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Practices and Reflections on Promotion of Selenium-rich Agriculture:A Case Study of Shatian Town in Huiyang District of Huizhou City
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作者 Zhihao HUANG Zhen FANG +2 位作者 Yanfu WEN Ruoning YAN Liang LU 《Plant Diseases and Pests》 2024年第6期34-37,共4页
This paper presents an overview of the agricultural background of Shatian Town,and the implementation process of selenium-rich agriculture,including scientific selection,technical training,demonstration projects,and m... This paper presents an overview of the agricultural background of Shatian Town,and the implementation process of selenium-rich agriculture,including scientific selection,technical training,demonstration projects,and market expansion.Additionally,the paper discusses the practical outcomes achieved,including improvements in economic benefits and enhancements to the ecological environment.Meantime,it identifies existing challenges,such as technical bottlenecks and insufficient funding,and proposes measures for improvement,including the strengthening of scientific and technological innovation and the enhancement of market mechanisms. 展开更多
关键词 selenium-rich agriculture Practice Reflection
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Isolation and Identification of Selenium-tolerant Strains from Selenium-rich Soil in Guangxi 被引量:1
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作者 Qing LIAO Panxia LIANG +3 位作者 Ying XING Taiqing HUANG Yongxian LIU Zepu JIANG 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2018年第3期122-125,132,共5页
To provide reference for selenium resource exploitation of soil,many selenium-tolerant strains were isolated from selenium-rich soil in Guangxi. The dilution spread plate method and selenium-added culture method were ... To provide reference for selenium resource exploitation of soil,many selenium-tolerant strains were isolated from selenium-rich soil in Guangxi. The dilution spread plate method and selenium-added culture method were used to screen the selenium-tolerant strains from the soils which were sampled from the main Selenium-rich areas such as Yongfu,Bama,Yulin Hanshan,Guiping and Tengxian. The results showed that 8 strains with high selenium tolerance were obtained,which could tolerate the selenium concentration above 10 000 μg/m L in solid medium. Among the 8 strains,YLB1-33 