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KINETIC MODEL FOR DIFFUSION-CONTROLLED INTERMOLECULAR REACTION OF HOMOGENOUS POLYMER UNDER STEADY SHEAR 被引量:1
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作者 周持兴 《Chinese Journal of Polymer Science》 SCIE CAS CSCD 2006年第2期135-138,共4页
The kinetic model for diffusion-controlled intermolecular reaction of homogenous polymer under steady shear was theoretically studied. The classic formalism and the concept of conformation ellipsoids were integrated t... The kinetic model for diffusion-controlled intermolecular reaction of homogenous polymer under steady shear was theoretically studied. The classic formalism and the concept of conformation ellipsoids were integrated to get a new equation, which directly correlates the rate constant with shear rate. It was found that the rate constant is not monotonic with shear rate. The scale of rate constant is N^-1.5 (N is the length of chains), which is in consistent with de Gennes's result. 展开更多
关键词 Kinetic model Diffusion-controlled reaction Flow field intermolecular reaction
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Intermolecular Stetter reaction of aromatic aldehydes with(E)-(2-nitrovinyl)cyclohexane induced by N-heterocyclic carbene and thiourea 被引量:1
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作者 Qing-Fang Cheng Jing-Wen Wang +1 位作者 Qi-Fa Wang Zhou Liu 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2016年第7期1032-1035,共4页
Intermolecular Stetter reaction of aromatic aldehydes with(E)-(2-nitrovinyl)cyclohexane catalyzed by thiazolium A has been developed.The reaction rate and efficiency are profoundly impacted by the presence of thio... Intermolecular Stetter reaction of aromatic aldehydes with(E)-(2-nitrovinyl)cyclohexane catalyzed by thiazolium A has been developed.The reaction rate and efficiency are profoundly impacted by the presence of thiourea B.The reaction affords moderate to good yields of the Stetter product.Some factors influencing yield were discussed. 展开更多
关键词 intermolecular Stetter reaction N-heterocyclic carbene THIOUREA Thiazolium NITROALKENE β-Nitro ketone
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DFT Study on Intermolecular Cleavage Reaction of N-(2-Hydroxyphenyl)-phthalamic Acid
3
作者 ZHAO Chu-feng TANG Ming-sheng WANG Hong-ming WEI Dong-hui ZHAO Jing ZHANG Shou-ren CAO Shu-xia 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2008年第6期790-792,共3页
The reaction mechanisms of intermolecular cleavage reaction of N-(2-hydroxyphenyl)-phthalamic acid were studied via the density functional theory(DFT). All geometries of the reactant, transition states, and produc... The reaction mechanisms of intermolecular cleavage reaction of N-(2-hydroxyphenyl)-phthalamic acid were studied via the density functional theory(DFT). All geometries of the reactant, transition states, and products were optimized at the B3LYP/6-31G(d, p) level. Vibration analysis was carried out to confirm its identity as transitions' structure, and the intrinsic reaction coordinate method(IRC) was used to search the minimum energy path. Two possible reaction channels are reported in this article. The calculated results indicate that O-cyclization reaction channel has the lower activation barrier, and therefore, it occurs more easier than the other. 展开更多
