期刊文献+
共找到48篇文章
< 1 2 3 >
每页显示 20 50 100
Application of the Quantitative Descriptive Analysis in Cosmetics Sensory Evaluation
1
作者 Jiang Ligang He Yanjie +1 位作者 Chen Bin Huang Jiefang 《China Detergent & Cosmetics》 2018年第3期52-58,共7页
The sensory evaluation method was introduced so late in China, and a complete system of this method has not built yet in cosmetics industry. In this article, the application of the Quantitative Descriptive Analysis me... The sensory evaluation method was introduced so late in China, and a complete system of this method has not built yet in cosmetics industry. In this article, the application of the Quantitative Descriptive Analysis method in the evaluation of the sensory assessment items are studied. With the SPSS reliability analysis, it was found that the Quantitative Descriptive Analysis method is not suitable for some sensory assessment items. 展开更多
关键词 COSMETICS sensory evaluation quantitative descriptive analysis method
在线阅读 下载PDF
基于QDA和GC-IMS技术分析不同等级郫县豆瓣煸炒后风味特征变化
2
作者 周剑琴 易宇文 +5 位作者 乔明锋 刘阳 姜元华 张振宇 唐英明 张浩 《现代食品科技》 北大核心 2025年第12期255-264,共10页
为辨别不同等级郫县豆瓣煸炒后风味特征变化,采用感官定量描述法(Quantitative Descriptive Analysis,QDA)和气相色谱-离子迁移谱(Gas Chromatography-ion Mobility Spectrometry,GC-IMS)技术探究煸炒后郫县豆瓣化合物变化。结果表明:QD... 为辨别不同等级郫县豆瓣煸炒后风味特征变化,采用感官定量描述法(Quantitative Descriptive Analysis,QDA)和气相色谱-离子迁移谱(Gas Chromatography-ion Mobility Spectrometry,GC-IMS)技术探究煸炒后郫县豆瓣化合物变化。结果表明:QDA分析发现特级豆瓣因含水量低,煸炒后呈现果香、酒香、麦芽香、焦香,一、二级豆瓣含水量较高导致其感官评分结果与特级豆瓣差异较大,但对主体酱香味影响较小。GC-IMS共检出45种化合物,包括醇类11种、醛类9种、酯类8种、酮类6种、烯类5种、酸类2种、庚烷类2种、吡啶、呋喃类各1种,尚有多种未能识别。煸炒后豆瓣中醇类占比从14%提高到37%,酯类从2%提高到11%,表明煸炒使豆瓣中的醇类在美拉德反应下被转化、浓缩,其香味呈现出果香、酒香、麦芽甜香、酸味,高温煸炒使一些醛类转化为酯类、酮类,使豆瓣的酱香转化为焦香、脂香。揭示了不同等级郫县豆瓣的含水量对煸炒后豆瓣风味特征产生的显著影响,该研究为豆瓣深加工和创新开发提供了重要的技术支撑和指导作用。 展开更多
关键词 煸炒豆瓣 定量感官描述 气相色谱-离子迁移谱技术 风味化合物 多元化学分析方法
在线阅读 下载PDF
QDA结合SAFE-GC-O-MS分析烧饼的关键香气成分及感官特性
3
作者 许航 王远辉 +3 位作者 王小康 宁晨宇 赵苡娴 张澜曦 《河南工业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第4期66-76,121,共12页
