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Ploidy and fruit trait variation in oil-tea Camellia:Implications for ploidy breeding 被引量:2
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作者 Yanmin Li Liangjing Yin +5 位作者 Xianyu He Cenlong Hu Ronghua Wu Qian Long Shixin Xiao Deyi Yuan 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2024年第8期2662-2673,共12页
Plant polyploidy often occurs in conjunction with higher yield and superior quality.Therefore,obtaining polyploid germplasms is a significant part of breeding.The oil-tea Camellia tree is an important native woody pla... Plant polyploidy often occurs in conjunction with higher yield and superior quality.Therefore,obtaining polyploid germplasms is a significant part of breeding.The oil-tea Camellia tree is an important native woody plant that produces high-quality edible oil and includes many species of Camellia with different ploidies.However,whether higher ploidy levels in oil-tea Camellia trees are related to better traits remains unclear.In this study,the ploidy levels of 30 different oil-tea Camellia strains in three different species in the Sect.Paracamellia were determined by flow cytometry and chromosome preparation,and the phenotypic characteristics and fatty acid compositions of the fruits were examined by field observations and laboratory analyses.The correlations between the ploidy level of oil-tea Camellia and the main traits of the fruit were investigated.Our results showed that 10 Camellia lanceoleosa strains were diploid,10 Camellia meiocarpa strains were tetraploid and 10 Camellia oleifera strains were hexaploid.Hexaploid C.oleifera had larger fruit size and weight,more seeds per fruit,greater seed weight per fruit,higher oil content and greater yield per crown width than tetraploid C.meiocarpa and diploid C.lanceoleosa,but their fruit peel thickness and fresh seed rate were significantly lower,and these traits were significantly correlated with ploidy level.In addition,in terms of fatty acid composition,hexaploid C.oleifera had a higher oleic acid content than tetraploid C.meiocarpa and diploid C.lanceoleosa,but their linoleic acid,linolenic acid and arachidonic acid contents were lower.The contents of palmitic acid,stearic acid and total unsaturated fatty acids were not significantly correlated with ploidy level.In conclusion,certain correlations exist between the main characteristics of oil-tea Camellia fruit and the ploidy level,and increasing the ploidy level led to an increase in fruit yield with no effect on oil composition.The discovery of variations in the main characteristics of oil-tea Camellia fruit with different ploidies will facilitate germplasm innovation and lay a foundation for ploidy breeding and mechanistic research on fruit traits. 展开更多