关键词 intermolecular decomposition reaction Density functional theory(DFT) O-Cyclization N-Cyclization N-(2-Hydroxyphenyl)-phthalamic acid
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MECHANICAL RELAXATION AND INTERMOLECULAR INTERACTION IN EPOXY RESINS/POLY (ETHYLENE OXIDE) BLENDS CURED WITH PHTHALIC ANHYDRIDE
4
作者 罗筱烈 郑思珣 +1 位作者 马德柱 胡克良 《Chinese Journal of Polymer Science》 SCIE CAS CSCD 1995年第2期144-153,共10页
The miscibility of the blend,composed of a bisphenol A epoxy resins (Diglycidyl ether of bisphenol A) (DGEBA) and poly(ethylene oxide) (PEG) and crosslinked by phthalic anhydride (PA) was studied using dynamic mechani... The miscibility of the blend,composed of a bisphenol A epoxy resins (Diglycidyl ether of bisphenol A) (DGEBA) and poly(ethylene oxide) (PEG) and crosslinked by phthalic anhydride (PA) was studied using dynamic mechanical method. Single glass transition temperatures intermediate between the two pure components were observed for all blend levels. The secondary relaxation mechanism should relate to not only diester linkage, but also hydroxyether structural unit in the system. Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) is applied to study the curing reaction and intermolecular specific interaction of the system. The results indicate the PEO participates the crosslinking reaction, accelerates the curing reaction and make the reaction more perfect. The shifts of the hydroxyl band and carbonyl band demonstrate the presence of the intermolecular interaction in the cured blend. Moreover, the molecular interaction between the side hydroxyl in the hydroxyether units and the ether bond in PEO macromolecules is stronger. 展开更多
关键词 CROSS-LINKED BLEND OF EPOXY RESIN MISCIBILITY MECHANICAL RELAXATION CURING reaction intermolecular INTERACTION
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NEPE推进剂中叠氮类黏合剂分子固化反应动力学模拟研究
5
作者 赵骁 张鑫 +3 位作者 臧启光 杨二刚 周少魁 吴芳 《固体火箭技术》 北大核心 2025年第1期85-92,共8页
叠氮类黏合剂分子的固化反应动力学模型是了解相应硝酸酯增塑聚醚(NEPE)推进剂交联网络形成机理的重要途径。采用密度泛函理论(DFT)及过渡态理论(TST)方法,研究了缩水甘油叠氮聚醚(GAP)、3,3-双叠氮甲基氧杂环丁烷-四氢呋喃共聚醚(PBT)... 叠氮类黏合剂分子的固化反应动力学模型是了解相应硝酸酯增塑聚醚(NEPE)推进剂交联网络形成机理的重要途径。采用密度泛函理论(DFT)及过渡态理论(TST)方法,研究了缩水甘油叠氮聚醚(GAP)、3,3-双叠氮甲基氧杂环丁烷-四氢呋喃共聚醚(PBT)及三羟甲基丙烷(TMP)、硝化甘油(NG)、奥克托今(HMX)的分子结构、电子结构、分子间相互作用,以及分别在甲苯二异氰酸酯(TDI)、六亚甲基二异氰酸酯(HDI)体系中的固化反应动力学。结果表明,PBT的极性及稳定性均高于GAP,作为氢键供体的羟基与叠氮拥有更强的电负性。基于不同体系反应活化能垒ΔG和反应速率常数k的计算结果,TDI体系中黏合剂分子的固化反应速度(2.68×10^(-34)cm^(3)·mol^(-1)·s^(-1))显著高于HDI固化体系(3.50×10^(-35)cm^(3)·mol^(-1)·s^(-1))。同时,TMP与不同叠氮类黏合剂分子均能形成较强的分子间相互作用,并能够显著提高固化反应速率。此外,TDI体系中强氢键对固化反应的促进作用在高温下仍表现明显。 展开更多
关键词 固体推进剂 叠氮黏合剂 固化反应动力学 密度泛函理论 分子间相互作用
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分子间作用力对香豆素和乙酸与Cu(Ⅱ)络合能力的影响
6
作者 代丹青 邢晶 +2 位作者 董炜 陈全 吴敏 《环境化学》 北大核心 2025年第4期1449-1456,共8页
植物根系分泌物是影响植物对重金属吸收以及对重金属胁迫响应的重要因素.根系分泌物中的小分子有机酸、酚等有机物与重金属具有强结合力,从而影响重金属在根际土壤中的迁移和转化.因此,本研究探究了根系分泌物中小分子有机物香豆素和乙... 植物根系分泌物是影响植物对重金属吸收以及对重金属胁迫响应的重要因素.根系分泌物中的小分子有机酸、酚等有机物与重金属具有强结合力,从而影响重金属在根际土壤中的迁移和转化.因此,本研究探究了根系分泌物中小分子有机物香豆素和乙酸与Cu(Ⅱ)络合的行为,通过Xigo湿式比表面分析仪测定弛豫时间、分子动力学模拟等方法探究了分子间存在的相互作用力.结果表明,随有机物浓度增加,香豆素和乙酸与Cu(Ⅱ)单位络合量及条件稳定常数均降低,这归因于乙酸分子间—O—H与—C=O形成氢键作用力,香豆素分子间—C=O与苯环上—C—H形成静电吸引力,这两种分子间的作用力强于它们与Cu(Ⅱ)结合的作用力.乙酸与Cu(Ⅱ)络合表现出明显的pH依赖性,pH值越低,羧基中H不易解离,氢键作用增强,与Cu(Ⅱ)络合能力降低.而香豆素分子间静电吸引作用力几乎不受pH条件影响.本研究通过解析根系小分子有机物与重金属络合行为,为探究根系分泌物在介导重金属生物有效性和迁移转化中的环境作用提供有效信息. 展开更多
关键词 根系分泌物 络合 氢键作用 静电吸引 分子间作用力.
