期刊文献+
共找到331篇文章
< 1 2 17 >
每页显示 20 50 100
Maximum tolerated volume in drinking tests with water and a nutritional beverage for the diagnosis of functional dyspepsia 被引量:3
1
作者 Aldo Montao-Loza Max Schmulson +2 位作者 Sergio Zepeda-Gómez Jose Maria Remes-Troche Miguel Angel Valdovinos-Diaz 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2005年第20期3122-3126,共5页
AIM: Recently, drinking load tests with water or nutritional beverages have been proposed as diagnostic tools for functional dyspepsia (FD), therefore we sought to reproduce if these tests can discriminate between FD ... AIM: Recently, drinking load tests with water or nutritional beverages have been proposed as diagnostic tools for functional dyspepsia (FD), therefore we sought to reproduce if these tests can discriminate between FD patients and controls in a Mexican population. METHODS: Twenty FD-Rome Ⅱ patients were matched by age and gender with 20 healthy controls. All underwent both drinking tests at a 15 mL/min rate, randomly, 7 d apart. Every 5 min within each test, four symptoms were evaluated (satiety, bloating, nausea and pain) by Likert scales. Maximum tolerated volume (MTV) was defined as the ingested volume when a score of 5 was reached for any symptom or when the test had to be stopped because the patients could not tolerate more volume. Sensitivity and specificity were analyzed. RESULTS: FD patients had higher symptom scores for both tests compared to controls (water: t= 4.1, P= 0.001 <0.01; Nutren(R): t= 5.2, P= 0.001<0.01). The MTV forwater and Nutren(R) were significantly lower in FD (water: 1014±288 vs 1749±275 mL; t = 7.9, P = 0.001<0.01;Nutren(R): 652±168 vs 1278±286 mL; t= 6.7, P = 0.001<0.01). With the volume tolerated by the controls, the percentile 10 was determined as the lower limit fortolerance. Sensitivity and specificity were 