关键词 oil-tea Camellia ploidy level fruit traits correlation POLYPLOIDIZATION
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Estimating the Age of Oil-tea Camellia Trees 被引量:2
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作者 Yanming XU Yongzhong CHEN +4 位作者 Longsheng CHEN Zhen ZHANG Jian LUO Xiangnan WANG Shaofeng PENG 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2018年第4期190-195,共6页
To determine the age of oil-tea camellia trees, regression equations including Logistic, Mitscherlich, Gompertz, Korf, and Richards were used to calculate accumulative growth rate using basal trunk disc and investigat... To determine the age of oil-tea camellia trees, regression equations including Logistic, Mitscherlich, Gompertz, Korf, and Richards were used to calculate accumulative growth rate using basal trunk disc and investigate the relations between the age of oil-tea camellia trees and their growth rate of secondary trunk. The Gompertz equation Y=71.296 1exp (-3.874 4exp (-0.006 4t)) was the most optimal equation to simulate the accumulative growth rate of basal trunk disc. This equation could be used to estimate the age of oil-tea camellia trees that grow under similar environmental conditions. The Korf equation Y=576.900 1exp (-4.153 0x -0.314 2 ) was the best equation to describe the relation between the age and growth rate of different secondary trunks. With the adjustment coefficient and average growth of different secondary trunk discs, it is possible to predict the age of ancient oil-tea camellia trees that grow under similar environmental conditions. In addition, taking three or more discs from the same diameter group and calculating their average growth rate could lead to more accurate results. For trees that grow in different areas, environmental conditions should be carefully considered when using the above two equations to predict the age of ancient oil-tea camellia trees. 展开更多
关键词 Ancient tree Basal trunk disc Growth equation oil-tea camellia
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油茶苗自动嫁接成型装置设计与工艺参数优化 被引量:1
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作者 杨春梅 单重阳 +5 位作者 周建波 吴晓峰 张北航 李全罡 羿宏雷 李芝茹 《中南林业科技大学学报》 北大核心 2025年第2期202-215,共14页
【目的】油茶种植具有良好的经济和生态效益,在近年来得到快速发展。油茶芽苗嫁接可显著降低种植成本,已成为油茶良种苗的主要来源,但传统手工嫁接作业质量可控性较差,成本高,且现有油茶苗木嫁接装置苗木机械损伤率高,限制了其推广应用... 【目的】油茶种植具有良好的经济和生态效益,在近年来得到快速发展。油茶芽苗嫁接可显著降低种植成本,已成为油茶良种苗的主要来源,但传统手工嫁接作业质量可控性较差,成本高,且现有油茶苗木嫁接装置苗木机械损伤率高,限制了其推广应用。本研究设计了一种电机驱动、苗木损伤率低的油茶苗自动嫁接成型装置从而推动油茶种植业的持续发展。【方法】本研究基于嫁接原理分析和嫁接流程确定,依据随机取样所得的砧木和穗木几何参数设计关键部件,包括夹持固定、劈切拉削和对中装置。为了验证设计的有效性,使用Abaqus软件对嫁接过程中苗木的对中进行了动力学仿真。此外,本研究还结合Design Expert软件建立了响应面和多目标优化模型,对嫁接过程中的关键参数进行了优化分析。【结论】动力学仿真结果显示,在嫁接过程中砧木的最大变形量为0.4165 mm,确定苗夹直径的尺寸为3.0~3.7 mm,对中后砧木的平均偏移量为0.0667 mm,占其轴径的2.7%,显示出良好的对中稳定性和嫁接质量保证。参数优化分析确定了对中过程的最佳嫁接速度为30.52 mm/s,最佳嫁接深度为53.55%和较佳苗木开口角度为6.89°。【结果】本研究所设计的装置采用多个电缸联合驱动实现了对油茶苗木的自动嫁接、降低了苗木对中损伤率,可为油茶产业的发展提供技术支持,也能为其他农林植物自动化嫁接装置的设计提供思路。 展开更多