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钯催化分子间不对称Heck反应的研究进展 被引量:11
7
作者 李浩 丁昌华 +1 位作者 许斌 侯雪龙 《化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2014年第7期765-770,共6页
近年来钯催化分子间不对称Heck反应取得了重要的进展.开链烯烃以及芳基卤代烃和苄基衍生物为原料的分子间不对称Heck反应得到了突破性的进展.在一些新的高活性手性配体的作用下,一些结构复杂的稠环与杂环化合物以及具有两个手性中心的... 近年来钯催化分子间不对称Heck反应取得了重要的进展.开链烯烃以及芳基卤代烃和苄基衍生物为原料的分子间不对称Heck反应得到了突破性的进展.在一些新的高活性手性配体的作用下,一些结构复杂的稠环与杂环化合物以及具有两个手性中心的环戊烯产物也得以高对映选择性地合成.这一反应也被成功地应用于一些非常重要的光学活性的合成砌块的合成.本文将对这些最新的研究进展做一简要的介绍. 展开更多
关键词 不对称催化 HECK反应 分子间反应
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可溶解的聚氨酯脲微凝胶的合成及其分子尺寸的测定 被引量:5
8
作者 陈胜男 芮嘉明 +5 位作者 杨晓英 于芳菲 安英丽 左榘 栗方星 何炳林 《高分子学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2003年第5期673-678,共6页
以聚氧化四亚甲基二醇、4,4′ 二苯甲烷二异氰酸酯和己二胺为原料 ,利用高分子在溶液中基本形态是无规线团的特征 ,设计了一个含有分子内和分子间反应的交联聚合体系 ,由于分子内反应与分子间反应是一对竞争反应 ,使得交联过程得以控制 ... 以聚氧化四亚甲基二醇、4,4′ 二苯甲烷二异氰酸酯和己二胺为原料 ,利用高分子在溶液中基本形态是无规线团的特征 ,设计了一个含有分子内和分子间反应的交联聚合体系 ,由于分子内反应与分子间反应是一对竞争反应 ,使得交联过程得以控制 ,在溶液聚合体系中合成了可溶解的微凝胶 .在分子尺寸测定过程中 ,发现了这种高分子在溶液中非常容易形成分子簇 ,且分子簇的形成与解离处于不平衡之中 。 展开更多
关键词 聚氨酯脲 微凝胶 合成 分子尺寸 测定 分子内反应 分子簇 分子间反应
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交联大分子的合成与表征 被引量:5
9
作者 栗方星 徐景瑞 +6 位作者 于芳菲 陈胜男 于翔 杨晓英 安英丽 左榘 密怀风 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第6期32-36,共5页
设计了含有分子内反应和分子间反应的聚合体系 ,这是一对竞争反应 ,竞争的结果可达到一定的平衡 ,使无法控制的凝胶化过程得以控制 ,从而合成了具有交联结构的大分子。通过分子尺寸的测定还发现了交联大分子在溶液中的特殊行为 。
关键词 合成 表征 交联大分子 分子内反应 分子间反应 聚氧化四甲撑二元醇
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TATB分子的结构及分子间相互作用 被引量:7
10
作者 陈波 黄整 《原子与分子物理学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期83-88,共6页
采用Hartree Fock方法和密度泛函BPW 91方法 ,对TATB双分子系统的几何结构和能量进行了优化和计算 ,得到双分子共平面的平衡结构。结果表明在TATB分子内部H和O之间存在着明显的氢键。分子之间的相互作用使TATB分子的对称性下降。一般地 ... 采用Hartree Fock方法和密度泛函BPW 91方法 ,对TATB双分子系统的几何结构和能量进行了优化和计算 ,得到双分子共平面的平衡结构。结果表明在TATB分子内部H和O之间存在着明显的氢键。分子之间的相互作用使TATB分子的对称性下降。一般地 ,没有充分计入分子之间的相互作用的影响时 ,计算得到的C -N键长比实验测得值大 ,而计算得到的C -C键长比实验测得值小。计算并讨论了TATB分子之间的相互作用能 ,表明TATB分子形成晶体结构时 ,应当以层状晶体结构最为稳定。 展开更多
关键词 TATB 分子间相互作用 从头计算