0.90, 0.95 for water and 0.95, 0.95 for Nutren(R) tests.CONCLUSION: A drinking test with water or a nutritional beverage can discriminate between FD patients and healthy subjects in Mexico, with high sensitivity and specificity. These tests could be used as objective, noninvasive, and safe diagnostic approaches for FD patients. 展开更多
关键词 功能性消化不良 诊断方法 饮料 酒精 实验研究
暂未订购
不同剂型活性肽复合饮品对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
2
作者 魏炳琦 陈柳 +3 位作者 张新月 张剑平 郝在林 刘延鑫 《食品工业科技》 北大核心 2026年第2期408-418,共11页
目的:研究活性肽对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用及其对肠道菌群的调节作用,并探讨其作用机制。方法:建立急性酒精性肝损伤小鼠模型,分别给予饮料型、固体型和浓缩型的活性肽复合饮品,检测小鼠肝组织中乙醇脱氢酶(Alcohol dehydrogena... 目的:研究活性肽对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用及其对肠道菌群的调节作用,并探讨其作用机制。方法:建立急性酒精性肝损伤小鼠模型,分别给予饮料型、固体型和浓缩型的活性肽复合饮品,检测小鼠肝组织中乙醇脱氢酶(Alcohol dehydrogenase,ADH)、乙醛脱氢酶(Acetaldehyde dehydrogenase,ALDH)、肿瘤坏死因子α(Tumour necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素6(Interleukin 6,IL-6)、丙二醛(Malonicdialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)、谷胱甘肽(Glutathione,GSH)以及血清中谷丙转氨酶(Alanine aminotrans-ferase,ALT)、谷草转氨酶(Aspartate transaminase,AST)和总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)的变化,观察肝组织病理切片损伤情况,分析肠道菌群等指标。结果:与模型组相比,3种不同剂型的活性肽复合饮品均能够减轻酒精对小鼠肝细胞的损伤,下调小鼠机体内ALT、AST、TG、TC的表达(P<0.05),显著降低肝脏组织中TNF-α、IL-6的水平(P<0.05),显著降低肝组织中MDA含量(P<0.05),提高肝组织中SOD、CAT、GSH三种物质的活性(P<0.05);肝组织病理切片表明3种不同剂型的活性肽复合饮品明显改善酒精引起的肝细胞脂肪浸润和炎症浸润;肠道菌群分析表明酒精性肝损伤小鼠肠道菌群结构发生变化,3种不同剂型活性肽复合饮品能通过增加肠道菌群丰富度来改善小鼠急性酒精中毒所致的肝损伤,这一机制与肝肠轴的传导调节有关。结论:3种不同剂型的活性肽复合饮品均具有一定的酒精性肝损伤的保护作用,其作用机制可能与改善脂质代谢、抗炎活性、抗氧化活性以及改善小鼠机体内肠道菌群有关,其中浓缩型的活性肽饮品具有一定的优势。 展开更多
关键词 活性肽 急性酒精性肝损伤 肠道菌群 功能性饮品
在线阅读 下载PDF
纳米功能化陶瓷膜在饮用水处理中的研究进展与挑战
3
作者 孙志强 谭伊让 +3 位作者 李昊文 田禹 马军 隋潇 《环境工程》 2025年第9期9-19,共11页
