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Polypeptide-modified black phosphorus nanosheets as a brain-targeted neuroprotective agent for treating ischemic stroke 被引量:2
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作者 Meili Zhang Taojian Fan +7 位作者 Shujiang Yin Jie Li Jing Hou Ke Zhang Bo Han Wen Chen Han Zhang Xing Tian 《Bio-Design and Manufacturing》 2025年第3期391-409,I0017-I0022,共25页
Ischemic stroke is the leading cause of death in China,accounting for approximately one-third of all stroke-associated deaths worldwide.Currently,thrombolysis is employed for ischemic strokes.However,due to the limite... Ischemic stroke is the leading cause of death in China,accounting for approximately one-third of all stroke-associated deaths worldwide.Currently,thrombolysis is employed for ischemic strokes.However,due to the limited therapeutic window of thrombolytic agents,most patients do not receive the drug at the right time.Moreover,these agents are associated with risks of hemorrhage and reperfusion damage.Herein,Angiopep-2(ANG)-black phosphorus(BP)-resveratrol(RES),a drug-loaded system,was used to deliver drugs across the blood–brain barrier(BBB).ANG-BP-RES has a uniform size,stable structure,good photothermal effect,and strong drug release ability under near-infrared(NIR)irradiation and acidic conditions.Furthermore,ANG-BP-RES can efficiently target the brain and improve BBB permeability,exerting a significant therapeutic effect against ischemic brain injury,especially after NIR irradiation.ANG-BP-RES is also biocompatible and shows minimal toxicity toward cells and tissues.This study offers novel insights into the therapeutic management of ischemic brain injury. 展开更多
关键词 Black phosphorus nanosheets RESVERATROL polypeptide Ischemic stroke Blood–brain barrier Drug delivery system
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Efficient Preparation of Polypeptides through Accelerated Polymerization of N-Carboxyanhydrides in Continuous Flow
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作者 Yu-Ke Qian Shao-Bo Feng Zi-Yuan Song 《Chinese Journal of Polymer Science》 2025年第11期2000-2008,I0008,共10页
The preparation of polypeptide materials in continuous flow reactors shows great potential with improved reproducibility and scalability.However,conventional polypeptide synthesis from the polymerization of N-carboxya... The preparation of polypeptide materials in continuous flow reactors shows great potential with improved reproducibility and scalability.However,conventional polypeptide synthesis from the polymerization of N-carboxyanhydride(NCA)is conducted at relatively slow