期刊文献+
共找到18篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
Molecular Docking and Pharmacological Property Analysis of Phytochemicals from <i>Clitoria ternatea</i>as Potent Inhibitors of Cell Cycle Checkpoint Proteins in the Cyclin/CDK Pathway in Cancer Cells 被引量:1
1
作者 Asad Ullah Nazmul Islam Prottoy +3 位作者 Yusha Araf Sohana Hossain Bishajit Sarkar Ananna Saha 《Computational Molecular Bioscience》 2019年第3期81-94,共14页
Cancer comprises a group of diseases which are involved in the aberrant growth of the cells causing disruption of normal body function. Due to the lack of proper sophisticated treatments this nasty disease leads to th... Cancer comprises a group of diseases which are involved in the aberrant growth of the cells causing disruption of normal body function. Due to the lack of proper sophisticated treatments this nasty disease leads to the death of most of the patients affected with it. Moreover, treatments like chemotherapy involve other post-treatment complications which make them unfavorable for extended use. Medicinal plants possess many phytochemicals of great therapeutic value and many of them are effective in killing cancer cells. These compounds working by variety of mechanisms and in most of the cases exhibit their anticancer potentiality by inhibiting many proteins involved in cell growth and division. Molecular docking is a computational approach which facilitates the finding of the best molecule from a group which may bind with the highest affinity with the intended target by providing a virtual biological system. This process works on the basis of specific algorithm and involves scoring function to rank the molecules that fit with the target. This study has been designed to investigate the potentiality of four phytochemicals from Clitoria ternatea—Kaempferol, Myricetin, P-Hydroxycinnamic acid and Quercetin as inhibitors of two cell cycle checkpoint proteins—Cyclin Dependent Kinase-2 (CDK-2) and Cyclin Dependent Kinase-6 (CDK-6) in Cyclin/CDK pathway. Quercetin and Myricetin docked with higher affinity with CDK-2 and CDK-6 respectively. Drug likeness property analysis and ADME/T test impose computational approach to investigate physicochemical and pharmacological properties of candidate drug molecules. P-Hydroxycinnamic acid performed well in both drug likeness property analysis and ADME/T than Quercetin and Myricetin. So, P-Hydroxycinnamic acid is the best finding of this experiment. 展开更多
关键词 Anticancer ADME/T Clitoria ternatea Docking KAEMPFEROL QUERCETIN
暂未订购
Estrogenic activity of hydroalcoholic extract of Clitoria ternatea Linn. leaves on rats
2
作者 Mandeep Kaur Avtar Chand Rana Sunil Kumar 《Asian pacific Journal of Reproduction》 2020年第1期31-36,共6页
Objective:To assess the estrogenic activity of hydroalcoholic extract of Clitoria(C.)ternatea leaves in female Wistar rats.Methods:Hydroalcoholic extract of C.ternatea leaves prepared by using cold maceration method w... Objective:To assess the estrogenic activity of hydroalcoholic extract of Clitoria(C.)ternatea leaves in female Wistar rats.Methods:Hydroalcoholic extract of C.ternatea leaves prepared by using cold maceration method was tested for estrogenic activity.An acute toxicity study was conducted to estimate the safe dose using OECD 423 guidelines.For estrogenic activity,ovariectomized female rats were divided into four groups,with 6 rats in each group.The control and standard groups were administered with 1%carboxymethyl cellulose orally and estradiol valerate at 1μg/rat/day subcutaneously,respectively.The third group was administered with hydroalcoholic extract of C.ternatea at the dose 500 mg/kg body weight orally and the fourth group was administered with hydroalcoholic extract of C.ternatea