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异VC饱和脂肪酸酯在菜籽油中的抗氧化性能 被引量：6
1
作者 叶红德 郑大贵 +2 位作者 余衍文 刘锋 吴涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期83-85,共3页
将合成的异VC癸酸酯、月桂酸酯、豆蔻酸酯、棕榈酸酯、硬脂酸酯应用于新鲜菜籽油中进行强氧化试验,通过测定POV值,评价了它们的抗氧化性能。结果表明:不同异VC酯的抗氧化性能只与菜籽油中异VC的相对含量有关;异VC酯的抗氧化性能表现出... 将合成的异VC癸酸酯、月桂酸酯、豆蔻酸酯、棕榈酸酯、硬脂酸酯应用于新鲜菜籽油中进行强氧化试验,通过测定POV值,评价了它们的抗氧化性能。结果表明:不同异VC酯的抗氧化性能只与菜籽油中异VC的相对含量有关;异VC酯的抗氧化性能表现出明显的剂效关系;参照中国规定的最高允许浓度分别添加各种抗氧化剂,异VC豆蔻酸酯的抗氧化性能比VC豆蔻酸酯、PG和BHT更好。 展开更多
关键词 异VC饱和脂肪酸酯 异VC豆蔻酸酯 VC豆蔻酸酯 抗氧化性能
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由N-酰基-a-氨基酸合成5(4H)-噁唑酮的新方法
2
作者 黄化民 张嘉宁 王景阳 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1990年第9期958-962,共5页
在碳酸钾、丙酮的水溶液中由N-酰基四氢噻唑-2-硫酮进行氨基酸解得到10种N-酰基-α-氨基酸Ⅰ_a-(?)发现在三聚氯氰及三乙胺存在下,由N-酰基-α-氨基酸环合成8种饱和5(4H)-(口恶)唑酮Ⅱ_a-h的新方法,进而在硫酸铁催化下得到10种不饱和5(4... 在碳酸钾、丙酮的水溶液中由N-酰基四氢噻唑-2-硫酮进行氨基酸解得到10种N-酰基-α-氨基酸Ⅰ_a-(?)发现在三聚氯氰及三乙胺存在下,由N-酰基-α-氨基酸环合成8种饱和5(4H)-(口恶)唑酮Ⅱ_a-h的新方法,进而在硫酸铁催化下得到10种不饱和5(4H)-(口恶)唑酮衍生物Ⅲ_a-(?) 展开更多
关键词 5(4H)-恶唑酮 合成 酰基氨基酸
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以三聚氯化氰为脱水剂合成饱和5(4H)-噁唑酮反应的研究
3
作者 于艳 洪哲 《皮革化工》 2002年第1期19-22,共4页
从N -酰基氨基酸出发 ,以三聚氯化氰为脱水剂 ,合成出 8种 2 - (取代苯基 ) - 5 -唑酮。通过熔点测定、红外光谱测定。
关键词 N-酰基氨基酸 三聚氯化氰 饱和5(4H) E唑酮 脱水剂 皮革助剂
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化学交换饱和转移MRI对比剂的合成与性质研究
4
作者 李娜梅 薄少伟 《广州化工》 CAS 2024年第15期32-34,41,共4页
化学交换饱和转移(CEST)磁共振成像(MRI)是一种新型的分子成像技术,它能够实现对体内低浓度的特定分子进行成像,被广泛应用于肿瘤疾病、神经系统疾病、心血管疾病、肾脏疾病等的诊断和评估。然而,许多现有的CEST对比剂由于其可交换质子... 化学交换饱和转移(CEST)磁共振成像(MRI)是一种新型的分子成像技术,它能够实现对体内低浓度的特定分子进行成像,被广泛应用于肿瘤疾病、神经系统疾病、心血管疾病、肾脏疾病等的诊断和评估。然而,许多现有的CEST对比剂由于其可交换质子和水之间的化学位移较小(≤4 ppm)而限制了其成像灵敏度,因此,迫切需要开发具有较大化学位移的CEST对比剂。本研究中,我们在酰肼化合物结构的基础上开发了一系列基于酰腙结构的CEST对比剂并对其性质进行研究,结果发现这类化合物表现出很好的水溶性,并且其距离水信号的化学位移范围为5.2~6.8 ppm,具有较好的CEST成像效果,表明酰腙键的构建是一种优良的CEST对比剂设计方法。该类化合物的发现扩大了CEST对比剂的化合物库,有利于进一步推动CEST MRI的应用。 展开更多
关键词 化学交换饱和转移 磁共振成像 酰腙 对比剂
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