期刊文献+
共找到127篇文章
< 1 2 7 >
每页显示 20 50 100
不同品种早稻米加工即食冲调粉的适宜性研究
1
作者 陶澍 邵子晗 +5 位作者 曹磊 洪莹 刘超 陈永付 梁修山 宋玉 《粮食与饲料工业》 2025年第2期61-66,共6页
为提高早稻米转化增值效益,应用滚筒干燥技术制备即食冲调粉,探究不同品种早稻米加工即食冲调粉的适宜性。研究以安徽省栽培面积较大的12个早稻米品种为考察对象,分析了早稻米原料的理化特性、热力学特性、糊化特性及即食冲调粉的冲调... 为提高早稻米转化增值效益,应用滚筒干燥技术制备即食冲调粉,探究不同品种早稻米加工即食冲调粉的适宜性。研究以安徽省栽培面积较大的12个早稻米品种为考察对象,分析了早稻米原料的理化特性、热力学特性、糊化特性及即食冲调粉的冲调性质、热力学特性、糊化特性和感官指标;通过相关性分析、回归分析和聚类分析等方法筛选出影响早稻米即食冲调粉品质的关键指标,并建立即食冲调粉的综合评价方法。结果表明:12个品种早稻米中直链淀粉含量为6.40%~23.87%,蛋白质含量为6.27%~10.59%,品种间存在较大差异,相应的米粉糊化焓值和峰值黏度、谷值黏度、崩解值、最终黏度和消减值变异系数均大于15%。通过回归模型及决定系数R 2得出崩解值、水溶性指数、糊化温度、消减值(冲调粉)、直链淀粉含量等5个指标为评价早稻米加工即食冲调粉适宜性的重要参考指标;聚类分析结果表明,在12个品种中,陵两优268、旱优1801是适宜加工冲调粉的品种。该研究结果为早稻米即食冲调粉原料筛选和品质提升提供了理论基础。 展开更多
关键词 早稻米 即食冲调粉 评价方法 聚类分析 加工适宜性
在线阅读 下载PDF
不同蒸煮方式对燕麦方便粥品质的影响
2
作者 郭恬静 梁月光 +4 位作者 程雪玲 陈琼玲 陈振家 顾丰颖 王愈 《食品与发酵工业》 CAS 北大核心 2025年第1期231-236,共6页
燕麦富含多酚类功能活性成分,可用于制作方便粥,但目前市场上的燕麦方便粥多以挤压膨化处理为主,该试验采用常压蒸煮、高压蒸煮和微波蒸煮3种不同方式制作燕麦方便粥,研究3种处理方式对燕麦方便粥的色泽、质构特性、微观结构、多酚含量... 燕麦富含多酚类功能活性成分,可用于制作方便粥,但目前市场上的燕麦方便粥多以挤压膨化处理为主,该试验采用常压蒸煮、高压蒸煮和微波蒸煮3种不同方式制作燕麦方便粥,研究3种处理方式对燕麦方便粥的色泽、质构特性、微观结构、多酚含量、感官品质的影响,旨在为人们提供一种口感良好、功能活性成分较高的燕麦方便粥。结果表明,3种蒸煮方式均显著改变了方便粥的色泽;高压蒸煮可以显著降低燕麦方便粥的硬度、胶黏性、咀嚼性,分别为14.67 N、5.2 N、3.45 mJ,但弹性低于其他两种蒸煮方式;3种方式处理的方便粥微观结构均有所不同,但淀粉颗粒都变得疏松,有利于复水;微波蒸煮和高压蒸煮总酚含量保留较好,分别为63.93和61.88μg/g;3种蒸煮方式的感官评分依次为高压蒸煮>常压蒸煮>微波蒸煮。由此可见,经高压蒸煮后的燕麦方便粥具有较高的质构特性和感官品质,能够较好的保留燕麦的色泽及多酚含量,因此高压蒸煮是一种较好的制作燕麦方便粥的方式。 展开更多
关键词 燕麦方便粥 蒸煮方式 品质分析 多酚
在线阅读 下载PDF
谷物冲调粉的研究进展
3
作者 史庭庭 蒋华彬 +1 位作者 孔欣欣 陈权权 《农产品加工》 2025年第4期64-68,73,共6页
谷物冲调粉因其便于携带、易于保存、食用方便、营养丰富而受到了广大消费者的追捧,且部分富含功能成分的谷物冲调粉具有治疗糖尿病、高脂血症、便秘等功效。通过综述谷物冲调粉的发展背景、热处理工艺、原料预处理工艺及谷物冲调粉的... 谷物冲调粉因其便于携带、易于保存、食用方便、营养丰富而受到了广大消费者的追捧,且部分富含功能成分的谷物冲调粉具有治疗糖尿病、高脂血症、便秘等功效。通过综述谷物冲调粉的发展背景、热处理工艺、原料预处理工艺及谷物冲调粉的品质评价方法,探讨谷物冲调粉新的研究方向,以期为谷物冲调粉的加工及行业的进一步发展提供理论参考。 展开更多
关键词 谷物冲调粉 加工工艺 评价方法
在线阅读 下载PDF
新课标背景下英语课堂即时评价探究
4
作者 王小霞 《成才之路》 2025年第2期117-120,共4页