rates,requiring long tubing or ending up with low-molecular-weight polymers.Inspired by recent advances in accelerated NCA polymerization,we report the crown-ether-catalyzed,rapid synthesis of polypeptide materials in cosolvents in flow reactors.The incorporation of low-polarity dichloromethane and the use of catalysts enabled fast conversion of monomers in 30 min,yielding well-defined polypeptides(up to 30 k Da)through a 20-cm tubing reactor.Additionally,random or block copolypeptides were efficiently prepared by incorporating a second NCA monomer.We believe that this work highlights the accelerated polymerization design in flow polymerization processes,offering the continuous production of polypeptide materials. 展开更多
关键词 polypeptide Flow polymerization Accelerated polymerization N-CARBOXYANHYDRIDE Solvent effect
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Chaperonin-containing tailless complex polypeptide 1 subunit 6A negatively regulates autophagy and protects colorectal cancer cells from cisplatin-induced cytotoxicity
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作者 Jian-Xing Ma Xiao-Jun Li +7 位作者 Ya-Long Li Ming-Chan Liu Rui-Hang Du Yi Cheng Liang-Jie Li Zhi-Ying Ai Jian-Tao Jiang Si-Yuan Yan 《World Journal of Gastroenterology》 2025年第18期66-83,共18页
BACKGROUND As a member of the chaperonin-containing tailless complex polypeptide 1(TCP1)complex,which plays a pivotal role in ensuring the accurate folding of numerous proteins,chaperonin-containing TCP1 subunit 6A(CC... BACKGROUND As a member of the chaperonin-containing tailless complex polypeptide 1(TCP1)complex,which plays a pivotal role in ensuring the accurate folding of numerous proteins,chaperonin-containing TCP1 subunit 6A(CCT6A)participates in various physiological and pathological processes.However,its effects on cell death and cancer therapy and the underlying mechanisms need further exploration in colorectal cancer(CRC)cells.AIM To explore the effects of CCT6A on cell death and cancer therapy and the underlying mechanisms in CRC.METHODS Cell proliferation was evaluated using the MTS assay,EdU staining,and colony growth assays.The expression of CCT6A was monitored by immunoblotting and quantitative PCR.CCT6A was knocked out by CRISPR-Cas9,and overexpressed by transfecting plasmids.Autophagy was examined by immunoblotting and the mCherry-GFP-LC3 assay.To monitor apoptosis and necroptosis,immunoblotting,co-immunoprecipitation,and flow cytometry were employed.RESULTS Cisplatin(DDP)exerted cytotoxic effects on CRC cells while simultaneously downregulating the expression of CCT6A.Depletion of CCT6A amplified the