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菊芋饲料对陕北白绒山羊瘤胃体外发酵参数、酶活性和微生物数量的影响
1
作者 李陇平 张鹏 +3 位作者 李托 任渊章 吴鑫 韩世洁 《动物营养学报》 北大核心 2026年第3期2277-2293,共17页
本试验旨在研究菊芋秸秆(JAS)和菊芋全粉(JAP)对陕北白绒山羊瘤胃体外发酵参数、酶活性和微生物数量的影响。采用瘤胃体外发酵试验方法,在发酵底物(粗精比70∶30)中分别添加0(对照)、5%、10%、15%和20%JAS,以及0(对照)、1%、2%、4%、6%... 本试验旨在研究菊芋秸秆(JAS)和菊芋全粉(JAP)对陕北白绒山羊瘤胃体外发酵参数、酶活性和微生物数量的影响。采用瘤胃体外发酵试验方法,在发酵底物(粗精比70∶30)中分别添加0(对照)、5%、10%、15%和20%JAS,以及0(对照)、1%、2%、4%、6%、8%和10%JAP,体外发酵72 h。结果表明:1)15%JAS添加组72 h累计产气量、慢速发酵部分产气量(b)和潜在产气量(a+b)最高,显著高于其他各组(P<0.05)。8%JAP添加组72 h累计产气量和潜在产气量最高,显著高于其他各组(P<0.05)(10%JAP添加组潜在产气量除外);2%和4%JAP添加组甲烷含量较低,显著低于其他组(P<0.05)。2)15%JAS添加组和8%JAP添加组体外干物质降解率和微生物蛋白含量均显著高于其他各组(P<0.05);发酵液pH随JAS和JAP添加水平的提高呈现线性降低(P<0.05)。3)15%JAS添加组乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸含量显著高于其他各组(P<0.05);15%和20%JAS添加组丁酸含量显著高于其他组(P<0.05),乙酸/丙酸值显著低于其他组(P<0.05)。8%JAP添加组丙酸含量最高,对照组丙酸含量显著低于其他各组(P<0.05);8%JAP添加组乙酸/丙酸值显著低于其他各组(P<0.05)。4)与对照组相比,各JAS添加组纤维素酶活性均显著提高(P<0.05),2%~10%JAP添加组α-淀粉酶活性显著提高(P<0.05),各JAS和JAP添加组胰蛋白酶活性均显著降低(P<0.05)。5)不同菊芋饲料添加水平对瘤胃体外发酵影响的综合评定结果显示,JAS添加水平中多项组合效应指数(MFAEI)以15%最高(0.3908),JAP添加水平中MFAEI以8%最高(0.3021)。6)与对照组相比,15%JAS添加组细菌、真菌、原虫、产甲烷菌、白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、溶纤维丁酸弧菌、产琥珀酸丝状杆菌、嗜淀粉瘤胃杆菌、栖瘤胃普雷沃氏菌和双歧杆菌数量均显著提高(P<0.05),8%JAP添加组溶纤维丁酸弧菌、嗜淀粉瘤胃杆菌、栖瘤胃普雷沃氏菌、乳酸杆菌和双歧杆菌数量均显著提高(P<0.05)。综上所述,根据瘤胃体外发酵试验结果,陕北白绒山羊饲粮中JAS和JAP适宜添加水平分别为15%和8%。 展开更多
关键词 陕北白绒山羊 菊芋饲料 体外发酵 酶活性 微生物数量
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不同富营养培养基对人肠道菌群的体外培养效果比较分析
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作者 路婧 夏雪娟 +3 位作者 黄骏楠 陈泫羽 周璐 董庆利 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第24期201-211,共11页
以富含营养的培养基(rich media,RM)为关键组成部分的培养组学技术的兴起为肠道菌群与宿主互作的机制研究提供了重要保障。为了探究不同RM对人肠道菌群的体外培养效果,采用平板计数法以及16S rDNA高通量测序技术分析YCFA培养基(yeast ex... 以富含营养的培养基(rich media,RM)为关键组成部分的培养组学技术的兴起为肠道菌群与宿主互作的机制研究提供了重要保障。为了探究不同RM对人肠道菌群的体外培养效果,采用平板计数法以及16S rDNA高通量测序技术分析YCFA培养基(yeast extract-casein hydrolysate-fatty acid medium)、GAM培养基(gifu anaerobic medium)和一种具有专利保护的ZJ培养基对人肠道菌群的体外培养效果。平板计数法显示在不同培养基中培养不同时间(0~7 d)后菌落总数多呈先上升后下降的趋势,经3种培养基培养后肠道菌群的菌落总数的最高值为:ZJ(9.88 lg CFU/mL)>GAM(9.79 lg CFU/mL)>YCFA(9.68 lg CFU/mL)。高通量测序结果显示体外培养后细菌多样性降低,各培养基会选择性富集不同菌株,其中ZJ培养基培养后群落多样性下降最为明显。β-多样性分析结果显示GAM培养基培养后肠道菌群的组成更接近于未培养时的菌群组成。因此,与YCFA和ZJ培养基相比,GAM培养基是一种更优的适合肠道菌群体外培养的RM培养基。 展开更多
关键词 肠道菌群 富营养培养基 菌落总数 多样性分析 厌氧培养
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