即时评价是一种行之有效的评价方法,其应用于英语教学中有助于提升学生的英语学习效果和英语学习能力。基于目前英语课堂即时评价存在的不足,在教学实践中,教师要立足新课标对英语课堂教学的要求以及学生的具体学情,积极丰富即时评价内... 即时评价是一种行之有效的评价方法,其应用于英语教学中有助于提升学生的英语学习效果和英语学习能力。基于目前英语课堂即时评价存在的不足,在教学实践中,教师要立足新课标对英语课堂教学的要求以及学生的具体学情,积极丰富即时评价内容,并在适当的时机采取多样化的即时评价方式,同时扩大即时评价对象范围,准确使用即时评价语言,以此发挥即时评价对教与学的促进作用,在构建高效英语课堂的同时提高学生的英语学科核心素养。 展开更多
关键词 新课标 英语教学 即时评价 内容 方式 对象 语言
在线阅读 下载PDF
Development of an Instant Correction and Display System of Numerical Weather Prediction Products in China
5
作者 ZHANG Lanhui WANG Shigong +2 位作者 ZHANG Yu HE Chansheng JIN Xin 《Chinese Geographical Science》 SCIE CSCD 2014年第6期682-693,共12页
This paper presents the development of numerical prediction products(NPP) correction and display system(NPPCDS) for rapid and effective post-processing and displaying of the T213 NPP(numerical prediction products of t... This paper presents the development of numerical prediction products(NPP) correction and display system(NPPCDS) for rapid and effective post-processing and displaying of the T213 NPP(numerical prediction products of the medium range numerical weather prediction spectral model T213L31) through instant correction method. The NPPCDS consists of two modules: an automatic correction module and a graphical display module. The automatic correction module automatically corrects the T213 NPP at regularly scheduled time intervals, while the graphical display module interacts with users to display the T213 NPP and its correction results. The system helps forecasters extract the most relevant information at a quick glance without extensive post-processing. It is simple, easy to use, and computationally efficient, and has been running stably at Huludao Meteorological Bureau in Liaoning Province of China for the past three years. Because of its low computational costs, it is particularly useful for meteorological departments that lack advanced computing capacity and still need to make short-range weather forecasting. 展开更多