cytotoxic effects of DDP,whereas overexpression of CCT6A attenuated these adverse effects.CCT6A suppressed autophagy,apoptosis,and necroptosis under both basal and DDP-treated conditions.Autophagy inhibitors significantly enhanced the cytotoxic effects of DDP,whereas a necroptosis inhibitor partially reversed the cell viability loss induced by DDP.Furthermore,inhibiting autophagy enhanced both apoptosis and necroptosis induced by DDP.CONCLUSION CCT6A negatively modulates autophagy,apoptosis,and necroptosis,and CCT6A confers resistance to DDP therapy in CRC,suggesting its potential as a therapeutic target. 展开更多
关键词 Chaperonin-containing tailless complex polypeptide 1 subunit 6a CISPLATIN AUTOPHAGY Colorectal cancer Necroptosis
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混菌发酵制备柏树籽多肽饲料添加剂及其抗氧化作用研究
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作者 贺莹 冯谈林 +7 位作者 张芝焱 王瑞 张霞 马超冉 靳占荣 冯蕊 孔心悦 冯彩平 《中国饲料》 北大核心 2026年第1期129-136,共8页
本试验以柏树籽为原料,采用平菇菌与枯草芽孢杆菌的混菌发酵技术,分别研究了发酵温度、发酵时间、pH和葡萄糖浓度对柏树籽多肽含量的影响,结合Plackett-Burman设计和响应面法优化发酵条件,并对多肽的抗氧化活性进行了研究。结果表明:混... 本试验以柏树籽为原料,采用平菇菌与枯草芽孢杆菌的混菌发酵技术,分别研究了发酵温度、发酵时间、pH和葡萄糖浓度对柏树籽多肽含量的影响,结合Plackett-Burman设计和响应面法优化发酵条件,并对多肽的抗氧化活性进行了研究。结果表明:混菌发酵制备柏树籽多肽的最优工艺为:柏树籽粉浓度76.54 g/L,发酵pH 9,温度41℃,葡萄糖浓度7 g/L,发酵时间48 h,此条件下,柏树籽多肽的实际产量达到7.76 mg/mL。多肽的抗氧化性能结果显示,在多肽浓度为1 mg/mL时,ABTS阳离子自由基的清除率可达89.23%,DPPH自由基的清除率为61.15%,而对·OH的清除率相对较低,为36.82%,表明柏树籽多肽具有显著的抗氧化潜力。 展开更多
关键词 柏树籽 混菌发酵 多肽 抗氧化性
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稻米蛋白酶法制备低分子质量多肽及其免疫活性检测
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作者 郭辉 尹俊岚 +2 位作者 莫橹燕 周峰 钱俊青 《浙江工业大学学报》 北大核心 2026年第2期208-214,共7页
为探索低分子质量稻米多肽的免疫功能,开展了稻米蛋白碱法提取,酶法制备低分子质量稻米多肽,以及通过两种动物实验方法检测免疫活性的研究。采用pH 12.5的氢氧化钠水溶液提取,并经等电点沉淀后得到稻米蛋白,稻米蛋白的提取率为65.8%,纯... 为探索低分子质量稻米多肽的免疫功能,开展了稻米蛋白碱法提取,酶法制备低分子质量稻米多肽,以及通过两种动物实验方法检测免疫活性的研究。采用pH 12.5的氢氧化钠水溶液提取,并经等电点沉淀后得到稻米蛋白,稻米蛋白的提取率为65.8%,纯度为90.6%。采用中性蛋白酶水解制备稻米多肽,最适条件下稻米蛋白的水解度达40.6%。采用Labscale超滤系统分离获得分子质量为5~30 kDa以及分子质量<5 kDa的稻米多肽。以昆明种雄性小鼠为模型,通过开展小鼠碳廓清实验和迟发型变态反应实验检测稻米多肽的免疫活性。两项动物实验结果均显示分子质量<30 kDa的稻米多肽具有免疫活性,分子质量<5 kDa的稻米多肽免疫活性较强,说明分子质量较小的稻米多肽具有免疫活性。研究结果为稻米多肽的制备以及将稻米多肽作为免疫活性功能食品进行开发提供了技术基础。 展开更多
关键词 稻米多肽 酶水解 分子质量 免疫活性
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酶解法制备火麻仁乙醇脱氢酶激活肽的工艺研究
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作者 魏连会 温维浩 +1 位作者 葛婧仪 董艳 《中国油脂》 北大核心 2026年第3期95-101,共7页
为高值化开发火麻仁蛋白,以火麻仁蛋白为原料,采用蛋白酶对其酶解制备火麻仁乙醇脱氢酶(ADH)激活肽,以ADH激活率为评价指标,筛选出最佳的蛋白酶,在此基础上,采用单因素实验和响应面实验优化火麻仁ADH激活肽的制备工艺。测定了火麻仁ADH... 为高值化开发火麻仁蛋白,以火麻仁蛋白为原料,采用蛋白酶对其酶解制备火麻仁乙醇脱氢酶(ADH)激活肽,以ADH激活率为评价指标,筛选出最佳的蛋白酶,在此基础上,采用单因素实验和响应面实验优化火麻仁ADH激活肽的制备工艺。测定了火麻仁ADH激活肽的分子质量分布和氨基酸组成,并通过扫描电子显微镜对其微观结构进行分析。结果表明:采用中性蛋白酶酶解得到的火麻仁ADH激活肽对ADH的激活率最高,更适于火麻仁蛋白的酶解;火麻仁ADH激活肽的最佳制备工艺为酶解温度44℃、酶解时间2.75 h、pH 6.2、酶添加量3.36%,在此条件下ADH激活率为63.14%;火麻仁ADH激活肽主要为分子质量小于3000 Da的小肽,占比为84.66%;火麻仁ADH激活肽氨基酸组成丰富,含量最高的氨基酸为谷氨酸(20.37%),其次为天冬氨酸(11.85%)、精氨酸(11.70%);火麻仁ADH激活肽形状不规则,表面光滑,呈现多孔隙结构。综上,所制备的火麻仁ADH激活肽具有较高的ADH激活率,在解酒护肝肽产品开发方面具有巨大潜力。 展开更多