为探究烧饼的关键香气成分及其感官特性,明确其香气成分与感官属性之间的关联性,以4种烧饼(ZZ1、ZZ2、ZZ3、ZZ4)为研究对象,首先以定量描述分析(QDA)对烧饼进行感官评价,再采用溶剂辅助风味蒸发法(SAFE)对烧饼中的香气成分进行提取,结合... 为探究烧饼的关键香气成分及其感官特性,明确其香气成分与感官属性之间的关联性,以4种烧饼(ZZ1、ZZ2、ZZ3、ZZ4)为研究对象,首先以定量描述分析(QDA)对烧饼进行感官评价,再采用溶剂辅助风味蒸发法(SAFE)对烧饼中的香气成分进行提取,结合GC-O-MS以及香气提取稀释分析(AEDA)鉴定出香气活性成分,最后对稀释因子(FD)≥3的香气活性成分进行定量分析,并计算气味活性值(OAV)鉴定关键香气成分。结果表明:QDA法筛选了11个感官属性并评价了烧饼的感官特性;AEDA试验鉴定出了47种香气活性成分,其气味特征与烧饼的感官特征存在密切联系;对47种化合物定量后计算OAV得到35种OAV>1的关键香气成分,而19种香气成分是4种烧饼共有的,其中苯乙醛、壬醛、芳樟醇、丁香酚、茴香脑、3-羟基-2-丁酮、反式-2,4-癸二烯醛等香气成分OAV较高对烧饼整体香气贡献显著。综上所述,烧饼中关键香气成分浓度差异导致感官特征强度的不同,通过改变关键香气成分的浓度可调控烧饼的感官特性,研究结果为烧饼风味调控及品质提升提供了科学支撑。 展开更多
关键词 烧饼 定量描述分析 香气提取稀释分析 气味活度值 关键香气成分
在线阅读 下载PDF
FP/QDA法在无糖酸奶感官性质分析中的比较 被引量:8
4
作者 杨丽 张英静 王竹 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2022年第1期60-64,共5页
分别利用Flash Profile(FP)法和定量描述分析(QDA)法对4种市售无糖酸奶进行了描述性分析。FP法中10名未经训练的和QDA法中6名经过培训的感官评价员分别建立感官描述词,对所有样品进行感官特征评价,并对得到的数据进行了方差分析、主成... 分别利用Flash Profile(FP)法和定量描述分析(QDA)法对4种市售无糖酸奶进行了描述性分析。FP法中10名未经训练的和QDA法中6名经过培训的感官评价员分别建立感官描述词,对所有样品进行感官特征评价,并对得到的数据进行了方差分析、主成分分析和系统聚类分析。结果表明,两种方法都能将样品合理分类,但所分类别有一定差异,QDA法区分差异能力更强,结论更全面,能够用于感官差异定量分析,而FP法快捷简便,可作为产品前期的筛查。 展开更多
关键词 Flash Profile法 定量描述分析法 无糖酸奶 感官性质
在线阅读 下载PDF
南川大树茶红茶QDA分析条件优化与风味轮建立 被引量:8
5
作者 曾亮 张博闻 +1 位作者 魏芳 罗理勇 《茶叶通讯》 2023年第2期141-152,共12页
‘南川茶’(Camellia nanchuanica)是重庆市特有地方茶树品种,制得的红茶香气浓郁持久,滋味高雅醇甜。为全面系统研究南川大树茶红茶的感官品质特点,招募并利用PanelCheck软件遴选了9位具高区分性、稳定性和一致性评价能力的审评员组成... ‘南川茶’(Camellia nanchuanica)是重庆市特有地方茶树品种,制得的红茶香气浓郁持久,滋味高雅醇甜。为全面系统研究南川大树茶红茶的感官品质特点,招募并利用PanelCheck软件遴选了9位具高区分性、稳定性和一致性评价能力的审评员组成感官评价小组。搜集了30个南川大树茶红茶代表性样品,确定了主要感官属性10个(香气整体、甜香、烘烤香、滋味整体、酸、甜、苦、鲜、涩和总体接受度),经主成分和方差分析表明这些感官属性可有效区分样品感官差异,并构建了由主要感官属性定义、参照物、参照标度组成的感官特征语言库;采用定量描述分析(QDA)方法,评价冲泡时间、冲泡温度和水茶比对甜香、甜味及稳定性的影响;基于TOPSIS分析得到的南川大树茶红茶最佳冲泡条件(冲泡温度为80℃,冲泡时间为5 min,水茶比为20 mL/g),收集茶汤香气和滋味特征的描述词并建立了风味轮,得出南川大树茶红茶整体风味特征为甜香浓郁、香气醇厚,具有丰富的花果香、植物香、烘烤香和发酵香,口味协调,余味悠长。 展开更多
关键词 南川大树茶 红茶 感官品质 定量描述分析(qda) 响应面优化 风味轮
在线阅读 下载PDF
QDA在火腿肠感官评定中的应用 被引量:1
6
作者 魏永义 王琼波 张莉 《肉类工业》 2012年第11期37-39,共3页
采用定量描述法(QDA)对三种火腿肠进行了感官评定,并建立了三种火腿肠的QDA数据的蜘蛛网图,结果表明,此方法能区别三种火腿肠的感官特性,适用于火腿肠感官品质的评价。
