鸡肉碎蛋白酶解中水解度测定方法比较 被引量：1

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作者 李云亮 洪佳伟 +1 位作者 段玉清 马海乐 《中国饲料》 北大核心 2025年第1期126-132,共7页

为建立鸡肉碎蛋白酶解过程中水解度检测方法,本文以三种蛋白酶酶解鸡肉碎蛋白,运用pH-stat法、紫外可见分光光度法、福林酚法、茚三酮法测定酶解0~8 h过程中酶解液上清氨基酸含量,并与甲醛滴定法所得水解度结果进行拟合。结果表明:基于... 为建立鸡肉碎蛋白酶解过程中水解度检测方法,本文以三种蛋白酶酶解鸡肉碎蛋白,运用pH-stat法、紫外可见分光光度法、福林酚法、茚三酮法测定酶解0~8 h过程中酶解液上清氨基酸含量,并与甲醛滴定法所得水解度结果进行拟合。结果表明:基于耗碱量计算水解度的pH-stat法不适用于监测鸡肉碎蛋白的酶解进程。紫外可见分光光度法对木瓜蛋白酶、中性蛋白酶酶解过程拟合度高,R2分别为0.9436、0.9721,可代替甲醛滴定法实现对酶解过程的实时监测。在风味蛋白酶酶解过程中,紫外可见分光光度法仅在0~1 h内具有较大拟合度,R2为0.9091,在酶解1~8 h中则需使用拟合度更优的茚三酮法(R2为0.9406)。三种方法的加标回收率和变异系数较好,组间平均回收率为99.827%~108.637%,变异系数为1.777%~2.705%。该研究可为工业应用肉类蛋白酶解过程的实时监测和快速检测提供研究基础和数据支持。 展开更多

关键词 分段拟合 水解度检测 甲醛滴定法 紫外可见分光光度法 福林酚法 茚三酮法

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茚三酮显色法测定羟丁基壳聚糖取代度

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作者 王宝群 刘桂亭 +3 位作者 杨灿 孙婷 林莎莎 邹圣灿 《化学分析计量》 2025年第3期68-73,共6页

基于羟丁基基团在浓硫酸环境下脱水产生的丁烯醛和丁烯醇混合物可与茚三酮形成红色络合物的显色机制,建立了茚三酮显色法测定羟丁基壳聚糖取代度。选择1,2-丁二醇作为标准品,取0.4 mL羟丁基壳聚糖样品于10 mL具塞试管中,,加入3.2 mL浓... 基于羟丁基基团在浓硫酸环境下脱水产生的丁烯醛和丁烯醇混合物可与茚三酮形成红色络合物的显色机制,建立了茚三酮显色法测定羟丁基壳聚糖取代度。选择1,2-丁二醇作为标准品,取0.4 mL羟丁基壳聚糖样品于10 mL具塞试管中,,加入3.2 mL浓硫酸后于80℃水浴下加热6 min。加入0.2 mL茚三酮显色剂,25℃水浴静置90 min,再加入6.2 mL浓硫酸,混匀,于460 nm处测定其吸光度。结果表明,1,2-丁二醇在2.22~17.75μmol/mL范围内与吸光度值线性关系良好,相关系数为0.9991,检出限为0.07μmol/mL。精密度试验测定结果的相对标准偏差为3.58%(n=6)。采用F检验法和t检验法将茚三酮显色法与元素分析方法测定的结果进行了比较,两者间无显著性差异。该方法可用于大规模工业化生产时,羟丁基壳聚糖取代度的快速准确测定。 展开更多

关键词 茚三酮显色法 羟丁基壳聚糖 取代度

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用茚三酮显色反应测定烟草中氨基酸含量 被引量：25

3

作者 李红武 王璐 +2 位作者 周桂园 董高峰 张强 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第27期14926-14928,共3页

应用茚三酮与氨基酸的显色反应,采用分光光度法测定烟草中氨基酸的含量。分析并确定了试验条件:磷酸盐缓冲溶液的pH值6.70,用量为1.0ml;最大吸收波长为570nm;2%茚三酮溶液的用量为1.5ml。试验考察了显色反应时间及稳定性。用未显色的样... 应用茚三酮与氨基酸的显色反应,采用分光光度法测定烟草中氨基酸的含量。分析并确定了试验条件:磷酸盐缓冲溶液的pH值6.70,用量为1.0ml;最大吸收波长为570nm;2%茚三酮溶液的用量为1.5ml。试验考察了显色反应时间及稳定性。用未显色的样液作参比,消除了样液基体中的色素和杂质对检测结果的影响,提高了测定结果的准确度。此方法操作简便、快捷,灵敏度高,检测成本低,特别适用于烟草研究中数量少、批次多的检测。 展开更多