at the dose 500 mg/kg body weight orally along with estradiol valerate at dose 1μg/rat/day subcutaneously.All treatments lasted for 7 consecutive days and estrogenic activity was assessed by observing vaginal cornfication.On day 8,all animals were sacrificed and uterine horns were dissected out.Utrine weight was measured and blood serum was further processed for the estimation of biochemical parameters like cholesterol,total proteins,alkaline phosphatase and estrogen by autoanylser.Histological studies of uterus were also carried out.Results:Acute toxicity studies indicated the hydroalcoholic extract of C.ternatea leave was found to be safe up to the dose level of 2000 mg/kg.Oral administration of C.ternatea extract at the dose 500 mg/kg body weight and and estradiol valerate(1μg/rat/day)caused morphological changes i.e.increase in uterine weight,vaginal opening and cornification of cells;biochemical changes i.e.increase in cholesterol,total protein,alkaline phosphatase and estrogen contents;histological changes i.e.increase in uterine diameter,thickness and height of endometrium.Simultaneous administration of C.ternatea extract with estradiol valerate showed a synergistic effect.Histological investigations further confirmed the strong estrogenic nature of C.ternatea extract.Conclusions:C.ternatea extract(500 mg/kg)showed a significant estrogenic activity which is also supported by biochemical and histological studies.So,on the basis of these findings,it can be concluded that C.ternatea can be used as an alternative to synthetic oral contraceptives. 展开更多
关键词 ESTROGENIC activity Clitoria ternatea ESTRADIOL valerate OVARIECTOMIZED RATS
暂未订购
A Strategy to Employ Clitoria ternatea as a Prospective Brain Drug Confronting Monoamine Oxidase (MAO) Against Neurodegenerative Diseases and Depression
3
作者 A.Anita Margret T.Nargis Begum +1 位作者 S.Parthasarathy S.Suvaithenamudhan 《Natural Products and Bioprospecting》 CAS 2015年第6期293-306,共14页
Ayurveda is a renowned traditional medicine practiced in India from ancient times and Clitoria ternatea is one such prospective medicinal herb incorporated as an essential constituent in a brain tonic called as medhya... Ayurveda is a renowned traditional medicine practiced in India from ancient times and Clitoria ternatea is one such prospective medicinal herb incorporated as an essential constituent in a brain tonic called as medhya rasayan for treating neurological disorders.This work emphasises the significance of the plant as a brain drug there by upholding Indian medicine.The phytochemicals from the root extract were extricated using gas chromatography–mass spectrometry assay and molecular docking against the protein Monoamine oxidase was performed with four potential compounds along with four reference compounds of the plant.This persuades the prospect of C.ternatea as a remedy for neurodegenerative diseases and depression.The in silico assay enumerates that a major compound(Z)-9,17-octadecadienal obtained from the chromatogram with a elevated retention time of 32.99 furnished a minimum binding affinity energy value of-6.5 kcal/mol against monoamine oxidase(MAO-A).The interactions with the amino acid residues ALA 68,TYR 60 and TYR 69 were analogous to the reference compound kaempferol-3-monoglucoside with a least score of-13.90/-12.95 kcal/mol against the isoforms(MAO)A and B.This study fortifies the phytocompounds of C.ternatea as MAO-inhibitors and to acquire a pharmaceutical approach in rejuvenating Ayurvedic medicine. 展开更多
关键词 (Z)-9 17-Octadecadienal Kaempferol-3-monoglucoside Monoamine oxidase Clitoria ternatea Molecular docking Ayurvedic medicine
在线阅读 下载PDF
A review of phytochemistry and pharmacology perspectives of Clitoria ternatea L.