关键词 农业机械 油茶苗嫁接 自动嫁接技术 动力学仿真
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制茶油对龙井茶贮藏中主要风味物质的影响
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作者 苏小琴 欧阳诗云 +4 位作者 孔俊豪 张俊 邹新武 刘思彤 杨秀芳 《食品科学》 北大核心 2025年第22期112-119,共8页
本研究制备了制茶油添加量为0.5%和3.0%的龙井茶,分别采用脱氧和未脱氧包装方式,在15℃、相对湿度60%条件下贮藏36个月,利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合偏最小二乘判别分析和感官评价方法,分析制茶油添加量对龙井茶贮藏过程... 本研究制备了制茶油添加量为0.5%和3.0%的龙井茶,分别采用脱氧和未脱氧包装方式,在15℃、相对湿度60%条件下贮藏36个月,利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合偏最小二乘判别分析和感官评价方法,分析制茶油添加量对龙井茶贮藏过程中感官品质和挥发性风味物质的影响。结果表明,制茶油添加量对龙井茶贮藏中产生的陈气、陈味等感官特性影响较大,3.0%制茶油未脱氧包装龙井茶贮藏36个月,其陈气值和陈味值最高均为3.0,茶汤黄暗度最高,b^(*)值为17.00,L^(*)值为93.8。通过差异比较分析,在脱氧包装和未脱氧包装条件下,(Z)-己酸-3-己烯酯、4-甲基-3-戊烯-2-酮、正戊醇、1-辛烯-3-醇、正戊醛、2-甲基丁醛是0.5%与3.0%制茶油添加量龙井茶贮藏样本之间的关键差异代谢物。丙醛、1-戊烯-3-醇、己酸、(Z)-2-戊烯醇、(E)-3-己烯-1-醇、2-庚酮、甲基庚烯酮、正己醇、1-辛烯-3-醇、橙花醇、芳樟醇、二甲基硫、异丁醛、苯甲醛是脱氧与未脱氧包装龙井茶贮藏的关键差异挥发性成分。本研究可为龙井茶加工中制茶油的合理使用以及科学贮藏包装方式提供理论支撑。 展开更多
关键词 龙井茶 贮藏 制茶油 风味物质 关键呈香成分 感官评价
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油茶果特性研究及有限元分析 被引量:2
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作者 湛全帅 王焱清 +2 位作者 王本义 郑拓 霍俊 《农机化研究》 北大核心 2025年第5期34-42,共9页
为研究油茶果壳的破壳力学特性,探究油茶果壳如何破裂,对油茶果的几何特性参数进行测量,为油茶果破壳机提供理论支持。使用TMS-PRO质构仪对油茶鲜果进行力学特性试验,运用SolidWorks对油茶果进行建模,并运用ANSYS Workbench对油茶果进... 为研究油茶果壳的破壳力学特性,探究油茶果壳如何破裂,对油茶果的几何特性参数进行测量,为油茶果破壳机提供理论支持。使用TMS-PRO质构仪对油茶鲜果进行力学特性试验,运用SolidWorks对油茶果进行建模,并运用ANSYS Workbench对油茶果进行模拟破壳试验。结果表明:油茶果的球度系数为0.94,可以近似于球体模型进行研究,沿油茶果纵向方向加载最省力,直径和加载速率对破壳力的影响显著,剪切破壳力约为挤压破壳力的35%;通过有限元分析显示应力主要集中于压缩板与油茶果接触边缘部分,外壳总形变为6.372 mm,可以达到破壳需求。 展开更多
关键词 油茶果 力学特性 有限元分析
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不同干燥方式对山桐子油微胶囊理化性质及消化性的影响
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作者 王金华 杨金香 +5 位作者 平洪睿 赵珊 刘雯玄 钟照雪 刘雨薇 古芳 《中国油脂》 北大核心 2025年第11期59-65,76,共8页
旨在推动山桐子油的深加工及其相关产业的发展,对比分析了两种干燥方式(真空冷冻干燥与喷雾干燥)及茶多酚的添加对山桐子油微胶囊理化指标、微观形态、抗氧化性、贮藏稳定性的影响,并对添加茶多酚的山桐子油微胶囊进行体外模拟消化实验... 旨在推动山桐子油的深加工及其相关产业的发展,对比分析了两种干燥方式(真空冷冻干燥与喷雾干燥)及茶多酚的添加对山桐子油微胶囊理化指标、微观形态、抗氧化性、贮藏稳定性的影响,并对添加茶多酚的山桐子油微胶囊进行体外模拟消化实验,探究其在消化系统中的释放特性。结果表明:添加茶多酚对山桐子油微胶囊的理化指标和微观结构影响不大,但能显著提高山桐子油微胶囊的抗氧化性并延长其货架期;喷雾干燥制备的山桐子油微胶囊(SD和SDT)的包埋率优于真空冷冻干燥制备的微胶囊(FD和FDT);FD和FDT具有较低的水分含量和较小的粒径,SD和SDT粒径较大、微粒分布不均,但堆积密度和紧实密度较高;微胶囊化处理显著提高了山桐子油的贮藏稳定性,FD、FDT、SD、SDT分别将山桐子油货架期延长了68、85、57、78 d;FDT、SDT在体外模拟消化过程中具有较好的缓释特性,最终游离脂肪酸的释放率分别达85.68%、78.05%。综上,喷雾干燥技术适合于大规模生产具有较高包埋率的山桐子油微胶囊,而真空冷冻干燥技术则更适用于制备具有优异抗氧化性、贮藏稳定性和营养释放性能的微胶囊。 展开更多
关键词 山桐子油 微胶囊 干燥技术 茶多酚 体外模拟消化 抗氧化性