关键词 火麻仁 多肽 乙醇脱氢酶 酶解 响应面优化
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贻贝源性抗菌肽涂层改性假体预防早期假体周围感染和调节骨转入
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作者 刘博 吾湖孜·吾拉木 +5 位作者 朱光兆 郭晓斌 宋子悦 孟兴补 胡俊杰 张晓岗 《中国组织工程研究》 北大核心 2026年第2期278-287,共10页
背景:假体周围感染是导致全膝关节置换术后早期失败的最常见原因,目前通过改良假体表面来预防假体周围感染的方法存在不同程度的局限性。目的:构筑一种可稳定改良植入物表面的涂层材料,预防假体周围感染初期浮游菌感染、调节植入物周围... 背景:假体周围感染是导致全膝关节置换术后早期失败的最常见原因,目前通过改良假体表面来预防假体周围感染的方法存在不同程度的局限性。目的:构筑一种可稳定改良植入物表面的涂层材料,预防假体周围感染初期浮游菌感染、调节植入物周围骨转入功能。方法:①材料制备:通过Fmoc法固相肽合成技术分别制备YGF多肽(有促进骨形成作用)、LL-37多肽(具有抗菌特性)及YGF+LL-37复合肽,将钛基材料分别浸泡于3种多肽溶液中2 h,分别得到YGF涂层、LL-37涂层与复合肽涂层包裹钛片。②体外实验:将无涂层钛片与涂层包裹钛片分别与大肠杆菌(或金黄色葡萄球菌)共培养,通过平板法计数菌落。将MC3T3细胞分别接种于无涂层钛片与涂层包裹钛片表面,茜素红染色观察材料表面钙盐沉积,Western blot检测RUNX2、骨钙素、骨桥蛋白与骨形态发生蛋白2的蛋白表达。③动物实验:将24只SD大鼠随机分3组处理:空白组(n=8)股骨髓管内植入无涂层钛钉,对照组(n=8)股骨髓管内植入无涂层钛钉+关节囊内注射金黄色葡萄球菌悬液,实验组(n=8)股骨髓管内植入复合肽涂层包裹钛钉+关节囊内注射金黄色葡萄球菌悬液。植入5周后,进行股骨标本micro-CT检测、股骨苏木精-伊红染色与免疫组化染色。结果与结论:①体外实验:与无涂层钛片与YGF涂层包裹钛片相比,LL-37涂层与复合肽涂层包裹钛片可显著抑制大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的生长繁殖。与无涂层钛片与LL-37涂层包裹钛片相比,YGF涂层与复合肽涂层包裹钛片可促进成骨细胞的钙盐沉积,提升RUNX2、骨钙素、骨桥蛋白与骨形态发生蛋白2的蛋白表达。②动物实验:micro-CT检测显示,对照组骨量少于空白组、实验组。苏木精-伊红染色显示,对照组钉道周围存在大量的纤维组织,空白组钉道周围只存在少量组织纤维化,实验组钉道周围只有少部分组织纤维化。免疫组化染色显示,对照组白细胞介素1β与肿瘤坏死因子α蛋白表达高于空白组、实验组,实验组骨钙素、RUNX2、骨桥蛋白表达高于空白组、对照组。③结果表明:YGF+LL-37复合肽涂层包裹的钛基材料具有良好的抗菌能力,可促进植入物周围骨转入。 展开更多
关键词 假体周围感染 生物肽涂层 抗菌肽 骨转入 多肽 骨整合 工程化骨材料
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鹰嘴豆多肽亚铁螯合物的制备及功能特性分析
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作者 冯伦 张志东 《美食研究》 北大核心 2026年第1期83-89,I0002-I0004,共10页
以鹰嘴豆蛋白为原料,在单因素实验基础上采用响应面法优化鹰嘴豆多肽亚铁螯合物(CP-Fe^(2+))的制备工艺,并评价其生物利用度、抗氧化及抗疲劳活性。结果表明:CP-Fe^(2+)的最佳制备工艺条件为肽浓度5%、螯合温度40℃、螯合时间30 min和pH... 以鹰嘴豆蛋白为原料,在单因素实验基础上采用响应面法优化鹰嘴豆多肽亚铁螯合物(CP-Fe^(2+))的制备工艺,并评价其生物利用度、抗氧化及抗疲劳活性。结果表明:CP-Fe^(2+)的最佳制备工艺条件为肽浓度5%、螯合温度40℃、螯合时间30 min和pH 6.0,此条件下螯合率达79.46%;CP-Fe^(2+)具有较高生物利用度,其抗氧化活性显著优于鹰嘴豆多肽(P<0.05),并能够有效改善小鼠疲劳状态(P<0.05)。该结果为开发基于CP-Fe^(2+)的功能性健康食品提供了理论依据。 展开更多
关键词 鹰嘴豆 多肽亚铁螯合物 工艺优化 抗氧化 抗疲劳
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胃癌患者EB病毒感染情况及其与SNRPA、DOT1L表达的关系
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作者 李冬扬 徐毅 +1 位作者 孙亚辉 赵子担 《病毒学报》 北大核心 2026年第1期215-220,共6页