饮用水安全是保障人类健康和社会发展的基石。随着水质标准的不断提高,具有高分离效率和长寿命优势的陶瓷膜在水处理领域展现出巨大潜力。纳米功能化陶瓷膜技术是提升饮用水水质与处理效率的前沿方向。系统综述了纳米材料改性陶瓷膜在... 饮用水安全是保障人类健康和社会发展的基石。随着水质标准的不断提高,具有高分离效率和长寿命优势的陶瓷膜在水处理领域展现出巨大潜力。纳米功能化陶瓷膜技术是提升饮用水水质与处理效率的前沿方向。系统综述了纳米材料改性陶瓷膜在饮用水处理中的前沿进展。概述了陶瓷膜的材料、结构及其过滤机理,详细阐述了纳米改性陶瓷膜的不同改性体系,分析了其在饮用水处理技术中的性能效果,如显著提升膜通量、增强污染物去除能力与抗污染性能。最后,探讨了该技术迈向规模化应用所面临的挑战:纳米材料分散性差、纳米材料浸出风险和膜污染问题,并对其未来发展路径进行了展望。文章聚焦于该技术从实验室迈向规模化应用进程中面临的技术瓶颈,系统梳理了不同纳米改性体系及其性能效果,旨在为推动纳米功能化陶瓷膜技术的深入研究与未来的产业化应用提供理论参考。 展开更多
关键词 陶瓷膜 纳米材料 膜改性 功能化 饮用水处理
原文传递
针灸联合吞咽功能康复训练干预脑卒中吞咽障碍患者的临床效果 被引量:1
4
作者 姜少鹏 林延敏 《反射疗法与康复医学》 2025年第3期30-32,共3页
目的分析针灸联合吞咽功能康复训练干预对脑卒中吞咽障碍患者的影响。方法选取2020年1月—2021年12月聊城市人民医院收治的60例脑卒中吞咽障碍患者为研究对象,按随机数字表法将其分为对照组和观察组,各30例。对照组采用吞咽功能康复训... 目的分析针灸联合吞咽功能康复训练干预对脑卒中吞咽障碍患者的影响。方法选取2020年1月—2021年12月聊城市人民医院收治的60例脑卒中吞咽障碍患者为研究对象,按随机数字表法将其分为对照组和观察组,各30例。对照组采用吞咽功能康复训练干预,观察组在对照组基础上加用针灸干预,两组均持续干预1个月。比较两组的吞咽功能、神经功能及并发症发生情况。结果干预后,观察组洼田饮水试验、标准吞咽功能评定量表、美国国立卫生研究院卒中量表评分均低于对照组,组间差异有统计学意义(P<0.05)。观察组并发症发生率为6.67%,低于对照组的30.00%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论针灸联合吞咽功能康复训练干预脑卒中吞咽障碍患者,可增强吞咽功能,改善神经功能,降低并发症发生率,值得推广。 展开更多
关键词 脑卒中 吞咽障碍 针灸 洼田饮水试验 吞咽功能
原文传递
植物饮料中耐热芽孢超高温杀菌效果分析及模型构建
5
作者 黄定强 游伟良 +5 位作者 戈子龙 刘光 刘军 王章英 贺清辉 曾嘉锐 《食品安全质量检测学报》 2025年第12期253-262,共10页
目的 探究超高温(ultra-high temperature, UHT)杀菌对植物饮料中耐热芽孢的最适杀菌效果,构建UHT适度杀菌模型。方法 对6种功能性植物饮料(functional plant-based drink, FPD)的理化特性进行对比分析,确定主要变化理化指标和特征饮料... 目的 探究超高温(ultra-high temperature, UHT)杀菌对植物饮料中耐热芽孢的最适杀菌效果,构建UHT适度杀菌模型。方法 对6种功能性植物饮料(functional plant-based drink, FPD)的理化特性进行对比分析,确定主要变化理化指标和特征饮料研究对象,探究pH、黏度、固形物含量对饮料中嗜热芽孢UHT杀菌效果的影响,构建回归模型。结果 pH和黏度对饮料的UHT杀菌F值影响更加显著(P<0.05),而固形物含量的影响较小。pH和黏度的F0值线性拟合系数分别为208.927 (P<0.05)和23.767(P<0.01),非线性拟合系数分别为171.067(P<0.05)和0.543(二次方变量值, P<0.05),表明随着pH和黏度值的增加,杀菌效果呈减弱趋势。当温度提高至130℃后,两者的系数显著程度减弱,而固形物含量的系数显著程度增强, P降低至约0.03。模型的预测值和实际F0值之间呈现总体接近的趋势,拟合趋势R2分别为0.868(线性)和0.869(非线性),表明模型具有较高的预测性能。结论 建立的UHT杀菌模型可以根据饮料的理化特性精准拟合杀菌参数并预测杀菌效果。该研究对于指导FPD的UHT杀菌工艺设计,提升产品的营养和风味品质都具有重要作用。 展开更多
关键词 超高温杀菌 功能性植物饮料 耐热芽孢 回归模型