4
作者 Dingding Zhang Zhuoyang Cheng Xiaoxiao Huang 《Asian Journal of Traditional Medicines》 CAS 2021年第3期153-160,共8页
Clitoria ternatea L.,belonging to the family Fabaceae and subfamily Papilonaceae,is an herbaceous perennial legume valued for its medicinal importance.Pharmacological investigations on this plant have shown it has a v... Clitoria ternatea L.,belonging to the family Fabaceae and subfamily Papilonaceae,is an herbaceous perennial legume valued for its medicinal importance.Pharmacological investigations on this plant have shown it has a variety of medicinal properties,including antibacterial activities,antitumor activities,antioxidant activities,memory enhancing activities,wound healing activities,antipyretic activities and antiasthmatic activities.However,there are few studies on the chemical constituents of C.ternatea.The present research reviewed the chemical constituents and biological activities of C.ternatea to provide references for further research on this plant. 展开更多
关键词 Clitoria ternatea L. chemical compositions pharmacological effects
暂未订购
Evaluation of anti-inflammatory and anti-arthritic property of ethanolic extract of Clitoria ternatea
5
作者 K.P.Swathi Saravanan Jayaram +1 位作者 Deepa Sugumar Emdormi Rymbai 《Chinese Herbal Medicines》 CAS 2021年第2期243-249,共7页
Objective:Clitoria ternatea is a well-known bioactive plant used to treat several inflammatory ailments in Ayurvedic system of medicine in India.The present investigation aimed to determine the antiinflammatory and an... Objective:Clitoria ternatea is a well-known bioactive plant used to treat several inflammatory ailments in Ayurvedic system of medicine in India.The present investigation aimed to determine the antiinflammatory and anti-arthritic activity of ethanolic extract of Clitoria ternatea roots(EECT) in animal models.Methods:The anti-inflammatory activity of the EECT was evaluated by carrageenan and histamineinduced paw edema.Results:EECT showed a significant reduction in