目的探讨胃癌组织中EB病毒的感染状况,分析其与小核核糖核蛋白多肽A(Small nuclear ribonucleoprotein polypeptide A,SNRPA)及端粒沉默破坏因子1样蛋白(Disruptor of telomeric silencing 1-like,DOT1L)表达的相关性。方法收集2022年2... 目的探讨胃癌组织中EB病毒的感染状况,分析其与小核核糖核蛋白多肽A(Small nuclear ribonucleoprotein polypeptide A,SNRPA)及端粒沉默破坏因子1样蛋白(Disruptor of telomeric silencing 1-like,DOT1L)表达的相关性。方法收集2022年2月至2025年5月南阳市第一人民医院收治的280例胃癌患者的癌组织及癌旁正常组织标本。分析EB病毒感染与患者临床病理特征的关系,比较EB病毒感染阳性组与阴性组中SNRPA、DOT1L的表达水平,采用Spearman分析EB病毒感染与癌组织SNRPA、DOT1L表达的相关性,受试者工作(Receiver operating characteristic,ROC)曲线分析SNRPA、DOT1L对胃癌EB病毒感染的诊断价值。结果280例胃癌患者癌组织标本中EB病毒阳性者33例,阳性率11.79%(33/280);胃癌患者EB病毒感染与淋巴结转移相关(P<0.05);SNRPA与DOT1L在胃癌组织中的表达均高于癌旁组织,EB病毒感染组SNRPA与DOT1L的表达均高于EB病毒未感染组(P<0.05);Spearman相关性分析显示,癌组织SNRPA、DOT1L表达与EB病毒感染呈正相关(r=0.709、0.658,P<0.05)。ROC曲线显示,SNRPA、DOT1L、两种指标联合评估胃癌EB病毒感染的曲线下面积(Area Under the Curve,AUC)分别为0.807、0.773、0.886。结论EB病毒感染与胃癌患者淋巴结转移、SNRPA、DOT1L表达水平有关,联合检测SNRPA、DOT1L可提高胃癌EB病毒感染的诊断效能。 展开更多
关键词 胃癌 EB病毒 小核核糖核蛋白多肽A 端粒沉默破坏因子1样蛋白 表观遗传学
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2型糖尿病患者心血管-肾脏-代谢综合征应用替尔泊肽的研究进展
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作者 蔡晓凌 王睿 纪立农 《中国糖尿病杂志》 北大核心 2026年第2期155-160,共6页
替尔泊肽(TZP)是全球首个获批用于临床的葡萄糖依赖性促胰岛素分泌多肽/胰高血糖素样肽-1受体激动剂,已在中国获批用于成人T2DM患者的BG控制、成人超重或肥胖患者的长期体重管理及成人肥胖患者中度至重度阻塞性睡眠呼吸暂停的治疗。在T... 替尔泊肽(TZP)是全球首个获批用于临床的葡萄糖依赖性促胰岛素分泌多肽/胰高血糖素样肽-1受体激动剂,已在中国获批用于成人T2DM患者的BG控制、成人超重或肥胖患者的长期体重管理及成人肥胖患者中度至重度阻塞性睡眠呼吸暂停的治疗。在T2DM患者的Ⅲ期临床研究中,证实了TZP有效的BG控制,同时多种心血管代谢风险因素有所改善,其潜在的心血管、肾脏效应也备受关注。本文综述TZP应用于T2DM患者的临床证据与基础研究进展,探讨TZP在心血管-肾脏-代谢综合征管理方面的临床价值。 展开更多
关键词 葡萄糖依赖性促胰岛素分泌多肽/胰高血糖素样肽-1受体激动剂 替尔泊肽 糖尿病 2型 心血管-肾脏-代谢综合征
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GalNAc-T7对心肌细胞H9c2高糖缺氧/复氧损伤的影响机制研究
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作者 丁大有 赵广荣 《西部医学》 2026年第3期332-339,348,共9页
目的 探讨N-乙酰氨基半乳糖转移酶7(GalNAc-T7)对高糖(HG)环境下缺氧/复氧(H/R)导致的H9c2细胞损伤模型的影响,以及其对内质网应激(ERS)的调控机制。方法 细胞实验分为:正常对照组(Control组,细胞转染pc-NC);高糖损伤组(HG组,培养基中加... 目的 探讨N-乙酰氨基半乳糖转移酶7(GalNAc-T7)对高糖(HG)环境下缺氧/复氧(H/R)导致的H9c2细胞损伤模型的影响,以及其对内质网应激(ERS)的调控机制。方法 细胞实验分为:正常对照组(Control组,细胞转染pc-NC);高糖损伤组(HG组,培养基中加入50 mmol/L葡萄糖,细胞转染pc-NC);高糖缺氧复氧损伤组(HG+H/R组,HG处理的同时,进行低氧培养6 h,细胞转染pc-NC);过表达组(pc组,细胞在进行HG+H/R处理的同时,细胞转染pc);ERS激动剂衣霉素组(Tun组,细胞在进行HG+H/R以及细胞转染pc处理的同时,细胞的培养基中添加2 mg/L的Tun)。EdU染色检测细胞的增殖活性;AO染色检测细胞的凋亡率;ER-Tracker-Red染色检测细胞中的内质网损伤;fluo-3/AM检测细胞中钙离子的含量;DCFH-DA染色检测细胞中活性氧(ROS)的水平;Western blot法检测细胞中GalNAc-T7、内质网类似激酶(PERK)、磷酸化PERK(p-PERK)、葡萄糖调节蛋白78(GRP78)、真核翻译起始因子2α亚单位(eIF2α)、磷酸化eIF2α(p-eIF2α)、激活转录因子(ATF4)和环磷酸腺苷反应元件结合转录因子同源蛋白(CHOP)的表达。结果 过表达GalNAc-T7后,能明显升高HG+H/R中的H9c2细胞增殖活性,降低细胞的凋亡率,减轻内质网损伤,下调细胞中钙离子和活性氧(ROS)的水平,降低p-PERK/PERK、GRP78、p-eIF2α/eIF2α、ATF4和CHOP的表达水平,Tun可部分逆转过表达GalNAc-T7对心肌细胞的保护作用,差异均具有统计意义(均P<0.05)。结论 过表达GalNAc-T7可抑制ERS减轻H9c2高糖缺氧/复氧损伤。 展开更多
关键词 N-乙酰氨基半乳糖转移酶7 缺氧/复氧 高糖 心肌细胞 内质网应激
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菌-酶协同法制备白芸豆抗氧化肽工艺优化及其抗氧化活性分析 被引量:1