showed the highest selenium tolerance,and it could still grow weakly in the solid medium with selenium concentration of 29 000 μg/m L. The sequencing of 16 S rD NA and phylogenetic analysis showed that YLB1-6 was identified as Bacillus cereus,BMB2-1 and TXB1-8 were identified as Bacillus pumilus,GPB2-5 was identified as Bacillus thuringiensis,YLB1-26 and YLB1-33 were identified as Bacillus licheniformis,and YLB1-2 and YFB1-8 were identified as Serratia marcescens. The finding of selenium-tolerance strains had potential application value on promoting the utilization of selenium soil resources and the development of selenium-rich agricultural products in Guangxi. 展开更多
关键词 selenium-rich soil Selenium tolerance STRAINS IDENTIFICATION GUANGXI
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Dietary supplement of selenium-rich yeast may relieve lipopolysaccharide-induced growth depression in piglets via improving immune and antioxidant status
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作者 LI Wen-bin WANG Kang-ning 《Journal of Agricultural Science and Technology》 2009年第6期29-34,61,共7页
Selenium protects cells from oxidative damage and reduces lipopolysaccharide (LPS)-induced expression of inflammatory cytokines. Because inflammatory cytokines induce growth depression, we hypothesized that selenium... Selenium protects cells from oxidative damage and reduces lipopolysaccharide (LPS)-induced expression of inflammatory cytokines. Because inflammatory cytokines induce growth depression, we hypothesized that selenium-rich yeast (SeY) would inhibit growth depression caused by LPS. Twenty Meishan weanling pigs [28 (s.d. 2 d), 7.6 (s.d. 0.3 kg) body weight (BW)] were used in a 2×2 factorial design (n=5). The main factors were dietary Se sources [selenium-rich yeast (SeY) vs. sodium selenite (SSe)] with supplement level at 0.3 mg Se/kg, and immunological stress (LPS vs. saline). The experiment lasted for 28 d. On d 14 and d 21, half of pigs in each dietary treatment were intramuscularly injected with either 50 μg/kg BW LPS or an equivalent amount of sterile saline. Blood samples were collected at 3 h post-injection. There were no interactions between dietary Se sources and immunological stress on growth performance. LPS depressed average daily gain (ADG) (d 14-21, P〈0.05; d 21-28, P〈 0.01), and elevated feed to gain ratio (F/G) (d 21-28, P〈0.05), while SeY elevated ADG (d 0-14, P〈0.05; d 