关键词 火腿肠 定量描述分析法 感官评定
在线阅读 下载PDF
定量描述分析法(QDA)在澄清型蓝莓汁饮料感官评定中的应用 被引量:15
7
作者 郭明月 王凯 《饮料工业》 2015年第2期30-32,共3页
采用定量描述法(QDA)对三种市售澄清型蓝莓汁饮料进行了感官评价,并绘制了此三种饮料QDA数据的蜘蛛网图,结果表明,此方法能区别三种澄清型蓝莓汁饮料的感官特性,适用于澄清型蓝莓汁饮料的感官品质评价。
关键词 澄清型蓝莓汁饮料 定量描述分析法 感官评定
在线阅读 下载PDF
Friedman检验和定量描述分析法(QDA)在风味酸奶感官评定中的应用 被引量:12
8
作者 丛懿洁 王磊 《保鲜与加工》 CAS 2021年第4期121-127,共7页
对青橘味(A)、甜橙味(B)、西柚味(C)、柠檬味(D)4种柑橘类酸奶的整体喜好度、感官特性进行评价。其中整体喜好度采用非参数Friedman检验和多重比较中的最小显著差数法(LSD),感官特性选择10个描述风味酸奶的感官描述词进行定量描述分析法... 对青橘味(A)、甜橙味(B)、西柚味(C)、柠檬味(D)4种柑橘类酸奶的整体喜好度、感官特性进行评价。其中整体喜好度采用非参数Friedman检验和多重比较中的最小显著差数法(LSD),感官特性选择10个描述风味酸奶的感官描述词进行定量描述分析法(QDA)评价,同时采用偏相关性分析整体喜好度与感官特性关系。结果显示4种产品的整体喜好度评分排序为:C>B>A>D,即评价员最喜欢的是西柚味酸奶,其次是甜橙味酸奶、青橘味酸奶,最不喜欢的是柠檬味酸奶。在5%显著性水平上,C样品明显比A、D样品更受喜欢,B样品明显比D样品更受喜欢。将4种样品分为4组,通过QDA法分析,4种风味酸奶的感官特性各有特色。整体喜好度及感官特性的相关性结果显示,评价员喜欢总香气、奶香气、发酵味、果香气稍强,甜味稍强,稠厚,无苦味的产品,对带有涩感和有颗粒感的样品的喜好度不一致,对香气太强或太弱、稠厚度太强、酸味太弱的产品的喜好度有所下降。 展开更多
关键词 风味酸奶 Friedman检验 最小显著差数法(LSD) 定量描述分析法(qda) 感官评定
在线阅读 下载PDF
Numerical Analysis on Lorentz Force Field in φ160 Billet Under Harmonic Magnetic Field
9
作者 BAI Yun-feng 《Journal of Iron and Steel Research International》 SCIE EI CAS CSCD 2012年第S1期118-122,共5页
A method was developed to quantitatively describe the time-varying Lorentz force field induced in billet under harmonic magnetic field.Based on the numerical analysis of the Lorentz force,the numeral features were con... A method was developed to quantitatively describe the time-varying Lorentz force field induced in billet under harmonic magnetic field.Based on the numerical analysis of the Lorentz force,the numeral features were concluded, which comprised of the mean force,the maximum force,the long axis,short axis and rotation direction of ellipse,the phase difference index,and so on.Using this method,the Lorentz force field in φ160 billet under 3 Hz harmonic magnetic field were analyzed. 展开更多
关键词 Lorentz force field quantitative description method numerical analysis harmonic magnetic field φ160 billet