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作者 谢晓妍 张芸溪 +8 位作者 王颖 刘童 李思楠 庞惟俏 佐兆杭 张璐 管骁 赵自力 李冰 《食品工业科技》 北大核心 2026年第3期207-220,共14页
为建立一种高效筛选白芸豆多肽(White kidney bean polypeptides,WKBPs)的方法并分析其体外抗氧化活性,本实验以白芸豆蛋白为原料,采用中性蛋白酶和枯草芽孢杆菌协同法制备WKBPs,通过单因素和响应面试验确定最佳工艺参数,并测定其氨基... 为建立一种高效筛选白芸豆多肽(White kidney bean polypeptides,WKBPs)的方法并分析其体外抗氧化活性,本实验以白芸豆蛋白为原料,采用中性蛋白酶和枯草芽孢杆菌协同法制备WKBPs,通过单因素和响应面试验确定最佳工艺参数,并测定其氨基酸组成和相对分子质量分布,利用超滤技术对制备的白芸豆粗肽进行分级分离,测定不同组分的抗氧化活性,对活性最好的组分进行液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)检测,并利用虚拟筛选、分子对接技术及分子动力学模拟探究肽段的潜在抗氧化活性。结果显示:菌-酶协同法制备WKBPs最佳工艺参数为发酵温度37.0℃、发酵时间48.0 h、接种量5.0%,此条件下的DPPH自由基清除率为76.12%±0.36%,多肽得率为17.59%±0.16%;WKBPs中疏水性氨基酸、碱性氨基酸和酸性氨基酸含量均较高,分别为21.932%、11.331%和20.583%;相对分子质量分布主要集中在3 kDa以下,超滤结果表明Mw<3 kDa的组分具有较好的抗氧化活性(DPPH自由基清除率、ABTS^(+)自由基清除率和羟自由基清除率),其半抑制浓度(IC_(50))值分别为0.307、0.310和0.361 mg/mL;总抗氧化能力(FRAP)在1 mg/mL的浓度下可以达到0.66±0.0018 mmol Fe^(2+)/g;通过虚拟筛选从LC-MS/MS鉴定的6364条肽序列中得到3条抗氧化多肽(FGWGP、FGHPEW和FGPYF),分子对接结果表明:肽段能够通过氢键及疏水相互作用等与Keap1结合形成稳定的复合物,调控Keap1-Nrf2通路发挥抗氧化作用;分子动力学模拟表明,FGWGP、FGHPEW和FGPYF可以与Keap1紧密结合形成稳定的构象。本实验为白芸豆蛋白的深度开发和白芸豆抗氧化肽产品的研发提供技术参考及理论基础。 展开更多
关键词 白芸豆多肽 菌-酶协同 超滤 抗氧化活性 分子对接
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微波-超声波酶解制备梅花鹿肉多肽及其成分鉴定
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作者 张国旗 钟宝 +2 位作者 刘超 栾茗然 李凤林 《中国调味品》 北大核心 2026年第2期114-122,共9页
以梅花鹿后腿肉为原料,利用微波-超声波酶解制备梅花鹿肉多肽,选用碱性蛋白酶为最佳提取用酶,在单因素试验的基础上,以超声功率、反应温度、酶添加量、反应时间为自变量,以梅花鹿肉多肽得率为响应值,基于Box-Behnken中心组合原理,采用... 以梅花鹿后腿肉为原料,利用微波-超声波酶解制备梅花鹿肉多肽,选用碱性蛋白酶为最佳提取用酶,在单因素试验的基础上,以超声功率、反应温度、酶添加量、反应时间为自变量,以梅花鹿肉多肽得率为响应值,基于Box-Behnken中心组合原理,采用响应面法优化提取工艺,确定了最佳工艺条件为超声功率650 W、反应温度50℃、酶添加量5%、反应时间30 min,在此条件下,梅花鹿肉多肽得率为3.844 8 mg/mL。制备的梅花鹿肉多肽利用液相色谱串联二级质谱法并对比数据库共检测出多肽8 796条,其中1 513条肽段氨基酸数量介于8~25个,7 283条肽段氨基酸数量介于3~7个,分子量≤1 kDa的多肽占比为90.29%,是非常具有开发性的肉类资源。 展开更多
关键词 梅花鹿肉 多肽 微波-超声波酶解 响应面分析 多肽鉴定
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超声辅助酶解法制备白芸豆抗炎肽及其活性研究
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作者 刘童 谢晓妍 +8 位作者 王颖 张芸溪 李思楠 佐兆杭 庞惟俏 张璐 管骁 赵自力 李冰 《食品工业科技》 北大核心 2026年第5期227-237,共11页
为探究制备白芸豆多肽(White kidney bean polypeptides,WKBPs)的最佳提取工艺及其体外抗炎活性,本研究以白芸豆蛋白为原料,采用超声辅助酶解法水解白芸豆蛋白,以牛血清蛋白变性抑制率为指标,通过单因素结合响应面法确定最佳提取工艺,... 为探究制备白芸豆多肽(White kidney bean polypeptides,WKBPs)的最佳提取工艺及其体外抗炎活性,本研究以白芸豆蛋白为原料,采用超声辅助酶解法水解白芸豆蛋白,以牛血清蛋白变性抑制率为指标,通过单因素结合响应面法确定最佳提取工艺,采用不同分子量的超滤管对制备的白芸豆粗肽进行分级分离,测定不同组分体外抗炎活性,并对最佳组分进行液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)检测,利用虚拟筛选及分子对接技术探究其抗炎肽段。结果表明:在超声功率166 W,酶添加量18000 U/g,酶解时间128 min,酶解温度46℃的条件下,WKBPs对牛血清蛋白变性的抑制率为86.57%,超滤后Mw<1 kDa的组分具有较好的抗炎活性(牛血清蛋白变性抑制能力、透明质酸酶抑制能力和NO抑制能力IC50值分别为1.181、9.244、10.887 mg/mL)。LC-MS/MS共鉴定出3306条肽段,其中肽序列为3~10的占比73%,虚拟筛选得到与诱导型一氧化氮合酶(Inducible nitric oxide synthase,iNOS)结合能最低的肽序列为4肽FFFR,分子对接可视化结果显示4肽FFFR可以与iNOS的活性位点通过氢键和疏水相互作用产生结合,从而发挥抑制作用。本实验为进一步研究WKBPs的抗炎活性提供参考。 展开更多