21-28 and d 0-28, P〈0.01), and decreased F/G (P〈0.01). Interactions were observed on interleukin-1β(IL-1β) and interleukin-6 (IL-6) from serum samples of d 14 and d 21 (P〈0.01), as well as superoxide dismutase (SOD) and insulin like growth factor (IGF-1) of d 21 (P〈0.05). In conclusion, SeY relieved the growth depression of piglets immunologically stressed by LPS, which maybe resulted from the decreased externalization of inflammatory cytokines and improved antioxidant status. 展开更多
关键词 selenium-rich yeast weanling piglets LIPOPOLYSACCHARIDE immunological stress
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基于预测农作物Se含量构建富硒土地质量评价体系——以湖南龙山县为例 被引量:2
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作者 张俊 戴亮亮 +7 位作者 巩浩 彭志刚 许青阳 胡向荣 贺灿 吴文彬 陈伟 曾剑 《中国地质》 北大核心 2025年第1期362-371,共10页
【研究目的】硒(Se)是人体必需的微量元素之一。富硒土地和富硒农产品的开发利用成为了乡村振兴的重要实践,但仅根据土壤Se含量难以准确地指导地方政府进行富硒土地资源开发。【研究方法】本文以湖南省龙山县西北部作为研究区,基于1∶50... 【研究目的】硒(Se)是人体必需的微量元素之一。富硒土地和富硒农产品的开发利用成为了乡村振兴的重要实践,但仅根据土壤Se含量难以准确地指导地方政府进行富硒土地资源开发。【研究方法】本文以湖南省龙山县西北部作为研究区,基于1∶50000土地质量地球化学调查数据和全国土地调查成果数据探讨了水稻Se生物富集系数的影响因素,并据此建立了水稻籽实Se含量多元线性回归预测模型,结合耕地地力和环境质量提出了富硒土地质量评价体系。【研究结果】(1)研究区土壤Se含量为0.19~0.84 mg/kg,平均值0.48 mg/kg,水稻籽实Se含量为0.02~0.23 mg/kg,平均值0.10 mg/kg,水稻籽实富硒率为83%。(2)水稻籽实Se生物富集系数与土壤Cd、S和TC呈极显著负相关关系,相关系数分别−0.617、−0.452和−0.574。(3)区划结果显示,研究区以无公害富硒中高产耕地为主,面积占比78%,无公害中高产耕地和无公害低产耕地面积相对较小,面积分别占13%和4%;安全利用富Se耕地和谨慎利用耕地面积分别占4%和1%。【结论】在科学预测农作物籽实Se元素含量的基础上,本文构建了一种基于农作物富Se水平、耕地地力和环境质量的地块尺度富Se土地质量评价体系,对地方政府进行富Se土地资源开发利用具有重要参考示范意义。 展开更多
关键词 富Se水稻 预测模型 富硒土地 区划方法 土壤地球化学调查工程 龙山县 湖南省
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阿尔茨海默病老年患者外周血相关生物学标志物表达及富硒食品的干预效果
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作者 孙维琦 朱凌羽 +3 位作者 徐小磊 刘莹 吕红梅 赖亚辉 《吉林大学学报(医学版)》 北大核心 2025年第5期1333-1339,共7页
目的:检测阿尔茨海默病(AD)患者外周血中AD相关生物学标志物,探讨AD患者血液中抗氧化功能指标活性和水平、相关基因和蛋白表达及富硒饮食干预后的变化情况。方法:采用简易智力量表(MMSE)结合脑电图或脑CT及临床医生诊断进行AD筛查。纳入... 目的:检测阿尔茨海默病(AD)患者外周血中AD相关生物学标志物,探讨AD患者血液中抗氧化功能指标活性和水平、相关基因和蛋白表达及富硒饮食干预后的变化情况。方法:采用简易智力量表(MMSE)结合脑电图或脑CT及临床医生诊断进行AD筛查。纳入75~90岁老年AD患者56例,其中28例作为AD正常饮食组(AD组),28例作为饮食硒干预组(Se-AD组),同时抽取30名同年龄者作为健康对照组。Se-AD组患者给予日常饮食硒补充(每日增加饮食硒15~20μg),持续3个月。采用试剂盒和酶联免疫吸附试验(ELISA)法检测各组研究对象血清中超氧化物歧化酶(SOD)、胆碱酯酶(CHE)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)、同型半胱氨酸(Hcy)和一氧化氮(NO)水平以及血清中β淀粉样蛋白(Aβ)、微管相关蛋白(Tau)和磷酸化微管相关蛋白(p-Tau)水平,实时荧光定量PCR(RT-qPCR)法检测各组研究对象血液中载脂蛋白E4(ApoE4)、早老素1(PS1)、早老素2(PS2)、半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶3(Caspase3)、分拣相关蛋白受体1(SORL1)、β-淀粉样前体蛋白裂解酶1(BACE1)、缺氧诱导因子1(HIF1)、核因子κB(NF-κB)、β淀粉样前体蛋白(APP)、蛋白激酶C(PKC)和AβmRNA表达水平。