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油茶诱变育种研究进展与展望 被引量:1
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作者 寻成峰 沈建才 +3 位作者 何之龙 张英 许彦明 王瑞 《核农学报》 北大核心 2025年第5期944-952,共9页
诱变育种是利用各种因素诱发植物遗传物质发生改变,短时间产生更多的遗传多样性,再通过测定、筛选和评估获得理想突变体,从中选育新品种的方法。油茶(Oil-tea Camellia)是我国特有的木本食用油料树种,为了快速获得油茶优异种质材料,诱... 诱变育种是利用各种因素诱发植物遗传物质发生改变,短时间产生更多的遗传多样性,再通过测定、筛选和评估获得理想突变体,从中选育新品种的方法。油茶(Oil-tea Camellia)是我国特有的木本食用油料树种,为了快速获得油茶优异种质材料,诱变育种技术已至少被应用于15个油茶品系的育种研究,并取得了一定成果。本文综述了木本植物诱变育种技术概况和油茶诱变育种研究进展,重点探讨了诱变育种机理和诱变影响因素,并从诱变材料的高通量筛选技术、结合油茶树种特性的育种技术改进和诱变性状的机理探究三个方面进行了展望,总结并说明了诱变育种是油茶新种质创制和新品种选育的重要途径和发展方向。 展开更多
关键词 油茶 诱变育种 木本植物
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江西省油茶产业发展现状、存在问题及对策研究 被引量:4
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作者 唐慧雯 石德生 《特产研究》 2025年第1期246-250,共5页
江西省是我国重要的油茶种植区,其油茶产业对全国粮油安全起到举足轻重的作用。通过对江西省油茶产业的发展现状进行分析,发现目前存在融资难、农业现代化水平较低、销售市场受限和油茶品牌管理混乱等问题。基于此,本文提出精准把握现... 江西省是我国重要的油茶种植区,其油茶产业对全国粮油安全起到举足轻重的作用。通过对江西省油茶产业的发展现状进行分析,发现目前存在融资难、农业现代化水平较低、销售市场受限和油茶品牌管理混乱等问题。基于此,本文提出精准把握现有政策红利,缓解油茶产业资金压力;发展林下经济,打造“超立体”现代生态林业模式;借助“互联网+”优势,扩大江西油茶市场影响力;农业新质生产力助力优质油茶品牌塑造,科技引领油茶产业跨越式进步以助推江西省油茶产业实现长足发展。 展开更多
关键词 江西省 油茶产业 发展 对策 新质生产力
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酶法辅助湿法工艺优化及对油茶籽油品质影响
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作者 刘江 方学智 +5 位作者 杜孟浩 龙奇志 张向杰 陈塨 钟海雁 罗凡 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第8期98-105,共8页
为了提高湿法提油效率,更好地保留油茶籽油中的生物活性成分,本研究将湿法提油与酶法提油结合,比较了17种酶参与湿法提油的过程并优化工艺参数,以得到的油茶籽油与油茶粕作为研究对象,研究提油方法对油脂基本组成和营养成分的影响。结... 为了提高湿法提油效率,更好地保留油茶籽油中的生物活性成分,本研究将湿法提油与酶法提油结合,比较了17种酶参与湿法提油的过程并优化工艺参数,以得到的油茶籽油与油茶粕作为研究对象,研究提油方法对油脂基本组成和营养成分的影响。结果表明,所选用的17种酶均可以提高湿法的提油效果,酶处理油茶粕残油率较空白组降低了7.19%~43.12%,复合酶处理的提油效果比单一酶更好,YL果胶酶、纤维素酶与蛋白酶复合比单酶处理效果最佳的酶残油率降低了27.05%;不同酶处理的湿法提油之间或者酶处理与未被酶处理实验组的生物活性成分有显著差异,其中YL果胶酶处理的湿法提油的多酚含量相对于空白组提高了16.46%;酶法辅助湿法提油最佳处理条件为YL果胶酶、纤维素酶与蛋白酶质量比为1∶1∶1,温度55℃、酶的质量分数为3%、反应50min,该条件下油茶粕残油率为(9.98±0.04)%,较未被酶处理的湿法提油的油茶粕残油率降低了58.50%,油中的多酚、角鲨烯、总甾醇与生育酚含量分别达到(111.42±4.86)、(92.75±0.33)、(3182.00±31.50)、(315.77±1.56)mg/kg,有效保留了油茶籽油中的营养成分。通过成本测算,酶处理成本6000元/t,该方法加工油茶籽较湿法提油可以多出油126.47kg/t,酶法辅助湿法提油比湿法提油可多盈利6647元/t。 展开更多
关键词 油茶籽 酶法 湿法提油 生物活性成分
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生物有机肥对热带地区油茶叶片营养和土壤性状的影响
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作者 蒙青长 宋灏明 +10 位作者 杨玉靖 胡海燕 吴文嫱 黄小龙 丁元昊 黄东益 王健 赖杭桂 练冬娣 王日钲 刘进平 《热带作物学报》 北大核心 2025年第11期2677-2686,共10页
合理施肥对于油茶增产意义重大,而施用生物有机肥在多方面优于目前以农家肥为主的油茶施肥实践。为研制适合热区油茶林土壤状况的专用生物有机肥,本研究对油茶叶片养分含量、油茶林地土壤的理化性质和土壤酶活性等指标进行测定,探讨不... 合理施肥对于油茶增产意义重大,而施用生物有机肥在多方面优于目前以农家肥为主的油茶施肥实践。为研制适合热区油茶林土壤状况的专用生物有机肥,本研究对油茶叶片养分含量、油茶林地土壤的理化性质和土壤酶活性等指标进行测定,探讨不同生物有机肥对海南油茶林的影响。结果表明:施用生物有机肥及常规复合肥均可显著提高油茶叶片的含水量、叶绿素相对含量(SPAD值)和营养元素含量。不同施肥处理的土壤含水量和田间持水量均高于不施肥的对照组,但土壤容重和孔隙度在各处理和对照组之间差异不显著。4种生物有机肥均能提高土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾含量及不同土层的土壤酶活性。在改善油茶林土壤的化学性质方面,以处理T_(1)和T_(4)的综合表现较好,这对于针对性地提高海南油茶林地肥力和速效钾含量具有重要意义。该研究结果对筛选适合热带地区油茶的专用生物有机肥提供数据支撑,为油茶生物有机肥的后续大规模应用奠定科学基础。 展开更多