mean paw edema volume in both carrageenan and histamine-induced inflammation.The efficacy of EECT in rheumatoid arthritis was tested against Freund's complete adjuvant(CFA) induced arthritic model in Wistar rats.The anti-arthritic effect of EECT was determined by systematic scoring of arthritis symptoms and measuring paw edema.A considerable decrease in paw diameter was observed in the EECT(200 and 400 mg/kg) and diclofenac(10 mg/kg) treated groups after day 7.Diclofenac(10 mg/kg) and EECT(400 mg/kg) showed a significant reduction in paw diameter from day 14 compared with CFA control(P <0.001).The anti-arthritic activity was also confirmed from the altered biochemical,haematological(Hb,RBC and WBC) and anti-oxidant parameters(SOD,MDA,CAT,and GSH).EECT(400 and 200 mg/kg) also showed a marked inhibition of joint destruction.Conclusion:This study provides a pharmacological rationale for the traditional use of C.ternatea against inflammation and rheumatoid arthritis in India. 展开更多
关键词 ANTIOXIDANTS Clitoria ternatea Linn. INFLAMMATION rheumatoid arthritis
原文传递
响应面法优化蝶豆花中花青素提取工艺
6
作者 吴桂君 杜嘉轩 陈玮琳 《农产品加工》 2025年第19期51-55,共5页
以蝶豆花为原料,采用溶剂提取法,以花青素提取量为考查指标,通过单因素试验和响应面法分析探究浸提温度、浸提时间、料液比和乙醇体积分数的最佳工艺控制参数。结果表明,料液比对蝶豆花花青素提取量影响极显著(p<0.01),而浸提时间和... 以蝶豆花为原料,采用溶剂提取法,以花青素提取量为考查指标,通过单因素试验和响应面法分析探究浸提温度、浸提时间、料液比和乙醇体积分数的最佳工艺控制参数。结果表明,料液比对蝶豆花花青素提取量影响极显著(p<0.01),而浸提时间和浸提温度不显著(p>0.05)。最佳提取工艺为浸提时间83 min,浸提温度46℃,料液比1∶72(g∶mL),乙醇体积分数50%。在此条件下重复试验,蝶豆花中花青素提取量达到3.021 mg/g。 展开更多
关键词 蝶豆花 花青素 提取工艺 响应面
在线阅读 下载PDF
蝶豆花青素稳定性及其在染色米饭中的应用研究 被引量:1
7
作者 田程飘 黄惠芳 +3 位作者 李慧敏 黄秋伟 黄燕婷 王丽萍 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第4期6-12,共7页
研究了蝶豆花青素在不同光照、温度、pH、金属离子、氧化剂、还原剂、防腐剂作用下的稳定性及其在染色米饭中的应用。结果表明:蝶豆花青素在黑暗、低于70℃、酸性、中性及Mg^(2+)、Ca^(2+)、Na+、Zn^(2+)、Fe^(2+)金属离子添加的环境下... 研究了蝶豆花青素在不同光照、温度、pH、金属离子、氧化剂、还原剂、防腐剂作用下的稳定性及其在染色米饭中的应用。结果表明:蝶豆花青素在黑暗、低于70℃、酸性、中性及Mg^(2+)、Ca^(2+)、Na+、Zn^(2+)、Fe^(2+)金属离子添加的环境下稳定性均较好;蝶豆花青素随着过氧化氢体积分数的增加而产生愈加明显的消色效果,其稳定性对强还原剂亚硫酸钠比较敏感,但受抗坏血酸的影响不大;苯甲酸钠(质量浓度1 mg/mL)、山梨酸钾(质量浓度1 mg/mL)和蔗糖(质量浓度100 mg/mL)3种防腐剂均对蝶豆花青素影响较小;通过在染色米饭中的应用发现,蝶豆花提取液染色具有较好的色泽稳定性。 展开更多