结果:与健康对照组比较,Se-AD组和AD组患者血清中SOD活性明显降低(P<0.05),CHE活性和MDA及Hcy水平明显升高(P<0.05);AD组患者血清中GSH-Px活性明显降低(P<0.05),NO水平明显升高(P<0.05)。与Se-AD组比较,AD组患者血清中CHE活性和Hcy水平明显升高(P<0.05)。Se-AD组和AD组患者血液中ApoE4、PS1、Caspase3、BACE1、NF-κB和APP mRNA表达水平均明显升高(P<0.05),PKC mRNA表达水平均明显降低(P<0.05);AD组患者血液中PS2 mRNA表达水平明显升高(P<0.05);Se-AD组和AD组患者血液中AβmRNA表达水平明显升高(P<0.05)。结论:AD患者血清中SOD、GSH-Px和CHE活性,MDA、NO和Hcy水平,Aβ、Tau蛋白和p-Tau蛋白水平以及外周血液中ApoE4、PS1、Caspase3、BACE1、NF-κB、PKC、PS2、Aβ和APP mRNA表达水平有变化,可用于AD患者临床诊断的参考;富硒食品对AD有一定改善作用,其作用机制与减少脑组织氧化损伤及降低AD相关基因PS2和Aβ表达有关。 展开更多
关键词 阿尔茨海默病 富硒食物 Β淀粉样蛋白 同型半胱氨酸 微管相关蛋白
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基于特征选择与机器学习的富硒茶叶硒含量高光谱估测
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作者 文竹 郭松 +1 位作者 舒田 赵龙才 《光谱学与光谱分析》 北大核心 2025年第9期2590-2596,共7页
硒元素是富硒茶体内的重要养分指标之一,其含量决定了富硒茶的经济和营养价值。高光谱遥感反演技术具有无损、实时和快速监测的特点,以贵州省开阳县南贡河茶园富硒茶硒含量和相应冠层非成像高光谱数据作为源数据,采用Savitzky-Golay二... 硒元素是富硒茶体内的重要养分指标之一,其含量决定了富硒茶的经济和营养价值。高光谱遥感反演技术具有无损、实时和快速监测的特点,以贵州省开阳县南贡河茶园富硒茶硒含量和相应冠层非成像高光谱数据作为源数据,采用Savitzky-Golay二阶平滑滤波预处理原始光谱并基于一阶导数变换以及连续统去除变换挖掘原始光谱数据潜力,利用波段穷举组合以及多种特征选择算法获取建模自变量,通过不同算法构建多个茶叶硒含量反演模型。结果表明:(1)光谱变换与光谱指数的结合可增强原始光谱反演茶叶硒含量的能力。(2)SPA总体优于UVE;连续统去除变换光谱优于原始光谱和一阶导数光谱。(3)多因素模型精度优于单因素模型,多因素模型中ELMR性能最佳;所有模型中连续统去除光谱下的SPA-ELMR模型精度最高,该模型建模决定系数(R2)及归一化均方根误差(nRMSE)分别为0.689、18.869%,相应验证R^(2)与nRMSE分别为0.627、20.429%。探讨了特定生育期下茶叶硒含量与其冠层高光谱反射率的响应关系,构建了精度适宜的茶叶硒含量单因素反演模型及多因素反演模型,为茶叶硒含量的快速、无损监测提供了理论基础,也为茶园的数字化建设提供了一定技术支持。 展开更多
关键词 富硒茶 光谱指数 特征选择 机器学习 反演模型
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安徽省富硒地区农作物硒富集特征及土壤农作物硒相关性研究
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作者 吴正 李明辉 +4 位作者 梁红霞 邢润华 李杨 刘超 金敏 《山东国土资源》 2025年第3期31-38,共8页
本文以安徽省富硒地区为主要研究对象,结合农作物及根系土样品分析结果,对研究区开展农作物硒含量及富集特征研究,初步探讨土壤硒、有效硒与农作物硒的相关性关系,为富硒土壤资源的开发及富硒产业的发展提供科学依据。结果表明:区内土... 本文以安徽省富硒地区为主要研究对象,结合农作物及根系土样品分析结果,对研究区开展农作物硒含量及富集特征研究,初步探讨土壤硒、有效硒与农作物硒的相关性关系,为富硒土壤资源的开发及富硒产业的发展提供科学依据。结果表明:区内土壤硒元素含量范围为0.12~9.45 mg/kg,平均值为0.49 mg/kg,呈较均匀分布,明显富集;农作物硒含量主要受区域地质背景、土壤类型、成土母质及作物类型等因素影响,不同作物之间的硒含量、富集程度及富硒产出率均表现出差异性;土壤硒活性受地域、气候、成土过程等因素的共同影响,是影响农作物硒含量高低的决定性指标,但有效硒含量的高低也对农作物硒含量带来一定的影响。 展开更多
关键词 农作物 根系土 富硒地区 安徽省
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强化富硒食品质量管控的意义、困境与路径分析
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作者 周占富 《食品安全导刊》 2025年第25期64-66,共3页
本文简要阐述强化富硒食品质量管控的意义,深入分析当前富硒食品质量管控存在的标准更新滞后、监管难度大、企业质量管控意识和能力不足等困境,并针对性提出动态更新标准、创新监管方式、提升企业管控意识与能力等路径,以期有效提升富... 本文简要阐述强化富硒食品质量管控的意义,深入分析当前富硒食品质量管控存在的标准更新滞后、监管难度大、企业质量管控意识和能力不足等困境,并针对性提出动态更新标准、创新监管方式、提升企业管控意识与能力等路径,以期有效提升富硒食品质量管控水平。 展开更多