关键词 油茶 生物有机肥 叶片养分 土壤理化性质 土壤酶活性
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茶树精油对单增李斯特菌的抑制作用及其在冷鲜猪肉中的应用 被引量:1
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作者 王清瑶 肖性龙 +2 位作者 刘媛媛 林旖晗 张艳 《现代食品科技》 北大核心 2025年第3期175-183,共9页
该研究探讨了茶树精油对单增李斯特菌的抑制效果及其在冷鲜猪肉保鲜中的应用。测定了茶树精油对单增李斯特菌的最小抑菌浓度(Minimal Inhibitory Concentration, MIC),观察了细菌的生长曲线以及细胞微观结构的变化,并分析了茶树精油处... 该研究探讨了茶树精油对单增李斯特菌的抑制效果及其在冷鲜猪肉保鲜中的应用。测定了茶树精油对单增李斯特菌的最小抑菌浓度(Minimal Inhibitory Concentration, MIC),观察了细菌的生长曲线以及细胞微观结构的变化,并分析了茶树精油处理的猪肉在冷藏期间其菌落总数、总挥发性盐基氮含量、硫代巴比妥酸反应物值、pH值、颜色和质构的变化情况。结果表明:茶树精油对单增李斯特菌的MIC为4.0 mg/mL,且不同茶树精油处理组均对单增李斯特菌具有明显的抑制效果,茶树精油破坏了单增李斯特菌细胞膜和细胞壁结构的完整性,引发细胞内容物外渗,从而导致菌体死亡。此外,在贮藏期间(0~12 d),MIC、2MIC和4MIC茶树精油处理组的菌落总数与对照组相比分别下降了1.18、1.37和1.56 log CFU/g,且TVB-N值和TBARS值均未超过最大阈值,茶树精油有效抑制了猪肉中微生物的生长,延缓了猪肉含氮化合物降解、脂肪氧化、色度和品质的变化。结果表明,茶树精油可抑制单增李斯特菌的生长,并延长冷鲜猪肉的货架期3 d左右,可作为冷鲜猪肉的保鲜剂。 展开更多
关键词 茶树精油 单增李斯特菌 冷鲜猪肉 保鲜
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Design and experiment of the comb-brush harvesting machine with variable spacing for oil-tea camellia fruit 被引量:9
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作者 Xiaoqiang Du Tengfei Shen +5 位作者 Lijun Zhao Guofeng Zhang Anguo Hu Shenggao Fang Yongqing Cao Xiaohua Yao 《International Journal of Agricultural and Biological Engineering》 SCIE EI CAS 2021年第1期172-177,共6页
Oil-tea camellia tree is an important oil plant in China that has long flexible branches.The most challenging feature for the mechanized harvest of oil-tea fruits is that its flower and fruit grow synchronously.In ord... Oil-tea camellia tree is an important oil plant in China that has long flexible branches.The most challenging feature for the mechanized harvest of oil-tea fruits is that its flower and fruit grow synchronously.In order to improve the harvesting efficiency and avoid damaging the flower bud,a hand-held fruit harvesting machine with a variable spacing comb brush was proposed.The harvesting machine can generate three kinds of actuation to detach fruit when it runs.The main actuation results from the brushing of multiple comb fingers.The other two kinds of actuation result from the beating of comb fingers on the fruits and the branches.The finger spacing of the comb brush can be adjusted consequently through moving the spacing adjusting crossbar.Hence,when the finger spacing is smaller than the diameter of the oil-tea fruit,the fruit is brushed off,but the flower bud and leaf pass through the finger gap.When the finger spacing is bigger than the fruit diameter,the