关键词 numerical prediction products (NPP) SharpMap POST-PROCESSING instant correction method (ICM) numerical predictionproducts correction and display system (NPPCDS)
在线阅读 下载PDF
基于多链路即时通信技术的电力作业现场违章行为安全性监测方法
6
作者 张超 张利花 +2 位作者 陈旭 欧龙 许寅哲 《微型电脑应用》 2025年第4期184-188,共5页
现场作业时,电力现场会处于弱网状态,远程监测设备无法实时获取作业人员的作业状态和时长,难以对作业时产生的数据进行分析和校核,一旦出现违章行为,会破坏作业现场的安全性,为此研究基于多链路即时通信技术的电力作业现场违章行为安全... 现场作业时,电力现场会处于弱网状态,远程监测设备无法实时获取作业人员的作业状态和时长,难以对作业时产生的数据进行分析和校核,一旦出现违章行为,会破坏作业现场的安全性,为此研究基于多链路即时通信技术的电力作业现场违章行为安全性监测方法。按照工单特征检查作业人员实际工作地点,将其与规定现场作业场景进行对比,实时跟踪作业人员的操作行为。采用多链路即时通信技术建立一对一通信渠道,根据作业人员的通信ID统一采集行为数据,以具有逻辑的链条形式构建实时通信机制。选择光流法提取作业人员的行为向量分布,提取有效的向量位置信息,当发生违规行为时获取人员的目标位置,实现电力作业现场的安全性监测。实验以电力作业现场为测试环境,分别从工作距离和工作场景2个方面进行测试,实验结果说明所提方法可以对作业人员的行为实时跟踪,当发生违章行为时做出预警提醒,具有应用价值。 展开更多
关键词 多链路即时通信技术 电力作业现场 违规行为 安全性监测方法
在线阅读 下载PDF
响应面优化即食风味鲟鱼加工工艺及其贮藏品质分析 被引量:5
7
作者 王辅霞 毕保良 +4 位作者 李秀芬 赫明漪 邹钰萱 皇水芝 赵冰 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第3期8-14,共7页
为开发小包装即食风味鲟鱼零食,以感官评分、色值和质地为评价指标,通过响应面法优化即食鲟鱼的加工工艺,并对其常温贮藏品质进行分析。结果显示,最佳工艺参数为香葱粉0.2%、生姜粉0.4%、八角粉0.3%、桂皮0.3%、黑胡椒粉0.2%、酱油4.0%... 为开发小包装即食风味鲟鱼零食,以感官评分、色值和质地为评价指标,通过响应面法优化即食鲟鱼的加工工艺,并对其常温贮藏品质进行分析。结果显示,最佳工艺参数为香葱粉0.2%、生姜粉0.4%、八角粉0.3%、桂皮0.3%、黑胡椒粉0.2%、酱油4.0%、老抽11%、食盐2.0%、味精1.0%、牛肉膏3.0%、玉米淀粉1.0%、白砂糖5.0%、脱腥时间29 min、煮制时间15 min。此时即食风味鲟鱼香味浓郁,口感细腻,色泽诱人,是一款优质的休闲零食。即食风味鲟鱼贮藏25 d无胀袋和发霉,并且保鲜处理对产品的贮藏品质有一定提升作用。 展开更多
关键词 即食鲟鱼 加工工艺 响应面法 贮藏品质
在线阅读 下载PDF
即时配送服务质量与消费者满意度研究——基于熵值法与IPA分析法 被引量:3
8
作者 潘雅翔 林莉 《农业展望》 2024年第4期107-114,共8页
作为即时零售履约的最后一环和即时经济发展的基础设施,即时配送扮演着至关重要的作用。本研究基于物流服务质量评价的SERVQUAL模型、 LSQ模型、卡诺(Kano)模型与统计分析等方法,结合《2022中国即时物流行业研究报告》的研究分析,以及GB... 作为即时零售履约的最后一环和即时经济发展的基础设施,即时配送扮演着至关重要的作用。本研究基于物流服务质量评价的SERVQUAL模型、 LSQ模型、卡诺(Kano)模型与统计分析等方法,结合《2022中国即时物流行业研究报告》的研究分析,以及GB/T 42500-2023 《即时配送服务规范》国家标准为参照支撑,构建即时零售下即时配送服务水平评价指标体系,运用熵值法确定各指标权重,在IPA模型分析框架下,运用SPSS 27.0软件测算出各指标的重要性及满意度均值与P-I的均值差,结合即时物流配送服务题项因子均值IPA分析图,提出物流企业应合理设置最迟送达时长,改进配送商品的工具和绿色环保货品包装设施,提升“配送的准时率”,解决配送商品包装不易拆卸的问题,即时物流配送平台也应加强对配送人员进行充分的岗前培训并优化完善消费者评价体系,提升全面服务水平,通过优化配送路径,高效精准配单以及合理设置并通过电话、短信等提醒,主动与消费者沟通等精准提升策略,更有效地提高配送服务质量,也为即时零售企业寻求更好的即时配送解决方案提供有益借鉴。 展开更多