关键词 蝶豆 花青素 稳定性 染色米饭
在线阅读 下载PDF
不同工艺提取蝶豆花香料及在卷烟中的应用 被引量:6
8
作者 韩航航 徐竖 +2 位作者 白冰 刘煜宇 包秀萍 《湖北农业科学》 2019年第10期109-113,117,共6页
采用超声波提取法、超临界CO2萃取法和分子蒸馏法3种方法制备了蝶豆(Clitoria ternatea L.)花提取物并用GC/MS法分析了蝶豆花提取物中的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验。结果表明,超临界CO2萃取的净油鉴定出的挥发性成分最多,相对含... 采用超声波提取法、超临界CO2萃取法和分子蒸馏法3种方法制备了蝶豆(Clitoria ternatea L.)花提取物并用GC/MS法分析了蝶豆花提取物中的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验。结果表明,超临界CO2萃取的净油鉴定出的挥发性成分最多,相对含量也最高,其中大部分是构成卷烟香味的重要物质;超声波提取法从蝶豆花中提取出对烟草有贡献的潜香物质效果一般,提取物中挥发性成分不如其他方法丰富,卷烟上的应用效果也不如其他方法好;蝶豆花提取物可用于卷烟加香,可以提质增香、增加吃味、降低刺激性、改善余味、提升卷烟抽吸品质。 展开更多
关键词 蝶豆(Clitoria ternatea L.)花 超临界CO2萃取 超声波提取 分子蒸馏 卷烟 香料
在线阅读 下载PDF
蝶豆提取物联合运动对帕金森病大鼠模型神经保护作用的研究 被引量:1
9
作者 马勇 《分子植物育种》 CAS 北大核心 2024年第16期5492-5500,共9页
本研究旨在探讨蝶豆提取物(Clitoria ternatea Linn.extract,CTE)与运动结合对帕金森病(PD)大鼠模型的神经保护作用。通过给予PD模型大鼠不同剂量的蝶豆提取物和运动训练,观察其对行为学表现、中脑结构以及关键神经途径的影响。结果显示... 本研究旨在探讨蝶豆提取物(Clitoria ternatea Linn.extract,CTE)与运动结合对帕金森病(PD)大鼠模型的神经保护作用。通过给予PD模型大鼠不同剂量的蝶豆提取物和运动训练,观察其对行为学表现、中脑结构以及关键神经途径的影响。结果显示,蝶豆提取物和运动的联合应用,能显著改善大鼠的运动功能,减轻中脑神经损伤,且在多巴胺合成酶(TH)的表达增加和α-Syn的表达减少方面具有协同作用。此外,联合治疗上调了中脑抗氧化因子Nrf2的表达,抑制了炎症因子NF-κB的活化。研究揭示了蝶豆提取物联合运动通过抗氧化和抗炎途径协同发挥神经保护作用,可能成为未来PD综合治疗策略的有效组成部分。本研究为蝶豆提取物和运动在PD治疗中的应用提供了实验依据和理论支持。 展开更多
关键词 蝶豆 蝶豆提取物 帕金森病 神经保护 抗氧化 炎症途径
原文传递
蝶豆花青素超声辅助提取工艺及抗氧化活性研究 被引量:14
10
作者 田程飘 黄秋岚 +4 位作者 韦璐阳 龙凌云 黄秋伟 黄惠芳 王丽萍 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第11期18-26,共9页
通过研究蝶豆花青素的吸收特性确定花青素含量测定方法,采用超声辅助提取蝶豆花青素,以正交试验法筛选蝶豆花青素提取的最佳工艺,评价蝶豆提取物抗氧化活性,以期为蝶豆今后的开发利用提供参考依据。以蓝色重瓣蝶豆花为研究对象,采用单... 通过研究蝶豆花青素的吸收特性确定花青素含量测定方法,采用超声辅助提取蝶豆花青素,以正交试验法筛选蝶豆花青素提取的最佳工艺,评价蝶豆提取物抗氧化活性,以期为蝶豆今后的开发利用提供参考依据。以蓝色重瓣蝶豆花为研究对象,采用单一pH法测定花青素含量,考察不同超声时间、料液比、乙醇体积分数、温度和超声功率对提取效果的影响;以抗坏血酸为阳性对照,评价蝶豆提取物抗氧化活性(DPPH自由基、ABTS+自由基清除率和总还原力测定)。结果表明:超声辅助提取蝶豆花青素,最佳提取工艺为超声时间20min,料液比1∶200(g/mL),乙醇体积分数65%,超声温度50℃,在此条件下蝶豆花青素提取量为13.604±0.145mg/g;抗氧化活性测定试验中,蝶豆花提取物浓度为0.8mg/mL时,对DPPH自由基和ABTS+自由基的清除率分别为87.83%和99%。本研究表明超声辅助可以有效提取出蝶豆花青素,蝶豆提取物具有较好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 蝶豆 花青素 天然色素 超声辅助提取 抗氧化活性