关键词 白芸豆多肽 抗炎活性 超声辅助 分子对接
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骨多肽通过调控自噬与凋亡改善去卵巢大鼠骨质疏松的作用及机制
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作者 朱慧明 张会欣 +5 位作者 周子喆 张亚楠 王羽然 刘颜松 许峰 冯小龙 《食品工业科技》 北大核心 2026年第6期387-396,I0012,共11页
目的:探讨骨多肽是否通过自噬与凋亡途径对骨质疏松大鼠发挥保护作用。方法:建立去卵巢骨质疏松大鼠模型(Postmenopausal osteoporosis,POMP),随机分为假手术组、模型组、己烯雌酚组(25μg/kg)及骨多肽低中高剂量组(50、100、200 mg... 目的:探讨骨多肽是否通过自噬与凋亡途径对骨质疏松大鼠发挥保护作用。方法:建立去卵巢骨质疏松大鼠模型(Postmenopausal osteoporosis,POMP),随机分为假手术组、模型组、己烯雌酚组(25μg/kg)及骨多肽低中高剂量组(50、100、200 mg·kg^(-1))。术后灌胃给药90 d,采用双能X射线法检测骨密度(Bone mineral density,BMD),三点弯曲试验检测骨生物力学指标,形态计量学观察骨微结构,酶联免疫吸附实验法(ELISA)检测血清骨代谢指标,RT-qPCR和Western blot方法检测自噬相关基因(p62、Beclin-1、LC3-Ⅱ)与凋亡相关基因(Caspase-3、Caspase-9、BAX、Bcl-2)的mRNA和蛋白表达。结果:骨多肽可显著提高骨质疏松大鼠骨组织钙、镁、磷、羟脯氨酸含量(P<0.05或P<0.01),增加血清甲状旁腺素(parathyroid hormone,PTH)、雌二醇(estradiol,E2)水平,降低骨钙素(osteocalcin,BGP)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)、抗酒石酸酸性磷酸酶(tartrate resistant acid phosphatase,TRAP)、睾酮(testosterone,T)水平,改善骨代谢;增加骨质疏松大鼠骨小梁数量,减小骨小梁分离度,增强骨生物力学特性和骨密度,改善骨微结构。骨多肽在50~200mg·kg^(-1)剂量范围内,激活自噬通路并抑制凋亡,p62的mRNA和蛋白表达降低,Beclin-1、LC3-Ⅱ的mRNA和蛋白表达升高;BAX、Caspase-3、Caspase-9的mRNA和蛋白表达降低,Bcl-2的mRNA和蛋白表达升高,其中高剂量组与模型组相比均具有统计学差异(P<0.05或P<0.01)。结论:骨多肽可通过Beclin-1/LC3-Ⅱ轴激活自噬通路、Bcl-2/BAX-Caspase级联抑制线粒体凋亡双重调控机制改善骨质疏松,为骨质疏松的靶向治疗提供了新策略。 展开更多
关键词 骨多肽 去卵巢大鼠 自噬 凋亡 骨质疏松
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肠促胰素和骨骼代谢关系的研究进展
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作者 吕芳 蔡晓凌 纪立农 《中国糖尿病杂志》 北大核心 2026年第1期63-66,共4页
肠促胰素是胃肠道分泌的刺激Ins分泌物质的统称。葡萄糖依赖性促胰岛素多肽(GIP)和GLP-1是常见肠促胰素。GIP和GLP-1可直接或间接抑制骨吸收和/或促进骨形成。T2DM患者骨骼脆性增加,肠促胰素类药物可能影响骨形成和骨吸收,改善骨质量和... 肠促胰素是胃肠道分泌的刺激Ins分泌物质的统称。葡萄糖依赖性促胰岛素多肽(GIP)和GLP-1是常见肠促胰素。GIP和GLP-1可直接或间接抑制骨吸收和/或促进骨形成。T2DM患者骨骼脆性增加,肠促胰素类药物可能影响骨形成和骨吸收,改善骨质量和骨密度。本文综述肠促胰素和肠促胰素类药物对骨骼代谢的影响,使临床医师更好地了解肠促胰素对骨骼代谢的作用,旨在为防治DM相关骨骼脆性增加提供新思路和策略。 展开更多
关键词 肠促胰素 葡萄糖依赖性促胰岛素多肽 胰高血糖素样肽-1 骨骼代谢
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鸡腿菇咸味肽双酶酶解工艺优化
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作者 朱敏 李萌凯 +2 位作者 罗爱国 史胜利 杨艳君 《中国调味品》 北大核心 2026年第3期155-163,共9页
为研究鸡腿菇咸味肽,通过单酶筛选和双酶复合筛选确定了酶解鸡腿菇蛋白的最佳蛋白酶与最适比例,通过单因素试验确定了不同pH值、酶解时间、加酶量、反应温度对鸡腿菇蛋白酶解多肽得率的影响,采用响应面法优化了鸡腿菇酶解工艺条件。结... 为研究鸡腿菇咸味肽,通过单酶筛选和双酶复合筛选确定了酶解鸡腿菇蛋白的最佳蛋白酶与最适比例,通过单因素试验确定了不同pH值、酶解时间、加酶量、反应温度对鸡腿菇蛋白酶解多肽得率的影响,采用响应面法优化了鸡腿菇酶解工艺条件。结果表明,以2∶3的比例依次加入风味蛋白酶和碱性蛋白酶为最佳酶解组合,在温度44℃、时间3 h、加酶量4980 U/g、pH值7的最优酶解条件下,鸡腿菇蛋白的多肽得率最高,为40.22%,由咸味感官评价标准曲线计算得到的酶解液的咸味值为51 mmol/L。该研究为鸡腿菇咸味肽的开发利用提供了参考依据。 展开更多
关键词 鸡腿菇蛋白 酶解法 响应面法 多肽得率 咸味肽
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聚多肽纳米载体用于口服靶向胰腺癌嵌合抗原受体基因递送的研究