关键词 烟草 氨基酸 茚三酮 分光光度法

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蛋白质水解度的测定方法研究 被引量：68

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作者 杨文博 张英华 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第3期88-90,共3页

甲醛滴定法、茚三酮法和三氯乙酸法都可以测得酪蛋白的水解度,但茚三酮法所用的显色剂稳定性差,比色时读数不稳定,而且它只采用甘氨酸这种单一的氨基酸作标准,因此这种方法不甚可取。三氯乙酸法酸溶蛋白中含有水解之前的蛋白质,所以这... 甲醛滴定法、茚三酮法和三氯乙酸法都可以测得酪蛋白的水解度,但茚三酮法所用的显色剂稳定性差,比色时读数不稳定,而且它只采用甘氨酸这种单一的氨基酸作标准,因此这种方法不甚可取。三氯乙酸法酸溶蛋白中含有水解之前的蛋白质,所以这种方法结果偏差较大。因此,最好的测定蛋白质水解度的方法是甲醛滴定法。 展开更多

关键词 甲醛滴定法 茚三酮法 三氯乙酸法

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茚三酮比色法测定秋葵中氨基酸含量条件的优化 被引量：29

5

作者 刘长姣 杨越越 +1 位作者 王妮 余平 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第1期187-193,共7页

建立超声提取-茚三酮法检测秋葵中氨基酸含量的测定方法。考察不同影响因素对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的影响,得到该方法最佳反应条件;单因素和正交试验确定超声提取氨基酸的前处理条件。得到最佳检测条件:波长为560 nm、2%茚三酮显... 建立超声提取-茚三酮法检测秋葵中氨基酸含量的测定方法。考察不同影响因素对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的影响,得到该方法最佳反应条件;单因素和正交试验确定超声提取氨基酸的前处理条件。得到最佳检测条件:波长为560 nm、2%茚三酮显色剂用量为3 mL、pH为6、水浴温度为100℃、水浴时间为30 min;最佳提取条件为:料液比为1:95、超声时间为10 min、超声温度为40℃,得率为60.52 mg/g。利用此方法测定秋葵氨基酸含量测定结果的RSD值为1.12%,回收率均高于90%。结果证明超声提取-茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的方法操作简便、灵敏快速、准确可靠、重复性良好,适用于秋葵中氨基酸的含量测定。 展开更多

关键词 秋葵 氨基酸 茚三酮比色法

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茚三酮比色法测定牛肉中游离氨基酸的试验研究 被引量：32

6

作者 刘慧燕 德力格尔桑 方海田 《保鲜与加工》 CAS 2006年第2期23-25,共3页

利用茚三酮比色法测定出牛肉中游离氨基酸含量。对游离氨基酸的提取方法及测定体系的pH、最大吸收波长、反应时间、显色剂用量等进行了研究,并提出了最佳提取方法为蒸馏水煮制提取法,得出最佳的测定条件为pH值为6.8,沸水浴加热15min并冷... 利用茚三酮比色法测定出牛肉中游离氨基酸含量。对游离氨基酸的提取方法及测定体系的pH、最大吸收波长、反应时间、显色剂用量等进行了研究,并提出了最佳提取方法为蒸馏水煮制提取法,得出最佳的测定条件为pH值为6.8,沸水浴加热15min并冷却15min后加入KIO3稀释液,在最大吸收波长为568nm处进行测定。 展开更多

关键词 牛肉 游离氨基酸 茚三酮比色法 试验方法

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水蛭仿生酶解小肽的含量测定方法 被引量：7

7

作者 邱学伟 杨培民 +1 位作者 代龙 刘国飞 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2011年第8期60-62,共3页