在线阅读 下载PDF
蝶豆花提取物-马铃薯氧化羟丙基淀粉/果胶指示标签的制备及应用 被引量:3
11
作者 董春娟 曹银娟 +4 位作者 苟俏敏 余群力 张丽 曹晖 孔祥颖 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期156-163,共8页
为实现冷鲜牛肉新鲜度的无损、实时及可视化监测,以马铃薯氧化羟丙基淀粉(potato oxidized hydroxypropyl starch,POHS)和果胶(pectin,P)作为成膜基材,添加蝶豆花提取物(Clitoria ternatea extract,CT)制备智能指示标签(P/POHS/CT),并... 为实现冷鲜牛肉新鲜度的无损、实时及可视化监测,以马铃薯氧化羟丙基淀粉(potato oxidized hydroxypropyl starch,POHS)和果胶(pectin,P)作为成膜基材,添加蝶豆花提取物(Clitoria ternatea extract,CT)制备智能指示标签(P/POHS/CT),并将该标签应用于冷鲜牛肉的货架期检测。结果表明,CT添加量为1.0%(体积分数)的标签性能最佳,其拉伸强度为16.62 MPa,溶胀度为367.68%,显著高于其他组(P<0.05),含水率为10.42%,水蒸气渗透率为1.32×10^(-7)g/(m·s·Pa),显著低于其他组(P<0.05),扫描电镜结构紧密,红外光谱显示各组分间相容性较好。在贮藏过程中,随着贮藏时间延长,冷鲜牛肉的pH值、挥发性盐基氮含量、硫代巴比妥酸反应物值及菌落总数均显著升高(P<0.05),贮藏第4天时为次级新鲜度,第7天时腐败,智能指示标签的色泽对应的从紫色变为蓝色、绿色。结果表明,适量CT的添加可以改善智能标签的性能,且该标签对冷鲜牛肉新鲜度的变化响应能力强,具有作为预测冷鲜牛肉新鲜度变化的智能包装材料的潜质。 展开更多
关键词 马铃薯氧化羟丙基淀粉 果胶 蝶豆花提取物 指示标签 冷鲜牛肉
在线阅读 下载PDF
蝶豆花花青素/羧甲基纤维素钠/结冷胶pH指示膜的制备与表征 被引量:3
12
作者 王静伊 王远哲 +1 位作者 王之强 王桂英 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期122-130,共9页
为开发智能包装用pH指示膜,以天然多糖结冷胶(gellan gum,GG)为成膜基质,甘油为增塑剂,蝶豆花花青素(Clitoria ternatea,CT)为天然pH指示剂,羧甲基纤维素钠(sodium carboxymethyl cellulose,CMC)为锁定剂,采用流延法制备具有pH响应性的... 为开发智能包装用pH指示膜,以天然多糖结冷胶(gellan gum,GG)为成膜基质,甘油为增塑剂,蝶豆花花青素(Clitoria ternatea,CT)为天然pH指示剂,羧甲基纤维素钠(sodium carboxymethyl cellulose,CMC)为锁定剂,采用流延法制备具有pH响应性的生物可降解智能指示膜(GG/CMC/CT,GMC)。对指示膜微观结构表征及分析,结果表明,CT与GG、CMC具有良好的相容性且够被锁定在GMC指示膜中。随着CT的添加,GMC指示膜的热稳定性增强。适量的添加CT,会使指示薄膜表面变得平滑且截面也较为平整致密。随着CT含量的增加,指示膜的抗拉强度及阻隔水蒸气能力呈下降趋势,当CT含量达到20%(质量分数,基于GG和CMC)时,断裂伸长率和阻隔氧气的能力达到最优,分别为21.76%和1.76 cm^(3)·mm/(m^(2)·d·atm)。pH响应测试结果表明,随CT添加量的增加,色度向红色及蓝色方向变化,GMC20及GMC30指示膜在不同pH下均具有良好的响应效果,但考虑成本因素,选择GMC20作为智能包装pH指示膜。 展开更多
关键词 结冷胶 蝶豆花花青素 pH指示膜 羧甲基纤维素钠
在线阅读 下载PDF
蝶豆花净油挥发性香气成分分析及卷烟加香应用 被引量:4
13
作者 徐竖 白冰 +1 位作者 刘煜宇 包秀萍 《安徽农业科学》 CAS 2019年第10期163-166,共4页
