囊均可检测到病毒DNA,肝为疑似;21 d,肺、肾、法氏囊、脑均为阳性,其中脑一直持续到接种后28 d。而对照组在整个试验期间PCR检测均为阴性。毒性试验表明,FPV弱毒疫苗株虽使用安全但通过翅内侧皮肤无血管处大量刺种存在导致全身皮肤感染出痘的危险。 展开更多
关键词 鸡痘病毒 分布 毒性试验
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工厂实测冷鲜鸡冷却贮藏过程品质的变化 被引量:11
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作者 叶藻 谢晶 高磊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第19期332-335,342,共5页
探讨冷鲜鸡在冷却加工及贮藏过程中的品质变化情况。检测指标包括:p H、挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数、尸胺含量、蒸煮损失率、质构指标(TPA),测试时间点为工厂环境下鸡刚宰杀、冷却排酸结束、冷藏1 d、冷藏2 d及冷藏6 d。研究表明:冷... 探讨冷鲜鸡在冷却加工及贮藏过程中的品质变化情况。检测指标包括:p H、挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数、尸胺含量、蒸煮损失率、质构指标(TPA),测试时间点为工厂环境下鸡刚宰杀、冷却排酸结束、冷藏1 d、冷藏2 d及冷藏6 d。研究表明:冷藏2 d时,鸡腿肉及鸡胸肉蒸煮损失率分别为11.86%、16.80%,为整个加工冷藏过程的最低值,且维持较好质构特性。随冷藏时间延长,鸡肉TVB-N值、菌落总数、尸胺含量均不同程度增加。冷藏6 d时,鸡腿肉TVB-N值趋近15 mg/100 g,菌落总数已略微超过一级鲜肉菌落总数值(106CFU/g),尸胺含量也达到1.820 mg/kg;而鸡胸肉TVB-N值与菌落总数均低于一级鲜肉标准值,尸胺含量为1.585 mg/kg。研究所得结论是:冷藏1 d内冷鲜鸡处于僵直期,鸡肉尚未成熟,理想食用阶段在冷藏2 d左右,且冷鲜鸡货架期不宜超过6 d。 展开更多
关键词 工厂实测 冷鲜鸡 理想食用期 货架期 品质
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改良凝集试验(MAT)检测鸡弓形虫血清抗体 被引量:1
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作者 许越 王凤阳 +2 位作者 刘贤英 魏峰 刘全 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1781-1782,1789,共3页
本研究是在Dubey J P所建改良凝集试验基础上,采用小鼠肉瘤S180细胞培养弓形虫速殖子,甲醛固定抗原后悬浮于碱性缓冲液,用2-巯基乙醇处理待测血清,用该法对610份鸡血清进行弓形虫抗体检测,并用间接血凝试验(IHA)作对照。结果显示,MAT、... 本研究是在Dubey J P所建改良凝集试验基础上,采用小鼠肉瘤S180细胞培养弓形虫速殖子,甲醛固定抗原后悬浮于碱性缓冲液,用2-巯基乙醇处理待测血清,用该法对610份鸡血清进行弓形虫抗体检测,并用间接血凝试验(IHA)作对照。结果显示,MAT、IHA对鸡血清的弓形虫抗体检测阳性率分别为9.02%(55/610)、1.64%(10/610),二者差异极显著(P<0.01)。MAT对鸡的弓形虫抗体检测结果,鸡血清阳性率为9.02%(55/610),其中散养鸡阳性率为18.75%(30/160),笼养鸡阳性率为5.56%(25/450),二者差异极显著(P<0.01);蛋鸡和种鸡阳性率分别为7.89%(15/190)和8.00%(8/100)、肉鸡阳性率1.25%(2/160),与肉鸡相比差异显著(P<0.05)。 展开更多
关键词 改良凝集试验(MAT) 弓形虫
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影响香菇鸡肉丸品质特性因素的探讨 被引量:11
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作者 姜瞻梅 田波 何亮 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期148-151,共4页
采用单因素实验,通过感官评定和质构特性分析,探讨了香菇、淀粉、大豆蛋白、卡拉胶的添加量以及煮制条件对香菇鸡肉丸品质特性的影响,确定香菇鸡肉丸的最佳配方为香菇添加量15%,淀粉为4%,大豆蛋白4%,卡拉胶0.4%。最佳的煮制条件为90℃保... 采用单因素实验,通过感官评定和质构特性分析,探讨了香菇、淀粉、大豆蛋白、卡拉胶的添加量以及煮制条件对香菇鸡肉丸品质特性的影响,确定香菇鸡肉丸的最佳配方为香菇添加量15%,淀粉为4%,大豆蛋白4%,卡拉胶0.4%。最佳的煮制条件为90℃保温15m in。 展开更多
关键词 肉丸 感官评定 质构特性
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鸡传染性喉气管炎、传染性支气管炎和新城疫病毒对10个家系BWEL-SPF鸡或鸡胚的感染试验 被引量:3
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作者 夏长友 付朝阳 +3 位作者 张永久 南锡 杨奇伟 张德明 《中国预防兽医学报》 CAS CSCD 1999年第1期37-39,共3页
用传染性喉气管炎(ILT)强毒株感染10个家系150日龄BWELSPF鸡,观察比较临床症状和剖检所见病变;用传染性支气管炎(IB)强毒株和新城疫(ND)疫苗株分别接种这10个家系的鸡胚,收获胚液并测定其毒价。从而评... 用传染性喉气管炎(ILT)强毒株感染10个家系150日龄BWELSPF鸡,观察比较临床症状和剖检所见病变;用传染性支气管炎(IB)强毒株和新城疫(ND)疫苗株分别接种这10个家系的鸡胚,收获胚液并测定其毒价。从而评估这三种呼吸道病毒在每个家系鸡或鸡胚上的敏感性。 展开更多
关键词 感染试验 病毒 ILTV IBV NDV
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