关键词 即时配送 消费者满意度 熵值法 IPA分析法
在线阅读 下载PDF
基于小波包的即时通信网络安全漏洞检测方法 被引量:4
9
作者 刘艳 《长江信息通信》 2024年第7期175-177,共3页
由于现有的检测方法准确程度水平低,召回程度在85%以下,为此研究基于小波包的即时通信网络安全漏洞检测方法。该方法通过对通信网络IP特征进行分析并计算聚类中心,实现漏洞数据的聚类。同时,利用小波包滤波进行特征提取和最优分解层数确... 由于现有的检测方法准确程度水平低,召回程度在85%以下,为此研究基于小波包的即时通信网络安全漏洞检测方法。该方法通过对通信网络IP特征进行分析并计算聚类中心,实现漏洞数据的聚类。同时,利用小波包滤波进行特征提取和最优分解层数确定,通过相空间重构得到最优去噪结果。针对即时通信网络节点,计算安全漏洞弧长,并应用蚁群搜索算法精确定位漏洞位置。实验结果表明,该方法在样本数为6000个时,准确度达到90%以上,同时召回率超过85%,具备较好的漏洞检测能力。 展开更多
关键词 小波包 即时通信 网络 漏洞 检测方法
在线阅读 下载PDF
超声辅助去糖处理对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响 被引量:1
10
作者 刘战霞 代文婷 +1 位作者 吴洪斌 杨慧 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期234-241,共8页
为探究不同去糖预处理方法对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响,利用超声(US)、超声辅助酶法(US+EM)、超声辅助碱法(US+AM)、超声辅助热水法(US+WM)4种不同预处理方法处理红枣脆片,分析干燥后红枣脆片的色泽、质构、滋味和主要... 为探究不同去糖预处理方法对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响,利用超声(US)、超声辅助酶法(US+EM)、超声辅助碱法(US+AM)、超声辅助热水法(US+WM)4种不同预处理方法处理红枣脆片,分析干燥后红枣脆片的色泽、质构、滋味和主要营养成分含量。结果显示,不同超声辅助去糖预处理方法对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质均有较大的影响,对比不同去糖预处理组,超声(US)和超声辅助酶法(US+EM)处理下红枣鲜样固形物减少率分别为2.53%和3.36%,显著低于超声辅助碱法(US+AM)和超声辅助热水法(US+WM)处理;超声辅助热水法(US+WM)处理下热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片多糖含量最低,去除多糖效果最佳,其次是超声辅助酶法(US+EM)处理;超声辅助酶法(US+EM)去糖处理下压差闪蒸干燥红枣脆片黄酮保留量最高,VC损失量最小。电子舌结果显示超声辅助酶法处理下压差闪蒸干燥红枣脆片口感最佳。结果表明,超声辅助酶法处理在减少糖分的同时最大程度地保留了红枣脆片的风味和营养成分。 展开更多
关键词 红枣脆片 热风干燥 压差闪蒸干燥 超声辅助酶法 去糖处理
在线阅读 下载PDF
真空衰减法测试小瓶装即食性益生菌粉剂包装密封完整性 被引量:1
11
作者 何晓婵 《食品安全导刊》 2024年第27期98-100,106,共4页