原文传递
郫县豆瓣感官轮及定量描述剖面建立 被引量:5
10
作者 陈厚银 钟葵 +7 位作者 云振宇 史波林 汪厚银 张瑶 张丽涵 何晓宁 项雅科 赵镭 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第3期179-186,共8页
为探究中国地理标志产品郫县豆瓣的感官特性,通过感官评价小组构建郫县豆瓣的感官轮及定量描述剖面。采用中心点剖面法结合几何平均值对市面上21款豆瓣产品进行感官描述词开发,构建包括外观、基本味、香气、风味和质地5个维度共计53个... 为探究中国地理标志产品郫县豆瓣的感官特性,通过感官评价小组构建郫县豆瓣的感官轮及定量描述剖面。采用中心点剖面法结合几何平均值对市面上21款豆瓣产品进行感官描述词开发,构建包括外观、基本味、香气、风味和质地5个维度共计53个感官描述词。进一步结合多元统计方法复选出23个感官描述词并建立相应的强度参比样,开展不同种类和等级郫县豆瓣感官品质的定量描述评价。结果表明,郫县传统豆瓣酱香、辣香更强、质地偏黏,可见性(蚕豆瓣)、硬度更大。相比传统豆瓣,郫县红油豆瓣颜色偏红褐色,具有更强的油香、香料香、湿润性和油味等特性。随等级增加,郫县豆瓣的酱香、豆豉味等特征更突出,滋味更加醇厚。本研究可为郫县豆瓣的感官品质评价、产品质量控制及改进提供基础数据和评价方法参考。 展开更多
关键词 郫县豆瓣 感官描述词 多元分析方法 感官轮 定量描述剖面
在线阅读 下载PDF
西南地区青花椒精油香气差异的物质基础分析 被引量:3
11
作者 黎英 赵镭 +9 位作者 钟葵 张迪 汪厚银 周先礼 邹小波 何晓宁 项雅科 张丽涵 黄帅 史波林 《食品研究与开发》 2025年第11期133-141,共9页
该研究通过对西南地区7个不同产地的青花椒原料进行水蒸气蒸馏提取精油,采用定量描述分析(quantitative descriptive analysis,QDA)、气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)和香气活性值(odor activity value,... 该研究通过对西南地区7个不同产地的青花椒原料进行水蒸气蒸馏提取精油,采用定量描述分析(quantitative descriptive analysis,QDA)、气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)和香气活性值(odor activity value,OAV)分析不同青花椒精油香气感官属性及挥发性成分,结合聚类分析(cluster analysis,CA)、主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR),探究青花椒精油样品间香气特征差异的特征物质基础。感官分析的聚类结果显示,云南昭通、四川南充、四川金阳青花椒精油香气特征相似;重庆永川和重庆江津青花椒精油香气特征相似;四川巴中和四川广安青花椒精油香气特征相似。7种青花椒精油通过GC-MS共测定出43种挥发性化合物,9种醇类化合物、21种烯烃类化合物、1种醛类化合物、4种酮类化合物、3种酯类化合物以及5种其他类化合物,其中计算出23种OAV大于1的关键香气物质。PLSR结果显示,α-蒎烯、桧烯、β-蒎烯、月桂烯、水芹烯、柠檬烯、罗勒烯、芳樟醇氧化物、芳樟醇、α-松油醇、乙酸芳樟酯、乙酸松油酯可以作为判别青花椒精油香气特性的特征香气物质。 展开更多
关键词 青花椒精油 定量描述分析 气相色谱-质谱联用 香气活性值 偏最小二乘回归
在线阅读 下载PDF
基于模糊数学评价结合响应面法优化沙棘原浆加工工艺及品质分析 被引量:2
12
作者 李颜博 李玮 +4 位作者 赵宇 张梦莹 毕凯悦 吴予涵 王伟 《中国调味品》 北大核心 2025年第7期119-127,共9页
为改善沙棘原浆的加工工艺,最大程度地保留其营养品质,该研究通过赋予感官评价因素集权重,建立沙棘原浆模糊数学综合评价模型。以新疆大果沙棘为原料,设计单因素试验结合响应面法,优化沙棘原浆的解冻、榨汁和均质工艺,并基于静态定量描... 为改善沙棘原浆的加工工艺,最大程度地保留其营养品质,该研究通过赋予感官评价因素集权重,建立沙棘原浆模糊数学综合评价模型。以新疆大果沙棘为原料,设计单因素试验结合响应面法,优化沙棘原浆的解冻、榨汁和均质工艺,并基于静态定量描述分析(quantitative descriptive analysis,QDA)、营养品质和稳定系数指标,考察最优工艺制得的沙棘原浆和3种市售产品的品质差异。结果表明,模糊数学评价模型能够全面、准确地评价沙棘原浆的感官品质;最优加工工艺参数为解冻温度14℃、榨汁温度5℃、榨汁时间32 s、均质压力37 MPa,在此工艺条件下制得的沙棘原浆色泽均匀、酸度适口,模糊数学感官评分为90.4分;相较于市售产品,最优工艺制得的沙棘原浆营养成分保留率较高,风味轮廓更优,且稳定系数提高了17.6%~29.2%。该研究可以为沙棘原浆的加工生产提供理论依据和技术参考。 展开更多