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作者 辛峰 任健 +4 位作者 李照珍 方全 梁锐晶 刘兰兰 蔡林涛 《生物化学与生物物理进展》 北大核心 2026年第2期431-441,共11页
目的 胰腺导管腺癌(PDAC)因高度纤维化的基质及免疫抑制性肿瘤微环境,常对现有治疗方法反应不佳。近年来,嵌合抗原受体巨噬细胞(CAR-M)疗法为胰腺癌治疗开辟了新路径。为进一步提升原位CAR-M疗法的靶向递送效率,本研究致力于开发一种可... 目的 胰腺导管腺癌(PDAC)因高度纤维化的基质及免疫抑制性肿瘤微环境,常对现有治疗方法反应不佳。近年来,嵌合抗原受体巨噬细胞(CAR-M)疗法为胰腺癌治疗开辟了新路径。为进一步提升原位CAR-M疗法的靶向递送效率,本研究致力于开发一种可口服的纳米基因递送系统,以实现嵌合抗原受体(CAR)基因在胰腺肿瘤部位的高效递送。方法 采用阳离子聚多肽负载编码CAR的质粒DNA(pCAR),构建纳米基因颗粒(PNP/pCAR),并利用β葡聚糖对其进行表面修饰,制备靶向型纳米颗粒(βGlus-PNP/pCAR)。对PNP/pCAR的粒径、电位、稳定性及负载效率进行表征;通过细胞实验评估其被巨噬细胞摄取、溶酶体逃逸及转染的能力;通过口服给药βGlus-PNP/pCAR,在原位胰腺癌模型小鼠体内验证其肿瘤靶向富集效果及基因转染能力。结果 制备的PNP/pCAR纳米颗粒具备适宜的粒径和电位、高负载效率和良好稳定性。细胞实验表明,PNP/pCAR纳米颗粒能被巨噬细胞高效摄取,并有效逃逸溶酶体,实现pCAR的成功转染。体内实验表明,与未修饰的PNP/pCAR相比,βGlus-PNP/pCAR在口服后表现出更强的原位胰腺肿瘤靶向和基因转染能力。结论 本研究成功构建并验证了一种可口服、能靶向胰腺癌的聚多肽纳米基因递送系统,为后续开发基于原位CAR-M的胰腺癌治疗策略奠定了重要的递送技术基础与实验依据。 展开更多
关键词 CAR-巨噬细胞 基因递送 聚多肽载体 β葡聚糖 胰腺癌
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基于对9-芴甲氧羰基测定的多肽固相合成中树脂偶联率的定量分析
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作者 王潇 王凯君 +3 位作者 杜一平 张维冰 宋亮 徐慧婷 《理化检验(化学分册)》 北大核心 2026年第3期275-280,共6页
多肽固相合成是制备多肽类药物最常用的方法之一,树脂表面氨基酸的偶联率直接决定了反应的进程并最终影响到产品质量。氨基酸衍生物上的保护基团9-芴甲氧羰基(Fmoc)通常采用与哌啶反应生成1-(9-芴基甲基)哌啶的方法脱除。利用紫外分光... 多肽固相合成是制备多肽类药物最常用的方法之一,树脂表面氨基酸的偶联率直接决定了反应的进程并最终影响到产品质量。氨基酸衍生物上的保护基团9-芴甲氧羰基(Fmoc)通常采用与哌啶反应生成1-(9-芴基甲基)哌啶的方法脱除。利用紫外分光光度法对反应液中的Fmoc进行测定,通过对9-芴甲氧羰基氨基酸与多肽固相合成中偶联率的研究,发展了相应的偶联率计算方法。结合高效液相色谱分析结果,测定1-(9-芴基甲基)哌啶的最佳条件为:反应温度30℃,反应时间3 min,检测波长301 nm。1-(9-芴基甲基)哌啶的浓度在0.002~0.08 mmol·L^(−1)内与对应的吸光度呈线性关系,检出限(3s/k)为3.13×10^(−4)mmol·L^(−1)。按照标准加入法进行回收试验,回收率为93.8%~99.7%。精密度(n=7)和重复性(n=5)试验结果显示,测定值的相对标准偏差均小于3.0%。Fmoc定量法结合高效液相色谱法对树脂表面氨基酸的偶联率进行应用分析,为多肽固相合成过程中反应的实时监测以及产品质量的提高提供了一种可行的新途径。 展开更多
关键词 多肽固相合成 紫外分光光度法 9-芴甲氧羰基(Fmoc) 1-(9-芴基甲基)哌啶 偶联率
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污泥源多肽水溶肥施用对小油菜生长及土壤养分的影响
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作者 张秋贤 赵丛旭 +5 位作者 原田 张孟姣 王雪融 闫双堆 刘娜 曹燕篆 《农业环境科学学报》 北大核心 2026年第2期329-339,共11页
为研究污泥源制备的碱性水溶肥的安全施用方式以及喷施次数对作物的影响,本研究在小油菜生长不同时期,通过施用不同稀释倍数(200、400倍和600倍)和不同次数(2次和4次)的多肽水溶肥的双因素处理,探究水溶肥对小油菜产量、叶绿素、可溶性... 为研究污泥源制备的碱性水溶肥的安全施用方式以及喷施次数对作物的影响,本研究在小油菜生长不同时期,通过施用不同稀释倍数(200、400倍和600倍)和不同次数(2次和4次)的多肽水溶肥的双因素处理,探究水溶肥对小油菜产量、叶绿素、可溶性糖及土壤养分含量等的影响。结果表明:土施加喷施水溶肥能提高小油菜叶绿素、可溶性糖含量和产量,其中土施且喷施2次稀释200倍水溶肥处理提高效果最显著,较不施用水溶肥处理分别增加52.02%、178.34%和95.23%;土施且喷施2次稀释200倍水溶肥处理均能显著提高小油菜全氮、全磷、全钾含量,分别达到4.35、0.94 g·kg^(-1)和2.30 g·kg^(-1),较不施用水溶肥处理分别增加74.25%、40.30%和16.16%,且氮素累积量和氮素吸收效率也达到最高,分别为1042.22 mg·株^(-1)和15.56%;土施加喷施水溶肥也能提高土壤有机质、全氮和碱解氮含量,当施用稀释200倍水溶肥时,含量能显著提高。研究表明,污泥源多肽水溶肥应用于蔬菜生产中,可提高蔬菜产量、质量和抗逆性,为我国提供了一条资源化、无害化利用污泥的新途径。 展开更多
关键词 污泥 多肽水溶肥 小油菜 光合色素 氮素吸收效率
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