关键词 富硒食品 质量管控 监管方式
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日粮添加硒对羊肉抗氧化能力及肉品质的影响 被引量:2
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作者 李天乐 王晨蕾 +5 位作者 满都呼 赵聪颖 金良 苏琳 武海峰 靳烨 《食品科学》 北大核心 2025年第14期72-80,共9页
为探究日粮添加硒对宰后成熟期间羊肉抗氧化能力及肉品质的影响,选择体况良好、平均体质量为(41.20±3.34)kg的18月龄二狼山白绒羊40只,随机分为对照组(饲喂基础日粮)和酵母硒组(饲喂基础日粮+酵母硒(0.5 mg/kg)),进行为期90 d的饲... 为探究日粮添加硒对宰后成熟期间羊肉抗氧化能力及肉品质的影响,选择体况良好、平均体质量为(41.20±3.34)kg的18月龄二狼山白绒羊40只,随机分为对照组(饲喂基础日粮)和酵母硒组(饲喂基础日粮+酵母硒(0.5 mg/kg)),进行为期90 d的饲喂实验,屠宰后取背最长肌测定其硒含量,并分别在宰后成熟0、24、48、72、96 h进行肉品质、抗氧化能力相关指标的测定。结果表明,日粮添加酵母硒可使硒有效富集于羊肉中,且在宰后成熟过程中显著降低了羊肉的剪切力。饲喂酵母硒对宰后成熟过程中羊肉的挥发性风味物质丰富程度无明显影响,但会使各类风味物质的产生速度下降,其中1-辛烯-3-醇相对含量在宰后成熟96 h时显著高于对照组,1-庚醇相对含量在宰后成熟0~96 h显著低于对照组,2-乙基己醇、壬醛、辛醛相对含量在96 h均显著低于对照组(P<0.05)。酵母硒组羊肉在宰后成熟期间各时间点的抗氧化能力指标水平均显著高于对照组(P<0.05),羊肉的羰基含量在48~96 h显著低于对照组(P<0.05),巯基含量则显著高于对照组(P<0.05),同时反映脂肪氧化程度的丙二醛含量显著低于对照组(P<0.05)。 展开更多
关键词 酵母硒 宰后成熟 肉品质 挥发性风味物质
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山西省屯留区富硒土地质量综合评价与利用 被引量:1
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作者 王大莹 崔新宇 +6 位作者 曹培丽 崔杰 张仕裕 樊文华 冯志强 何俊辰 雷勇 《地质科技通报》 北大核心 2025年第5期272-284,共13页
开展土地调查与评价并发展特色产业是实现乡村振兴、巩固脱贫成果的重要工作。为了更加精准有效地指导区域农业生产布局和特色产业开发,在山西省长治市屯留区开展了富硒土地调查与评价工作。选取了富硒产业质量、生态环境和耕地地力3个... 开展土地调查与评价并发展特色产业是实现乡村振兴、巩固脱贫成果的重要工作。为了更加精准有效地指导区域农业生产布局和特色产业开发,在山西省长治市屯留区开展了富硒土地调查与评价工作。选取了富硒产业质量、生态环境和耕地地力3个方面的指标来构建富硒土地综合质量评价体系,运用模糊数学法、熵权法、综合指数法等方法评价与划分土地等级。结果表明:①屯留区硒含量等级为高和适量的土壤占比为54.47%,集中分布于全区东部;耕地地力等级分布不均,整体为西低东高;全域生态环境状况清洁。②屯留区一等富硒土地面积为299.33 km^(2),占比为26.21%,集中分布于东部平原地区。③屯留区小麦、尖椒和青椒达到富硒标准,尖椒富硒率为100%,农作物清洁状况良好。④依据评价结果,结合屯留区国土空间规划,划分出3类土地:A类地(富硒富肥且清洁)规划种植富硒小麦和绿色蔬菜,同时发展观光农业;B类地(硒适量且清洁)规划种植富硒辣椒,同时发展农产品深加工;C类地(非富硒富肥)打造农产品深加工体系,同时发展农贸和旅游。研究成果为屯留区富硒农业产业规划以及区域协同发展提供了理论支持及科学建议。 展开更多
关键词 土地评价 富硒土壤 模糊数学法 熵权法 富硒农业 山西省屯留区
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贵州典型富硒茶园土壤中Se(Ⅳ)的吸附特征及含氧阴离子影响
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作者 盘若龙 尹德良 +3 位作者 仇广乐 王琳 丁晚军 钱晓莉 《土壤》 北大核心 2025年第4期845-852,共8页
以贵州典型富硒茶园土壤和非富硒土壤为研究对象,探究两种土壤对Se(Ⅳ)的吸附特征及其影响因素。结果表明,富硒茶园土壤具有较高的有机质、全硒和铁铝氧化物含量,表现出较强的Se(Ⅳ)固定能力。动力学模型拟合结果显示,伪二阶动力学模型(... 以贵州典型富硒茶园土壤和非富硒土壤为研究对象,探究两种土壤对Se(Ⅳ)的吸附特征及其影响因素。结果表明,富硒茶园土壤具有较高的有机质、全硒和铁铝氧化物含量,表现出较强的Se(Ⅳ)固定能力。动力学模型拟合结果显示,伪二阶动力学模型(R^(2)>0.85)和Elovich模型(R^(2)>0.97)均能有效描述Se(Ⅳ)的吸附过程,且富硒土壤的初始吸附速率(α=25.4)显著高于非富硒土壤。Langmuir模型更适合描述Se(Ⅳ)的等温吸附过程(R^(2)>0.99),且富硒土壤的理论最大吸附量(Qm)为1.53mg/g,高于非富硒土壤的1.18mg/g。相关性分析表明,土壤p H、有机质及铁铝氧化物是影响Se(Ⅳ)在土壤上吸附的重要因素。常见含氧阴离子中,磷酸盐对土壤吸附Se(Ⅳ)的抑制作用最为显著,1 mmol/L PO43-溶液可使土壤对Se(Ⅳ)的去除率降低80%。傅里叶红外光谱结果表明,磷酸盐导致了土壤硒的解离,而硝酸盐与硫酸盐均未影响Se(Ⅳ)在两种土壤上的吸附。 展开更多