关键词 沙棘原浆 加工工艺 响应面法 模糊数学 静态定量描述分析
在线阅读 下载PDF
新疆慕萨莱思感官特性定量描述分析 被引量:33
13
作者 朱丽霞 甄文 +1 位作者 王丽玲 冯姝 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期38-44,共7页
通过对10份新疆慕萨莱思样品进行定量描述评价,对其评价值进行多变量数据统计分析,并分析对传统慕萨莱思外观、口感及香气特征的影响因素。通过ANOVA、均值风味轮及主成分分析,显示慕萨莱思感官特征差异显著,但主体感官特征为棕色系列... 通过对10份新疆慕萨莱思样品进行定量描述评价,对其评价值进行多变量数据统计分析,并分析对传统慕萨莱思外观、口感及香气特征的影响因素。通过ANOVA、均值风味轮及主成分分析,显示慕萨莱思感官特征差异显著,但主体感官特征为棕色系列、酸甜为主、略带苦涩、香气丰富、典型性强,具有突出的焦糖香与醇香;传统工艺是奠定慕萨莱思基础色调、体态及典型香型的主要因素,但原料品种及贮藏时间也具有不同程度影响;传统工艺与和田红原料是慕萨莱思优质品质的保障,而现代工艺介入及其他原料的选用,对慕萨莱思口感、香气特征具有消弱作用;1~2a贮藏消弱新酒的粗糙、苦涩等口感而使其变得圆润,同时也将其香气馥郁度与悠长尾味消弱而变得寡淡。酿制年份对慕萨莱思感官品质不具明显作用。由偏最小二乘回归法进行分类分析得到慕萨莱思样品分散度大,说明其感官特征复杂多变,稳定性不足。 展开更多
关键词 穆萨莱思 感官特征 定量描述 多变量分析
在线阅读 下载PDF
定量描述法在食醋感官评定中的应用 被引量:23
14
作者 魏永义 赵国品 张莉 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第6期20-21,26,共3页
采用定量描述法(QDA)对三种食醋进行了感官评定,并建立了三种食醋的QDA数据的蜘蛛网图,结果表明,此方法能区别三种食醋的感官特性,适用于食醋感官品质的评价。
关键词 定量描述分析法 感官评定
在线阅读 下载PDF
分离自广式腊肠的Staphylococcus condimenti和Macrococcus caseolyticus对腊肠中蛋白质水解程度的影响 被引量:4
15
作者 吴燕涛 孙为正 +3 位作者 崔春 吴娜 赵谋明 曹宝森 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期384-387,共4页
通过对腊肠中可溶性氮(SN)、氨基酸态氮(AN)、肽基氮(PN)、游离氨基酸分析(FAA),结合质构分析和感官评价,研究Staphylococcus condimenti和Macrococcus caseolyticus两株分离自广式腊肠中的菌株对广式腊肠中蛋白质组成及降解情况的影响... 通过对腊肠中可溶性氮(SN)、氨基酸态氮(AN)、肽基氮(PN)、游离氨基酸分析(FAA),结合质构分析和感官评价,研究Staphylococcus condimenti和Macrococcus caseolyticus两株分离自广式腊肠中的菌株对广式腊肠中蛋白质组成及降解情况的影响。结果表明:接种后腊肠中小分子肽含量增多,支链氨基酸含量相对下降,但AN、PN及FAA总量变化不明显。质构和感官分析结果显示两株菌株对腊肠的风味和质地均有一定影响。在现有的加工工艺条件下,腊肠中蛋白质分解作用总体较弱,但对最终产品的特征风味有重要贡献。 展开更多
关键词 广式腊肠 蛋白降解 葡萄球菌 巨球菌 质构分析 定量感官分析
在线阅读 下载PDF
冰烤薯风味轮的构建及应用 被引量:5
16
作者 张毅 孙健 +5 位作者 岳瑞雪 朱红 张文婷 马晨 邓少颖 钮福祥 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第23期236-245,共10页
