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题名高温果汁真空冷却特性
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作者
冯咏春
苗玉涛
邹同华
杜优贤
陈斌
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机构
天津商业大学农业农村部农产品低碳冷链重点实验室
青岛海尔空调电子有限公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
2024年第8期38-44,共7页
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基金
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401503⁃02)。
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文摘
为减小真空冷却中液体飞溅并研究不同条件对降温速率的影响,采用控制变量法,通过改变容器的形状、顶部材料与孔径大小、物料的相对装载量、不同初始温度和冷却终温等条件,测定果汁降温过程的质量和温度变化,根据测试结果计算出不同变量下的无效失水率和降温速率。研究表明,降温速率大且无效失水量小的最佳工艺条件为使用相对装载量23.3%、容器顶盖材料为刚性材料、孔径5 mm的长方形容器,由初始温度80℃降至冷却终温为25℃,此时的无效失水率最小,降温速率最快。
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关键词
真空冷却
液体飞溅
无效失水率
降温速率
复合型真空冷却机
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Keywords
vacuum cooling
liquid spatter
ineffective water loss rate
cooling rate
composite vacuum cooler
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分类号
TS255.44
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名外加纵向磁场对CO_2焊接短路液桥的影响
被引量：4
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作者
常云龙
李海涛
梅强
路林
刘明旭
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机构
沈阳工业大学材料科学与工程学院
大连海洋大学应用技术学院
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出处
《沈阳工业大学学报》
EI
CAS
北大核心
2015年第6期624-628,共5页
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基金
国家自然科学基金资助项目(51275314)
沈阳市重点实验室资金资助项目(F14-184-1-00)
沈阳市科技基金资助项目(F13-316-1-04)
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文摘
为了减少CO_2焊接飞溅,利用高速摄像装置拍摄外加纵向磁场作用下CO_2焊熔滴过渡过程,对液桥形成段、液桥缩颈段进行了研究.结果表明,当施加低频磁场时,随着磁场频率的增加,熔滴半径随之增大并在磁场频率为60 Hz时达到最大值,此时球状熔滴的体积最大;随着磁场频率的增加,液桥形成段缩短,促进了短路初期的熔滴过渡过程.当施加高频磁场时,液桥缩颈段赤道面的最小半径减小,促进了短路末期的熔滴过渡过程.外加纵向磁场可以有效促进熔滴的短路过渡过程,从而减小CO_2焊接飞溅.
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关键词
高速摄像
纵向磁场
CO2焊
熔滴过渡
液桥
飞溅
磁场参数
电磁力
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Keywords
high-speed camera
longitudinal magnetic field
CO2 welding
droplet transfer
liquid bridge
spatter
magnetic field parameter
electromagnetic force
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分类号
TG442
[金属学及工艺—焊接]
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题名高真空专用阻尼器注油气液两相流动数值模拟研究
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作者
李司宇
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机构
核工业理化工程研究院
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出处
《科技创新与应用》
2022年第28期9-11,16,共4页
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文摘
为保证在高真空条件下阻尼器的注油过程顺利,该文主要从几个主要影响阻尼油流动的参量对阻尼油注油过程进行仿真计算,仿真计算结果表明,在不同的压力下,注油腔和储油腔中阻尼油在注油管中的流动参数会不同,为防止阻尼油出现喷溅现象,应确保注油腔的压力不高于500 Pa,储油腔的压力不高于50 Pa。
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关键词
阻尼器
瞬态
气液两相流
液体飞溅
相变
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Keywords
damper
transient
gas-liquid two-phase flow
liquid spatter
phase change
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分类号
TK019
[动力工程及工程热物理]
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