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免疫调节型保健酸奶的动物试验
被引量：
1
1
作者
王敏
陈德坤
张红霞
《西南农业大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2001年第1期80-81,83,共3页
采用紫外分光光度计法测量及小鼠动物试验 ,观察小鼠口服含转移因子 (TransferFactor,TF)的酸奶后其中性粒细胞吞噬率、巨噬细胞吞噬率、脾脏重等指标的变化等方法 ,研究了 2种加工工艺的免疫调节型保健酸奶对小鼠免疫功能的影响。结果...
采用紫外分光光度计法测量及小鼠动物试验 ,观察小鼠口服含转移因子 (TransferFactor,TF)的酸奶后其中性粒细胞吞噬率、巨噬细胞吞噬率、脾脏重等指标的变化等方法 ,研究了 2种加工工艺的免疫调节型保健酸奶对小鼠免疫功能的影响。结果表明 :与对照组相比 ,试验组小鼠中性粒细胞吞噬率、巨噬细胞吞噬率明显增强 (P <0 .0 1) ,2种添加TF工艺的酸奶对小鼠的免疫功能有显著增强作用 ,添加TF的酸奶可能是一种很有开发和食用价值的保健食品。
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关键词
转移因子
酸奶
加工工艺
吞噬功能
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职称材料
题名
免疫调节型保健酸奶的动物试验
被引量：
1
1
作者
王敏
陈德坤
张红霞
机构
西北农林科技大学
出处
《西南农业大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2001年第1期80-81,83,共3页
文摘
采用紫外分光光度计法测量及小鼠动物试验 ,观察小鼠口服含转移因子 (TransferFactor,TF)的酸奶后其中性粒细胞吞噬率、巨噬细胞吞噬率、脾脏重等指标的变化等方法 ,研究了 2种加工工艺的免疫调节型保健酸奶对小鼠免疫功能的影响。结果表明 :与对照组相比 ,试验组小鼠中性粒细胞吞噬率、巨噬细胞吞噬率明显增强 (P <0 .0 1) ,2种添加TF工艺的酸奶对小鼠的免疫功能有显著增强作用 ,添加TF的酸奶可能是一种很有开发和食用价值的保健食品。
关键词
转移因子
酸奶
加工工艺
吞噬功能
Keywords
transfer factor
yogurt
processing method
phagoindex function
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
免疫调节型保健酸奶的动物试验
王敏
陈德坤
张红霞
《西南农业大学学报（自然科学版）》
CSCD
北大核心
2001
1
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