目的:建立适用于小瓶装即食性益生菌粉剂包装密封完整性测试的真空衰减法。方法:采用真空衰减法测试小瓶装即食性益生菌粉剂包装密封完整性。定制合适的测试腔体和阴性对照样品,使用气体流量计进行方法开发和验证,验证通过后测试样品。... 目的:建立适用于小瓶装即食性益生菌粉剂包装密封完整性测试的真空衰减法。方法:采用真空衰减法测试小瓶装即食性益生菌粉剂包装密封完整性。定制合适的测试腔体和阴性对照样品,使用气体流量计进行方法开发和验证,验证通过后测试样品。结果:方法的检出限为3μm,在泄漏流量为0.019~0.816 mL·min^(-1)时,线性关系良好,测试准确度为100%。结论:真空衰减法操作便利、效率高,可实现无损检测,适用于小瓶装即食性益生菌粉剂的密封性完整性测试。 展开更多
关键词 真空衰减法 小瓶装即食性益生菌粉 包装密封完整性
在线阅读 下载PDF
液质联用技术下即时食品中添加剂含量检测方法 被引量:1
12
作者 李英 《现代食品》 2024年第18期183-186,共4页
随着即时食品市场的迅速发展,添加剂的多样性和复杂性对食品安全和消费者健康构成了潜在的威胁。因此,开发一种能够准确、快速即时地检测食品中多种添加剂含量的方法显得尤为重要。本研究提出液质联用技术下即时食品中添加剂含量的检测... 随着即时食品市场的迅速发展,添加剂的多样性和复杂性对食品安全和消费者健康构成了潜在的威胁。因此,开发一种能够准确、快速即时地检测食品中多种添加剂含量的方法显得尤为重要。本研究提出液质联用技术下即时食品中添加剂含量的检测方法,实验结果表明,该方法在液质联用技术的辅助下,得出的偏差相对更小,波动在可控范围内。 展开更多
关键词 液质联用 即时食品 添加剂投放 含量检测 检测方法 添加条件
在线阅读 下载PDF
不同干燥方式对速溶普洱晒红茶香气成分的影响 被引量:1
13
作者 刘聪 钱磊 +3 位作者 龚婉莹 郑婷婷 林珊 张文杰 《热带农业科学》 2024年第9期84-91,共8页
为探究不同干燥方式对速溶普洱晒红茶香气成分的影响,采用顶空固相微萃取(headspacesolid-phasemicroextraction,HS-SPME)结合气相色谱—嗅闻法(gaschromatography-olfactometry,GC-O)和气相色谱—质谱法(gas chromatography-massspectr... 为探究不同干燥方式对速溶普洱晒红茶香气成分的影响,采用顶空固相微萃取(headspacesolid-phasemicroextraction,HS-SPME)结合气相色谱—嗅闻法(gaschromatography-olfactometry,GC-O)和气相色谱—质谱法(gas chromatography-massspectrometry,GC-MS)对冷冻干燥和喷雾干燥制备的速溶普洱晒红茶及普洱晒红茶原料的香气物质进行鉴别、分析和比较。结果表明:GC-MS分别从冷冻干燥速溶普洱晒红茶(freeze-drying instant Pu-erh sun-dried black tea,FISBT)、喷雾干燥速溶普洱晒红茶(spray-drying instant Pu-erh sun-dried black tea, SISBT)和普洱晒红茶(Pu-erh sun-dried black tea, SBT)原料中鉴定出30、21和30种香气化合物。其中,FISBT中气味强度(odor intensity, OIs)大于5(代表GC-O评价中等气味强度)的化合物有11种,SISBT中OIs大于5的化合物有6种,SBT中OIs大于5的化合物有14种,即SBT原料经过萃取干燥处理后OIs大于5的化合物减少。比较FISBT、SISBT和SBT的香气化合物气味活力值(aroma activity values, OAVs),确定FISBT、SISBT和SBT中OAVs≥1的关键香气成分分别有20、15、23种。在FISBT、SISBT和SBT中OAVs值最大的化合物均为β-大马酮、β-紫罗兰酮和二氢-β-紫罗兰酮。相比于SBT,FISBT和SISBT中关键香气成分的个数分别减少约13%和35%;相比于FISBT,SISBT中关键香气成分含量损失67.84%。采用冷冻干燥技术对制备速溶滇红茶香气影响相对较小,该研究为高品质速溶普洱晒红茶的生产提供理论基础。 展开更多
关键词 速溶普洱晒红茶 不同干燥方式 气相色谱-嗅闻法 气味活力值 香气成分
在线阅读 下载PDF
17-羟孕酮测定的室内质量控制方法研究 被引量:6
14
作者 王旌 朱文斌 +4 位作者 曾颖琳 赵红 周进福 陈瑶 苏跃青 《国际检验医学杂志》 CAS 2014年第21期2943-2944,共2页