关键词 富硒土壤 吸附特征 亚硒酸盐 含氧阴离子
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安康市鱼类及其加工制品硒含量的分析与比较
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作者 王萍 祁蒙 +4 位作者 周继术 徐庆来 段翔 董武子 吉红 《家畜生态学报》 北大核心 2025年第2期61-69,共9页
为探索安康产地鱼类硒含量及其硒来源,以促进安康市富硒渔业和富硒食品的发展,本研究采集了安康市恒口示范区、岚皋县、镇坪县以及旬阳县水产养殖区主要养殖鱼类样品44份、野生鱼类样品2份、水产饲料样品14份及水样9份,同时采集了宝鸡... 为探索安康产地鱼类硒含量及其硒来源,以促进安康市富硒渔业和富硒食品的发展,本研究采集了安康市恒口示范区、岚皋县、镇坪县以及旬阳县水产养殖区主要养殖鱼类样品44份、野生鱼类样品2份、水产饲料样品14份及水样9份,同时采集了宝鸡等非安康地区的鱼类样品7份,并对部分鱼类肌肉样品进行炒制或腌制等加工方法制作成水产熟食样品,通过对以上样品进行硒含量检测与对比分析,结果发现:(1)鱼类肌肉硒含量范围在0.040~0.560 mg/kg之间,平均硒含量为0.217 mg/kg,94.3%的鱼体肌肉硒含量符合陕西省富硒水产品(鲜)标准(0.080 mgSe/kg),属富硒鱼;(2)安康地区红鳍原鲌等野生肉食性鱼类以及鲢鳙等滤食性鱼类肌肉硒含量显著高于配合饲料养殖的鲤及草鱼等鱼类(P<0.05);(3)安康产地的鳙,其肌肉硒含量(0.356±0.089 mg/kg)显著高于非安康地区鳙肌肉硒含量(0.113±0.067 mg/kg)(P<0.05);(4)不同组织器官的硒含量从高到低依次为肝(胰)脏(1.500~2.850 mg/kg)>肠(及内容物)(0.230~0.780 mg/kg)>肌肉(0.040~0.560 mg/kg);(5)腌制肉松的硒含量在0.070~0.460 mg/kg之间,腌制肉干的硒含量在0.080~0.900 mg/kg之间,83%的鱼肉熟食制品硒含量符合陕西省水产制品富硒标准(硒含量≥0.150 mg/kg);(6)养殖水及藻类浓缩液硒含量在0.000~0.010 mg/L之间,平均硒含量为0.005 mg/L,远低于陕西省水体富硒标准(硒含量0.01~0.05 mg/L);(7)配合饲料硒含量在0.520~1.720 mg/kg之间,符合陕西省配合饲料富硒标准(硒含量≥0.100 mg/kg)。综上所述,安康市产地鱼类硒含量较高,鱼体丰富的硒含量主要来自当地富硒的地理条件及配合饲料中添加的硒,同时,水产品的熟化能进一步提升鱼肉硒含量。 展开更多
关键词 安康硒谷 硒营养 富硒水产品 富硒水产制品加工
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不同低温真空蒸煮条件对富硒猪肉硒含量及产品品质的影响
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作者 赵南祁 刘紫瑶 +4 位作者 张立君 贺博 宋仕勤 陈琳 冯宪超 《食品工业科技》 北大核心 2025年第18期249-257,共9页
本研究探讨了不同低温真空蒸煮温度和时间对富硒猪肉硒元素含量及产品品质的影响,选用60、70、80、90℃及30、60、90、120 min对富硒猪肉进行处理。分析比较了不同热处理条件下富硒猪肉的硒含量、生物利用率、质构特性、蒸煮损失的变化... 本研究探讨了不同低温真空蒸煮温度和时间对富硒猪肉硒元素含量及产品品质的影响,选用60、70、80、90℃及30、60、90、120 min对富硒猪肉进行处理。分析比较了不同热处理条件下富硒猪肉的硒含量、生物利用率、质构特性、蒸煮损失的变化。结果表明,70℃、60 min低温真空蒸煮时产品中硒元素损失最少,生物利用率最高,且与对照组相比,低温处理改善了富硒猪肉加工后的质构特性,弹性、内聚性显著提升,且蒸煮损失减少了23.88%(P<0.05)。而相比而言,高温长时间蒸煮增加了产品的蒸煮损失同时导致富硒猪肉中部分易挥发硒元素的流失,硒元素的生物利用率显著减少(P<0.05),并使产品表面失去光泽,对富硒猪肉产品的抗氧化活性及产品品质产生不利影响。因此,低温短时真空蒸煮降低了富硒猪肉硒元素的损失,提高了产品品质。 展开更多
关键词 富硒 猪肉 低温 硒含量 生物利用率
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基于机器学习的富硒土壤预测模型的构建与比较——以江西省信丰县油山地区为例
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作者 杨兰 王运 +4 位作者 邹勇军 胡宝群 李满根 张安 朱满怀 《吉林大学学报(地球科学版)》 北大核心 2025年第5期1629-1643,共15页