fruit stuck between the fingers is loosened to ensure the continuous operation of the machine.Nylon was used as the material of the brush finger to avoid damage,which can also reduce the overall weight.The dynamic simulation of the harvesting machine was carried out with ADAMS,and the acceleration of the front end of the comb finger and the variation of the finger spacing were analyzed.The prototype of the harvesting machine was built and tested in the field.Field experiment results showed that when the speed of the comb finger drive shaft was 480 r/min,the average harvesting percentage of oil-tea fruit was 80%,and the flower bud was seldom detached,which met the working requirements of oil-tea fruit harvesting. 展开更多
关键词 oil-tea camellia fruit harvesting machine variable spacing comb brush simulation analysis
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茶褐素和茶多酚摄入对采食氧化鱼油大鼠肝组织抗氧化能力的影响 被引量:1
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作者 谭大雁 王清湘 +5 位作者 毛湘冰 范祥奇 杨恒 黄冰 张斐然 王建萍 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第9期4519-4528,共10页
旨在通过饲喂氧化鱼油(oxidized fish oil,OFO)饲粮在大鼠上建立动物营养性氧化应激模型,探讨灌服茶褐素(theabrownin,TB)能否改善氧化应激对大鼠肝的负面影响,并初步分析其可能机制;且以茶多酚(tea polyphenols,TP)为正对照。试验选取3... 旨在通过饲喂氧化鱼油(oxidized fish oil,OFO)饲粮在大鼠上建立动物营养性氧化应激模型,探讨灌服茶褐素(theabrownin,TB)能否改善氧化应激对大鼠肝的负面影响,并初步分析其可能机制;且以茶多酚(tea polyphenols,TP)为正对照。试验选取32只健康的21日龄断奶的Wistar大鼠(雄性),平均体重(BW)为55.58 g,随机分为4个处理(n=8),即对照组、OFO组、OFO+TP组和OFO+TB组,TP和TB的灌服剂量均为200 mg·kg^(-1)BW,含OFO饲粮从试验第9天开始饲喂,整个试验持续23 d。结果显示:饲喂含OFO饲粮降低了大鼠的体重,诱导大鼠肝发生病理变化,显著提高了肝的脏器指数及血清丙氨酸氨基转移酶活性(P<0.05),显著降低了肝的总抗氧化能力及过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),显著提高了肝中脂质过氧化物、丙二醛、蛋白质羰基和8-羟基脱氧鸟苷含量(P<0.05),显著上调了Bax、Caspase3和Keap-1的mRNA表达水平(P<0.05),显著下调了Bcl-2、Nrf2、HO-1和NQO-1的mRNA表达水平(P<0.05);灌服TB或TP可以在不同程度上缓解OFO攻毒对大鼠的体重及肝的结构和功能的负面影响,提高了饲喂氧化鱼油饲粮大鼠肝的抗氧化能力(P<0.05),改善了饲喂氧化鱼油饲粮大鼠肝中细胞凋亡和Nrf2信号通路相关基因mRNA表达(P<0.05)。综上可知,灌服TB能改善OFO攻毒大鼠的肝损伤,这可能与其改善抗氧化功能和细胞凋亡有关,且TB的作用效果类似于TP。 展开更多
关键词 茶褐素 茶多酚 氧化鱼油 抗氧化能力 大鼠
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自交授粉对油茶种子发育及其油脂和角鲨烯累积的影响
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作者 古旭 张美鸿 +2 位作者 鄢鑫龙 刘倬志 杨宏艳 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第4期77-82,共6页
油茶是自交不亲和植物,为探究自交授粉对油茶种子发育、油脂和角鲨烯累积过程的影响及作用阶段,以云南省广泛栽培的油茶品种“云油茶4号”为母本,设置自交和自然两种授粉方式,比较不同授粉方式间果实和种子在各发育时期的大小、鲜重、... 油茶是自交不亲和植物,为探究自交授粉对油茶种子发育、油脂和角鲨烯累积过程的影响及作用阶段,以云南省广泛栽培的油茶品种“云油茶4号”为母本,设置自交和自然两种授粉方式,比较不同授粉方式间果实和种子在各发育时期的大小、鲜重、含油率以及茶油中脂肪酸和角鲨烯含量差异。结果显示,自交授粉茶果和茶籽发育晚于自然授粉,茶果和茶籽的大小、鲜重以及茶油中油酸含量在种子膨大期显著小于自然授粉,但至成熟期两组处理差异不显著;自交授粉茶籽的含油率及茶油中角鲨烯含量自膨大期至成熟期均显著低于自然授粉。这些结果表明,自交授粉延迟了茶果和茶籽的发育。自交授粉对茶果、茶籽表型以及茶油中油脂和角鲨烯累积的影响主要作用于种子膨大期,为后续的油茶丰产技术优化提供了参考。 展开更多
关键词 油茶 授粉方式 发育时期 脂肪酸 角鲨烯