目的:建立水蛭仿生酶解小肽的含量测定方法。方法:以氨基酸分析仪测定结果为参照,采用双缩脲法、2010年版《中国药典》二部附录收载的Lorry法、2010年版《中国药典》三部附录收载的Lorry法、茚三酮法等4种常用蛋白含量测定方法对3批样... 目的:建立水蛭仿生酶解小肽的含量测定方法。方法:以氨基酸分析仪测定结果为参照,采用双缩脲法、2010年版《中国药典》二部附录收载的Lorry法、2010年版《中国药典》三部附录收载的Lorry法、茚三酮法等4种常用蛋白含量测定方法对3批样品进行总肽的含量测定。结果:2010年版《中国药典》三部收载的Lorry法测定的总肽含量不仅准确度高而且重复性,稳定性均好。结论:确定2010年版《中国药典》三部收载的Lorry法作为水蛭仿生酶解小肽的含量测定方法。 展开更多

关键词 水蛭 肽含量 双缩脲法 Lowry法 茚三酮法

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茚三酮比色法测定黄秋葵氨基酸含量的不确定度评定 被引量：16

8

作者 刘长姣 杨越越 +1 位作者 王妮 陈宇飞 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第9期92-95,共4页

对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的不确定度进行评定。以建立的数学模型为基础,对模型中各因素的不确定度来源进行分析,对样品测定液中氨基酸浓度、测定用样品液体积、样品测定重复性等影响因素的不确定度进行计算。结果表明:样品测定液... 对茚三酮法测定秋葵氨基酸含量的不确定度进行评定。以建立的数学模型为基础,对模型中各因素的不确定度来源进行分析,对样品测定液中氨基酸浓度、测定用样品液体积、样品测定重复性等影响因素的不确定度进行计算。结果表明:样品测定液中氨基酸浓度带来的不确定度是合成不确定度的主要来源;其分量中,曲线拟合引入的不确定度最大。当取置信概率95%,最终得到测量的扩展不确定度为3.52 mg/g(k=2)。 展开更多

关键词 黄秋葵 氨基酸 不确定度 茚三酮比色法

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茚三酮比色法测定磁性载体固定微生物含量的研究 被引量：3

9

作者 李振明 成文 +4 位作者 贺晓静 章伟光 殷霞 范军 徐政和 《华南师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2007年第4期92-97,共6页

研究利用磁性载体固定微生物处理废水的效果,首先必须测定载体表面固定微生物的含量.通过采用茚三酮比色法来间接测定微生物的含量,确定了该方法的最佳吸收波长、最佳消解时间和冷却时间、缓冲溶液的最佳pH值.研究表明在最佳条件下,细... 研究利用磁性载体固定微生物处理废水的效果,首先必须测定载体表面固定微生物的含量.通过采用茚三酮比色法来间接测定微生物的含量,确定了该方法的最佳吸收波长、最佳消解时间和冷却时间、缓冲溶液的最佳pH值.研究表明在最佳条件下,细菌裂解液显色反应的吸光值与细菌含量呈显著的正相关. 展开更多

关键词 微生物含量 茚三酮比色法 磁性载体

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基于茚三酮比色法测定闽产细叶石仙桃总氨基酸含量 被引量：5

10

作者 温秀萍 于虹敏 +4 位作者 蔡沓栗 范世明 刘蔚雯 杨成梓 林羽 《蚌埠医学院学报》 CAS 2024年第2期238-243,共6页

目的:优化溶剂回流提取-茚三酮比色法测定福建省不同产地细叶石仙桃中总氨基酸含量。方法:以甘氨酸为对照品,采用茚三酮比色法测定细叶石仙桃中总氨基酸含量;考察不同影响因素对茚三酮法测定细叶石仙桃总氨基酸含量的影响,确定最佳检测... 目的:优化溶剂回流提取-茚三酮比色法测定福建省不同产地细叶石仙桃中总氨基酸含量。方法:以甘氨酸为对照品,采用茚三酮比色法测定细叶石仙桃中总氨基酸含量;考察不同影响因素对茚三酮法测定细叶石仙桃总氨基酸含量的影响,确定最佳检测条件;在单因素实验基础上,采用L9(34)正交试验考察溶剂用量、溶剂浓度、提取时间及提取次数对细叶石仙桃中总氨基酸提取工艺的影响,并以其为考察指标,优化筛选最佳提取工艺。结果:最佳检测条件为测定波长568 nm、2%茚三酮溶液用量3.0 mL、缓冲液pH值6、缓冲液用量2.0 mL、水浴加热温度80℃、水浴加热时间40 min;最佳提取条件为乙醇浓度85%,乙醇用量35.0 mL,提取时间60 min,提取2次。在所收集到的福建省4个产地的细叶石仙桃中总氨基酸含量由高到低依次为永泰县、上杭县、屏南县、永春县。结论:优选的提取工艺稳定可行,建立含量测定方法简便、准确、重复性好,为细叶石仙桃的质量评价和进一步开发利用提供依据。样品中以永泰县所产的细叶石仙桃质量最佳。 展开更多