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亚稳态分子间复合物反应机理研究 被引量:8
11
作者 王亚军 李泽雪 +1 位作者 于海洋 冯长根 《化学进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2016年第11期1689-1704,共16页
亚稳态分子间复合物(metastable intermolecular composite,MIC)由于具有超高反应燃烧速率及能量释放速率、高体积能量密度、低扩散距离和绿色环保等优点,在微型含能器件、火箭推进剂和绿色火工药剂等军用领域展现了很好的应用潜力。其... 亚稳态分子间复合物(metastable intermolecular composite,MIC)由于具有超高反应燃烧速率及能量释放速率、高体积能量密度、低扩散距离和绿色环保等优点,在微型含能器件、火箭推进剂和绿色火工药剂等军用领域展现了很好的应用潜力。其反应机制与传统的含能材料不同,且具有超高速反应的瞬时性及复杂性,对其反应机理仍然缺乏清晰的认识,这限制了其应用研究的进展。本文对近年来亚稳态分子间复合物的反应机理研究进行综述,重点讨论具有代表性的"金属-氧翻转机理"和"预点火-熔结机理"。对于MIC材料的反应机理研究,本文主要从实验研究、理论模型研究和数值模拟研究三个方面进行分析。改性MIC材料是对材料性能进行调控的重要手段,是目前及未来的重要发展趋势之一,在论文最后对其反应机理做了重点叙述。通过对当前研究现状的归纳与分析,给出了当前的重要研究成果以及研究中出现的问题,并对未来的研究发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 亚稳态分子间复合物 反应机理 金属-氧翻转 扩散 预点火-熔结
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分子间相互作用的理论化学研究进展 被引量:3
12
作者 田国才 陶建民 李国宝 《云南师范大学学报(自然科学版)》 2002年第1期30-33,共4页
分子间相互作用是分子中一类重要的作用 ,分子间相互作用的研究已引起科学界的广泛关注并逐渐成为化学科学研究领域中最为活跃的科技前沿热点之一。本文综述了分子间作用的理论化学研究的内容和进展 。
关键词 分子间相互作用 从头算法 密度泛函理论法 MONTE Carlo MC法 综述 理论化学
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聚氨酯微凝胶粒子在稀溶液中的行为 被引量:1
13
作者 杨晓英 陈胜男 +5 位作者 梁晓勇 芮嘉明 姜萍 安英丽 左榘 栗方星 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期169-172,共4页
利用激光光散射检测手段,研究了具有交联结构的大分子即微凝胶在稀溶液中的行为,发现微凝胶在溶液中的行为与线型大分子有很大区别。文中所合成的微凝胶在溶液中极容易形成分子簇,并且分子簇的形成与解离处于不平衡状态。微凝胶粒子的... 利用激光光散射检测手段,研究了具有交联结构的大分子即微凝胶在稀溶液中的行为,发现微凝胶在溶液中的行为与线型大分子有很大区别。文中所合成的微凝胶在溶液中极容易形成分子簇,并且分子簇的形成与解离处于不平衡状态。微凝胶粒子的粒径及其分布与微凝胶的交联度、溶液浓度以及溶解时间相关。 展开更多
关键词 分子内交联大分子 微凝胶 分子间反应 分子内反应 激光光散射
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单氢钌配合物与水和2,2,2-三氟乙醇的作用机理 被引量:3
14
作者 尹传奇 陈瑶 +3 位作者 冯权武 柏正武 王长芳 李早英 《化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2007年第20期2320-2324,共5页