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山茶油纳米乳液的制备、表征及抗氧化性分析 被引量:1
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作者 蔡国强 徐雯雯 +3 位作者 罗天骥 潘卫 张蕾 何一波 《中国油脂》 北大核心 2025年第3期146-152,共7页
为扩大山茶油的商业应用范围,采用超声技术制备山茶油纳米乳液,通过单因素实验考察了羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)添加量、超声功率和超声时间对纳米乳液粒径和多分散性指数(PDI)的影响,对山茶油纳米乳液的制备工艺进行了优化。通过扫描... 为扩大山茶油的商业应用范围,采用超声技术制备山茶油纳米乳液,通过单因素实验考察了羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)添加量、超声功率和超声时间对纳米乳液粒径和多分散性指数(PDI)的影响,对山茶油纳米乳液的制备工艺进行了优化。通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、接触角及粒径测定等对山茶油纳米乳液形貌进行表征,并通过傅里叶红外光谱(FT-IR)表征其包埋效果。此外,考察了山茶油纳米乳液的长期物理稳定性和抗氧化性。结果表明:山茶油纳米乳液最佳制备工艺条件为HP-β-CD添加量10%、超声功率500 W和超声时间15 min,在此条件下山茶油纳米乳液的平均粒径为66.01 nm;山茶油纳米乳液外观透明泛蓝光,粒径小且分布均一,HP-β-CD/T80纳米晶的存在可能提高了乳液的稳定性;FT-IR结果表明山茶油被成功包裹;山茶油纳米乳液具有较好的长期物理稳定性,其对DPPH自由基和羟自由基的清除率显著高于同质量分数的山茶油乙醇溶液。综上,山茶油纳米乳液制备工艺简便可行,所得产品稳定性良好,且具有一定的抗氧化性。 展开更多
关键词 山茶油 纳米乳液 超声技术 制备工艺 表征 抗氧化性
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7个油茶物种果实与油脂性状遗传变异分析
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作者 阮志先 王昆喜 +3 位作者 俞春莲 毕文玉 张朗锋 林萍 《经济林研究》 北大核心 2025年第3期220-230,共11页
【目的】探明不同油茶物种主要经济性状的遗传多样性,为普通油茶遗传改良和良种选育提供基因资源。【方法】采用单因素方差分析、变异分析、相关性分析、聚类分析、主成分分析等方法研究了7个主要油茶物种共16个性状(果实性状和油脂性状... 【目的】探明不同油茶物种主要经济性状的遗传多样性,为普通油茶遗传改良和良种选育提供基因资源。【方法】采用单因素方差分析、变异分析、相关性分析、聚类分析、主成分分析等方法研究了7个主要油茶物种共16个性状(果实性状和油脂性状各8个)的遗传变异。【结果】7个物种在16个性状间均存在显著差异。南山茶、茶梨油茶和多齿红山茶的大果性状较普通油茶有显著优势,果高、果径、单果质量均值分别比普通油茶高53.99%~85.46%、109.18%~145.85%和578.77%~1027.15%。攸县油茶和小果油茶在鲜果出籽率方面较普通油茶有显著优势,其均值分别比普通油茶高55.29%和49.72%。海南油茶和南山茶的种仁含油率较普通油茶有显著差异,其均值分别比普通油茶高21.15%和27.59%。单果质量的物种间变异系数(107.34%)最大,单果鲜籽质量(86.54%)次之,各果实性状在物种间的变异系数均显著大于物种内的变异系数。7个物种油脂脂肪酸均以油酸为主,含量为67.98%~82.10%,海南油茶、南山茶油酸含量均值分别比普通油茶高5.38%和2.10%。亚油酸次之,含量为4.01%~17.17%,其中多齿红山茶和茶梨油茶含量均值分别比普通油茶高20.16%和36.30%。油茶的果实性状间都显著相关。果皮厚度与果高相关性最高,相关系数为0.96;油脂性状中除棕榈烯酸含量和顺-11-二十碳烯酸含量外,其余脂肪酸含量间多显著相关,油酸含量与亚油酸含量相关系数最大(-0.94);此外,顺-11-二十碳烯酸含量与鲜果出籽率、果形指数显著正相关,与其余6个果实性状显著负相关。通过聚类分析将7个油茶物种划分为3类,分别为小果类型(普通油茶、小果油茶和攸县油茶)、中果类型(海南油茶和南山茶)和大果类型(茶梨油茶和多齿红山茶)。主成分分析结果表明前3个主成分的累计贡献率为86.224%,可代表14个性状的主要信息。【结论】攸县油茶、南山茶和海南油茶分别在出籽率、含油率和油酸等性状方面比普通油茶具有显著优势,具有在普通油茶改良中引入相应性状的潜力。 展开更多
关键词 油茶 果实性状 油脂品质 遗传变异
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热带地区3种油茶叶片解剖及光合生理特性比较
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作者 龚涵 王林凯 +5 位作者 刘艳菊 徐玉芬 于钊妍 吴坤林 曹秋林 贾效成 《西南林业大学学报(自然科学)》 北大核心 2025年第6期45-51,共7页
以海南油茶、香花油茶及越南油茶为研究对象,通过生理测定和细胞学手段,对其叶片解剖结构及光合生理参数进行比较分析。结果表明:海南油茶叶片最厚,具有发达的海绵组织、较大的气孔以及较高的气孔密度,其叶绿素含量显著高于香花油茶与... 以海南油茶、香花油茶及越南油茶为研究对象,通过生理测定和细胞学手段,对其叶片解剖结构及光合生理参数进行比较分析。结果表明:海南油茶叶片最厚,具有发达的海绵组织、较大的气孔以及较高的气孔密度,其叶绿素含量显著高于香花油茶与越南油茶,3个油茶物种净光合速率表现为海南油茶>越南油茶>香花油茶。光合响应曲线的拟合结果表明,海南油茶具有较高的光饱和点、较低的光补偿点以及暗呼吸速率,具有较强的热带适应性。越南油茶具有较为紧实的叶片,对强光具有较强的利用能力。香花油茶叶片较薄,PSⅡ原初光能转化效率、实际光化学效率、蒸腾速率及气孔导度皆显著低于海南油茶与越南油茶,表现出稍弱的光合适应性。 展开更多