原文传递
苓甘五味姜辛汤联合氨溴索对寒饮伏肺证慢性支气管炎患者疗效的影响
6
作者 郭晓明 冯雪 《检验医学与临床》 2025年第21期2965-2970,共6页
目的苓甘五味姜辛汤联合氨溴索(ABX)对寒饮伏肺证慢性支气管炎(CB)患者疗效的影响。方法选取2021年10月至2024年1月该院收治的80例CB患者,采用随机数字表法将其分为ABX组和汤剂组,各40例。ABX组采用盐酸ABX口服溶液治疗,汤剂组在ABX组... 目的苓甘五味姜辛汤联合氨溴索(ABX)对寒饮伏肺证慢性支气管炎(CB)患者疗效的影响。方法选取2021年10月至2024年1月该院收治的80例CB患者,采用随机数字表法将其分为ABX组和汤剂组,各40例。ABX组采用盐酸ABX口服溶液治疗,汤剂组在ABX组基础上联合苓甘五味姜辛汤治疗。比较2组治疗效果、肺功能相关指标[最大呼气流量(PEF)、用力肺活量(FVC)、第1秒用力呼气量(FEV_(1))、FEV_(1)/FVC]、肺表面活性蛋白[SP(SP-A、SP-D)]、炎症因子[白细胞介素(IL)-6、IL-10、C反应蛋白(CRP)、肿瘤坏死因子(TNF)-α]、免疫功能指标[免疫球蛋白(Ig)G、IgA、IgM]及不良反应发生率。结果汤剂组患者的总有效率为95.00%,高于ABX组的80.00%,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后2组PEF、FVC、FEV_(1)、FEV_(1)/FVC高于治疗前,且汤剂组高于ABX组,差异均有统计学意义(P<0.05)。治疗后2组SP-A、SP-D水平低于治疗前,且汤剂组低于ABX组,差异均有统计学意义(P<0.05)。治疗后2组血清IL-6、CRP、TNF-α水平低于治疗前,IL-10水平高于治疗前,差异均有统计学意义(P<0.05)。治疗后汤剂组血清IL-6、CRP、TNF-α水平低于ABX组,血清IL-10水平高于ABX组,差异均有统计学有意义(P<0.05)。治疗后2组IgG、IgM、IgA水平高于治疗前,且汤剂组高于ABX组,差异均有统计学意义(P<0.05)。2组不良反应总发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论苓甘五味姜辛汤联合ABX治疗寒饮伏肺证CB患者具有较好的临床疗效,能够改善患者肺通气功能,有效减轻支气管炎症反应,抑制病情发展,增强患者免疫功能,且无严重不良事件发生,安全性较强。 展开更多
关键词 苓甘五味姜辛汤 氨溴索 慢性支气管炎 肺功能 免疫功能 寒饮伏肺证
暂未订购
雨生红球藻雪蛤卵肽固体饮料对卵巢储备功能减退临床疗效及对卵巢功能的影响
7
作者 骆诗灵 钱海墨 +2 位作者 吴晓婷 马娴 高涛 《中国计划生育学杂志》 2025年第12期2696-2702,共7页
目的:研究雨生红球藻雪蛤卵肽固体饮料对卵巢储备功能减退(DOR)患者的临床疗效及对卵巢功能的影响。方法:选择并通过随机数字表法将2022年4月20日-2024年2月29日在本院诊治的DOR患者60例分为对照组(n=30)和观察组(n=30),分别使用辅酶Q1... 目的:研究雨生红球藻雪蛤卵肽固体饮料对卵巢储备功能减退(DOR)患者的临床疗效及对卵巢功能的影响。方法:选择并通过随机数字表法将2022年4月20日-2024年2月29日在本院诊治的DOR患者60例分为对照组(n=30)和观察组(n=30),分别使用辅酶Q10胶囊、雨生红球藻雪蛤卵肽固体饮料治疗。比较两组临床疗效、中西医临床症状、卵巢功能。结果:治疗后,观察组疗效总有效率(66.7%)高于对照组(36.7%),血清抗苗勒管激素水平、月经量及月经质地改善程度均升高,而中医症候积分[失眠多梦、烦躁易怒、潮热盗汗、神疲乏力]评分及总分均下降,卵泡刺激素水平、腰膝酸软、潮热盗汗评分及总分均低于对照组,月经质地改善程度更佳(均P<0.05)。结论:使用雨生红球藻雪蛤卵肽固体饮料治疗DOR有显著疗效,在改善临床症状及卵巢功能方面有明显效果。 展开更多
关键词 卵巢储备功能减退 雨生红球藻雪蛤卵肽固体饮料 卵巢功能 临床症状 中医症候积分
暂未订购
基于代谢组学探究饮酒对大鼠血脂影响及机制
8
作者 丁君平 宋艳 +3 位作者 黄张君 余松柏 刘蓉 曾南 《中国酿造》 北大核心 2025年第2期32-40,共9页
