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题名核磁共振波谱法测定液态乳中的总单甘酯的含量
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作者
李玮
张秋月
孙蕊
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机构
北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)
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出处
《分析测试学报》
北大核心
2026年第4期829-835,共7页
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基金
国家重点研发计划“国家质量基础设施体系”重点专项(2023YFF0612602)。
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文摘
采用NMR脉冲宽度定量(PULCON)结合多种NMR技术,对液态乳中的单甘油脂肪酸酯进行了定性、定量研究。选择性一维全相关谱(1D-TOCSY)结合2D-NMR技术,精确定性分析了液态乳中α-单甘酯和β-单甘酯的核磁共振氢谱(^(1)H NMR)信号。在定性分析基础上,采用PULCON技术,以2 mmol/L顺丁烯二酸重水溶液为定量外标,分别以δ3.93、δ3.82信号为α-单甘酯和β-单甘酯定量峰,测定了液体乳中两种构型单甘酯的绝对含量,方法对α-单甘酯的检出限和定量下限分别为0.17 mmol/L和0.51 mmol/L,对β-单甘酯的检出限和定量下限分别为0.02 mmol/L和0.06 mmol/L。所建方法具有快速、取样量少、无需自身对照品作参比等优点,适用于液态乳中两种构型和总单甘酯含量的快速测定。
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关键词
核磁共振氢谱法
定量核磁共振法
单甘油脂肪酸酯
脉冲宽度定量
液态乳
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Keywords
proton nuclear magnetic resonance(^(1)H NMR)
quantitative nuclear magnetic resonance(qNMR)
monoglyceride
pulse length based concentration determination(PULCON)
liquid milk
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分类号
O657.61
[理学—分析化学]
TS252.2
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名核磁共振技术的定量方法综述
被引量：6
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作者
周晓力
李增鑫
刘万卉
尹利辉
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机构
中国食品药品检定研究院
烟台大学
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出处
《药物分析杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第10期1655-1664,共10页
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基金
中国食品药品检定研究院关键技术研究基金项目(GJJS-2022-5-2)
国家药品监督管理局化学药品质量研究与评价重点实验室项目(2023HYZX08)。
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文摘
核磁共振技术不仅是优秀的定性技术,在定量方面,也有着其独特的优势。作为一种高选择性、快速、经济的定量分析方法,核磁定量技术已广泛应用于医药、化工、食品等领域。核磁共振定量技术的基本原理是检测的磁性核共振信号强度与相应核的数成正比,并可根据样品性质,灵活选择相应的技术手段和定量方法,具有广泛的应用价值。本文针对核磁定量技术的定量方法,结合相关文献报道应用研究成果进行了系统的总结,为其实际应用及研究提供借鉴。
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关键词
核磁定量
基本原理
相对定量法
归一化法
内标法
外部标准法
电子参考获取体内浓度法
通过信号注入进行幅度矫正参考法
标准添加法
标准曲线法
基于脉冲长度的浓度测定法
人工信号量化法
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Keywords
quantitative nuclear magnetic resonance
basic principle
relative quantification method
normalization method
internal standard method
external standard method
electronic reference to access in-vivo concentration method
amplitude-corrected referencing through signal injection method
standard addition method
standard curve method
pulse length based concentration determination method
quantification by artificial signal method
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分类号
R917
[医药卫生—药物分析学]
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题名铜基营养保护剂悬浮浓度快速测定方法的研究
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作者
徐睿
张民
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机构
土肥资源高效利用国家工程实验室
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出处
《中国测试》
CAS
北大核心
2013年第4期36-39,共4页
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基金
十二五"国家科技支撑计划(2011BAD11B01
2011BAD11B02)
+1 种基金
国家"948"重点项目(2011G30)
山东省农业科技成果转化资金项目(鲁科农字[2010]79号)
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文摘
该文选取5种铜基营养保护剂,通过采用离心干燥法、比浊法、铜氨比色法测定其悬浮浓度,并分别与直接烘干法测得的悬浮浓度建立相关方程,探讨铜基营养保护剂悬浮浓度快速测定的方法。结果表明:铜氨比色法能够快速准确地测定铜基营养保护剂的悬浮浓度,平均相对误差小于5%,同时可较大缩短分析时间(检测时间由原来的24h缩短为30min),显示出了明显的优越性,为快速分析铜基营养保护剂提供了新方法。
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关键词
铜基营养保护剂
悬浮浓度
快速测定
铜氨比色法
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Keywords
copper -based nutritional protective powder
suspension concentration
rapid determination
copper ammonia colorimetric method
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分类号
TQ45
[化学工程—农药化工]
TQ455.1
[化学工程—农药化工]
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题名核磁共振技术在保健食品非目标成分分析中的应用
被引量：6
- 4
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作者
李玮
耿健强
涂光忠
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机构
北京市食品安全监控和风险评估中心
北京微量化学研究所
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出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第3期288-293,共6页
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基金
北京市科技计划(Z151100001215006
D16110500210000)
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文摘
采用二维扩散排序谱(2D-DOSY)和脉冲宽度(PULCON)定量等多种核磁共振(NMR)技术,对具有减肥功效的保健食品中主要成分进行了定性、定量研究。采用布鲁克AvanceⅢ600 MHz超导核磁共振波谱仪,以氘代丙酮为溶剂,对待测物进行了核磁检测。2D-DOSY表明该保健食品中含有3种主要化学成分,结合多种NMR技术对3个化合物进行了结构解析,归属了其所有的NMR谱信号,确定样品的主要成分为邻苯二甲酸二乙酯、褪黑素和奥美拉唑。最后采用PULCON定量技术测得3种成分的绝对含量分别为16.65、5.38、46.35 mg/g。测定结果与HPLC定量结果的对比表明,核磁共振方法能够在无对照品作参比,无需分离的条件下,直接、快速、准确分析保健食品中非目标成分的物质组成和绝对含量。
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关键词
核磁共振
扩散排序
脉冲宽度定量
保健食品
非目标成分
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Keywords
NMR
diffusion-ordered NMR spectroscopy(DOSY)
pulse length based concentration determination(PULCON)
health food
non-target component
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分类号
O482.53
[理学—固体物理]
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题名密度法快速测定磷酸浓度在净化磷酸生产中的应用
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作者
杨胜平
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机构
瓮福达州化工有限责任公司
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出处
《硫磷设计与粉体工程》
2020年第4期20-21,37,I0001,共4页
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文摘
磷酸的生产有热法和湿法两种生产方式,因湿法生产磷酸能耗低、环境污染小,目前被广泛采用。采用湿法生产的磷酸要通过一系列的净化才能达到相应的净化磷酸的指标,而磷酸的酸浓是最基本、最重要的指标之一,因而酸浓的检测及其重要。介绍了一种采用密度计测量净化磷酸的密度,利用其密度与酸浓呈线性关系,仪器直接给出酸浓浓度的方法。其检测方法简单、快速、准确,更利于指导生产和用于产品检测。
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关键词
湿法磷酸
浓度测定
密度法
酸碱滴定法
应用
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Keywords
wet⁃process phosphoric acid
concentration determination
density method
acid⁃base titration method
application
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分类号
X703
[环境科学与工程—环境工程]
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