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荧光光谱法研究柚皮素和柚皮苷与过氧化氢酶的相互作用 被引量:1
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作者 杨冉 华向美 +2 位作者 李晓 李建军 屈凌波 《郑州师范教育》 2013年第6期5-8,共4页
在模拟生理条件下,利用柚皮素和柚皮苷对过氧化氢酶(Catalyse,CAT)内源荧光的淬灭作用,研究了它们之间的相互作用。研究表明,柚皮素和柚皮苷主要以静电作用与CAT形成非共价复合物,从而导致CAT内源荧光的静态淬灭。柚皮素柚皮苷与CAT相... 在模拟生理条件下,利用柚皮素和柚皮苷对过氧化氢酶(Catalyse,CAT)内源荧光的淬灭作用,研究了它们之间的相互作用。研究表明,柚皮素和柚皮苷主要以静电作用与CAT形成非共价复合物,从而导致CAT内源荧光的静态淬灭。柚皮素柚皮苷与CAT相互作用的距离分别为2.97和3.16 nm。 展开更多
关键词 柚皮素 柚皮苷 过氧化氢酶 荧光光谱
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