利用未知硒数据快速、高效、精准地圈定富硒土壤,需构建预测富硒土壤的最佳模型。从1 277个1∶5万表层土壤的地球化学数据中选取502个数据组成数据集,以w(Zn)、w(K_(2)O)、w(P)、w(Mo)、w(Mn)、w(Cr)、pH、D(泥盆系)为自变量,以是否富S... 利用未知硒数据快速、高效、精准地圈定富硒土壤,需构建预测富硒土壤的最佳模型。从1 277个1∶5万表层土壤的地球化学数据中选取502个数据组成数据集,以w(Zn)、w(K_(2)O)、w(P)、w(Mo)、w(Mn)、w(Cr)、pH、D(泥盆系)为自变量,以是否富Se为因变量,运用SPSS Modeler 18软件构建二元Logistic回归模型、多层感知器神经网络模型、随机森林模型及支持向量机模型(包括线性、多项式、径向基和Sigmoid核函数),并通过35组土壤样品实测数据进行验证。结果表明:二元Logistic回归模型、多层感知器神经网络模型、随机森林模型及(线性、多项式、径向基、Sigmoid)支持向量机模型的预测准确率和验证总体准确率分别为88.8%和94.3%、91.0%和97.1%、96.6%和97.1%、87.9%和97.1%、86.1%和94.3%、86.9%和94.3%、80.3%和91.4%;以上模型的曲线下面积(AUC)值分别为0.948、0.950、0.993、0.937、0.945、0.928和0.873,随机森林模型的准确率和稳定性最佳。同时,本次研究发现了清洁富硒土壤及绿色富硒山稻,表明该方法在富硒土壤预测中具有可行性,且可进一步拓展到地质找矿及环境监测等领域。 展开更多
关键词 富硒土壤 机器学习 二元Logistic回归模型 多层感知器神经网络模型 随机森林模型 支持向量机模型
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不同改良剂对富硒高镉耕地土壤理化性质和玉米对硒、镉吸收的影响
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作者 王钊 张小莉 +5 位作者 杨杰 陈继平 张浩楠 吕家珑 贾汉忠 代允超 《江苏农业学报》 北大核心 2025年第3期517-525,共9页
为改良富硒高镉耕地土壤,本研究选取凹凸棒土、叶面硅肥、生物炭、微生物菌剂作为改良剂,通过单独或联合施用的方式,探究其对土壤理化性质及玉米对硒、镉吸收的影响。结果表明,施用生物炭,土壤pH值、土壤阳离子交换量、土壤有机质含量... 为改良富硒高镉耕地土壤,本研究选取凹凸棒土、叶面硅肥、生物炭、微生物菌剂作为改良剂,通过单独或联合施用的方式,探究其对土壤理化性质及玉米对硒、镉吸收的影响。结果表明,施用生物炭,土壤pH值、土壤阳离子交换量、土壤有机质含量、土壤有效磷含量、土壤速效钾含量、土壤中性磷酸酶活性、土壤荧光素二乙酸酯(FDA)水解酶活性、土壤脲酶活性均显著高于对照,且土壤有效硒含量、有效镉含量均显著低于对照。与单独施用生物炭或微生物菌剂处理相比,施用生物炭+微生物菌剂使土壤有效磷含量、荧光素二乙酸酯(FDA)水解酶活性、中性磷酸酶活性、脲酶活性均显著提高,土壤有效镉含量显著降低。与对照相比,施用凹凸棒土+叶面硅肥,土壤pH值、阳离子交换量、土壤有效磷含量、土壤速效钾含量、土壤有效硒含量、玉米籽粒硒含量显著升高,同时土壤有效镉含量显著降低。综上,施用生物炭+微生物菌剂、凹凸棒土+叶面硅肥对土壤的改良效果较好。本研究结果为富硒高镉耕地的土壤改良提供了理论依据。 展开更多
关键词 土壤改良剂 富硒高镉耕地 镉污染 玉米
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不同种类外源硒对桑椹硒含量及果实品质的影响 被引量:2
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作者 王华 朱荣才 +3 位作者 崔自学 杨四同 王中月 周其明 《蚕业科学》 北大核心 2025年第1期1-8,共8页
为探究不同外源硒对桑椹硒含量及果实品质的影响,以大10品种的桑椹为材料,选取亚硒酸钠、亚硒酸钠+吐温20、L-硒代蛋氨酸3种硒肥,设置20 mg/L、50 mg/L、100 mg/L、120 mg/L、150 mg/L 5个质量浓度,于果实膨大期叶面喷施2次硒肥,待桑椹... 为探究不同外源硒对桑椹硒含量及果实品质的影响,以大10品种的桑椹为材料,选取亚硒酸钠、亚硒酸钠+吐温20、L-硒代蛋氨酸3种硒肥,设置20 mg/L、50 mg/L、100 mg/L、120 mg/L、150 mg/L 5个质量浓度,于果实膨大期叶面喷施2次硒肥,待桑椹成熟后调查果实及叶片硒含量、果实品质、桑椹汁抗氧化能力等指标。结果显示,外源硒处理增加了桑椹和桑叶硒含量,其中施加120 mg/L亚硒酸钠+吐温20处理组的作用最显著。外源硒处理显著提高了果实pH以及可溶性固形物和可溶性总糖含量,不同程度提高了果实鲜重和可溶性蛋白含量,降低了果实含水率和果型指数,但对果梗长度和果实硬度等外观指标没有显著影响。从活性物质含量和抗氧化能力来看,叶面施硒能显著提高桑椹总酚及花色苷含量,同时能提高桑椹汁对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率。 展开更多
关键词 桑椹 果实品质 硒肥 富硒食品
原文传递
广西富硒农产品加工业发展的实践与思考
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作者 刘晓东 农梦玲 +4 位作者 李佳展 蒋雪 邢颖 潘丽萍 刘永贤 《黑龙江农业科学》 2025年第5期90-95,共6页