[目的]开发新的烟用天然植物香料产品。[方法]采用超临界CO2萃取法制备蝶豆花净油,运用GC/MS法分析蝶豆花净油中的挥发性成分,并进行卷烟加香试验和感官评价。[结果]蝶豆花净油中主要挥发性成分有57种,包括棕榈酸乙酯、棕榈酸甲酯、植... [目的]开发新的烟用天然植物香料产品。[方法]采用超临界CO2萃取法制备蝶豆花净油,运用GC/MS法分析蝶豆花净油中的挥发性成分,并进行卷烟加香试验和感官评价。[结果]蝶豆花净油中主要挥发性成分有57种,包括棕榈酸乙酯、棕榈酸甲酯、植酮、亚油酸乙酯、亚油酸甲酯、硬脂酸乙酯、新植二烯等。[结论]蝶豆花净油可用于卷烟加香,可以提质增香,修饰烟气,降低刺激性,改善余味,提升卷烟抽吸品质。 展开更多
关键词 蝶豆花 超临界萃取 挥发性成分 卷烟 香精香料
在线阅读 下载PDF
提高认知能力的印度传统草药土丁桂(英文) 被引量:2
14
作者 Neeraj Kumar SETHIYA Alok NAHATA +1 位作者 Sri Hari MISHRA Vinod Kumar DIXIT 《中西医结合学报》 CAS 2009年第11期1001-1022,共22页
土丁桂属草药是作用于中枢神经系统的印度传统药物,特别是对促进记忆和改善智力有较好疗效。从印度传统医学和梵语文献中提取的大量信息提示,冠以土丁桂属草药名称的植物类别共4种:旋花科田旋花、旋花科土丁桂、蝶形花科蝴蝶花豆和龙胆... 土丁桂属草药是作用于中枢神经系统的印度传统药物,特别是对促进记忆和改善智力有较好疗效。从印度传统医学和梵语文献中提取的大量信息提示,冠以土丁桂属草药名称的植物类别共4种:旋花科田旋花、旋花科土丁桂、蝶形花科蝴蝶花豆和龙胆科穿心草。这些草药名称均在古代文献中有所记载,可单独使用或与其他药材组合成各种草药处方。本文就现有的科学信息,如土丁桂属不同植物来源物种的生药学特征、化学成分、药理作用、临床前及临床应用等方面进行述评,以期为科学地应用土丁桂提供依据。此外,还可根据不同植物来源土丁桂属草药的不同功效进行鉴别应用。 展开更多
关键词 旋花科田旋花 旋花科土丁桂 蝶形花科蝴蝶花豆 龙胆科穿心草 医学 印度传统 认知障碍
暂未订购
蝶豆花枸杞面包加工工艺的研究 被引量:7
15
作者 夏秋霞 段腾飞 +1 位作者 孔德卉 高敏 《兰州文理学院学报(自然科学版)》 2020年第5期37-43,共7页
以蝶豆花、枸杞等为试验材料,首先通过单因素和正交试验研究蝶豆花枸杞面包的加工工艺,然后比较蝶豆花枸杞面包和普通面包在贮藏期内过氧化值、酸价、色差的变化.结果表明,蝶豆花枸杞面包的最佳加工工艺:蝶豆花添加量为18 g,活性干酵母... 以蝶豆花、枸杞等为试验材料,首先通过单因素和正交试验研究蝶豆花枸杞面包的加工工艺,然后比较蝶豆花枸杞面包和普通面包在贮藏期内过氧化值、酸价、色差的变化.结果表明,蝶豆花枸杞面包的最佳加工工艺:蝶豆花添加量为18 g,活性干酵母添加量为1%,烘烤时间为17 min,发酵时间为2 h.蝶豆花枸杞面包在存放8 d时过氧化值达到0.25 g/100g,酸价达到5.2 mg/g,物体红绿色值(b^*)上升了2.4,相比普通面包稳定性得到了很大的提高,确定了蝶豆花枸杞面包的加工具有可行性. 展开更多
关键词 面包 蝶豆花 枸杞 加工工艺
在线阅读 下载PDF
微波无溶剂萃取蝶豆花净油及其在卷烟中的应用 被引量:1
16
作者 徐竖 陈联明 +4 位作者 沈靖轩 沈俊宇 念小魁 袁林翠 张新花 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2020年第S01期266-270,共5页
为开发新的烟用天然植物香料产品,采用微波无溶剂萃取法制备了蝶豆花净油,优化了提取工艺,运用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了净油中的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验和感官评价.结果表明:微波无溶剂萃取法提取蝶豆花净油的最佳工艺是... 为开发新的烟用天然植物香料产品,采用微波无溶剂萃取法制备了蝶豆花净油,优化了提取工艺,运用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了净油中的挥发性成分,并进行了卷烟加香试验和感官评价.结果表明:微波无溶剂萃取法提取蝶豆花净油的最佳工艺是萃取时间1 h,萃取温度140℃,微波功率600 W;净油中鉴定出的主要成分有59种,主要以十五烷、十六烷、十七烷、十八烷、十九烷、二十烷、姥鲛烷等烷烃和棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯、亚麻酸乙酯、硬脂酸乙酯等酯类为主,其他含量较高的还有植酮、2-乙酰基呋喃、吡啶、2,3,5-三甲基吡嗪等酮类和杂环类化合物,均是构成卷烟香味的重要物质;蝶豆花净油可用于卷烟加香,可以增加卷烟香气量、提升香气质、明显增加清香特征和甜感、改善舒适感、显著提升卷烟抽吸品质,具有烟用高级天然香原料的潜质. 展开更多