目的寻找一种适用于时间分辨荧光免疫试验测定17-羟孕酮(17-OHP)的室内质量控制方法。方法采用即刻法、L-J质控法和改进即刻法,统计20个质控数据,制作质控图。结果采用即刻法考核,前3次结果对后续质控结果影响较大,随后的结果会出现假... 目的寻找一种适用于时间分辨荧光免疫试验测定17-羟孕酮(17-OHP)的室内质量控制方法。方法采用即刻法、L-J质控法和改进即刻法,统计20个质控数据,制作质控图。结果采用即刻法考核,前3次结果对后续质控结果影响较大,随后的结果会出现假在控。用改进即刻法考核可以有效地减少假失控和假在控结果的出现,较为适用于新生儿疾病筛查中时间分辨荧光免疫测定17-OHP的室内质量控制。结论时间分辨荧光免疫测定中手工操作步骤较多,操作细节都对实验结果有很大影响,需要规范实验操作严格执行。 展开更多
关键词 17-羟孕酮 时间分辨荧光免疫试验 即刻法 室内质量控制
暂未订购
治疗药物浓度监测用质控物的制备及其质控方法的应用 被引量:4
15
作者 崔练 刘鷖雯 +3 位作者 何怡青 杨思 杨翠霞 高锋 《检验医学》 CAS 北大核心 2008年第1期72-75,共4页
目的自行制备室内质控物,用于检测治疗药物监测(TDM)系统的内部质量控制。方法将适量的甲氨喋呤标准品加入正常人体检的血清中配制成所需浓度,置-80℃保存。采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定其浓度。结果经过长期观察测定,其测定均... 目的自行制备室内质控物,用于检测治疗药物监测(TDM)系统的内部质量控制。方法将适量的甲氨喋呤标准品加入正常人体检的血清中配制成所需浓度,置-80℃保存。采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定其浓度。结果经过长期观察测定,其测定均值在1年内的差异无统计学意义(在靶值的±15%允许误差范围内)。结论自行制备的室内质控物具有良好的稳定性,可满足室内质控的要求。 展开更多
关键词 质控品 治疗药物监测 稳定性 室内质量控制 即刻法
暂未订购
即刻法用于酶联免疫吸附试验室内质控的探讨 被引量:10
16
作者 沈菁 徐如梅 +1 位作者 池春燕 张丽容 《海南医学》 CAS 2009年第4期11-13,17,共4页
目的探讨即刻法在酶联免疫吸附试验(ELISA)室内质量控制(IQC)中的局限性,建立一种适用于日常质控更加准确有效的操作方法。方法采用即刻法和控制变异系数(CV)的方法同时统计初始阶段的质控数据,并用Excel 2000对质控数据自动统计、分析... 目的探讨即刻法在酶联免疫吸附试验(ELISA)室内质量控制(IQC)中的局限性,建立一种适用于日常质控更加准确有效的操作方法。方法采用即刻法和控制变异系数(CV)的方法同时统计初始阶段的质控数据,并用Excel 2000对质控数据自动统计、分析并绘制出即时累积的L-J质控图,将此操作方法用于日常质控进行评价。结果即刻法中前3次的质控数据直接影响随后的结果,如前3个质控数据的CV<5%,随后统计的结果会出现假失控,前3个质控数据的CV>10%,随后的结果会出现假在控。同时结合即时累积的L-J质控图可以直观质控结果和质控图曲线。结论采用即刻法进行室内质控时,应用控制变异系数的方法可减少假失控和假在控的结果,同时结合即时累积的L-J质控图能更准确有效的进行评价,效果明显优于单用即刻法。 展开更多
关键词 酶联免疫吸附试验 即刻法 室内质控
暂未订购
HBV-DNA荧光定量PCR检测的室内质控研究 被引量:4
17
作者 吕虹 周亚莉 +4 位作者 张国军 方芳 王雅杰 闫惠平 康熙雄 《中国热带医学》 CAS 2008年第7期1241-1243,共3页
目的研究HBV-DNA荧光定量PCR检测室内质控管理体系。方法自制HBV-DNA阳性质控血清,连续测量20次,计算均值、标准差和变异系数,从第3次开始利用即刻法进行质控,20次以后利用质控图法进行质控。结果自制阳性质控血清均一性和准确度均达到... 目的研究HBV-DNA荧光定量PCR检测室内质控管理体系。方法自制HBV-DNA阳性质控血清,连续测量20次,计算均值、标准差和变异系数,从第3次开始利用即刻法进行质控,20次以后利用质控图法进行质控。结果自制阳性质控血清均一性和准确度均达到实验要求,用即刻法检测3~20次质控结果均小于N2S数值,在控制范围内,用质控图法检测HBV-DNA室内质控对数值的均值为5.54,标准差为0.22,CV为3.9%,稳定性好,有临床应用价值,质控图利用EXCEL表格标示出警告限和失控限,有利于动态监控质控结果。结论联合即刻法和质控图法对于应用荧光定量PCR的方法进行HBV-DNA检测的室内控制切实可行。 展开更多