采用超高效液相色谱-四级杆静电场轨道阱高分辨率质谱(UPLC-Q/Orbitrap-HRMS)非靶向代谢组学方法,选择SD大鼠为研究对象,按照推荐成人最大饮酒量(25 g/d),分别给予低剂量(2.63 mL/kg)和高剂量(5.25 mL/kg)的某品牌52°浓香型白酒及... 采用超高效液相色谱-四级杆静电场轨道阱高分辨率质谱(UPLC-Q/Orbitrap-HRMS)非靶向代谢组学方法,选择SD大鼠为研究对象,按照推荐成人最大饮酒量(25 g/d),分别给予低剂量(2.63 mL/kg)和高剂量(5.25 mL/kg)的某品牌52°浓香型白酒及体积分数52%乙醇(5.25 mL/kg),持续30 d,探究不同给酒剂量对SD大鼠脂质代谢物以及脂质代谢相关通路变化的影响。结果表明,高剂量及低剂量连续给酒30 d,对大鼠体质量、肝脏指数、肝功能及血脂功能指标均无显著影响(P>0.05);体积分数52%乙醇灌胃30 d,可引起大鼠脂代谢紊乱,总胆固醇(TC)水平显著升高(P<0.05)。基于血清脂代谢组分的正交偏最小二乘-判别分析(OPLS-DA)能有效区分各实验组,共鉴定出814种脂质,以甘油三酯类和磷脂酰胆碱类物质为主。随着饮酒剂量的加大,大鼠发生变化的脂质代谢物数量越多。饮酒对脂质代谢相关通路主要富集于甘油磷脂代谢、亚油酸和α-亚麻酸代谢通路,乙醇组脂质代谢物还富集到胰岛素抵抗通路和脂质与动脉粥样硬化通路。 展开更多
关键词 浓香型白酒 合理饮酒 血脂 肝功能 脂质代谢组学
在线阅读 下载PDF
不同贮存时间清香型白酒饮后注意功能与舒适度差异性 被引量:3
9
作者 韩英 刘荣 +5 位作者 郭黎媛 邢墨玉 吴成斌 任杰 吕高冲 皇甫洁 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第10期63-69,共7页
该文通过消费者注意网络测试任务和脑电-事件相关电位研究,对清香型白酒消费者饮后注意力网络的警觉、定向和执行控制3种功能进行测量,研究不同贮存时间的清香型白酒饮后对注意功能及饮用舒适度影响的差异性,同时探寻与不同贮存时间清... 该文通过消费者注意网络测试任务和脑电-事件相关电位研究,对清香型白酒消费者饮后注意力网络的警觉、定向和执行控制3种功能进行测量,研究不同贮存时间的清香型白酒饮后对注意功能及饮用舒适度影响的差异性,同时探寻与不同贮存时间清香型白酒饮后舒适度相关的酒体风味成分含量特征,为白酒品质提升提供参考。结果表明,饮用贮存时间较长的清香型白酒,被试饮后舒适度感受较明显,主要体现在其注意网络的警觉功能、执行控制功能、正确率及反应时间都有显著提升(P<0.05),而且定向功能未受到明显的影响(P>0.05)。结合酒体主要风味成分定量数据及分析结果,推测贮存时间越长的清香型白酒中总酸含量与酸酯比增加,总酯含量降低,乳酸乙酯含量降低,乙缩醛转化量增加,影响饮后舒适度提升。 展开更多
关键词 清香型白酒 消费者 饮用舒适度 注意网络功能 风味成分
在线阅读 下载PDF
给水厂污泥基功能材料的制备及其污染物吸附应用研究
10
作者 刘可盈 王晶晶 +5 位作者 凌子琛 龚旭东 王泓 杨东海 院士杰 戴晓虎 《环境工程》 2025年第4期132-142,共11页
随着我国城乡居民生活用水规模的持续增加,给水厂污泥的产量也呈现快速增长趋势。在“双碳”背景下,给水厂污泥也面临着从传统“处理处置”向“资源化利用”转化的新挑战。回顾了近年来给水厂污泥基功能材料的制备方法,分析制备方法对... 随着我国城乡居民生活用水规模的持续增加,给水厂污泥的产量也呈现快速增长趋势。在“双碳”背景下,给水厂污泥也面临着从传统“处理处置”向“资源化利用”转化的新挑战。回顾了近年来给水厂污泥基功能材料的制备方法,分析制备方法对其结构和吸附性能的影响,明确其主要吸附活性位点的来源和产生机制,并进一步讨论给水厂污泥基功能材料在用于污染物吸附过程中所面临的局限和挑战。结果表明,给水厂污泥自身固有的Al、Fe等无机物既能够作为污染物吸附的活性位点,也能够作为复合功能材料的合成框架促进污染物的吸附;热解、活化和复合虽然能够进一步提高给水厂污泥基功能材料的吸附性能,但会不可避免地造成成本增加,这也是给水厂污泥基功能材料面临的主要挑战。因此,建议通过生命周期评价和成本效益分析,结合机器学习等人工智能模拟,为给水厂污泥基功能材料的制备和吸附性能的优化及应用提供指导,从而促进“双碳”背景下给水厂污泥的低碳资源化回收利用。 展开更多