该试验以冰烤薯为研究对象,开展营养成分分析与风味评价,明确消费者对不同品种冰烤薯的喜好,为加工企业深入了解产品特性提供参考。电子舌评价显示不同品种冰烤薯在各项味觉指标上整体较为相似,甜味传感器对不同品种的响应值最大,甜味... 该试验以冰烤薯为研究对象,开展营养成分分析与风味评价,明确消费者对不同品种冰烤薯的喜好,为加工企业深入了解产品特性提供参考。电子舌评价显示不同品种冰烤薯在各项味觉指标上整体较为相似,甜味传感器对不同品种的响应值最大,甜味、鲜味和苦味3个指标为冰烤薯的主要味觉指标。顶空固相微萃取-气相色谱-质谱结果表明,不同品种冰烤薯的挥发性风味成分和含量存在一定差异。感官评价专家组对冰烤薯风味描述词进行汇总及筛选,建立以嗅觉、触觉、味觉三类感官指标为主的风味轮,通过几何平均值和主成分分析,筛选出典型差异的冰烤薯风味轮廓,其中包括4个嗅觉描述词、5个触觉描述词和7个味觉描述词。基于冰烤薯风味轮,构建适用于优选评价员的定量描述感官评价(quantitative descriptive analysis,QDA)法和适用于普通消费者的快速描述感官评价(check-all-that-apply,CATA)法。结果表明,QDA法和CATA法均能筛选出相似的感官描述特性;QDA法能准确区分冰烤薯风味特征强度差异;CATA法能快速且低成本地从消费者中获取风味特征差异。 展开更多
关键词 冰烤薯 风味轮 定量描述感官评价法 快速描述感官评价法 总体接受度
在线阅读 下载PDF
油田储量动用状况定量描述方法 被引量:10
17
作者 宋永 程保庆 杜庆龙 《大庆石油地质与开发》 CAS CSCD 北大核心 1998年第6期19-21,共3页
本文介绍了大庆多层砂岩油田、多套层系开发条件下,油田高含水后期(含水大于80%)确定储量动用状况的一种新的剩余油描述方法。应用该方法描述的剩余油潜力为油田选择性加密布井调整提供了依据。
关键词 剩余储量 储量动用 定量描述 大庆油田 油田
在线阅读 下载PDF
定量描述法结合方差分析在橙子酱感官评定中的应用 被引量:9
18
作者 魏永义 尹军杰 邱学思 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第3期89-90,98,共3页
应用定量描述法(QDA)对3种橙子酱的感官特征进行了评定,建立了3种橙子酱的QDA图,并用F检验对橙子酱的感官特征进行了方差分析,结果表明:三种橙子酱在甜度和细腻感的感官强度上有显著差异,在色泽、酸度、橙子香气、橙子味的感官强度上无... 应用定量描述法(QDA)对3种橙子酱的感官特征进行了评定,建立了3种橙子酱的QDA图,并用F检验对橙子酱的感官特征进行了方差分析,结果表明:三种橙子酱在甜度和细腻感的感官强度上有显著差异,在色泽、酸度、橙子香气、橙子味的感官强度上无显著差异,该法较适用于橙子酱的感官评定。 展开更多
关键词 橙子酱 定量描述法 方差分析 感官评定
在线阅读 下载PDF
酱油感官特性定量描述分析研究 被引量:14
19
作者 魏永义 韩豪敏 王萍 《中国调味品》 北大核心 2017年第5期133-134,共2页
应用定量描述方法分析3种酱油产品的感官特性,建立了评分标尺、描述词汇表和3种酱油产品的蜘蛛网图,结果表明:定量描述分析方法能区分3种酱油的感官特性,适用于酱油产品的感官特性分析研究。
关键词 酱油 定量描述分析 感官特性
在线阅读 下载PDF
利用多井声波测井数据谱分析进行储层非均质性描述 被引量:4
20
作者 吴何珍 符力耘 葛洪魁 《测井技术》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期297-301,共5页
利用多井声波测井数据纵(P谱)横(H谱)波谱分析定量描述了储层的纵横向非均质性。P谱分析方法描述了储层物性参数沿纵向变化的方式,其谱指数随储层不同深度的变化揭示了储层纵向上非均质性的物理含义;利用多井声波测井数据的横向预测特征... 利用多井声波测井数据纵(P谱)横(H谱)波谱分析定量描述了储层的纵横向非均质性。P谱分析方法描述了储层物性参数沿纵向变化的方式,其谱指数随储层不同深度的变化揭示了储层纵向上非均质性的物理含义;利用多井声波测井数据的横向预测特征,通过H谱分析方法描述了储层物性的构成,旨在描述储层物性横向扰动的程度,即将其作H谱变换到慢度域表征该层段每种物性成分所占的比例,判断地层岩性物性构成和分布特征,揭示了储层物性横向非均质性的程度。 展开更多
关键词 声波测井 定量描述 储层 非均质性 P谱分析方法 H谱分析方法
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 3 下一页 到第
使用帮助 返回顶部