关键词 蝶豆花 微波无溶剂萃取 气相色谱-质谱法 卷烟 香料
在线阅读 下载PDF
不同温度下蝶豆的生理生化响应
17
作者 林雪燕 侯健 +1 位作者 金睿哲 薛秋华 《农业研究与应用》 2022年第5期35-42,共8页
以蝶豆幼苗为试验材料,利用智能光照培养箱对其进行温度处理,研究不同温度下蝶豆形态和生理变化。结果表明:低温5℃下蝶豆嫩梢下垂、新叶闭合;高温45℃下蝶豆嫩梢下垂。以25℃作为对照组,随着温度降低,蝶豆的SOD活性、MDA含量、可溶性... 以蝶豆幼苗为试验材料,利用智能光照培养箱对其进行温度处理,研究不同温度下蝶豆形态和生理变化。结果表明:低温5℃下蝶豆嫩梢下垂、新叶闭合;高温45℃下蝶豆嫩梢下垂。以25℃作为对照组,随着温度降低,蝶豆的SOD活性、MDA含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量先升高后下降;CAT、POD活性先下降后上升;光合色素含量升高,细胞膜透性增大。随着温度升高,蝶豆的SOD、可溶性糖含量先上升后下降,POD、CAT活性、MDA含量、细胞膜透性和可溶性蛋白含量先下降后上升;光合色素呈波浪形变化。低温或高温下的Pro含量均呈先上升后下降再上升趋势。结合形态观察与生理生化指标变化,初步认定蝶豆幼苗生长温度适应区间为15~40℃,蝶豆对低温变化反应较为敏感。研究结果为蝶豆的应用和推广提供理论参考依据。 展开更多
关键词 蝶豆 低温 高温 生理指标
在线阅读 下载PDF
基于肠道菌群和血清代谢组学探讨蝶豆花减轻非酒精性脂肪肝小鼠肝脏损伤的机制
18
作者 高蕊琪 孙文 +4 位作者 谭家骏 董雪云 马洁 吴亮 王平平 《江苏大学学报(医学版)》 2026年第1期9-16,共8页
目的:研究蝶豆花(Clitoria ternatea flower,CF)对高脂饮食诱导的非酒精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)小鼠的治疗效果及其机制。方法:24只健康ICR小鼠随机分为4组,包括正常对照组(NC组)、NAFLD模型组(NAFLD组)、... 目的:研究蝶豆花(Clitoria ternatea flower,CF)对高脂饮食诱导的非酒精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)小鼠的治疗效果及其机制。方法:24只健康ICR小鼠随机分为4组,包括正常对照组(NC组)、NAFLD模型组(NAFLD组)、高剂量蝶豆花组(CFH组,200 mg/kg)和低剂量蝶豆花组(CFL组,100 mg/kg),每组6只。NC组给予正常饲料,NAFLD组、CFH组和CFL组采用60%高脂饲料喂养诱导NAFLD,CFH组和CFL组同时通过灌胃给予相应剂量CF,持续12周。检测血清肝酶、血脂及氧化应激因子水平,进行血清非靶向代谢组学分析;采用16S rRNA测序分析粪便微生物构成及乙酸、丙酸、丁酸3种主要短链脂肪酸含量;实时荧光定量PCR检测肝脏炎症相关指标mRNA表达量。结果:与NAFLD组相比,CFL组及CFH组血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、三酰甘油(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平显著降低(P均<0.05);肝脏中促炎细胞因子IL-1β和TNF-α的mRNA表达量减少,抑炎细胞因子IL-4和IL-10的mRNA表达量增加(P均<0.01);血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性明显增强,丙二醛(MDA)含量显著降低(P均<0.01)。16S rRNA测序结果显示,与NAFLD组相比,CF干预组小鼠肠道中普雷沃氏菌属、乳杆菌属等有益菌丰度增加,粪便中乙酸、丙酸和丁酸浓度升高。血清非靶向代谢组学分析发现,CF干预组小鼠体内多种抗炎及抗氧化应激代谢产物水平升高,这些代谢物主要涉及甘油磷脂代谢、嘧啶代谢等通路。结论:CF可通过改善NAFLD小鼠血脂水平和肝脏炎症状态,调节肠道菌群平衡及血清代谢通路,从而减轻肝脏损伤,对NAFLD具有潜在治疗作用。 展开更多
关键词 蝶豆花 非酒精性脂肪肝 肠道菌群 血清非靶向代谢组学 炎症反应 氧化应激
暂未订购
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部