关键词 给水厂污泥 功能材料 制备方法 吸附 污染物
原文传递
基于糖基功能化磁性纳米颗粒材料富集-荧光法快速检测包装饮用水中铜绿假单胞菌 被引量:2
11
作者 黄徽 郭银利 +4 位作者 彭青枝 鲁振坦 王福燕 柳迪 张苗 《湖北农业科学》 2025年第2期171-178,共8页
基于铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)对糖基功能化磁性纳米颗粒材料特异性识别和铜绿假单胞菌分泌明胶酶的特点,诱导负载GNP@FITC功能化纳米纤维膜上FITC的释放,采用荧光分光光度计测定功能化纳米纤维膜的荧光强度,建立包装饮用... 基于铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)对糖基功能化磁性纳米颗粒材料特异性识别和铜绿假单胞菌分泌明胶酶的特点,诱导负载GNP@FITC功能化纳米纤维膜上FITC的释放,采用荧光分光光度计测定功能化纳米纤维膜的荧光强度,建立包装饮用水中铜绿假单胞菌的快速检测方法。该方法采用糖基功能化磁性纳米颗粒材料富集铜绿假单胞菌,250 mL饮用水中糖基功能化磁性纳米颗粒材料的添加量为5.00 mg,糖基功能化磁性纳米颗粒材料与铜绿假单胞菌的最佳共培养时间为6 h,负载GNP@FITC功能化纳米纤维膜与铜绿假单胞菌的最佳共培养时间为30 min,检验时间小于8 h,方法检出限为0.004 CFU/mL,特异性强。相较于GB 8538—2022《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》中的检测方法,该方法缩短了检测时间,且检出限能够满足监管需要,可作为传统检测方法的有益补充。 展开更多
关键词 铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa) 糖基功能化 磁性纳米颗粒材料 富集 荧光 快速检测 包装饮用水
在线阅读 下载PDF
基于改进聚酰胺膜的水处理过滤技术
12
作者 宋国栋 《山西化工》 2025年第11期161-162,271,共3页
针对传统聚酰胺膜在水处理过程中存在的渗透性与选择性相互制约问题,采用功能性中间层改进方案,在基膜及选择层之间引入特定的中间层材料,实现了膜过滤性能的优化提升。改进后的聚酰胺膜在膜通量、截留率与抗污染性等方面均取得显著进... 针对传统聚酰胺膜在水处理过程中存在的渗透性与选择性相互制约问题,采用功能性中间层改进方案,在基膜及选择层之间引入特定的中间层材料,实现了膜过滤性能的优化提升。改进后的聚酰胺膜在膜通量、截留率与抗污染性等方面均取得显著进展。工程实践表明,采用改进型聚酰胺膜的饮水处理设备,出水水质稳定达标。经过半年运行评估,该技术在饮用水处理方面展现出显著的技术优势及经济效益,不仅满足了日益提高的饮用水品质要求,而且为饮用水处理技术的创新发展提供了实践参考。改进后的聚酰胺膜在市政给水处理与海水淡化等领域具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 聚酰胺膜 功能性中间层 水处理 过滤性能 饮用水处理
在线阅读 下载PDF
环境雌激素在“UV/HClO”体系中的降解路径和产物毒性预测
13
作者 黄芷薇 刘梦霏 +5 位作者 魏俊涛 许泽平 黄鹏程 孙启元 王菲凤 蔡开聪 《亚热带资源与环境学报》 2025年第1期90-98,共9页