广西农业特色鲜明且拥有丰富的硒资源,是我国重要的富硒农产品产区,富硒农产品加工业发展潜力巨大。近年来,广西在富硒农业生产基地建设、生产经营者增收致富,以及富硒农产品评选认定工作中取得了较好成效,但在富硒农产品加工业发展过... 广西农业特色鲜明且拥有丰富的硒资源,是我国重要的富硒农产品产区,富硒农产品加工业发展潜力巨大。近年来,广西在富硒农业生产基地建设、生产经营者增收致富,以及富硒农产品评选认定工作中取得了较好成效,但在富硒农产品加工业发展过程中仍存在原料供应保障能力差、专项资金政策扶持少、精深加工技术水平低、专业人才质量不高、产业布局规划乱以及配套服务不到位等问题。为此紧扣广西富硒农产品加工业高质量发展目标,提出打造优质原料供应基地、制定加工业专项政策法规、创新产品精深加工技术、加强人才队伍建设、持续优化产业布局,以及完善相应社会化配套服务等对策建议。 展开更多
关键词 富硒农产品 加工业 发展 对策 广西
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新质生产力驱动下富硒会议服务效能评析及产业高质量发展路径探究
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作者 刘晓东 农梦玲 +4 位作者 李佳展 韦海荣 邢颖 潘丽萍 刘永贤 《湖北农业科学》 2025年第8期230-236,共7页
基于首届全国富硒产业科技年会、第七届富硒农业发展大会暨2024年富硒农产品博览会和第九届世界硒都(恩施)硒产品博览交易会三大会议新态势与服务效能对比,分析了新质生产力赋能富硒产业高质量发展面临的五大挑战:政策扶持不足、技术人... 基于首届全国富硒产业科技年会、第七届富硒农业发展大会暨2024年富硒农产品博览会和第九届世界硒都(恩施)硒产品博览交易会三大会议新态势与服务效能对比,分析了新质生产力赋能富硒产业高质量发展面临的五大挑战:政策扶持不足、技术人才短缺、质监标准缺位、地域特色不鲜明、产业协同迟滞。针对上述问题,从以下5个方面提出实践路径:强化政策扶持以引导产业稳步发展,建设科技人才高地以推动富硒产业升级,完善质量标准以夯实富硒产业基础,融合地域文化以打造品牌特色产业,统筹三产资源以提升协同发展效能。 展开更多
关键词 新质生产力 富硒产业 高质量发展 协同发展效能
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补充方式及加工过程对食物中硒含量的影响研究
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作者 吴丹 杨苗苗 +1 位作者 李白存 李慧芸 《中国食物与营养》 2025年第5期29-34,共6页
目的:通过对硒不同补充方式、不同加工过程食物中硒含量的变化特征、规律进行综述,为硒的高效利用提供科学依据。方法:基于文献,分析硒在人体代谢时的关联因素,包括食物中硒补充方式以及原料加工方式。结果:硒在人体主要通过膳食补充,... 目的:通过对硒不同补充方式、不同加工过程食物中硒含量的变化特征、规律进行综述,为硒的高效利用提供科学依据。方法:基于文献,分析硒在人体代谢时的关联因素,包括食物中硒补充方式以及原料加工方式。结果:硒在人体主要通过膳食补充,但在“食品-人体”食物链的转化过程中,并非完全转化吸收,受原料加工方式和硒补充方式影响。结论:基于食物的特点及其原料富硒能力,可通过针对性、差异化的加工方式提高硒对人体的贡献。 展开更多
关键词 富硒食品 加工方法 硒含量 微量元素
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不同富硒地区茶叶水提物功能性成分及抗氧化活性分析
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作者 龚燕川 董雪 +4 位作者 蔡光容 赵宇 杨琳 颜爽 赖川 《现代食品科技》 北大核心 2025年第4期266-274,共9页
该研究以万源、恩施和安康三个富硒产地的9种茶叶为原料,研究水提物中粗多糖、总酚、总黄酮和+硒含量。以抗坏血酸(Vc)为阳性对照,测定DPPH自由基清除率、总还原力、羟基自由基清除率和ABTS自由基清除率。采用相关性分析、聚类分析揭示... 该研究以万源、恩施和安康三个富硒产地的9种茶叶为原料,研究水提物中粗多糖、总酚、总黄酮和+硒含量。以抗坏血酸(Vc)为阳性对照,测定DPPH自由基清除率、总还原力、羟基自由基清除率和ABTS自由基清除率。采用相关性分析、聚类分析揭示了茶叶水提物的功能性成分和抗氧化活性之间的关系。9种茶叶水提物功能性成分测定结果表明,四川万源雀舌(WY-1)水提物的粗多糖质量浓度最高为260.81 mg/g;四川万源明前毛峰(WY-2)水提物的总酚质量浓度最高为138.85 mg/g;湖北利川红茶(LC-1)水提物的总黄酮质量浓度最高为109.42 mg/g;陕西安康毛尖(AK-2)水提物的硒质量浓度最高为0.2472 mg/kg。WY-1水提物对DPPH自由基、总还原力、羟基自由基和ABTS^(+)自由基的清除能力最强(P<0.05),WY-2水提物的总还原力和对ABTS^(+)自由基清除能力也显著强于其他地区(P<0.05)。Pearson相关性分析显示茶叶水提物中的粗多糖、总酚含量与抗氧化活性有显著正相关(P<0.05),而总黄酮含量与抗氧化活性有显著负相关(P<0.05)。聚类分析结果显示,三个富硒地区9种茶叶水提物的生物活性存在显著差异。综合比较WY-1和WY-2抗氧化能力较强,具有一定的研究价值。 展开更多
关键词 富硒地区 茶叶 功能性成分 抗氧化活性 相关性分析
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