-
题名古琴演奏中“上下”“进退”“绰注”之辨
- 1
-
-
作者
连家杰
-
机构
中央音乐学院
-
出处
《音乐文化研究》
2025年第2期95-101,M0004,共8页
-
文摘
减字谱是古琴音乐的独有记谱方式,发展至今,统计有一千余个减字指法,系统地标记了左右手的指序、音位、弦数等。古琴演奏者必须参看减字谱,才能准确地弹奏琴曲。通过对比“上下”“进退”“绰注”这三组指法异同,探究减字谱指法的音乐表现。
-
关键词
减字谱指法
绰注
上下
进退
-
Keywords
Jianzipu
chuozhu
shangxia
jintui
-
分类号
J632.31
[艺术—音乐]
-
-
题名茂名市金腿五仁月饼中蛋白质含量测定与分析
被引量：1
- 2
-
-
作者
邱英莲
李海丽
邓思琪
萧桃
-
机构
茂名市食品药品检验所
广东石油化工学院
-
出处
《现代食品》
2022年第22期189-191,共3页
-
基金
广东省市场监督管理局科技项目(2020CS10)。
-
文摘
为了解茂名市食品企业生产的金腿五仁月饼中蛋白质的含量,为研究营养健康且口感良好的新品种提供数据支撑,随机抽取茂名地区月饼企业生产的金腿五仁月饼(55批次)、五仁月饼(11批次)及肉与肉制品类月饼(7批次),测定蛋白质含量并比较分析。平均蛋白质含量最高的是金腿五仁月饼(11.2 g/100 g),其次是肉与肉制品类月饼(10.7 g/100 g),蛋白质含量最低的是五仁月饼(9.41 g/100 g)。金腿五仁月饼蛋白质含量较高,占营养素参考值(Nutrient Reference Value,NRV)18.7%。
-
关键词
金腿五仁月饼
蛋白质
茂名市
-
Keywords
jintui Five-nuts mooncake
protein
Maoming
-
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