水中环境雌激素污染范围广,降解缓慢,对生物具有生殖和免疫毒性,威胁水生生态和人类健康。紫外/次氯酸(UV/HClO)高级氧化技术能有效降解环境中的许多复杂有机污染物。为了探究UV/HClO体系对于环境雌激素的降解效应、反应路径和产物毒性... 水中环境雌激素污染范围广,降解缓慢,对生物具有生殖和免疫毒性,威胁水生生态和人类健康。紫外/次氯酸(UV/HClO)高级氧化技术能有效降解环境中的许多复杂有机污染物。为了探究UV/HClO体系对于环境雌激素的降解效应、反应路径和产物毒性,本研究选取17α-乙炔雌二醇(EE2)、双酚A(BPA)、壬基酚(NP)3种环境雌激素为降解目标污染物,综合采用Gaussian 09、Multiwfn、ECOSAR软件计算分析了EE2、BPA、NP 3种环境雌激素的分子轨道、静电势、福井指数、拉普拉斯键级和降解产物毒性,基于密度泛函理论分析了各环境雌激素的反应活性位点,分别预测其可能发生的降解路径,并评估产物毒性。结果表明,环境雌激素中福井指数较高和拉普拉斯键级较低的点位容易受到活性自由基的攻击,使污染物发生降解。不同的降解路径会产生毒性不同的消毒副产物和最终产物,其中,NP在UV/HClO体系降解过程中产生的中间产物以及最终产物的毒性均低于母体,而BPA和EE2降解过程则会产生比母体毒性更高的产物,因此,推测UV/HClO体系适宜降解NP,而对于BPA和EE2的降解还有待改进。本研究为光催高级氧化体系降解复杂分子结构新污染物的降解体系优化和机理探究提供新思路。 展开更多
关键词 饮用水安全 紫外/次氯酸 环境雌激素 密度泛函理论 降解路径 产物毒性
在线阅读 下载PDF
覆盆子功能饮料加工工艺的研究 被引量:26
14
作者 孙汉巨 高韩玉 +1 位作者 钟昔阳 姜绍通 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期131-134,共4页
本文研究了覆盆子功能性饮料的加工工艺,着重探讨了温度、pH和果胶酶添加量等因素对果胶酶酶解覆盆子汁的影响。并确定了覆盆子汁、橙汁、白砂糖和柠檬酸的最佳复配比及成品的质量指标。
关键词 覆盆子 功能饮料 果胶酶 酶解
在线阅读 下载PDF
同步荧光法测定功能饮料中维生素B_2和B_6的研究 被引量:25
15
作者 徐烨 顾鑫荣 +2 位作者 张秀娟 李千 陈立华 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期85-87,共3页
研究了测定功能饮料中维生素B2和B6的同步荧光分析法。确定了最佳实验条件:波长差△λ为70nm,扫描速度为150nm/min,入射和出射狭缝宽度均为10nm,测定波长:B2为448nm,B6为323nm。标准曲线在0.01~0.15μg/mL线性良好,维生素B6... 研究了测定功能饮料中维生素B2和B6的同步荧光分析法。确定了最佳实验条件:波长差△λ为70nm,扫描速度为150nm/min,入射和出射狭缝宽度均为10nm,测定波长:B2为448nm,B6为323nm。标准曲线在0.01~0.15μg/mL线性良好,维生素B6和B2的平均回收率分别为96.4%~98.5%和98.3%~100.0%。方法可用于功能饮料中维生素B2和B6的测定。 展开更多
关键词 同步荧光法 功能饮料 维生素B2 维生素B6
在线阅读 下载PDF
功能性饮料的发展现状及展望 被引量:28
16
作者 罗魏 刘学文 +1 位作者 王永欢 胡海宾 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期418-421,共4页
介绍了功能性饮料的国内外发展现状,功能性饮料的分类,食品工程高新技术在功能性饮料中的应用进展,并分析了功能性饮料在发展中现存的问题,展望了功能性饮料的发展趋势。
关键词 功能性饮料 食品新技术 纳米技术 现状 展望
原文传递
白花蛇舌草罗汉果保健饮料的研究 被引量:7
17
作者 于新 陈悦娇 +1 位作者 邱礼勇 杜志坚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第6期91-94,共4页
以白花蛇舌草为主要原料,加入10倍重量的水,在pH5、85~95℃条件下10~15min。冷却至30℃,加入0.5%果胶酶水解20min,过滤,调节pH6.5~6.7,过滤。按照白花蛇舌草提取液:罗汉果提取液:柠檬酸:维生素C为100ml∶15ml∶0.1g∶0.2g的比例进行... 以白花蛇舌草为主要原料,加入10倍重量的水,在pH5、85~95℃条件下10~15min。冷却至30℃,加入0.5%果胶酶水解20min,过滤,调节pH6.5~6.7,过滤。按照白花蛇舌草提取液:罗汉果提取液:柠檬酸:维生素C为100ml∶15ml∶0.1g∶0.2g的比例进行调配,得到入口清香、回味甘甜纯厚、具有白花蛇舌草和罗汉果独特风味的天然中药材保健饮料。 展开更多