利用原位1H和31PNMR对单氢钌配合物TpRu(PPh3)(CH3CN)H[Tp=hydrotris(pyrazolyl)borate]与H2O和酸性HOCH2CF3的反应进行了研究,结果显示相应的反应产物分别是TpRu(PPh3)(CH3CN)(OH)和TpRu(PPh3)(CH3CN)(OCH2CF3).观察到反应过程中Ru—H... 利用原位1H和31PNMR对单氢钌配合物TpRu(PPh3)(CH3CN)H[Tp=hydrotris(pyrazolyl)borate]与H2O和酸性HOCH2CF3的反应进行了研究,结果显示相应的反应产物分别是TpRu(PPh3)(CH3CN)(OH)和TpRu(PPh3)(CH3CN)(OCH2CF3).观察到反应过程中Ru—H…HOH和Ru—H…HOCH2CF3分子间的氢键作用.提出了生成TpRu(PPh3)(CH3CN)(OH)和TpRu(PPh3)(CH3CN)(OCH2CF3)的不同作用机理.在水存在下,TpRu(PPh3)(CH3CN)H与H2O反应,经过中间体TpRu(PPh3)(H2O)H和TpRu(PPh3)(OH)(η2-H2)生成产物TpRu(PPh3)(CH3CN)(OH).而TpRu(PPh3)(CH3CN)H与酸性HOCH2CF3反应时,单氢配体被质子化形成中间体[TpRu(PPh3)(CH3CN)-(η2-H2)](OCH2CF3),进而转变成产物TpRu(PPh3)(CH3CN)(OCH2CF3).TpRu(PPh3)(CH3CN)(OCH2CF3)与H2作用,经中间体TpRu(PPh3)(HOCH2CF3)H生成TpRu(PPh3)(η2-H2)H. 展开更多
关键词 单氢钌配合物 原位核磁共振 分子间氢键 反应中间体 反应机理
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Synthesis of Symmetrical Biaryls via Rhodium Catalyzed Dimerization of Arylmercurials and Mechanism of the Dimerization 被引量:2
15
作者 WANG Yulan WU Yangjie 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2000年第2期131-135,共5页
A series of symmetrical biaryls was synthesized from arylmercuric chlorides and biarylmercurials in the presence of [ClRh(CO) 2] 2 in hexamethylphosphoramide(HMPA). The mechanism of the [ClRh(CO) 2] 2 catalyzed d... A series of symmetrical biaryls was synthesized from arylmercuric chlorides and biarylmercurials in the presence of [ClRh(CO) 2] 2 in hexamethylphosphoramide(HMPA). The mechanism of the [ClRh(CO) 2] 2 catalyzed dimerization of biarylmercurials was studied, and shown to be mainly intermolecular reaction. 展开更多
关键词 Symmetrical biaryls Synthesis Arylmercurials intermolecular reaction
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1,3-丙磺酸内酯的合成工艺研究 被引量:4
16
作者 刘娟 唐道奎 肖亮 《广东化工》 CAS 2016年第16期55-57,共3页
丙烯醇价廉易得,以其为反应物,与Na HSO3经自由基加成可得3-羟基丙磺酸钠,3-羟基丙磺酸钠后经酸化、分子内脱水反应,可得产物1,3-丙磺酸内酯。文章对该工艺过程进行了探究和优化,并得到较优的工艺条件。产物经核磁共振氢谱及红外光谱进... 丙烯醇价廉易得,以其为反应物,与Na HSO3经自由基加成可得3-羟基丙磺酸钠,3-羟基丙磺酸钠后经酸化、分子内脱水反应,可得产物1,3-丙磺酸内酯。文章对该工艺过程进行了探究和优化,并得到较优的工艺条件。产物经核磁共振氢谱及红外光谱进行表征。该合成反应条件温和,原料无剧毒和易爆危险,工艺简便、易于操作,收率可达95%。该合成工艺适合于工业化生产1,3-丙磺酸内酯。 展开更多
关键词 丙烯醇 自由基加成 3-羟基丙磺酸钠 3-羟基丙磺酸 酸化反应 分子内脱水 1 3-丙磺酸内酯
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金属络合物分子间交换反应的核磁共振研究Ⅲ.噻吩甲酰三氟丙酮铝与苯甲酰丙酮铝体系分子间配体交换的 ̄(19)FNMR研究
