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Chitinibacter sp.GC72的筛选鉴定及其几丁质降解产物研究 被引量：4
1
作者 高聪 张阿磊 +2 位作者 陈可泉 郝之奎 童军茂 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期15-20,共6页
为向几丁质酶资源的开发利用提供研究基础,作者筛选获得了一株具有高产几丁质酶活性的细菌。经形态、生理生化及分子生物学研究手段鉴定表明该菌属奈瑟菌科,Chitinibacter属,命名为Chitinibacter sp.GC72。经1L发酵体系检测,其粗酶液酶... 为向几丁质酶资源的开发利用提供研究基础,作者筛选获得了一株具有高产几丁质酶活性的细菌。经形态、生理生化及分子生物学研究手段鉴定表明该菌属奈瑟菌科,Chitinibacter属,命名为Chitinibacter sp.GC72。经1L发酵体系检测,其粗酶液酶活可达2835U/g。利用薄层层析法、液相色谱法和质谱法对其酶解几丁质产物进行了分析鉴定,结果表明产物主要为N-乙酰-D-氨基葡萄糖。最后利用该酶进行了多次酶解实验,证实投入3.44U酶量经27h转化可降解200mg几丁质至159mg N-乙酰-D-氨基葡萄糖,收率为79.6%。 展开更多
关键词 Chitinibacter sp.gc72 菌种鉴定 几丁质酶 降解产物 N-乙酰-D-氨基葡萄糖
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