关键词 油茶 叶片 解剖结构 光合特性 热带地区
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吉安市主要油茶产区两种生境下虫害调查初报
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作者 蒋凯 欧阳蓓 +3 位作者 刘佳乐 何波 程建丽 龙婉婉 《井冈山大学学报(自然科学版)》 2025年第2期51-57,共7页
为明确吉安市主要油茶产区两种不同生境下虫害的发生情况,于2022年10月~2024年10月对吉安市所属5个县(区)两种生境(低产/高产油茶林)开展了虫害调查。通过初步调查,共调查到油茶虫害5目20科26种,低产和高产油茶林生境分别是5目20科26种... 为明确吉安市主要油茶产区两种不同生境下虫害的发生情况,于2022年10月~2024年10月对吉安市所属5个县(区)两种生境(低产/高产油茶林)开展了虫害调查。通过初步调查,共调查到油茶虫害5目20科26种,低产和高产油茶林生境分别是5目20科26种和5目18科23种,均以鳞翅目虫害为主,科数占比分别是45.00%和44.44%,种数占比分别是42.31%和41.67%。五个县(区)低产油茶林虫害科数和种数均比高产油茶林多,科数最多的为永丰县和安福县,低产生境15科,占比75.00%,高产生境12科,占比66.67%;井冈山市最少,低产生境10科,占比50.00%,高产生境9科,占比50.00%;虫害种数最多的是永丰县,低产生境19种,占比73.08%,高产生境14种,占比58.33%;虫害种数最少的是井冈山市和青原区,低产生境13种,占比50.00%,高产生境11种,占比45.83%。结果表明,在吉安主要油茶产区,两种不同生境下油茶虫害的发生种类和群落组成存在差异,且低产油茶林生境下虫害种类、数量和危害程度均高于高产油茶林。 展开更多
关键词 油茶 不同生境 虫害种类 调查研究 群落组成
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茶多酚对乳蛋白包被的核桃油乳液物理特性的影响
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作者 崔一茗 易建华 曹云刚 《陕西科技大学学报》 北大核心 2025年第5期69-77,105,共10页
近年来,核桃油因其高营养特性受到越来越多的关注,水包油乳液是油脂常见的包被体系,而乳液物理稳定、流变学等是乳液应用于生产的最重要的物理特性.为此,本研究探讨了茶多酚(TP)对乳清蛋白和酪蛋白酸钠包被的核桃油乳液物理特性的影响.... 近年来,核桃油因其高营养特性受到越来越多的关注,水包油乳液是油脂常见的包被体系,而乳液物理稳定、流变学等是乳液应用于生产的最重要的物理特性.为此,本研究探讨了茶多酚(TP)对乳清蛋白和酪蛋白酸钠包被的核桃油乳液物理特性的影响.通过视觉观察液滴形貌及聚集状态选取合适的蛋白浓度,制备含不同浓度(0.025%~0.5%,w/v)茶多酚的核桃油乳液,分析粒径及粒径分布、Zeta电位、界面张力、表观粘度及内源荧光强度等指标.结果表明,制备相对稳定的核桃油乳液所需WPI与CAS最低浓度都为0.3%,且WPI乳液的物理稳定性高于CAS.茶多酚对乳液的物理特性有着重要影响;其中0.025%、0.1%茶多酚分别引入WPI、CAS乳液体系可获得最高的物理稳定性及最低的界面张力平衡值;茶多酚引入提高了乳液的表观粘度,但未改变剪切变稀的流变学特性;0.025%~0.5%茶多酚对WPI乳液表现为荧光淬灭特性,较低浓度(≤0.1%)茶多酚对CAS乳液显现为荧光增强,较高浓度(≥0.3%)茶多酚却显现荧光淬灭作用.可见,适量茶多酚可改善核桃油乳液的物理稳定性,但实际生产过程中应注意茶多酚对其物理特性的影响. 展开更多
关键词 核桃油乳液 茶多酚 乳清分离蛋白 酪蛋白酸钠 物理特性
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外源乙烯对高州油茶花果生长及果实品质的影响
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作者 易君文 苏宇乔 +2 位作者 张应中 唐旭晓 张皖祥 《林业与环境科学》 2025年第3期68-76,共9页
为了提高油茶果实成熟整齐度及果实品质,以3株50 a生以上高州油茶Camellia gauchowensis为研究对象,于开花期、果实成熟期喷施乙烯利,采成熟果浸泡乙烯利,以清水对照,调查花蕾生长、果实开裂及花果脱落动态,测定果实表观性状指标、种仁... 为了提高油茶果实成熟整齐度及果实品质,以3株50 a生以上高州油茶Camellia gauchowensis为研究对象,于开花期、果实成熟期喷施乙烯利,采成熟果浸泡乙烯利,以清水对照,调查花蕾生长、果实开裂及花果脱落动态,测定果实表观性状指标、种仁含油率、脂肪酸组分及含量,分析外源乙烯利对高州油茶花果脱落及果实品质的影响。结果显示,外施乙烯利影响高州油茶花朵的正常生长及初始结果量,其中2或3 g·L^(-1)的乙烯利具有疏花的效应,处理后5 d累积开花率仅为对照的18.9%及49.5%。相较于花蕾,成熟期果实对乙烯利更敏感。低浓度1 g·L^(-1)处理后5 d落果率、裂果率约为对照的2倍及9倍,处理后7 d落果率约90%,而对照仅为22%。高州油茶鲜果质量、鲜果出籽率、干籽出仁率受到乙烯利影响较小,但含油率随乙烯利浓度的增加逐渐升高,分别比对照增加了9.3%和12.1%。受不同浓度乙烯利调控,种仁各脂肪酸组分及含量有不同程度的变化,其中2 g·L^(-1)乙烯利显著(P<0.05)降低硬脂酸的含量,显著升高亚油酸(P<0.01)和亚麻酸(P<0.05)的含量。在不影响果实产量和品质的前提下,可在花期对高州油茶喷施质量浓度为2 g·L^(-1)的乙烯利溶液适当疏花,在果实采收期应用1 g·L^(-1)的乙烯利溶液来缩短成熟进程,使其果实同步成熟且不影响次年花蕾的正常生长及开放。 展开更多
关键词 油茶 乙烯利 疏花 果实同步成熟 果实品质
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