关键词 细叶石仙桃 总氨基酸 茚三酮比色法

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茚三酮比色法测定野生及人工培养香菇和黑木耳中氨基酸含量 被引量：14

11

作者 唐静 周玲 +2 位作者 田小琼 肖怀 丁洁 《大理学院学报（综合版）》 CAS 2008年第12期6-7,14,共3页

目的:比较野生及人工培养香菇和黑木耳中氨基酸的含量,为高效、经济地开发利用资源提供依据。方法:采用茚三酮比色法测定氨基酸含量。结果:在60～100mg/L浓度范围内,浓度与吸光度呈良好线性关系。回归方程:A=0.0152C-0.792 8,r=0.9987,... 目的:比较野生及人工培养香菇和黑木耳中氨基酸的含量,为高效、经济地开发利用资源提供依据。方法:采用茚三酮比色法测定氨基酸含量。结果:在60～100mg/L浓度范围内,浓度与吸光度呈良好线性关系。回归方程:A=0.0152C-0.792 8,r=0.9987,平均回收率为99.5%,RSD为0.06%(n=9)。野生及人工培养香菇中氨基酸的含量分别为14.54%、12.57%,野生及人工培养黑木耳中氨基酸的含量分别为8.83%、7.43%。结论:该方法操作简便,结果准确,重现性好。野生与人工培养的香菇和黑木耳中氨基酸含量没有显著差别。 展开更多

关键词 香菇 黑木耳 氨基酸 茚三酮比色法 含量测定

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胶原蛋白酶活性的测定方法 被引量：7

12

作者 李陈 吴琦 陈惠 《中国皮革》 CAS 北大核心 2008年第11期24-25,30,共3页

对胶原蛋白酶的完全酶解标准法、粘滞系数法、Azocoll法、底物干重差量法、CGE-LIF法、茚三酮显色法等6种胶原蛋白酶的活性测定方法进行了综述和讨论。结果显示:茚三酮显色法最为常用。该方法操作简单,测定时间不长,所需要的药品仪器以... 对胶原蛋白酶的完全酶解标准法、粘滞系数法、Azocoll法、底物干重差量法、CGE-LIF法、茚三酮显色法等6种胶原蛋白酶的活性测定方法进行了综述和讨论。结果显示:茚三酮显色法最为常用。该方法操作简单,测定时间不长,所需要的药品仪器以及测定条件要求简单等。 展开更多

关键词 胶原蛋白酶 测定方法 茚三酮显色法

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茚三酮薰显法在人体接触细胞发现采集中的应用 被引量：6

13

作者 杨电 刘超 +1 位作者 徐曲毅 张翼 《中国司法鉴定》 2012年第5期105-107,共3页

目的研究茚三酮薰显法在人体接触细胞发现采集中的应用价值。方法对衣服、口罩、棍棒等可疑人体接触细胞检材258份,采用1%茚三酮溶液进行显色反应,然后用磁珠法提取DNA,并进行DNA定量和STR检测。结果可疑人体接触细胞检材中有172份显色... 目的研究茚三酮薰显法在人体接触细胞发现采集中的应用价值。方法对衣服、口罩、棍棒等可疑人体接触细胞检材258份,采用1%茚三酮溶液进行显色反应,然后用磁珠法提取DNA,并进行DNA定量和STR检测。结果可疑人体接触细胞检材中有172份显色反应阳性,其中115份检出的DNA浓度在0.02ng/μL以上并检出6个以上STR基因座的基因型,检出率为66.86%;显色反应阴性的86份检材均未检出DNA浓度或成功进行STR基因型。结论茚三酮薰显技术可用于指导案件人体接触细胞的发现采集。 展开更多

关键词 法医遗传学 人体接触细胞 茚三酮显现技术 STR分型

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茚三酮比色法测定青天葵中总游离氨基酸的含量 被引量：44

14

作者 黄松 吴月娜 +1 位作者 刘梅 赖小平 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2010年第12期50-52,共3页