关键词 乙肝-DNA 荧光定量 室内质控 即刻法 质控图
暂未订购
即食甜凝乳的研制 被引量:6
18
作者 刘振民 程涛 骆承痒 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第2期38-40,共3页
采用结晶法将凝乳剂粉剂化,活力达102SU/g,酶活力稳定性好。在牛奶或复员乳中加入少量粉剂,在几十分钟即可凝乳,冷藏后风味更加宜人。开发的即食甜凝乳是一种方便型乳制品,可适应人们快节奏的生活。
关键词 即食甜凝乳 生产工艺 持水力 方便食品 乳制品
在线阅读 下载PDF
不同干燥方法对即食杏鲍菇脆片品质的影响 被引量:8
19
作者 曹淼 化志秀 +3 位作者 童斌 韩艳丽 李树炎 贾君 《贵州农业科学》 CAS 2016年第5期136-139,143,共5页
为筛选合适的即食杏鲍菇片干燥方法,以新鲜杏鲍菇为原料,研究了热风、微波、热风微波和真空冷冻4种不同干燥方法对即食杏鲍菇脆片品质的影响。结果表明:干燥速率依次为微波干燥>热风微波干燥>热风干燥>真空冷冻干燥;热风干燥... 为筛选合适的即食杏鲍菇片干燥方法,以新鲜杏鲍菇为原料,研究了热风、微波、热风微波和真空冷冻4种不同干燥方法对即食杏鲍菇脆片品质的影响。结果表明:干燥速率依次为微波干燥>热风微波干燥>热风干燥>真空冷冻干燥;热风干燥对色泽影响不大,产品硬度脆度较差,复水率较低,为150%,边缘皱缩严重;微波干燥的速率快,能耗低,为2.07(kw·h)/kg,但产品有焦糊现象,色泽和风味较差,多糖保留率低,为2.80mg/g;真空冷冻干燥色泽较好,多糖保留率和复水率较高,分别为4.92mg/g和570%,但产品硬度差,能耗高,为37.09(kw·h)/kg;热风微波干燥对色泽影响不大,多糖保留率和复水率分别为3.60mg/g和271%,硬度脆度适中,能耗较低,为2.23(kw·h)/kg,是较适合生产即食杏鲍菇脆片的干燥方法。 展开更多
关键词 杏鲍菇脆片 即食 干燥方法 品质
在线阅读 下载PDF
即刻法和Levey-Jennings法在ELISA检测HBsAg中的比较 被引量:6
20
作者 桂萍 张婷 汪德清 《标记免疫分析与临床》 CAS 2016年第4期463-465,共3页
目的将2013年8月至2014年4月底每次ELISA法检测HBs Ag试验的前20次质量控制数据分别用即刻法和LeveyJennings法分析,探究这两种方法的优缺点及适用情况。方法对半年的质控数据先用即刻法统计分析,计算得到每组数据的x,CV,s,SI上限及SI下... 目的将2013年8月至2014年4月底每次ELISA法检测HBs Ag试验的前20次质量控制数据分别用即刻法和LeveyJennings法分析,探究这两种方法的优缺点及适用情况。方法对半年的质控数据先用即刻法统计分析,计算得到每组数据的x,CV,s,SI上限及SI下限,并将得到的SI上限,SI下限与SI界值表比较,若SI上限,SI下限均小于n2s,则表明试验在控,若有一值处于n2s和n3s之间,则为告警,若有一值大于n3s,则处于失控,对于失控和告警的数据都需舍去离散程度最大值,并查找原因,重新进行测定。同时对同批号质控物和同试剂的前20次质控数据进行计算得到,s,并以x,x±3s建立质控框架图,将随后数据绘入Levey-Jennings质控图中,大于x+3s或小于x-3s的质控值视为失控状态,需查找原因,重新测量。结果发现有两组数据在即刻法和Levey-Jennings法中呈现出不同的结果。即刻法中告警的数据在Levey-Jennings法中可以处于在控状态,而Levey-Jennings法失控的数据在即刻法中可能在控。结论即刻法和Levey-Jennings法适用不同条件下的检测,对于检测频率较低的样本,即刻法显得更为合适。对于HBs Ag来看,Levey-Jennings法更合适适用。 展开更多
关键词 实验室室内质控 质控图 即刻法
暂未订购
上一页 1 2 7 下一页 到第
使用帮助 返回顶部