17
作者 唐亚林 王玉珍 徐广智 《波谱学杂志》 CAS CSCD 1995年第3期277-282,共6页
用 ̄(19)FNMR研究了噻吩甲酰三氟丙酮铝与苯甲酰丙酮铝体系分子间的团体交换反应,求得了交换反应的平衡常数及自由能,结果表明交换反应有利于混合配体络合物生成,平衡时混和溶液中各组分分布偏离统计分布。
关键词 金属 分子间 配体交换反应 NMR
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聚丙烯酰胺的分子结构对微凝胶体系性能的影响 被引量:18
18
作者 孔柏岭 韩杰 《石油勘探与开发》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期71-74,共4页
和聚合物驱技术相比 ,微凝胶驱技术能够大幅度降低部分水解聚丙稀酰胺 (HPAM )的用量 ,提高HPAM溶液的耐温抗盐能力 ,解决污水配制HPAM溶液的问题 ,具有明显的经济效益和社会效益。低水解度、高相对分子质量的HPAM能够提高微凝胶体系的... 和聚合物驱技术相比 ,微凝胶驱技术能够大幅度降低部分水解聚丙稀酰胺 (HPAM )的用量 ,提高HPAM溶液的耐温抗盐能力 ,解决污水配制HPAM溶液的问题 ,具有明显的经济效益和社会效益。低水解度、高相对分子质量的HPAM能够提高微凝胶体系的成胶能力 ,其相对分子质量越高 ,成胶时间越短 ,成胶黏度越大 ,临界成胶浓度越低。HPAM的相对分子质量从5× 10 6提高到 2 0× 10 6时 ,成胶时间从 3 8d缩短到 4d ,成胶黏度从 2 3 .7mPa·s增加到 168mPa·s ,临界成胶浓度从 40 0mg/L下降到 15 0mg/L ;相对分子质量为 15× 10 6时 ,HPAM的水解度从2 5 %下降到 13 % ,成胶时间从 8d缩短到 4d ,成胶黏度从 2 1.1mPa·s增加到 5 2 .6mPa·s ,临界成胶浓度从 2 0 0mg/L下降到15 0mg/L。HPAM分子链上参加反应的基团是酰胺基团 ,交联反应主要在HPAM分子间进行 ,HPAM分子链收缩有利于分子间发生交联反应。 展开更多
关键词 聚丙烯酰胺 分子结构 微凝胶体系 性能 微凝胶驱 石油开采
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基于CuAAC反应链间自交联有机-无机杂化水性聚氨酯的合成及性能 被引量:6
19
作者 李兴建 胡静 +1 位作者 孙道兴 张宜恒 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第12期2871-2879,共9页
利用4,4'-二羟甲基-1,4-庚二炔功能单体作为扩链剂合成了一系列炔基接枝量不同的水性聚氨酯(WPU),然后基于铜催化的叠氮-炔基环加成(CuAAC)反应,采用3-叠氮基丙基三乙氧基硅烷(APTES-N3)改性炔基功能化WPU,制备了室温链间自交联有机... 利用4,4'-二羟甲基-1,4-庚二炔功能单体作为扩链剂合成了一系列炔基接枝量不同的水性聚氨酯(WPU),然后基于铜催化的叠氮-炔基环加成(CuAAC)反应,采用3-叠氮基丙基三乙氧基硅烷(APTES-N3)改性炔基功能化WPU,制备了室温链间自交联有机-无机杂化WPU.采用红外光谱(FTIR)和核磁氢谱(1H NMR)表征了自交联有机-无机杂化WPU.探讨了APTES-N3接枝量对WPU膜性能和WPU乳液形态的影响.结果表明,随着APTES-N3含量增加,WPU膜的结晶性逐渐下降;耐水性、耐溶剂性和热稳定性逐渐增强;WPU乳液粒子黏连程度增加.当APTES-N3质量分数从0增大到12%时,WPU膜的拉伸强度从14.3MPa增加到28.6 MPa. 展开更多
关键词 铜催化的1 3-偶极环加成反应 有机-无机杂化水性聚氨酯 室温链间自交联
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Mozzarella干酪流变学特性变化影响因素及机制的探讨 被引量:3
20
作者 刘燕 于景华 李红娟 《中国乳品工业》 CSCD 北大核心 2017年第10期22-24,32,共4页
本文综述了酪蛋白的结构特点以及加工过程对Mozzarella干酪终产品流变学特性的影响,并从分子间相互作用力的角度对干酪流变学变化机制进行了阐述。
关键词 酪蛋白 反应机理 分子间作用力 流变特性
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