目的利用α-氨基酸与茚三酮反应产生颜色,产生的颜色可以使溶液的吸光度变化的原理,采用可见光分光光度法测定青天葵中总游离氨基酸的含量。方法以亮氨酸为标准品溶液,在568 nm波长下测定供试品溶液的吸光度,根据朗伯-比尔定律计算供试... 目的利用α-氨基酸与茚三酮反应产生颜色,产生的颜色可以使溶液的吸光度变化的原理,采用可见光分光光度法测定青天葵中总游离氨基酸的含量。方法以亮氨酸为标准品溶液,在568 nm波长下测定供试品溶液的吸光度,根据朗伯-比尔定律计算供试品中总游离氨基酸的含量。结果茚三酮比色法显色反应的最佳反应条件为加入缓冲液的pH值为5.0,用量为1.0 mL;显色剂用量为2.0 mL;反应温度和时间分别为100℃水浴加热19 min,冷却10 min。结论本方法准确、灵敏、重复性好,具有简便实用的特点。 展开更多

关键词 青天葵 总游离氨基酸 亮氨酸 茚三酮显色反应 比色法

暂未订购

蚕丝丝素肽的制备及其自由基清除性能的研究 被引量：5

15

作者 张凯 宋希雨 谢孔良 《丝绸》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1-6,共6页

丝素肽是蚕丝蛋白的基本组成成分,在纺织品功能整理和生物技术领域有重要的潜在应用。采用三元溶剂溶解法和蛋白酶Alcalase水解法将蚕丝水解制得一定相对分子质量的丝素肽,以茚三酮比色法和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-P... 丝素肽是蚕丝蛋白的基本组成成分,在纺织品功能整理和生物技术领域有重要的潜在应用。采用三元溶剂溶解法和蛋白酶Alcalase水解法将蚕丝水解制得一定相对分子质量的丝素肽,以茚三酮比色法和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-PAGE）测定Alcalase蛋白酶法水解丝素的水解度及制得的丝素肽的相对分子质量分布。通过正交试验,确定的Alcalase酶法水解家蚕丝最佳工艺为：蚕丝丝素质量分数4%,酶与底物质量比为2.0%,p H值8,水解温度55℃,时间6 h。酶水解最佳工艺下水解产物的水解度为18.3%,得到的丝素肽相对分子质量分布在5-14 k D。文章研究了丝素肽对2,2-联苯基-1-苦基肼自由基（DPPH）的清除性能,其对DPPH自由基的清除率为50%时,丝素肽的质量-体积浓度为1.85 mg/m L,丝素肽表现出良好的自由基清除功能。研究为开发丝素肽功能材料提供了一定的理论基础。 展开更多

关键词 丝素蛋白 水解度 茚三酮比色法 SDS—PAGE凝胶电泳 自由基消除

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比较两种方法在新生儿苯丙酮尿症筛查中的应用 被引量：3

16

作者 林飞 周林 +3 位作者 罗静思 罗超 范歆 陈少科 《中国优生与遗传杂志》 2013年第11期69-70,68,共3页

目的比较串联质谱(tandem mass spectrometry,TMS)技术与茚三酮荧光法在苯丙酮尿症(phenyl ketonuria,PKU)筛查中的准确性。方法采用茚三酮荧光法对166 247例PKU标本进行初筛,初查阳性标本均采用茚三酮荧光法和串联质谱技术复查,复查阳... 目的比较串联质谱(tandem mass spectrometry,TMS)技术与茚三酮荧光法在苯丙酮尿症(phenyl ketonuria,PKU)筛查中的准确性。方法采用茚三酮荧光法对166 247例PKU标本进行初筛,初查阳性标本均采用茚三酮荧光法和串联质谱技术复查,复查阳性者召回采血后统一再用上述两种方法进行检测,通过卡方检验统计比较两种方法的复查阳性率,探讨这两种方法在苯丙酮尿症筛查中的应用。根据血中Phe浓度进行鉴别诊断。结果 (1)166 247例新生儿初查阳性1152例,初查阳性率为6.93‰;(2)茚三酮荧光法和TMS技术的复查阳性率分别为14.58%、3.91%,两种方法比较具有统计学意义(P<0.05);(3)复查阳性者召回采血后统一再用上述两种方法进行检测,均确诊HPA 3例,发病率为1∶55415,其中经典型PKU 2例,高苯丙氨酸血症1例。结论 TMS技术能更快速、更准确地监测血苯丙氨酸水平,更适合用于PKU筛查,可有效地开展筛查的阳性召回工作及缓解家庭的精神压力。 展开更多

关键词 苯丙酮尿症 筛查 茚三酮荧光法 串联质谱技术

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茚三酮比色法测定酱油氨基氮含量中试验条件的探讨 被引量：11