关键词 白花蛇舌草 罗汉果 保健饮料 工艺 配方 产品标准
在线阅读 下载PDF
反相高效液相色谱法同时测定功能饮料中六种B族维生素 被引量:14
18
作者 徐烨 顾鑫荣 +1 位作者 王瑞菲 曹轶男 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期497-499,502,共4页
提出了反相高效液相色谱法同时测定功能饮料中6种B族维生素,维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、烟酰胺和泛酸的方法。对色谱分离条件做了试验并予以优化。以KromasilC18色谱柱(200 mm×4.6 mm,5μm)为分离柱,用甲醇(A)和0.3... 提出了反相高效液相色谱法同时测定功能饮料中6种B族维生素,维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、烟酰胺和泛酸的方法。对色谱分离条件做了试验并予以优化。以KromasilC18色谱柱(200 mm×4.6 mm,5μm)为分离柱,用甲醇(A)和0.3%(体积分数)三乙胺溶液(B)(磷酸调节pH至3.5)以不同比例混合进行梯度淋洗,选择在200 nm波长处测定泛酸,在270 nm波长处测定其他5种B族维生素。6种B族维生素的质量浓度在0.5-100 mg.L-1范围内与其峰面积呈线性关系。标准加入回收率在97.8%-106.2%之间,相对标准偏差(n=5)在0.5%-2.3%之间。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱 功能饮料 B族维生素
在线阅读 下载PDF
白酒风味化学与健康功效研究进展 被引量:76
19
作者 孙宝国 黄明泉 王娟 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第5期1-13,共13页
白酒是中国的国酒,具有悠久的历史,是传统文化的典型代表元素之一,在国民经济中占有重要地位。其不仅从物质上,也从精神上满足了人们对美好生活的需求。鉴于此,白酒的风味和健康功效一直是人们的研究热点。本文综述近年来白酒风味和健... 白酒是中国的国酒,具有悠久的历史,是传统文化的典型代表元素之一,在国民经济中占有重要地位。其不仅从物质上,也从精神上满足了人们对美好生活的需求。鉴于此,白酒的风味和健康功效一直是人们的研究热点。本文综述近年来白酒风味和健康功效方面的研究方法,取得的成绩以及存在的问题,提出未来的研究方向,旨在为白酒行业乃至整个酿酒行业的健康发展提供借鉴。 展开更多
关键词 白酒 风味 互作机制 健康功效 适量饮酒
在线阅读 下载PDF
广西铝矿区老年人群认知能力与头发及饮水中铝含量关系研究 被引量:13
20
作者 凌雁武 张秀华 +3 位作者 韦学玉 黄世宁 周善金 李培春 《神经解剖学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期508-513,共6页
为了研究广西铝矿主产区及非矿区老年人群认知能力与头发及饮水中铝元素之间的关系。我们采用简易精神状态调查表(mini-mental state examination,MMSE)及时钟绘图实验(clock drawing test,CDT)对≥60岁老年人群进行认知能力测定,用原... 为了研究广西铝矿主产区及非矿区老年人群认知能力与头发及饮水中铝元素之间的关系。我们采用简易精神状态调查表(mini-mental state examination,MMSE)及时钟绘图实验(clock drawing test,CDT)对≥60岁老年人群进行认知能力测定,用原子吸收分光光度法检测头发及饮水中铝元素含量,并对头发及饮水中铝元素与老年认知能力之间的关系进行统计分析,评价铝元素对老年认知能力的影响。结果观察到,铝矿区内老年人头发及饮水中铝浓度显著高于非铝矿区老年人头发及饮水中铝的浓度,且铝矿区内老年人MMSE评分及CDT计分较非铝矿区老年人有显著的降低。提示高铝暴露可能是矿区内老年人认知能力降低,罹患老年性痴呆的危险环境因素之一。 展开更多
关键词 认知能力 饮水 头发 老年人群
原文传递
上一页 1 2 17 下一页 到第
使用帮助 返回顶部