17

作者 赵爱菊 马美范 《山东轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 1996年第2期37-42,共6页

本文对茚三酮比色法测定酱油氨基氮含量的试验条件，如ｐＨ、最大吸收波长、反应时间、显色剂用量等进行了探讨，提出了最佳试验方案。

关键词 酱油 氨基氮 茚三酮比色法 试验条件

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野战多功能医疗器械清洗机清洗效果观察与分析 被引量：5

18

作者 唐伟 任晓梅 +3 位作者 施建辉 张琦霞 易斌 魏静蓉 《局解手术学杂志》 2011年第3期305-307,共3页

目的对野战多功能医疗器械清洗机的清洗效果进行评价。方法选取手术室使用后的普通器械3 000件,管腔器械600件,随机分为A组、B组、C组,每组样本量普通器械1 000件,管腔器械200件。其中A组采用野战多功能医疗器械清洗机(人机结合)清洗,B... 目的对野战多功能医疗器械清洗机的清洗效果进行评价。方法选取手术室使用后的普通器械3 000件,管腔器械600件,随机分为A组、B组、C组,每组样本量普通器械1 000件,管腔器械200件。其中A组采用野战多功能医疗器械清洗机(人机结合)清洗,B组采用全自动喷淋式清洗机清洗,C组采用全手工刷洗,3组样本经上述方法洗涤后均进行上油、烘干。每件器械采用目测和/或借助带光源放大镜检查的方法,同时随机抽取普通器械75件,管腔器械15件,采用ATP生物荧光法及蛋白质残留法监测清洗效果。结果 A组的清洗方法对器械的清洁效果明显高于B组和C组,A、B、C三组的合格率分别为:普通器械95%、77%、80%,(A、B两组χ2=134.55,P<0.01,A、C两组χ2=102.86,P<0.01);管腔器械95.5%、70%、78%(A、B两组χ2=45.55,P<0.01,A、C两组χ2=26.64,P<0.01),B、C两组无统计学差异(普通器械χ2=2.67,P>0.05,管腔器械χ2=3.33,P>0.05)。结论医疗器械的清洁质量与清洗方法密切相关,人机结合的清洗方式明显优于全自动喷淋式和手工清洗方式,采用野战多功能医疗器械清洗机清洗器械可有效保证医疗器械的清洗质量。 展开更多

关键词 野战多功能医疗器械清洗机 清洗 ATP生物荧光法 蛋白质残留

暂未订购

五指山不同级别新鲜苦丁茶游离氨基酸含量的测定 被引量：14

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作者 陈文 王湘君 +1 位作者 徐云升 汤世松 《琼州学院学报》 2012年第5期38-41,共4页

氨基酸对苦丁茶口感、香味以及营养价值均有重要影响。研究将五指山不同部位苦丁茶叶分为四个等级,以谷氨酸为标准品,用茚三酮比色法,通过TU-1901型双光束紫外可见分光光度计在570nm的最佳波长处,测定吸光度A,对四个等级的苦丁茶游离氨... 氨基酸对苦丁茶口感、香味以及营养价值均有重要影响。研究将五指山不同部位苦丁茶叶分为四个等级,以谷氨酸为标准品,用茚三酮比色法,通过TU-1901型双光束紫外可见分光光度计在570nm的最佳波长处,测定吸光度A,对四个等级的苦丁茶游离氨基酸总平均含量分别进行测定.得到四个等级的五指山苦丁茶中游离氨基酸总平均含量分别为96.91、92.06、85.69和78.95mg/g.结果表明:不同部位的苦丁茶游离氨基酸总平均含量存在着一定的差别,四级品的相对较低,但差别不大;建议在采摘苦丁茶时,同时采摘未脱落的老叶,以免脱落后成分损失而失去利用价值. 展开更多

关键词 五指山 苦丁茶 氨基酸 茚三酮比色法 吸光度

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脯氨酸测定方法的改进 被引量：33

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作者 职明星 李秀菊 《河南科技学院学报》 2005年第4期10-12,共3页

通过对酸性茚三酮法测定脯氨酸测定方法的研究,结果表明:25m g.mL-1的酸性茚酸酮溶液可以保存147d;当脯氨酸含量为100 ug时,充分萃取它与茚D酮反应的产物至少用7mL甲苯。

关键词 脯氨酸 酸性茚三酮 测定方法

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